黑豆豉怎么做好吃(黑豆豉怎么做好吃又简单)

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黑豆豉怎么做好吃

1、黑豆洗净 2，用冷水浸泡 3，浸泡后黑豆放在石锅，入炉至7，8分熟，晾凉 4，晾凉黑豆放在杯 5，把刀片组件旋紧在杯子口，把黑豆搅拌好备用 6，锅烧热加油，洋葱碎入锅炒 7，炒出香味，豆瓣酱入炒锅 8，炒出油，搅拌黑豆放入炒锅 9，白糖 10，加盐。

2、自制黑豆豉骤： 把黑豆清洗净。 用凉水浸泡黑豆3个小时。 把浸泡后黑豆放入砂锅，用炉加热至8分熟，放凉。 把放凉黑豆放入搅拌机。

3、取出发酵豆子，放入适当辣椒，，蒜，椒粉搅拌均匀，把配制豆料装入罐，放入少白酒，在表面洒盐。每罐装，压紧罐口部位，不让罐子进水。把封豆罐放在室外或房顶，让日晒夜露，利用昼夜差变化，使生化加快。

4、黑豆洗净。用冷水浸泡3个小时。浸泡后黑豆放在石锅，入炉打至8分熟，晾凉。晾凉黑豆放在果汁杯。

5、自做黑豆豉做 1 黑豆洗净 2 用凉水侵泡3个头 3 侵泡后黑豆放砂锅，入炉加热打8分熟，放凉 4 放凉黑豆放果汁杯 把刀头部件扭紧在果汁杯口，再把刀头部件上标记指，稍用劲把果汁杯舒压，再顺时针把果汁杯卡在上。

6、炒制：把晒豆子放入锅，适量食盐、糖、辣椒粉等调料，用小火慢慢炒制。炒至豆子表面，香味四溢。存：把炒黑豆豉放入净、封容器，凉通风地方。存时间长，豆豉醇厚。黑豆豉做。

7、豆豉辣酱。豆豉会拌上油与生、蒜子、辣椒、、八角、等制作豆豉辣酱。这种辣酱辣香，确实是佐餐好调料。单吃，夹菜蘸着它吃，就把它添加在菜上。豆豉苦瓜。

黑豆豉有哪些正宗做法

1、黑豆洗净 2，用冷水浸泡 3，浸泡后黑豆放在石锅，入炉至7，8分熟，晾凉 4，晾凉黑豆放在杯 5，把刀片组件旋紧在杯子口，把黑豆搅拌好备用 6，锅烧热加油，洋葱碎入锅炒 7，炒出香味，豆瓣酱入炒锅 8，炒出油，搅拌黑豆放入炒锅 9，白糖 10，加盐。

2、 把黑豆清洗净。 用凉水浸泡黑豆3个小时。 把浸泡后黑豆放入砂锅，用炉加热至8分熟，放凉。 把放凉黑豆放入搅拌机。 把刀头部件扭紧在搅拌机口，刀头部件对齐，把搅拌机卡紧在上，接通电源，按下开关，工作，把黑豆打泥状。

3、豆豉翅好吃，做：材料：鸡翅15个、盐少、豆豉1勺、藤椒油适量、小椒2个、老适量、大蒜5瓣、香葱碎适量；鸡翅洗净后为二，放锅焯后捞出，好葱、蒜。

4、豆豉用少量食用油拌匀，上锅蒸20分。蒸豆豉用勺子，喜欢口感选择程度。油锅小火下辣椒椒，香。晾凉后碾碎。熟生碎、熟豆面、熟芝混合，备用。这样是提香，选择加或不加。油锅下葱、片、八角香后 ，把材料夹出。

黑豆豉的家常制作方法

1、主料：黑豆400克。辅料：油2茶匙、盐1茶匙、豆瓣酱2茶匙、味1/2茶匙、白糖1茶匙、洋葱。做：黑豆洗净。用冷水浸泡3个小时。浸泡后黑豆放在石锅，入炉打至8分熟，晾凉。晾凉黑豆放在果汁杯。

2、先把买来黑豆一颗颗地选，坏，洗净后浸泡12个小时。放在锅里蒸熟。火候重要，豆子要煮烂，要豆子是一颗一颗，做豆子看才吃在嘴里不硬。把煮好后豆子放在漏水篮子里把水沥。没拍 发酵。

