虾仁丸子怎么做好吃(虾仁丸子怎么做好吃又简单)

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虾仁丸子怎么做好吃

1、好，去，虾仁去虾线。虾仁放入丝用水浸泡10分去腥。把、、虾仁都切，玉剥一粒一粒放好备用。把虾仁、、、玉、蛋清、淀粉等食材放入辅食机，打泥状。

2、虾仁冻后，清洗净，攒水份！把虾仁剁碎，剁太碎！蔸，，盐，味！适量面粉，水，搅拌！起锅，放油，多点油，油六七分热，挤丸子，小火熟，丸子飘，用勺子轻敲，有声，就熟，出锅，装盘！小贴士 面太稀。

3、比较懒，用是虾仁，勤快买青虾，买来剥出虾仁，把虾线挑加料酒腌制分。虾仁用刀背剁，剁好葱末，一点食盐搅拌均匀，一点点淀粉鸡蛋清，顺时针搅拌泥状。

4、材料：猪肉泥200克，虾仁25克，鸡蛋1个，香菇片、片、竹笋片、青豆适量。盐、白糖、香油、料酒、淀粉，椒粉、鸡适量。虾仁洗净剁泥。猪肉泥加鸡蛋、淀粉、盐、料酒、白糖搅匀，挤小丸子；片、竹笋片，青豆焯烫备用。

5、材料：虾仁600公克，片10公克，青葱10公克，酒1大匙，蛋白1大匙，太35公克，盐1/2小匙，糖1/4小匙，椒粉少。虾仁洗净后，先泡用片、青葱酒腌15分，再用厨房虾仁水份。

6、要制作这道美口虾丸子，，需要新虾仁适量淀粉。把虾仁剁细腻蓉状，这是基础。，适量盐、椒粉，再撒上一点食用油切碎葱蒜末，轻轻搅拌，让每颗虾仁都吸收调料。

7、调味：把处理虾仁放入碗，适量盐、白椒粉、料酒少量蛋白，搅拌均匀。蛋白虾肉丸子紧实，能增加嫩感。搅拌：把调味后虾仁顺方搅拌，虾肉变得粘稠，使丸子有弹性。搅拌过程适量冰水，使虾肉丸子嫩。

虾肉丸子怎么做又滑又嫩

1、搅拌：把调味后虾仁顺方搅拌，虾肉变得粘稠，使丸子有弹性。搅拌过程适量冰水，使虾肉丸子嫩。型：把搅拌虾肉馅挤丸子大小，用手掌轻轻揉圆。喜欢，在丸子包入馅料，如猪肉末、蘑菇末等，增加风味。

2、把虾肉剁虾茸备用。虾肉剁虾茸后，酒、鸡蛋清、盐、汁、水淀粉。搅拌均匀，用手捞起虾茸反复往盆摔打上劲，把盆倒扣虾茸倒下。用手把虾茸捏丸子形状，如图所示。起锅倒水烧开，水开后转小火，用勺子把虾丸子挖锅里。

3、虾丸子嫩做：工具/材料：虾仁、淀粉、鸡蛋、盐、料酒、葱末。把虾仁去壳，洗净后用盐料酒腌制10分。把虾仁剁泥状，适量淀粉鸡蛋，搅拌均匀。葱末，搅拌均匀。把虾肉馅揉小丸子，放入碗备用。

4、把新虾剥去虾壳剔除虾线，虾肉清爽，没有杂质。用刀背把虾肉剁虾泥，用刀背剁虾肉不切断纤维，Q弹口感。要加一块猪肥肉，让虾觉口感嫩，肥肉与虾肉比例是1：2一份肥肉，两份虾肉。

鲜虾丸子怎么做

1、椒粉适量，葱适量。方/骤：把大虾去除虾线，清洗净后，取出虾肉。把虾肉放入绞肉机，食盐，淀粉，蛋清，绞细腻虾泥，装入碗。锅烧水，水开后把虾泥做丸子放入，煮至定型后再放入紫菜，盐椒粉增调味。撒上葱，就能享用好吃虾丸子。

2、虾肉冻后沥水分，剁虾茸，备好调料，把虾茸放入盆里调料后拌匀再把水淀粉捞起。再拌匀后用手捞起虾茸反复往盆摔打上劲，把盆倒扣倒下。用虎口慢慢，用勺子舀起，锅内水开后转小火，把虾球借用勺子沸水里，等形后捞起。

3、做，柿去切块炒出汁，倒入水，水开放入虾丸紫菜，大火煮开，放入盐，鸡，十三香，葱，油，出锅。

4、1，原料，需要购买新大基围虾750克，虾质量丸子口感！买来虾放入加冰块水里浸泡10分，做目是冰块作用能虾肉凝固，去除虾壳！2，剥壳虾尾用刀在虾背处开，能去除虾线，清洗净备用！3，香葱老60克，料酒少。

5、虾去壳去肠线，清洗净后剁泥状，用料理机打泥，手工剁碎。把泡糯沥水分，虾泥，再鸡蛋，增加黏性。末、葱、盐、白椒粉、生抽香油，调味搅拌均匀，使馅料均匀分布。适量淀粉，丸子紧实，型。

6、虾、蔬菜洗净，擦蓉状后挤出汁，淀粉。剪开虾背部去掉沙线，再去掉头、尾、备用。把虾拍至软，剁泥状或用搅拌机搅蓉状。碗里汁、淀粉、蛋清少盐，搅拌稠厚虾蓉、蔬菜剪碎。虾蓉蔬菜装入食品保袋，在一角处剪口或用手挤丸子状。

