煎肉片怎么做酥脆好吃(煎肉片怎么做酥脆好吃窍门)

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煎肉片怎么做酥脆好吃

1、鸡蛋，沙茶，生抽，油，蚝油，盐腌制半个。生菜摆盘。面粉生粉，搅拌，用手捏均匀。下油，底锅煎。面三四次。点比较好吃。煎肉片就做好。煎肉片原料介绍 名豚肉，是猪科动物家猪肉。

2、要做出美味煎肉片，，选择新嫩猪肉眼肉，肉质弹性细腻。把肉切2-3厘片，用刀背轻轻拍打，使柔软。，把肉片用腌料（如盐、酱油、料酒等）腌制15分，更好地入味。

3、生切丝放片，拌均匀，腌30分 请点击输入描述 热油锅，把肉片夹进底锅，排好，火煎 请点击输入描述 肉片变色，边缘翘起面，火煎，面2~3次，把腌肉酱汁倒进锅里，转大火拌下。

4、- 生粉（适量）- 油（适量）骤： 把肉片切片状，适量盐腌制10分，去除多水分。 把腌肉片1个鸡蛋清适量生粉，搅拌均匀。 锅适量油，烧热后，把肉片地放入，煎至两面金。 放入碟享用。

5、煎制：把五肉铺在锅，重叠。先用火煎至肉片底部金酥脆，面，用火煎至金酥脆。煎制过程需要5-7分，肉片厚度口感喜好调整时间。控油：煎五肉片用厨房吸去表面多油分，减少油腻感，使肉片爽口。

6、食材猪肉400克、生菜2片、辣椒粉2克、汁少、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、鸡粉2克、生抽2茶匙、糊椒粉1克、葱1根、食用油3茶匙。猪肉洗净，切片。猪肉放入汁、料酒、葱末、辣椒粉、糊椒粉、生抽、鸡粉、蚝油调味。调味料拌均匀，腌制1小时。热油锅，放入猪肉片，煎至金。

煎肉片的家常做法

1、食材猪肉400克、生菜2片、辣椒粉2克、汁少、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、鸡粉2克、生抽2茶匙、糊椒粉1克、葱1根、食用油3茶匙。猪肉洗净，切片。猪肉放入汁、料酒、葱末、辣椒粉、糊椒粉、生抽、鸡粉、蚝油调味。调味料拌均匀，腌制1小时。热油锅，放入猪肉片，煎至金。

2、煎肉片家做：材料：肉250克、油，蚝油，沙茶，生抽，盐适量、鸡蛋1个，面粉，生粉适量。用具：盆、锅。鸡蛋，沙茶，生抽，油，蚝油，盐腌制半个。生菜摆盘。面粉生粉，搅拌，用手捏均匀。下油，底锅煎。面三四次。点比较好吃。煎肉片就做好。

3、用料：猪前尖肉适量，大葱一，大蒜3瓣，酱油适量，盐适量，五香粉适量，料酒适量，一块。把前尖肉切片状，大葱切丝，切片，材料放在腌制15-20分。锅里放入适量生油小火加热。放入腌制肉片，把葱挑出。两面煎至金。

4、要制作美味式煎肉片，骤：，选择优质猪肉，把切片，用刀背轻轻拍打增加嫩度。，腌料，把生抽、料酒、鸡、蒜粉少白椒粉混合均匀，把肉片浸入腌料，让吸收。腌制时间至少10分，让肉片入味。

5、用料：五肉250g，蒜100g，食盐适量，味适量，1/2个，老抽适量，调油适量，白糖适量。好五肉片，蒜，片。锅放适量油烧烫。转至大火下五肉小煎一分至两分。肉片煎至油起小窝时放入片，老抽，郫豆瓣跟少白砂糖。转火把肉片煎香。

6、猪肉切片装进大碗，倒入烤肉酱。生切丝放片，拌均匀，腌30分。热油锅，把肉片夹进底锅，排好，火煎。肉片变色，边缘翘起面，火煎，面2~3次，把腌肉酱汁倒进锅里，转大火拌下，让肉片均匀裹上酱汁。