3、筛选颗粒硕大、、表无皱、有光泽黑豆，淘洗净，按水豆比例2：1加水浸泡，泡黑豆无皱、豆不易为宜。用压锅2小时，后闷豆2小时，煮豆粒熟而不烂，内无生心。开锅后把豆捞漏掉水分。

黑豆豉晒干怎么做有营养黑豆豉晒干如何做有营养

1、豆豉炒青椒 材料：豆豉、青椒、椒、蒜、、葱等。骤： 清洗并控豆豉，蒸制。在蒸屉上铺好豆豉，加水，使口感软嫩。 好配菜，如椒、辣椒等，切好备用。

2、先把买来黑豆一颗颗地选，坏，洗净后浸泡12个小时。放在锅里蒸熟。火候重要，豆子要煮烂，要豆子是一颗一颗，做豆子看才吃在嘴里不硬。把煮好后豆子放在漏水篮子里把水沥。没拍 发酵。

3、自制豆豉简单做1 自制黑豆豉做 黑豆要选颗粒硕大，有光泽，表无皱褶黑豆，豆子不用泡，洗净放锅里煮，水要没过黑豆 开大火，煮开后开小火煮小时，不需要煮太烂，煮黑豆内无心生 煮好后倒竹编簸箕里晾凉。

4、工艺流程 黑豆→筛选→洗涤→浸泡→沥（TYⅡ）→→冷却→接种→制曲→洗豉→浸FeSO4→拌盐→发酵→晾→品（豆豉）作要点 （一）原料处理1原料筛选：择熟、颗粒均匀、肉多、无虫蚀、无霉烂变质、有新度黑大豆为宜。

5、豆豉做 方/骤 豆洗净泡一夜，把豆煮熟，煮豆水倒，加盐保冰箱里。豆在暖地方发酵3天，待豆子间有粘粘体发酵功。发酵豆加盐、剁椒、辣椒面、椒粉、末拌匀。4 把煮豆水倒入，点些白酒，装入保盒，放在冰箱冷藏7-10天食用。

6、晒：发酵后，把豆子摊开在竹篮或晾晒架上，进行晒。晒后豆子色泽黑亮，美。炒制：把晒豆子放入锅，适量食盐、糖、辣椒粉等调料，用小火慢慢炒制。炒至豆子表面，香味四溢。存：把炒黑豆豉放入净、封容器，凉通风地方。

黑豆豉的家常制作方法自制黑豆豉的烹饪技巧

1、先把买来黑豆一颗颗地选，坏，洗净后浸泡12个小时。放在锅里蒸熟。火候重要，豆子要煮烂，要豆子是一颗一颗，做豆子看才吃在嘴里不硬。把煮好后豆子放在漏水篮子里把水沥。没拍 发酵。

2、自做黑豆豉做 1 黑豆洗净 2 用凉水侵泡3个头 3 侵泡后黑豆放砂锅，入炉加热打8分熟，放凉 4 放凉黑豆放果汁杯 把刀头部件扭紧在果汁杯口，再把刀头部件上标记指，稍用劲把果汁杯舒压，再顺时针把果汁杯卡在上。

3、详情请看

4、植物油50克 豆豉青蚵做1；自做黑豆豉做 1 黑豆洗净 2 用凉水侵泡3个头 3 侵泡后黑豆放砂锅，入炉加热打78分熟，放凉 4 放凉黑豆放果汁杯 把刀头部件扭紧在果汁杯口，再把刀头部件上标记指。

5、自制黑豆豉骤： 把黑豆清洗净。 用凉水浸泡黑豆3个小时。 把浸泡后黑豆放入砂锅，用炉加热至8分熟，放凉。 把放凉黑豆放入搅拌机。

黑豆豉的家常制作方法

1、自做黑豆豉做 1 黑豆洗净 2 用凉水侵泡3个头 3 侵泡后黑豆放砂锅，入炉加热打8分熟，放凉 4 放凉黑豆放果汁杯 把刀头部件扭紧在果汁杯口，再把刀头部件上标记指，稍用劲把果汁杯舒压，再顺时针把果汁杯卡在上。

2、炒制：把晒豆子放入锅，适量食盐、糖、辣椒粉等调料，用小火慢慢炒制。炒至豆子表面，香味四溢。存：把炒黑豆豉放入净、封容器，凉通风地方。存时间长，豆豉醇厚。黑豆豉做。

