驴肉包子馅怎么调(驴肉包子馅怎么调好吃)

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驴肉包子馅怎么调

1、切丝再切小，圆葱切。把驴肉馅猪肉馅混合均匀。个鸡蛋，十三香粉，粉，料酒，盐，鸡搅拌均匀。放入生抽耗油，放入半碗水顺方搅拌。放一勺香油，适量豆油，搅拌混合。倒入搅拌均匀。

2、驴肉包子馅做，肉要手工制作剁细，多放蒜末，生抽酱油，盐，鸡，醋一勺，糖一点点，搅拌均匀。馅里分数次打进一碗生水，边放河边拌黏稠。添加一勺芝油，适量食用油拌进行。

3、把粉条泡软 放锅内加葱末，驴油盐、老抽炒至入味。把粉条倒至案板上，剁碎驴肉，撒上椒、大料面十三香粉、香叶、末、韭菜末 小葱拌匀馅。

4、把驴肉放在盆，老抽，生抽，椒粉，十三香，鸡，盐油先调制搅拌拌匀。

5、驴肉包子馅做： 把驴肉切小块，适量料酒末腌制 10 分。 大葱切小。 把腌制驴肉放入砧板上，用刀剁末。 把剁驴肉末放入碗，切大葱、酱油、盐、椒粉、香油，搅拌均匀。 把包子包入适量驴肉馅，上笼蒸 10 分。

6、酱驴肉包子馅做：材料：酱驴肉、葱、、蒜、豆瓣酱、椒、盐、鸡、料酒、生抽、老抽、香油。骤：把酱驴肉切小块，葱蒜末、豆瓣酱、椒、盐、鸡、料酒、生抽、老抽、香油拌匀腌制20分。

驴肉包子的做法

1、把粉条泡软 放锅内加葱末，驴油盐、老抽炒至入味。把粉条倒至案板上，剁碎驴肉，撒上椒、大料面十三香粉、香叶、末、韭菜末 小葱拌匀馅。

2、原料：小麦面粉700克、沸水300克、冷水100克、驴肉600克、五肉600克、箩1根、生抽酱油1炒勺、食用油3炒勺、盐2勺子、十三香2勺子、蒜适当。驴肉放水里侵泡一夜，泡流水，小麦面粉倒进开水，边倒边拌，拌面疙瘩，再一点点添加冷水，搓不沾手面糊，一旁醒面间。

3、驴肉包子馅做： 把驴肉切小块，适量料酒末腌制 10 分。 大葱切小。 把腌制驴肉放入砧板上，用刀剁末。 把剁驴肉末放入碗，切大葱、酱油、盐、椒粉、香油，搅拌均匀。 把包子包入适量驴肉馅，上笼蒸 10 分。

4、骤1：把面粉放入盆，把酵母放入碗，适量水调匀制酵母水，倒入盆，把面粉光面团，放在暖地方醒发半小时。骤2：把肉馅放入盆，适量老抽、生抽、椒粉、十三香、鸡、盐油，先搅拌均匀。骤3：把元葱切末，肉馅拌匀。

驴肉包子馅做法

1、驴肉包子做骤 1 酵母面粉里2 入水3 揉光面团4 放入盆，包好保膜，醒小时，待面团至两倍大5 驴肉陷内加5勺油，一勺蚝油，一勺香油，一勺酱油，半勺盐，半勺鸡6 大葱垛碎在驴肉馅放在7 搅拌均匀8 面团揉匀。

2、做：切丝再切小，圆葱切。把驴肉馅猪肉馅混合均匀。个鸡蛋，十三香粉，粉，料酒，盐，鸡搅拌均匀。放入生抽耗油，放入半碗水顺方搅拌。放一勺香油，适量豆油，搅拌混合。倒入搅拌均匀。

3、骤1：把面粉放入盆，把酵母放入碗，适量水调匀制酵母水，倒入盆，把面粉光面团，放在暖地方醒发半小时。骤2：把肉馅放入盆，适量老抽、生抽、椒粉、十三香、鸡、盐油，先搅拌均匀。骤3：把元葱切末，肉馅拌匀。

4、做骤 这是泡一上午驴肉。剁碎。放一碗里，先倒油。放葱，蚝油。生抽。盐。鸡。调料油。五香粉。1搅拌均匀。1面团好醒至20分。1把面团分等大小面剂子，擀。1驴肉馅放。

正宗驴肉包子馅的做法

1、驴肉包子馅做，肉要手工制作剁细，多放蒜末，生抽酱油，盐，鸡，醋一勺，糖一点点，搅拌均匀。馅里分数次打进一碗生水，边放河边拌黏稠。添加一勺芝油，适量食用油拌进行。

2、驴肉包子馅做： 把驴肉切小块，适量料酒末腌制 10 分。 大葱切小。 把腌制驴肉放入砧板上，用刀剁末。 把剁驴肉末放入碗，切大葱、酱油、盐、椒粉、香油，搅拌均匀。 把包子包入适量驴肉馅，上笼蒸 10 分。

