金针菇凉拌怎么做会好吃(金针菇凉拌怎么做会好吃呢)

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金针菇凉拌怎么做会好吃

1、装盘：把拌金针菇装盘，撒上炒香芝点缀，增加香味口感。冷藏：不食用，把拌金针菇放入冰箱冷藏，冷藏间后食用，会入味。享用：凉拌金针菇好后，享用这道清爽口凉菜。小贴士：金针菇焯水时少油盐，色亮。

2、金针菇洗净，焯熟捞出，备用。葱切、蒜切片备用。取适量酱油、醋、香油、盐、少量芥末，搅拌均匀调汁。把调汁均匀倒在金针菇上，放葱蒜，搅拌均匀，较后撒上熟芝。

3、金针菇烫时间太长吃口感更爽脆。热锅倒油，先放入蒜末香，再放入半勺生抽，白糖一勺提，少蚝油，彩色剁椒炒香，再把熬料汁倒入金针菇盆，再淋入少椒油芝油，再放入香菜油泼辣子搅拌均匀。装盘美味，一盘辣爽脆凉拌金针菇就做好。

家常凉拌金针菇怎么做

1、金针菇洗净，焯熟捞出，备用。葱切、蒜切片备用。取适量酱油、醋、香油、盐、少量芥末，搅拌均匀调汁。把调汁均匀倒在金针菇上，放葱蒜，搅拌均匀，较后撒上熟芝。

2、凉拌金针菇做：金针菇清洗净，大蒜2瓣切蒜末。锅里清水，大火烧开，放入金针菇煮1分。捞出，用凉开水凉，沥水分。金针菇上蒜末，淋上豆瓣酱1勺。锅内加适量油，烧热浇金针菇上。较后放少醋、盐鸡搅拌均匀。

3、原料：金针菇、蒜、辣椒、盐、鸡粉、生抽、香醋、油、小香葱。把金针菇去头洗净弄散。蒜切末加盐鸡粉拌匀，辣椒斜切小，葱切末。锅烧开水，把金针菇下锅加少盐焯烫熟后。金针菇捞出过冷水，挤水分。用模具定型压实。金针菇面上抹上蒜蓉，放上辣椒。

4、主料：金针菇250克、椒1个、葱根、蒜2瓣、盐1/3茶匙、白糖1/3茶匙、蚝油1匙、生抽1匙、辣椒油1茶匙。把金针菇剪去根部，根撕开，辣椒切丝。锅里烧开半锅热水，下金针菇椒丝焯30秒。把焯金针菇椒丝捞起放在事先备纯净水冷却。

5、 金针菇。把金针菇洗净，切去根部，用手撕小。注意要金针菇完整性，弄碎。 调味料。把大蒜剁碎蒜蓉，生切细末。香菜洗净切碎备用。 凉拌金针菇。把金针菇放入滚水焯水30秒，捞出沥水备用。这一烫熟金针菇，去除金针菇苦味。

6、凉拌金针菇做：材料：金针菇、酱油、盐、醋、糖、蒜、生、鸡、青尖椒、尖椒等。把大蒜、生洗净切末，把嫩青尖椒、泡菜坛尖椒4根洗净切粒，装碗里备用。把金针菇洗净并撕撮撮，在沸水焯水35分。把金针菇摆盘冷却备用。

7、食材：金针菇适量，丝适量，丝适量，蒜末适量，小椒适量，生抽适量，醋适量，香油适量，盐适量，香菜适量，鸡适量，辣椒油适量。金针菇适量，清洗净。去除根部，撕小朵。水开放入锅，烫一分。捞出过凉，控水分。

金针菇怎么凉拌才好吃

1、食材：金针菇适量，丝适量，丝适量，蒜末适量，小椒适量，生抽适量，醋适量，香油适量，盐适量，香菜适量，鸡适量，辣椒油适量。金针菇适量，清洗净。去除根部，撕小朵。水开放入锅，烫一分。捞出过凉，控水分。

2、水烧开，先放入金针菇、甜椒丝烫30秒，葱丝拌匀，捞出；把捞出1料放入冰水里浸泡半分；5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)蒜蓉拌匀湿料，把2料捞出，轻轻挤水分放入拌匀；上桌前滴滴香油。

3、金针菇500克、彩色剁椒、油泼辣子、香菜、蒜子。先把蒜子拍扁蒜末，清洗净香菜切小，再把金针菇切去老根清洗净，放入热水锅烫三十秒捞出，沥水分备用。金针菇烫时间太长吃口感更爽脆。

4、原料：新金针菇，香菜、生抽、油、鸡。把金针菇洗净，切去尾部老部分，有连在，撕开。锅烧开水，放入金针菇，稍煮就捞起，冷却。把香菜洗净，用白开水，切碎，放在金针菇上。加一点生抽，油，鸡，拌匀。清爽口，营养。备受喜。

5、金针菇洗净，焯熟捞出，备用。葱切、蒜切片备用。取适量酱油、醋、香油、盐、少量芥末，搅拌均匀调汁。把调汁均匀倒在金针菇上，放葱蒜，搅拌均匀，较后撒上熟芝。

6、把大蒜、生洗净切末，把嫩青尖椒、泡菜坛尖椒4根洗净切粒，装碗里备用。把金针菇洗净并撕撮撮，在沸水焯水35分。把金针菇摆盘冷却备用。把盐，酱油，醋，芝油，鸡，白糖适量放入碗，搅拌。

凉拌金针菇怎么做才好吃

1、金针菇洗净，焯熟捞出，备用。葱切、蒜切片备用。取适量酱油、醋、香油、盐、少量芥末，搅拌均匀调汁。把调汁均匀倒在金针菇上，放葱蒜，搅拌均匀，较后撒上熟芝。

2、水烧开，先放入金针菇、甜椒丝烫30秒，葱丝拌匀，捞出；把捞出1料放入冰水里浸泡半分；5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)蒜蓉拌匀湿料，把2料捞出，轻轻挤水分放入拌匀；上桌前滴滴香油。

3、金针菇500克、彩色剁椒、油泼辣子、香菜、蒜子。先把蒜子拍扁蒜末，清洗净香菜切小，再把金针菇切去老根清洗净，放入热水锅烫三十秒捞出，沥水分备用。金针菇烫时间太长吃口感更爽脆。

4、原料：金针菇、蒜、辣椒、盐、鸡粉、生抽、香醋、油、小香葱。把金针菇去头洗净弄散。蒜切末加盐鸡粉拌匀，辣椒斜切小，葱切末。锅烧开水，把金针菇下锅加少盐焯烫熟后。金针菇捞出过冷水，挤水分。用模具定型压实。金针菇面上抹上蒜蓉，放上辣椒。

5、主料：金针菇3两、半根、五六片。配料：香葱2根、蒜2瓣。辅料：生抽1勺、醋2勺、蜂蜜1/2-1勺、椒10粒、植物油2勺、耗油半勺。金针菇：洗净，开水焯1分，过冷水。切丝放在。切丝放在。半勺辣椒面、香葱碎放在，一会油烹。

6、把大蒜、生洗净切末，把嫩青尖椒、泡菜坛尖椒4根洗净切粒，装碗里备用。把金针菇洗净并撕撮撮，在沸水焯水35分。把金针菇摆盘冷却备用。把盐，酱油，醋，芝油，鸡，白糖适量放入碗，搅拌。