煎肉片的家常做法

1、食材猪肉400克、生菜2片、辣椒粉2克、汁少、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、鸡粉2克、生抽2茶匙、糊椒粉1克、葱1根、食用油3茶匙。猪肉洗净，切片。猪肉放入汁、料酒、葱末、辣椒粉、糊椒粉、生抽、鸡粉、蚝油调味。调味料拌均匀，腌制1小时。热油锅，放入猪肉片，煎至金。

2、猪肉切片装进大碗，倒入烤肉酱。生切丝放片，拌均匀，腌30分。热油锅，把肉片夹进底锅，排好，火煎。肉片变色，边缘翘起面，火煎，面2~3次，把腌肉酱汁倒进锅里，转大火拌下，让肉片均匀裹上酱汁。

3、煎肉片家做：材料：肉250克、油，蚝油，沙茶，生抽，盐适量、鸡蛋1个，面粉，生粉适量。用具：盆、锅。鸡蛋，沙茶，生抽，油，蚝油，盐腌制半个。生菜摆盘。面粉生粉，搅拌，用手捏均匀。下油，底锅煎。面三四次。点比较好吃。煎肉片就做好。

4、要制作美味式煎肉片，骤：，选择优质猪肉，把切片，用刀背轻轻拍打增加嫩度。，腌料，把生抽、料酒、鸡、蒜粉少白椒粉混合均匀，把肉片浸入腌料，让吸收。腌制时间至少10分，让肉片入味。

5、来分享家煎肉做 选择电饼铛清洗净后，烧热后食用油，下入洋葱、葱丝青椒炒出香味 把用大酱盐腌制好肉片，均匀摆放在电饼铛煎制 煎制变熟后，至煎制，两面都受热均匀 在锅煎制肉两面变熟后，煎出肉肉香味后。

6、做： a 猪里脊肉切片，用生抽、料酒盐腌制20分。 b 锅加水，水开后放入腌肉片。 c 火煎至水分快，肉片两面煎至。 d 撒上辣椒粉椒粉，适量油，煎至肉片金且香辣味浓出锅。是种风味水煎肉家做，口味选择适合做。

煎肉片怎么做酥脆好吃

1、 腌制时口味调整调料。 使用底锅或不粘锅煎制，效果更佳。 煎制时需用火，肉煎或。，想分享一点验：煎出肉片口感不，要选择优质肉，如肉；，切片腌制时要注意方法；，煎火候时间要得当。

2、煎制：把五肉铺在锅，重叠。先用火煎至肉片底部金酥脆，面，用火煎至金酥脆。煎制过程需要5-7分，肉片厚度口感喜好调整时间。控油：煎五肉片用厨房吸去表面多油分，减少油腻感，使肉片爽口。

3、油量：煎肉时不宜放太多油，只需抹一层食用油，先把肉片稍沥水分后再下锅，利用肉油脂进行煎制。无水煎制：让肉片香脆，采用无水煎制方，不放水煎，使肉片表面一层美味糖层。

4、鸡蛋，沙茶，生抽，油，蚝油，盐腌制半个。生菜摆盘。面粉生粉，搅拌，用手捏均匀。下油，底锅煎。面三四次。点比较好吃。煎肉片就做好。煎肉片原料介绍 名豚肉，是猪科动物家猪肉。

5、要做出美味煎肉片，，选择新嫩猪肉眼肉，肉质弹性细腻。把肉切2-3厘片，用刀背轻轻拍打，使柔软。，把肉片用腌料（如盐、酱油、料酒等）腌制15分，更好地入味。

6、生切丝放片，拌均匀，腌30分 请点击输入描述 热油锅，把肉片夹进底锅，排好，火煎 请点击输入描述 肉片变色，边缘翘起面，火煎，面2~3次，把腌肉酱汁倒进锅里，转大火拌下。

怎样才能让五花肉煎得又脆又好吃

1、去水：腌制五肉需要去除多水分，用厨房轻轻拍表面水分，煎制时油溅出，猪煎得更酥脆。预热锅具：煎五肉前要先预热锅具，使锅体加热。使用不粘锅铁锅，更好地控制火候，五肉粘锅。

2、排油：腌制五肉片在煎制前，先用厨房吸去表面水分多油脂，减少煎制时油四溅情况，脆。预热锅具：把底锅不粘锅预热至火，让锅体均匀加热。滴滴水在锅面上，水珠快速蒸发，锅已预热好。

