蒜苔怎么腌制好吃简单(蒜苔怎么腌制好吃简单又脆)

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蒜苔怎么腌制好吃简单

1、 制作把蒜薹扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜薹一层盐，并均匀撒入盐水。倒缸2次。腌制10天后，改为倒缸1次，连续腌2周。品脆嫩口。糖醋蒜薹 原料蒜薹50公斤，白糖10公斤，醋10公斤，食盐5公斤，水15公斤。

2、 材料：蒜苔、白醋、盐、白糖、片、辣椒、大蒜、料酒。 把蒜苔洗净，切3-4厘长，放入清水浸泡30分，去掉多水分。 在净玻璃瓶或瓷罐里，适量白醋、盐白糖，搅拌均匀。 把腌制调味料倒入蒜苔，片、辣椒大蒜，再适量料酒。

3、把蒜苔去梢，后切开，取根部嫩部分腌，口感更好。把蒜苔清洗净，沥净水分后切小。把蒜苔放在无水无油碗里，适量盐白糖。再放一层蒜苔，再撒上一层盐白糖，搅拌均匀。取净无水无油玻璃瓶子，把搅拌蒜苔放。

4、盐腌蒜薹 原料：青嫩蒜薹20公斤，盐5公斤，18℃盐水2公斤。 制作方：把蒜薹扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜薹一层盐，并均匀撒入盐水。倒缸2次。腌制10天后，改为倒缸1次，连续腌2周。品脆嫩口。

怎样腌蒜苔又脆又好吃又不变色

1、选择新、、无病虫害蒜苔是关键。新蒜苔口感脆嫩，腌制品美味。在购买蒜苔时，挑选色绿、质地紧实，蒜苔比较新。

2、 食材：选用新蒜苔1斤，蒜苔新翠绿。 蒜苔处理：把蒜苔清洗净，晾水分后，切均匀小。 初腌制：把切蒜苔放入容器，撒上适量盐，搅拌均匀，让腌制至蒜苔出水分。此骤建议持续1-2天，让蒜苔吸收盐分。

3、(2) 在腌制过程，多些辣椒等调味料，增加蒜苔香气。(3) 为蒜苔变色，腌制过程加少量料酒、白醋等调料。(4) 腌蒜苔保存间，在7天内食用完。

4、延长保存期，还能绿色。盐用调味。口味添加醋盐，覆蒜苔为标准。 妥善存放：腌制蒜苔应存放在凉通风地方，阳光直环境，蒜苔变色变质，脆嫩绿口感。骤注意事，把腌制出既好吃脆色蒜苔。

腌蒜苔怎么腌制好吃腌蒜苔的简单方法

1、酱香蒜苔。原料：蒜苔，丝，豆瓣酱，豆酱，清水，白糖，做：锅内烧油下入丝煸出香味，下入豆瓣酱豆酱，小火慢炒出酱香味。少清水烧开，放入白糖，转小火慢慢熬至变稠，晾凉待用。蒜苔切寸断，洗净。把凉酱汁，浇在蒜苔拌匀，放冰箱冷藏12小时。

2、- 醋 400克 - 生抽 300克 - 食盐 20克 - 白糖 40克 - 清水 400克 - 椒 少 - 八角 少 - 适量 腌制骤： ，去除蒜苔顶部，并清洗净。 清洗净蒜苔放在通风处，使水分蒸发。 燥后蒜苔切长，适量食盐，腌制至少。

3、，选择新蒜苔，去掉老根尖部，清洗净后沥水分，切适宜食用小备用。把切蒜苔分两份，交替放入适宜腌制容器。每一层蒜苔撒上一层食盐，注意每层盐量应均匀分布，底层盐量过多或顶层过少。腌制后，静置一周。

4、蒜苔，白糖，食用盐，醋，生抽，椒。洗净蒜苔，掐掉尾部，切3cm。蒜苔里2勺盐，抓匀腌制4个小时，做蒜苔辣味轻特脆，腌蒜苔时，腌，少这一，腌蒜苔辣味重还不脆。

5、食材：蒜苔2把、盐4勺、椒2勺、八角生抽2勺、老抽1勺、白糖3勺、辣椒3个。挑新蒜苔2把，去掉尾，洗净。切，放在筐里水（切断后水更快些）。好水蒜苔放在盆子里，2勺盐，搅拌均匀，腌制半个小时，期间要搅拌。

