豆豉鱼怎样做(豆豉鱼怎样做才好吃)

范文仓信息网~

豆豉鱼怎样做

1、内脏，收拾净；葱、、蒜切末。油烧热，鲫鱼放入锅稍后捞出。锅留油适量，把豆豉、葱末、蒜末下锅煸炒，出香味后，烹入科酒、酱油，适量开水，再把鱼、醋、白糖、盐、味、椒粉次下锅烧开，转小火慢烧，收浓汁，出锅。好吃简单豆豉鱼就做好。

2、主料：青鱼900克。调料：酒5克、豆豉50克、盐4克、小葱5克、酱油25克、5克、白砂糖20克、辣椒(、尖、)4克、味4克、香油25克、生油70克。

3、把鲤鱼去鳞、鳃、内脏、清洗净，料酒、盐腌制10分，好葱蒜豆豉，锅放油，烧热下入鱼。至两面金捞出，锅留底油，下入豆豉煸炒，下入葱蒜辣椒、八角炒香，酱油、糖、料酒、盐，倒入清水烧开，下入鱼大火烧开转小火烧至汁收。

4、材料：鱼1大条、豆豉辣酱1匙、生抽1匙、料酒1匙、白酒1/3匙、醋1匙、白糖3克、清水300毫升、水淀粉1匙、食用油20毫升、葱、丝、蒜瓣适量。把鱼净膛洗净，擦水分，两面拍些淀粉。鱼过油，至两面变色，捞出控油。

豆豉鱼的做法

1、材料：鱼1大条、豆豉辣酱1匙、生抽1匙、料酒1匙、白酒1/3匙、醋1匙、白糖3克、清水300毫升、水淀粉1匙、食用油20毫升、葱、丝、蒜瓣适量。把鱼净膛洗净，擦水分，两面拍些淀粉。鱼过油，至两面变色，捞出控油。

2、食材：鲫鱼2条、肉末50g、豆豉50g、酱油1勺、淀粉20克、糖10g、葱蒜适量、盐适量、青椒30g、椒30g、食用油适量。好材料，豆豉，酱油，盐，糖，食用油，淀粉备用。把肉末，葱蒜，青椒，椒切细。新鲫鱼去鳞去鳃去肚腹后，用刀把鱼刮洗净。

3、材料：：鱼 750克、豆豉75克。调料：10克、大葱10克、大蒜10克、酱油15克、料酒15克、盐2克、椒粉2克、味2克、辣椒(、尖、) 25克、植物油35克。

豆豉鱼怎么做

1、材料：鱼1大条、豆豉辣酱1匙、生抽1匙、料酒1匙、白酒1/3匙、醋1匙、白糖3克、清水300毫升、水淀粉1匙、食用油20毫升、葱、丝、蒜瓣适量。把鱼净膛洗净，擦水分，两面拍些淀粉。鱼过油，至两面变色，捞出控油。

2、内脏，收拾净；葱、、蒜切末。油烧热，鲫鱼放入锅稍后捞出。锅留油适量，把豆豉、葱末、蒜末下锅煸炒，出香味后，烹入科酒、酱油，适量开水，再把鱼、醋、白糖、盐、味、椒粉次下锅烧开，转小火慢烧，收浓汁，出锅。好吃简单豆豉鱼就做好。

3、工作后，把鱼洗净，切适合大小鱼块。把豆豉用清水洗净后，捣碎豆豉酱备用。把葱蒜切末备用。接，烹饪。先把锅烧热，适量食用油，待油热后放入葱蒜末煸炒出香味。豆豉酱炒匀，再量料酒，炒均匀。

4、裹上淀粉备用。热锅，倒油。当油七热时放入鲫鱼，至鲫鱼表面时捞出放在盘子。起锅烧热，放末炒至七分熟，下葱蒜，炒出香味，再豆豉、糖、青椒，椒炒匀，加酱油。把锅内肉末炒熟，倒在鱼上就，美味香辣豆豉鱼就做好。

5、制作豆豉鱼，主料：青鱼900克。需要调料有：酒5克、豆豉50克、盐4克、小葱5克、酱油25克、5克、白砂糖20克、辣椒(、尖、)4克、味4克、香油25克、生油70克。，把青鱼治净，片取净鱼肉，剁4厘长、3厘宽鱼块。

怎样做豆豉鱼好吃又简单

1、主料：青鱼900克。调料：酒5克、豆豉50克、盐4克、小葱5克、酱油25克、5克、白砂糖20克、辣椒(、尖、)4克、味4克、香油25克、生油70克。

2、主料：鱼头650克。辅料：尖椒1个、尖椒1个。调料：食盐1/2勺、葱2、少、老抽1/4勺、淀粉3/2勺、蒜泥1勺、豆豉1勺、白糖1/2勺、椒粉适量、水5勺。鱼头去腮，洗净件，抹水分，用腌料拌腌片刻。豆豉洗净，沥剁碎；葱洗净，切度。

3、豆豉鱼是一道广东省典家菜品，香美味简单易做而喜。把介绍比较见豆豉鱼家做。，好所需食材。

豆豉鱼的正宗做法

1、蒸鱼蒸锅或蒸盘，足够水，把水烧开。把腌制鱼放入蒸锅或蒸盘，蒸8-12分，时间取决鱼大小厚度。鱼肉应变白，变熟。淋豆豉蒜蓉酱：当鱼蒸熟后，把蒸锅或蒸盘水倒掉，把豆豉蒜蓉酱均匀地倒在蒸鱼上。

2、食材：鲫鱼1条（400克）、豆豉30克、1块、大蒜5瓣、小葱1根、香菜1根。骤2 小葱切葱。骤3 一半切片一半切末。骤4 蒜切末。骤5 香菜切。骤6 鲫鱼洗净，在鱼两侧划三刀，放入片、小葱、料酒1勺、盐1勺腌制15分。

3、食材：新鱼、豆豉、蒜头、辣椒、生抽、料酒、盐、鸡、糖、葱。鱼处理：选用新鱼，去鳞去内脏，去头，洗净后切块。把鱼块用料酒盐腌制30分，增加风味。调味料：把豆豉用清水洗净，沥水分。，把葱蒜辣椒切碎备用。

4、内脏，收拾净；葱、、蒜切末。油烧热，鲫鱼放入锅稍后捞出。锅留油适量，把豆豉、葱末、蒜末下锅煸炒，出香味后，烹入科酒、酱油，适量开水，再把鱼、醋、白糖、盐、味、椒粉次下锅烧开，转小火慢烧，收浓汁，出锅。好吃简单豆豉鱼就做好。

5、材料：鱼1大条、豆豉辣酱1匙、生抽1匙、料酒1匙、白酒1/3匙、醋1匙、白糖3克、清水300毫升、水淀粉1匙、食用油20毫升、葱、丝、蒜瓣适量。把鱼净膛洗净，擦水分，两面拍些淀粉。鱼过油，至两面变色，捞出控油。

6、鱼洗净擦（要去除肚内黑膜）在两边鱼斜划刀 大葱与切丝 用葱丝抹鱼鱼头后，取少量盐抹鱼鱼腹，淋些料酒腌制10分。（注意只能撒量盐，豆豉带咸味）香葱一半切葱，一半挽葱节。