3、 把五肉片洗净并切适当大小片。 把锅加热并少量食用油。 在热锅片蒜末，炒香。 把五肉片放入锅，煎至两面变色。 适量盐、糖、料酒酱油，口味调味。 煎炒，直至五肉变得酥脆香口，并金。

4、收汁：待肉片两面都煎至酥脆，香料煎出香味后，转大火收汁，让肉片表面收紧，肉片会香脆。出锅：把煎五肉盛出，放在盘子里，撒上葱香菜点缀。小贴士：五肉选择很重要，选择肥瘦相间部位，煎肉瘦肉嚼劲，肥肉香。

脆牛肉片怎么做好吃又嫩

1、1，肉本质地比较老，纤维较粗，切要注意，要顶刀切。2，切好后肉片要上浆，先少量盐，加水，用手抓匀，抓感觉肉不粘手，再老抽，料酒，调味料。

2、生肉克、蒜克。方：生肉切小片，锅烧热，倒入肉，快速炒。让肉粘在锅底掉。注意：炒是不放油，要快速炒，肉是要粘锅底。炒一会儿，能肉炒出水份，把水份炒。炒后就盛，放着备用。

3、主料：肉500g。辅料：油适量、盐适量、料酒适量、蛋清适量、淀粉适量、椒适量、辣椒适量、适量、蒜适量、豆瓣酱适量、蒜适量、青菜适量。肉洗净后，切片，片儿大一点！放入盐、料酒、蛋清、淀粉。抓匀腌制二。把椒辣椒放入锅炒。

4、先把肉切，厚度适，切完后对肉进行腌制，把切后肉放入碗里，淀粉，少量油，少量盐，一点点酱油，黑椒酱，孜然粉，喜欢进行调味，腌制10分；好蛋面包糠，把腌制肉，蘸蛋，蘸面包糠，锅放油，放。

5、辣椒、芝炒至香熟，取出碾碎备用；肉清洗净，放入锅，注入清水（淹没肉为度），盐、大料、、椒、葱辣椒，置火上；烧开，打去浮沫，移至小火上把肉煮熟；取出，晾凉后切长4厘、宽3厘、厚3毫片待用；炒锅置火上，烧热，倒入植物油。

6、骤： 把肉片切片状，适量盐腌制10分，去除多水分。 把腌肉片1个鸡蛋清适量生粉，搅拌均匀。 锅适量油，烧热后，把肉片地放入，煎至两面金。 放入碟享用。小贴士：- 腌制时间过长，肉会变得太咸。

7、，把肉心切厚度适片状，这关美观，更影响口感。切后，腌制环节，把切肉置碗，撒上淀粉，滴入少量油增添嫩口感，再添少盐、酱油提味，黑椒酱与孜然粉为这道美食注入层次与风味。

煎肉片怎么做好吃

1、鸡蛋，沙茶，生抽，油，蚝油，盐腌制半个。生菜摆盘。面粉生粉，搅拌，用手捏均匀。下油，底锅煎。面三四次。点比较好吃。煎肉片就做好。煎肉片原料介绍 名豚肉，是猪科动物家猪肉。

2、材料 五肉、片、料酒、盐、糖、黑椒、辣椒粉 做 把五肉清理净，切5厚肉片。放入碗，材料抓匀，保膜入冰箱腌制一夜。底锅小火烧热，把肉片摆入，煎至两面金出锅。

3、腌制：把切五肉放入碗，生抽、老抽、料酒、白糖、盐椒粉，搅拌均匀后腌制20分，让肉片吸收调味料。热锅凉油：在锅倒入适量食用油，油量覆锅底为准。把锅烧热至油五热时（用手放在锅边感热气），放入腌制五肉片。

4、做：好五肉片，蒜切，切片；锅放适量油烧烫；转至大火下五肉小煎一分至两分；肉片煎至油起小窝时放入片、老抽、豆瓣酱跟少白砂糖；转火把肉片煎香；放入蒜炒熟盐味。

5、腌制：把切五肉片放入碗，适量盐、黑椒粉、料酒、生抽、老抽等调料，口味调整。蒜末、末增加香气。搅拌均匀，让肉片每都裹上调料，腌制20分，让肉片吸收调料。