6、 在浸泡蒜苔，先把蒜苔切，让腌制均匀。 在调味料适量片辣椒，增加蒜苔口感香气。 蒜苔与调味料接触，把蒜苔放在大碗或盆，倒入调味料后用手轻轻揉捏。 腌制时间不宜过长，2-3天。

怎样腌蒜苔又脆又绿

1、要泡制出绿脆腊八蒜，需要选择新蒜苔。蒜苔选择重要，新蒜苔保证腊八蒜口感好，色泽翠绿。是详细泡制过程： 选择新蒜苔。新蒜苔外观翠绿，叶片，没有斑点或凋迹象。 把蒜苔洗净。用清水把蒜苔洗净，去掉表面泥土杂质。

2、延长保存期，还能绿色。盐用调味。口味添加醋盐，覆蒜苔为标准。 妥善存放：腌制蒜苔应存放在凉通风地方，阳光直环境，蒜苔变色变质，脆嫩绿口感。骤注意事，把腌制出既好吃脆色蒜苔。

3、 材料：蒜苔、白醋、盐、白糖、片、辣椒、大蒜、料酒。 把蒜苔洗净，切3-4厘长，放入清水浸泡30分，去掉多水分。 在净玻璃瓶或瓷罐里，适量白醋、盐白糖，搅拌均匀。 把腌制调味料倒入蒜苔，片、辣椒大蒜，再适量料酒。

4、 收集新蒜苔：购买新蒜苔，1斤重，蒜苔翠绿且完整。 清洗蒜苔：清洗蒜苔，去除杂质泥土，晾水分。 切：把处理净蒜苔切小，大小要均匀。 初腌制：把切蒜苔装入容器，撒上适量盐，拌匀，让蒜苔腌制至并析出水分。

5、 食材：选用新蒜苔1斤，蒜苔新翠绿。 蒜苔处理：把蒜苔清洗净，晾水分后，切均匀小。 初腌制：把切蒜苔放入容器，撒上适量盐，搅拌均匀，让腌制至蒜苔出水分。此骤建议持续1-2天，让蒜苔吸收盐分。

6、要腌制好吃脆蒜苔，骤进行： 选购蒜苔：选择新绿、无病虫害蒜苔，选择直径较小蒜苔，腌制口感更佳。 清洗蒜苔：把蒜苔放入清水浸泡间，去除表面杂质。用水洗净，并把蒜苔根部切去。

怎样腌制蒜苔好吃

1、1 熬糖醋汁倒在净无水无油小碗，放在冷却至凉。1 吹表面水分蒜苔放在净无水无油封容器。1 倒入冷却糖醋汁。1 好封，放入冰箱冷藏保存。1 腌蒜苔天做好二天就食用。

2、放入缸，5公斤清水5公斤食盐，拌匀。需要转缸体两次，5天后，把蒜苔捞出。用手揉搓，直至蒜苔，再把放回缸。把白糖倒入醋，加热至沸腾后冷却。把软化蒜苔放入缸进行浸泡。每隔10天转缸体，浸泡月后，蒜苔腌制。

3、 制作方：把蒜薹扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜薹一层盐，并均匀撒入盐水。倒缸2次。腌制10天后，改为倒缸1次，连续腌2周。品脆嫩口。糖醋蒜薹 原料：蒜薹50公斤，白糖10公斤，醋10公斤，食盐5公斤，水15公斤。

4、蒜苔腌制时采用糖醋汁风味特，需老醋、适量食盐、白糖，一碗凉白开，选用新蒜苔600克。，取新蒜苔去掉老根，用淡盐水浸泡10分进行，捞出用清水洗净，再把切长。

5、食材：蒜苔一斤、醋200g、白糖60g、生抽100g、八角适量、盐适量、椒适量、香叶适量。把蒜苔摘洗净，晾水分切小，3厘。切后，放入容器，撒上食用盐，10G；搅拌次，腌制30；控出水分。把调料放入锅，熬汁，3分。

6、把蒜苔去梢，后切开，取根部嫩部分腌，口感更好。把蒜苔清洗净，沥净水分后切小。把蒜苔放在无水无油碗里，适量盐白糖。再放一层蒜苔，再撒上一层盐白糖，搅拌均匀。取净无水无油玻璃瓶子，把搅拌蒜苔放。