驴打滚的制作过程(驴打滚的制作过程作文)

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驴打滚的制作过程

1、驴打滚制作过程，分为两种方介绍：方一：，把糯粉、淀粉、糖粉、色拉油水混合搅拌浆状。，饭盒食品袋，把浆倒入食品袋整形，褶皱，5分后取出。

2、材料 糯粉：200克 清水：适量（用糯粉）豆沙馅：克（购买现或自制）熟豆粉：50克（豆炒熟后磨粉末）白糖：适量（口味调整）制作骤 面团制备 把糯粉过筛大混合碗，粉末没有颗粒，出面细腻。

3、老驴打滚是传式甜点，特口感香甜而闻名。要自制美味老驴打滚，需要特定食材一系列骤。

4、美食“驴打滚”，是一道由饼夹上肉、等多种佐料，再切小块食用小吃。来源驴打滚样子，而制作驴打滚过程颇具“打滚泥浆”感觉。 材料 这道小吃所需要材料简单，包括：面粉、肉、、萝、香菜、葱、、酱油、盐油。

5、骤：把裹好豆面糯糍粑球放在盘子里，食用。注意事：糯糊稠度要适，太稠会导致品过硬，太稀不易形。蒸糯糊时要水开后再放入，水汽影响糯糊口感。裹豆面时要轻柔，糯糍粑破损。驴打滚是甜食，口味调整糖量。

6、卷起：把抹好糖浆面一端紧紧卷起，圆柱形。卷过程要紧实，气。切：把卷面切适当长度，把每面两端捏紧，使不散开。裹芝：把切面落入撒有芝盘子，使表面均匀地粘上芝。，一道美味驴打滚就制作。

驴打滚的制作步骤是怎样的

1、骤：把裹好豆面糯糍粑球放在盘子里，食用。注意事：糯糊稠度要适，太稠会导致品过硬，太稀不易形。蒸糯糊时要水开后再放入，水汽影响糯糊口感。裹豆面时要轻柔，糯糍粑破损。驴打滚是甜食，口味调整糖量。

2、驴打滚制作骤：糯粉用水加少糖揉匀，水慢慢。锅水烧水支蒸架，盘底先刷一层食用油，揉糯团放在盘子里按扁，水开后大火蒸十五分。蒸糯团上保膜放至热。豆面与豆沙馅，都是买现，豆面是炒品。胶垫上铺上适量豆粉。

3、骤八：裹糖芝 把炒糯团捞出，沥油分，滚上一层白糖芝混合物。增加甜味，还增添芝香味。骤九：品 把裹好糖芝驴打滚放在盘子里，享用。驴打滚外酥里嫩，甜而不腻，是一道受传小吃。

4、美食“驴打滚”，是一道由饼夹上肉、等多种佐料，再切小块食用小吃。来源驴打滚样子，而制作驴打滚过程颇具“打滚泥浆”感觉。 材料 这道小吃所需要材料简单，包括：面粉、肉、、萝、香菜、葱、、酱油、盐油。

5、驴打滚制作方：用料：豆粉、糯粉、玉淀粉、白沙糖、水、色拉油、豆沙。工具：筷子、盘子、蒸锅、保膜、面板、擀面杖、小刀。盆糯粉、玉淀粉、白糖、色拉油，慢慢倒入清水，先用筷子搅拌。

6、驴打滚是传小吃，制作方简单，口感酥脆，受。是制作驴打滚骤：好面粉、鸡蛋、白糖、芝、油。把面粉、鸡蛋、白糖混合在，揉面团。把面团擀片，撒上芝。把片对折，再对折，小块。把小块用擀面杖擀片，撒上芝。

7、做一：制作驴打滚所需原料包括粉、豆沙豆面。，把适量粉用水面团，蒸盘底部抹香油，粘连。大火蒸5-10分后转小火，蒸20分。，把豆面炒至金并带有一点糊味。豆沙需搅拌均匀备用。

正宗老北京驴打滚的做法有哪些

1、做：要把豆面小火炒熟，生豆面是金，炒熟豆面色发深，豆香味儿扑鼻，炒熟后过筛，豆面会更细腻。豆面是做驴打滚原料，无。做驴打滚，都是用水磨糯粉，它比做年糕用面细腻，适合做驴打滚小甜点。

