鹅怎样烧才好吃(鹅怎样烧才好吃又简单)

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鹅怎样烧才好吃

1、材料：鹅肉，青笋，辣椒，大葱，生，食用油，酱油，料酒，豆瓣酱，盐，味。

2、 烧鹅肉：把鹅肉切块状，用开水焯水去除腥味。，葱蒜炒，再调入料酒、酱油、糖鸡等调料，炒匀。，适量水，大火烧开后转小火慢炖30分，直至鹅肉酥烂且入味。

3、 鹅肉先用盐、料酒、片腌制，去腥味。 热锅凉油，放入葱蒜香，放入鹅肉煸炒至变色。 料酒、酱油、糖、盐、八角、、香叶、水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，鹅肉变得软烂入味。 适量淀粉水勾芡，撒上葱。

4、子鹅做：把鹅用适量盐、糖、汁、绍酒老抽匀。开鑊下油火加热，把鹅煎至两边金，取出备用。下油炒香面豉酱，放入鸡或水，适量子、片糖，用盐、糖调味，放回鹅，焖熟收汁，取出切件，上盤淋汁便。

5、把老鹅并清洗净，切块。在炒锅鹅油，加热后放入十三香、果、南、砂仁、肉蔻、椒等调料炒香。把鹅肉块放入锅，至外里嫩，撒上香菜芝，再加适量清水，一倒入大铁锅。用小火慢烧，直至鹅肉九熟，关火后把鹅肉浸泡在原汁，吸收调料。

6、食材：笋切片，生洗净后拍碎，新小椒切两。 有条件在市场上买整只活鹅来煮，买不鹅情况下，用鸭煮吃。把切鹅肉倒入锅炒水份。炒水份后会粘锅，不用急着出锅。

鹅怎样做法比较好吃

1、把老鹅并清洗净，切块。在炒锅鹅油，加热后放入十三香、果、南、砂仁、肉蔻、椒等调料炒香。把鹅肉块放入锅，至外里嫩，撒上香菜芝，再加适量清水，一倒入大铁锅。用小火慢烧，直至鹅肉九熟，关火后把鹅肉浸泡在原汁，吸收调料。

2、鹅做： 鹅肉先用盐、料酒、片腌制，去腥味。 热锅凉油，放入葱蒜香，放入鹅肉煸炒至变色。 料酒、酱油、糖、盐、八角、、香叶、水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，鹅肉变得软烂入味。 适量淀粉水勾芡，撒上葱。

3、子鹅做：把鹅用适量盐、糖、汁、绍酒老抽匀。开鑊下油火加热，把鹅煎至两边金，取出备用。下油炒香面豉酱，放入鸡或水，适量子、片糖，用盐、糖调味，放回鹅，焖熟收汁，取出切件，上盤淋汁便。

鹅怎么烧好吃家常做法

1、鹅1000g，葱10g，八角5g，油，生抽，料酒10ml。鹅肉洗净切块，冷水下锅焯水后捞起。锅内倒油烧至5热，八角生片香。倒入鹅肉炒均匀，料酒，生抽，开水。大火烧开5分后转小火煮至鹅肉熟，装盘，撒上葱。

2、烧鹅肉 烧鹅肉是一香味俱佳家菜。把鹅肉清洗净，切块后用开水焯水去腥。锅放油，葱蒜炒香，放入焯鹅肉炒至表面。适量老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、等调料，加水没过鹅肉。大火烧开后转小火慢炖至鹅肉熟烂入味，汁。

3、烧是菜见烹饪手，适合用烹饪鹅肉。把鹅肉切块，用片、葱、料酒腌制，放入热油锅煎至两面金。适量老抽、生抽、糖、八角、等调料，加水没过鹅肉，大火烧开后转小火慢炖至鹅肉熟烂入味，收汁。

鹅怎么烧好吃

1、菜大鹅，称大鹅炖菜，是一道传美食。把鹅肉切块，葱切，切片，菜切丝，好菜。锅加热，放入鹅块，煸炒至出油，料酒、葱、、菜、上清水，大火烧开后转小火焖烧半小时，盐糖调味，放入菜丝焖烧。，大火收汁，菜大鹅。

