面团发酵后粘手稀稀的(面团发酵后粘手稀稀的可以加面粉)

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面团发酵后粘手稀稀的

1、在发酵过程，发现面团粘手，是酵母添加过多发酵时间过长。验是，当面团发酵至至面包状，用手轻轻扒开能均匀小时，便是恰好处。发酵过度，面团会变得稀且带有味。，添加碱水或面粉来调整。

2、 抹油：油面粉，使面团在手部更易作，不适合做，过软面团导致品扁。若面团比例不当，加水过多，尝试调整，制作面包。用模具、刷油方式，把面糊倒入模具，蒸熟后模，面团型。

3、把水分次倒进凹槽里，用筷子慢慢搅动。面团发酵太黏，拿揉面多放点面粉揉搓。面团发酵太粘原因是面水放多，当水放多，淀粉与水就糊化，拿粘手，水多分就多，摸就更粘手，在做就多放点面来进行揉搓。

4、 面团发酵后粘手且稀稀原因是淀粉发生水糊化，浆糊状物质，导致手感粘稠。 面团发酵时间过长，会产生过多气体，使面团蜂窝状结构。，发酵粉使用过多，在面粉后未能搅拌均匀，面团均匀发酵，变得过硬。 面团粘手加水过多所致。

请教巧手妈妈们发酵后的面团特别粘手怎么办

1、妈巧手还能做出样美味饭菜，有口福，就品尝妈厨艺，有，妈妈为做煎饼给做午餐，好朋友吃午饭，妈妈就让带回家给妈妈品尝，妈妈吃后滔滔不称赞妈妈厨艺好。

2、再放入材料。用筷子搅拌絮状，再用手揉光有弹性面团。（用面包机揉面，不需要阶）容器内撒上一层面粉，放入揉面团，在暖处发酵小时，使面团两倍大，扒开后能蜂窝组织。

3、去瞧瞧面团，面积增大呈蜂窝状还粘手，恭喜面发酵好。把做糖包进面剂子，揉厚、四面剂子，再按饼，油糕初始状态就好。生火倒油，油烧好后，放入揉面团。就OK，切记，给它两面，就会糊。

4、先把酵母面粉搅在。，把菠菜放在锅里炒一炒，再把菠菜锅里拿榨汁面粉在，就一堆绿面粉。再把苋菜放锅里炒，拿出榨汁面粉，就一堆面粉。

5、倒入水，搅拌一会儿就揉面，在妈巧手下，会儿，一块圆白面团就好。妈妈拿出一碗豆沙，就嘱咐好好学学妈妈是做圆。妈妈捏块面团，先搓球体，压扁，按压后把面团旋转一周，把豆沙放进面团里，骤是把面团收口。

6、问题九：请教巧手妈妈发酵后面团特粘手 酵母放得多发时间过长。做是看，等面发面包圆鼓鼓时就，用手扒现面包都是个小。发过劲会变稀变。要想补救加碱，加面。若面加得过多再发一会儿。

7、再看妈妈，用勺子挖一大块馅儿，放在，再两面合拢，再把对在地方用手压一压。看着妈妈包饺子，把撑得，馅来，再限。

发好的面团粘手怎么办发好的面团粘手如何办

1、在手上一点点食用油，蘸上少面粉来沾手，二者均过量，过多会影响面团质量。把粘手面团放入容器，上气布，放入冰箱里冷藏10分。水过导致面粉粘手，用边摔打边休息方式揉面，面团表面光洁。

2、在面团上少放一点食用油，粘手情况。在生活当，作验是比较重要，面放多少，水放多少，方。

3、发酵时间过长，面团上气多，发酵粉放多，面团过多，揉比较软、粘，面时为水分与面粉比例失调，把水加足，面粉倒在盆里或面板上，扒出凹槽，把水分次倒进凹槽里，用筷子慢慢搅动。面团发酵太黏，拿揉面多放点面粉揉搓。

面团太粘手是什么原因

1、面粘手原因有种： 面粉质量不好：低质量面粉含水分较多，面粉吸收水量会多，导致面时面团变得。 水过：面时使用水，水过或加水过多，面粉吸收水分速度过快，过度搅拌会导致面团发粘。

2、 发酵面团粘手原因是淀粉水后产生粘性，这种现象被称为浆糊现象。淀粉在水后糊化，导致面团粘手。 面团发酵过头会产生过多气体，导致面团蜂窝状结构。发酵时间过长，发酵粉使用过多，后续面粉均匀混合，面团会变得既硬粘。

3、发面粘手是原因发面粘手原因是水分太多、面太少，导致比例不协调就会发粘现象。发面粘手这种情况，建议在发面团上多撒些面粉就能决沾手情况，再进行揉面就好。

面团又软又黏的怎么办

1、，是酵母放得过多，碱，揉搓至不粘不软；二，是醒面时间过长，面粉揉搓至不粘不软；三，是揉面时水过烫，导致面粉软、粘，面粉揉搓；四，是面粉已保质期，发酵形。

2、面时发现面团很黏，适量添加植物油。植物油起润作用，使黏在手上面团变得光，揉面。 少量少量加水。在面过程，需要适量加水，情况下，加水量是按面粉质量30-35计算。，加水过多，很面团黏手现象。

3、 手上抹面粉：在面时，先在手上面团上均匀上面粉，这能面团粘手。在作过程，使用铺有面粉垫子，面团粘连。擀面排气时，若粘手，适量撒些面粉，注意过量，防影响面团度。

4、，试着适量面粉。当面团变得，是太多水而导致黏稠时，多加面粉。要注意是，面粉过多，会影响面食口感质量。，油体。油减少面团黏性，增加面食柔软口感。

5、，面团粘手，是酵母放得过多。，适量碱来，反复揉搓，面团既不粘手不软。，醒面时间过长，面团会变得软。，面粉，揉搓，面团变得有弹性。揉面时水过烫，会导致面团过软、粘手。