3、原料：小麦面粉700克、沸水300克、冷水100克、驴肉600克、五肉600克、箩1根、生抽酱油1炒勺、食用油3炒勺、盐2勺子、十三香2勺子、蒜适当。驴肉放水里侵泡一夜，泡流水，小麦面粉倒进开水，边倒边拌，拌面疙瘩，再一点点添加冷水，搓不沾手面糊，一旁醒面间。

酱驴肉包子馅的做法

1、方骤：驴肉浸泡三个小时，取出剁碎后，放一碗里，倒入少油，放葱、蚝油一匙、生抽一匙、盐一茶匙、鸡一茶匙、调料油一匙、五香粉一茶匙，搅拌均匀。接面团好，醒20分后，分等大小面剂子，擀，驴肉馅放，捏包子，上锅蒸15分蒸熟。

2、做 把驴肉洗净，切4块，放入水锅焯，捞出投凉。锅内放入，酱油、甜面酱，盐、白糖、葱、片、香料包，烧开煮20分酱。把驴肉放入酱锅内，大火烧开，撇净浮沫，改小火酱至驴肉酥烂捞出，摆在熏箅上。

3、驴肉驴骨头用清水洗净；香葱洗净打结，生洗净拍，香菜洗净切末；把驴肉、驴骨头放入大锅加香葱结、生、大料煮，驴肉至肉烂时捞出，切片；待汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加盐、味、椒粉、料酒、香油。五香酱驴肉 原料：驴肉5000克。

4、把酱驴肉切小块，葱蒜末、豆瓣酱、椒、盐、鸡、料酒、生抽、老抽、香油拌匀腌制20分。把腌制酱驴肉放入锅煸炒至变色，适量水，煮开后转小火炖煮30分，酱汁收。把炖酱驴肉放凉，用刀剁末做包子馅。

正宗驴肉包子馅的做法

1、驴肉包子馅做，肉要手工制作剁细，多放蒜末，生抽酱油，盐，鸡，醋一勺，糖一点点，搅拌均匀。馅里分数次打进一碗生水，边放河边拌黏稠。添加一勺芝油，适量食用油拌进行。

2、做：切丝再切小，圆葱切。把驴肉馅猪肉馅混合均匀。个鸡蛋，十三香粉，粉，料酒，盐，鸡搅拌均匀。放入生抽耗油，放入半碗水顺方搅拌。放一勺香油，适量豆油，搅拌混合。倒入搅拌均匀。

3、原料：小麦面粉700克、沸水300克、冷水100克、驴肉600克、五肉600克、箩1根、生抽酱油1炒勺、食用油3炒勺、盐2勺子、十三香2勺子、蒜适当。驴肉放水里侵泡一夜，泡流水，小麦面粉倒进开水，边倒边拌，拌面疙瘩，再一点点添加冷水，搓不沾手面糊，一旁醒面间。

驴肉包子馅的做法及配料

1、做：切丝再切小，圆葱切。把驴肉馅猪肉馅混合均匀。个鸡蛋，十三香粉，粉，料酒，盐，鸡搅拌均匀。放入生抽耗油，放入半碗水顺方搅拌。放一勺香油，适量豆油，搅拌混合。倒入搅拌均匀。

2、酱驴肉包子馅做：材料：酱驴肉、葱、、蒜、豆瓣酱、椒、盐、鸡、料酒、生抽、老抽、香油。骤：把酱驴肉切小块，葱蒜末、豆瓣酱、椒、盐、鸡、料酒、生抽、老抽、香油拌匀腌制20分。

3、把驴肉放在盆，老抽，生抽，椒粉，十三香，鸡，盐油先调制搅拌拌匀。

4、原料：小麦面粉700克、沸水300克、冷水100克、驴肉600克、五肉600克、箩1根、生抽酱油1炒勺、食用油3炒勺、盐2勺子、十三香2勺子、蒜适当。驴肉放水里侵泡一夜，泡流水，小麦面粉倒进开水，边倒边拌，拌面疙瘩，再一点点添加冷水，搓不沾手面糊，一旁醒面间。

5、- 香油 适量 驴肉包子馅做： 把驴肉切小块，适量料酒末腌制 10 分。 大葱切小。 把腌制驴肉放入砧板上，用刀剁末。 把剁驴肉末放入碗，切大葱、酱油、盐、椒粉、香油，搅拌均匀。

6、做骤 这是泡一上午驴肉。剁碎。放一碗里，先倒油。放葱，蚝油。生抽。盐。鸡。调料油。五香粉。1搅拌均匀。1面团好醒至20分。1把面团分等大小面剂子，擀。1驴肉馅放。

7、剁碎驴肉，撒上椒、大料面十三香粉、香叶、末、韭菜末 小葱拌匀馅。用面粉加泡打粉、酵母粉搅拌均匀，用水(冬热、春、夏凉)面团，揉长条，擀出若个面剂，逐个擀包入馅，提出瓣型收口(包子0克重)。置笼屉内用大火沸水蒸20分食用。