2、，好葱、片，把放入锅香，适量清水，把老鹅推入锅，水能没过鹅或鹅块。，味、老抽、八角、椒、蒜块、盐、料酒、生片一棵大葱。

3、食材：笋切片，生洗净后拍碎，新小椒切两。 有条件在市场上买整只活鹅来煮，买不鹅情况下，用鸭煮吃。把切鹅肉倒入锅炒水份。炒水份后会粘锅，不用急着出锅。

鹅怎样做才好吃

1、要做出好吃鹅肉，有种见做： 炭火烤鹅：把鹅肉切片，腌制间后，放在炭火上烤至表面金酥脆，内部嫩。搭配蒜蓉辣椒酱甜辣酱食用，美味。 烧鹅：先把鹅肉焯水去腥，用酱油、料酒、片、葱等煮炖，炖至肉质酥烂入味后出锅。

2、老鹅是美味禽类肉食，是制作好吃老鹅方： 腌制：把老鹅洗净后，用盐、料酒、蒜等调料腌制，时间在2-，让调料渗，提升。 调料：把片、葱、八角、香叶等香料放入炖盅，鹅肉在烹饪过程吸收香气，增加风味。

3、 烤鹅：把鹅清洗净后用盐调味料腌制间，放入预热烤烤至表面金酥脆，内部熟。 烧鹅：把鹅切块后放入油锅煎至金，葱蒜炒，再料酒、豆瓣酱、糖、生抽、老抽、鸡等调味料，煮至汁后。

4、鹅洗净剁块，锅内清水烧开，放入切鹅肉煮5分，捞出沥水备用。切片，锅里放油，放入片炒香，放入焯水后鹅肉炒匀，次料酒、生抽、老抽，炒均匀至上色。锅清水大火煮开，上锅转火慢煮小时鹅肉酥烂。

5、新鹅肉做好吃菜肴。土豆炆火鹅制作骤：土豆削后洗净切片，起镬放油下土豆炒香，放清水加煮熟后放盐调味后盛起。把锅烧热，放烧鹅煮开，待烧鹅汁烧开后酱，煮至收汁后盛起铺在土豆面上。白鹅肉制作骤：用菜刀拍，葱切长备用。

鹅肉怎么做才好吃

1、 烧鹅肉：把鹅肉切块状，用开水焯水去除腥味。，葱蒜炒，再调入料酒、酱油、糖鸡等调料，炒匀。，适量水，大火烧开后转小火慢炖30分，直至鹅肉酥烂且入味。

2、 炭火烤鹅：把鹅肉切片，腌制间后，放在炭火上烤至表面金酥脆，内部嫩。搭配蒜蓉辣椒酱甜辣酱食用，美味。 烧鹅：先把鹅肉焯水去腥，用酱油、料酒、片、葱等煮炖，炖至肉质酥烂入味后出锅。口味糖、醋、八角等调料来增加风味。

3、鹅肉含脂肪层，在做鹅肉，要把鹅肉油脂层去掉，油脂过多，鹅肉会腻且腥气会很重，去掉清洗净并焯水，放进冷水浸泡半捞。

4、鹅洗净剁小块。锅烧热，放少油。放入鹅块炒，喷料酒去腥。放酱油增色。放入豆泡。清水烧制60分。放盐。放味。炒均匀。

鹅怎么好吃

1、 莴苣炒鹅肉。利用一份重达三斤鹅肉，搭配莴苣、尖椒一炒制。出锅时撒上黑芝，香口，层次。 白萝炖鹅。选用鹅脖、鹅头、鹅架与切片白萝炖煮，熬制出汁美无比。出锅前撒上黑椒粉，增添香。 萝炒鹅肉。

2、 烤鹅：把鹅清洗净后用盐调味料腌制间，放入预热烤烤至表面金酥脆，内部熟。 烧鹅：把鹅切块后放入油锅煎至金，葱蒜炒，再料酒、豆瓣酱、糖、生抽、老抽、鸡等调味料，煮至汁后。

3、炖煮鹅肉：大火煮沸后转火，上锅炖煮1小时。在出锅前20分打开锅，炖煮至鹅肉软烂。适量食盐进行调味，调整火候至大火，收汁至汁。，一道美味煮鹅就。

4、烧鹅：烧是菜见烹饪手，适合烹饪鹅肉。把鹅切块，用沸水焯水后捞出。锅放油，葱蒜炒香，放入焯鹅块炒至表面，适量老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、等调料，加水没过鹅块，大火烧开后转小火慢炖，直至汁，鹅肉入味。