2、老驴打滚做：食材：豆粉50克、糯粉80克、粘粉30克、水毫升、豆沙适量。

3、糯25豆玉面300克、辅料编辑、糖适量、水适量。做：糯粉用水揉面团，放盘子里大火蒸20分，盘底要事先抹上油粘盘子。豆面用小火炒熟。炒豆面筛，铺在案板上，蒸熟面团用木铲铲放在案板上，稍晾一会儿。

如何自制美味的老北京驴打滚

1、糯25豆玉面300克、辅料编辑、糖适量、水适量。做：糯粉用水揉面团，放盘子里大火蒸20分，盘底要事先抹上油粘盘子。豆面用小火炒熟。炒豆面筛，铺在案板上，蒸熟面团用木铲铲放在案板上，稍晾一会儿。

2、在底锅加热适量植物油，待油适时，把裹有芝驴打滚小放入锅。用小火煎至两面金，出锅前再撒上白糖增加甜味。八：享用 把煎驴打滚取出，放在盘子里稍冷却。一道香甜口老驴打滚就制作，享用。

3、老驴打滚是一道传小吃，糯软口感香甜而喜。要做出糯叽叽驴打滚，关键选材、制作过程火候。是详细制作骤：材料：糯粉、清水、豆沙馅、白糖、生油、芝。

正宗的驴打滚怎么做

1、驴打滚 把卷糯面团条放熟豆粉轻轻，外部都均匀覆上豆粉。切适当大小，每3-4厘宽，食用。，驴打滚就制作，外面是香脆豆粉，软糯糯甜美豆沙，口感，层次分明。

2、驴打滚做：豆粉放入锅，加热炒，炒至深，装入碗；把粘粉、糯粉混合，适量清水，搅拌糊糊状；盆子里抹一层油，把糊糊倒进盆子，放进蒸锅里，大火蒸20分，蒸好后取出；案板撒上熟豆粉，面团放，边擀边撒。

3、裹豆面时要轻柔，糯糍粑破损。驴打滚是甜食，口味调整糖量。驴打滚口感软糯，甜而不腻，外层豆面增添特香味口感，是一道深受喜传小吃。

4、驴打滚是传味小吃，糯粉为原料，外裹豆面，内含糖馅料，色泽金，口感糯软，甜而不腻。

5、驴打滚做：工具/材料：大碗、糯粉、白砂糖、淀粉、食用油、清水、碗、保膜、蒸锅、案板、豆沙馅、擀面杖、豆粉、刀。大碗，放入糯粉、白砂糖、淀粉食用油，倒入120g水，用筷子搅细腻没有颗粒面糊。

6、，制作驴打滚所需食材：糯粉、豆粉、糖、芝等。食材在传驴打滚制作起关键作用，驴打滚口感风味。接，制作驴打滚骤：把糯粉过筛，无颗粒杂质。把过筛后糯粉放入蒸锅，用火蒸熟。

北京驴打滚制作过程

1、驴打滚做：把面粉加水面团，揉至光，醒发20分。把猪肉切小，盐、鸡、生抽、老抽、料酒、香油腌制10分。把大葱切小，豆腐切小块。把腌制猪肉放入锅煸炒至变色，大葱豆腐煸炒。

2、【驴打滚制作骤】 材料：糯粉400克、粘粉100克、豆面100克、豆沙馅100克、生油20毫升、白糖50克。 把糯粉、粘粉、生油白糖放入盆，220克开水，顺时针方搅拌至面糊无颗粒。 把搅拌面糊倒入蒸锅，开大火蒸20分。

3、老驴打滚做： 好面馅料，把面擀片，放上馅料。 把面对折，捏紧边缘，使紧封口。 把封口处朝下，用手掌轻轻按压，使扁。 把扁饺子放入锅，适量水，大火烧开后转小火，上锅煮5分。

驴打滚的做法

1、驴打滚做：豆粉放入锅，加热炒，炒至深，装入碗；把粘粉、糯粉混合，适量清水，搅拌糊糊状；盆子里抹一层油，把糊糊倒进盆子，放进蒸锅里，大火蒸20分，蒸好后取出；案板撒上熟豆粉，面团放，边擀边撒。

2、驴打滚做： 材料：糯粉、糖、芝、油。 把一斤糯粉倒入盆，适量水，揉面团。 把面团搓长条状，切小。 把小面团搓圆球状，用在按出。 把糖芝混合均匀，放入洞。 把面团捏紧，搓圆球状。

3、驴打滚是传味小吃，糯粉为原料，外裹豆面，内含糖馅料，色泽金，口感糯软，甜而不腻。