3、制作豆豉方：选好豆，把豆泡水一晚，洗净。把清洗过豆煮熟，煮熟后捞出放凉。把煮熟豆放入大盆，放入盐搅拌均匀。把盐腌豆铺在晒衣服或塑料篮，用纱布上。

4、主料：黑豆400克。辅料：油2茶匙、盐1茶匙、豆瓣酱2茶匙、味1/2茶匙、白糖1茶匙、洋葱。做：黑豆洗净。用冷水浸泡3个小时。浸泡后黑豆放在石锅，入炉打至8分熟，晾凉。晾凉黑豆放在果汁杯。

5、先把买来黑豆一颗颗地选，坏，洗净后浸泡12个小时。放在锅里蒸熟。火候重要，豆子要煮烂，要豆子是一颗一颗，做豆子看才吃在嘴里不硬。把煮好后豆子放在漏水篮子里把水沥。没拍 发酵。

6、发酵黑豆豉制作方窍门1 材料：黑豆500g，末 100克，蒜末 克， 辣椒碎 50g，椒粉 20g，白糖 30g，白酒 35ml，椒粉 两调，盐 25g，老抽 少 把黑豆倒入罐，放水里泡发。

黑豆豉的制作方法

1、炒制：把晒豆子放入锅，适量食盐、糖、辣椒粉等调料，用小火慢慢炒制。炒至豆子表面，香味四溢。存：把炒黑豆豉放入净、封容器，凉通风地方。存时间长，豆豉醇厚。黑豆豉做。

2、黑豆洗净 2，用冷水浸泡 3，浸泡后黑豆放在石锅，入炉至7，8分熟，晾凉 4，晾凉黑豆放在杯 5，把刀片组件旋紧在杯子口，把黑豆搅拌好备用 6，锅烧热加油，洋葱碎入锅炒 7，炒出香味，豆瓣酱入炒锅 8，炒出油，搅拌黑豆放入炒锅 9，白糖 10，加盐。

3、黑豆洗净。用凉水侵泡3个头。侵泡后黑豆放砂锅，入炉加热打8分熟，放凉。黑豆放果汁杯。把刀头部件扭紧在果汁杯口，再把刀头部件安装好，接入开关电源，手按着电源开关，设备工作，把黑豆拌好预留。锅烧热给油，圆葱碎下锅炒。

4、筛选颗粒硕大、、表无皱、有光泽黑豆，淘洗净，按水豆比例2：1加水浸泡，泡黑豆无皱、豆不易为宜。用压锅2小时，后闷豆2小时，煮豆粒熟而不烂，内无生心。开锅后把豆捞漏掉水分。

5、豆豉制作分为黑豆豉豆豉两种。黑豆豉制作过程需要先把黑豆洗净并用水浸泡超过八小时，用饭锅煮熟。煮熟后黑豆被放置在竹制圆簸箕，利用阳光晒水分，移至暗处乾进行发酵。洗净晒乾后，盐适量酒，均匀搅拌后装入玻璃瓶或瓷器，封保存两个月食用。

发酵黑豆豉的制作方法这样做更美味

1、食材 制作豆豉，需要豆、辣椒面、蒜、五香粉、白酒、芝，很重要豆豉。请点击输入描述 豆泡发 把豆清洗净，放入清水泡发，泡发目让调味品豆。

2、在家自制豆豉方 自制豆豉做 - 豆挑选好，洗净后浸泡一夜。- 泡发后加水煮熟，水量没过豆子，煮至用手能捏烂，捞起放入封盒，放置暖处发酵两天。- 发酵豆子会变得粘粘且能，拌入调料后拌匀。- 选择两种存放方式：- 放入罐子，存放半月后食用。

3、晒：发酵后，把豆子摊开在竹篮或晾晒架上，进行晒。晒后豆子色泽黑亮，美。炒制：把晒豆子放入锅，适量食盐、糖、辣椒粉等调料，用小火慢慢炒制。炒至豆子表面，香味四溢。存：把炒黑豆豉放入净、封容器，凉通风地方。

4、自制发酵豆豉做：先把豆泡发，要浸泡。把浸泡豆捞出并用清水清洗净后，放入烧有足量热水锅，上锅，把火候调小，焖煮至少五个小时，豆熟。豆放在暖地方发酵3天，发酵样子是豆子间有粘粘体就。

5、豆豉制作方包括骤：，需要选择优质黑豆或豆原料，并进行筛选去除杂质坏掉豆子。接，把选豆子用小火轻炒，香料叶等增加香味。炒豆子需要清洗净并用水煮，煮豆子轻易被捏碎泥状态。