7、要制作这道美口虾丸子，，需要新虾仁适量淀粉。把虾仁剁细腻蓉状，这是基础。，适量盐、椒粉，再撒上一点食用油切碎葱蒜末，轻轻搅拌，让每颗虾仁都吸收调料。

猪肉虾仁丸子怎么做

1、，制作丸子材料有猪肉、虾仁、蛋白、淀粉、盐、料酒等。把猪肉切细末，虾仁要切末。把猪肉虾仁放入大碗，适量盐、料酒、蛋白、淀粉，顺时针方搅拌20分，至肉馅粘性。接，制作丸子。

2、做虾丸要放材料：主料：虾仁250克、猪肉(肥)100克。辅料：鸡蛋300克、豌豆20克、木耳(水发)30克。调料：淀粉(豌豆)50克、大葱25克、25克、白砂糖30克、醋15克、酱油15克、植物油30克、盐3克、料酒10克。虾仁剁泥蓉状葱洗净切末肥肉剁末。

3、猪肉虾仁丸子做 材料：猪里脊肉120g、虾仁120g、香菇5个、鸡蛋1个、香葱、、食麦片、鱼露、黑椒粉、白椒粉、盐、熟荸荠50g。做：把香菇清洗净，放入清水浸泡10分，把香菇泡开。把虾仁切虾泥，再把泡香菇荸荠切小碎粒。

4、虾仁，一块肉，多少，一块冬瓜。把虾仁提前用料酒、柠檬汁腌，去腥，柠檬汁挤上滴就行，把虾仁控肉剁虾泥。把冬瓜擦丝、葱切葱、香菜切小备用。

辅食虾丸子怎么做

1、婴儿虾丸子做 材料：婴儿虾 200克葱 适量末 适量盐 适量淀粉 适量鸡蛋清 适量骤：把婴儿虾去壳去头，留下虾尾，用刀背拍打虾肉，使变得软。葱、末、盐、淀粉、鸡蛋清，搅拌均匀。把虾肉搓小丸子，放入沸水煮熟。

2、好，去，虾仁去虾线。虾仁放入丝用水浸泡10分去腥。把、、虾仁都切，玉剥一粒一粒放好备用。把虾仁、、、玉、蛋清、淀粉等食材放入辅食机，打泥状。

3、虾丸做 虾丸做一 用料：虾仁，盐，玉淀粉 做 1 虾去壳去沙线；手工剁虾肉，剁碎，加盐，少玉淀粉拌匀；2 用摔，摔虾肉胶质状；水开用勺子下虾肉，煮开。3 要做出弹牙肉丸，要摔打，一胶质才算完。

4、，去掉大虾头部尾部，去，并剔除脊背上沙线，用清水洗净。把肥膘肉切片。把大虾肥膘肉混合，适量葱末末，用刀背轻轻砸虾泥。在锅倒入足量清水，用大火烧开，转小火沸，保证虾丸口感。

虾仁丸子的做法

1、，新虾仁，把仔细清洗后，切片、青葱适量酒进行腌制，时间为15分。在此期间，虾仁会吸收调料。，用厨房把虾仁多水分，后续丸子制作顺利。把处理虾仁铺在案板上，轻轻拍扁，剁碎细腻虾泥。

2、做：把香菇清洗净，放入清水浸泡10分，把香菇泡开。把虾仁切虾泥，再把泡香菇荸荠切小碎粒。再把葱切泥，把所材料都好，放入盆搅拌均匀。再把材料放入手搓丸子。

3、虾仁冻后，清洗净，攒水份！把虾仁剁碎，剁太碎！蔸，，盐，味！适量面粉，水，搅拌！起锅，放油，多点油，油六七分热，挤丸子，小火熟，丸子飘，用勺子轻敲，有声，就熟，出锅，装盘！小贴士 面太稀。

虾仁做丸子怎么做好吃

1、用活虾制作，需要剥出虾仁剔除虾线。把剥虾仁片、葱放入料理机。快速搅打泥状，搅打时间喜口感自行增减。蛋清、料酒、盐白椒粉，用筷子方搅拌上劲。再玉淀粉，用筷子方搅拌上劲。

2、要制作这道美口虾丸子，，需要新虾仁适量淀粉。把虾仁剁细腻蓉状，这是基础。，适量盐、椒粉，再撒上一点食用油切碎葱蒜末，轻轻搅拌，让每颗虾仁都吸收调料。

3、调味：把处理虾仁放入碗，适量盐、白椒粉、料酒少量蛋白，搅拌均匀。蛋白虾肉丸子紧实，能增加嫩感。搅拌：把调味后虾仁顺方搅拌，虾肉变得粘稠，使丸子有弹性。搅拌过程适量冰水，使虾肉丸子嫩。

虾肉丸子的家常做法

1、材料：虾肉800克，水淀粉少，酒2匙，鸡蛋清2个，盐6克，生汁2匙。虾肉冻后沥水分，剁虾茸，备好调料，把虾茸放入盆里调料后拌匀再把水淀粉捞起。再拌匀后用手捞起虾茸反复往盆摔打上劲，把盆倒扣倒下。

2、比较懒，用是虾仁，勤快买青虾，买来剥出虾仁，把虾线挑加料酒腌制分。虾仁用刀背剁，剁好葱末，一点食盐搅拌均匀，一点点淀粉鸡蛋清，顺时针搅拌泥状。

3、骤： 把大虾剥去外壳，洗净后剁虾蓉。 豆腐切小块，放入碗用叉子捣碎细腻豆腐泥。 把捣碎豆腐泥虾蓉混合在，搅拌均匀。 生蒜切碎，虾蓉豆腐泥，再鸡蛋、盐、淀粉、酱油、料酒、、鸡葱，搅拌均匀。 锅足够油，烧至六热。

4、，选择新虾肉，把剁细腻肉泥。，在肉泥适量淀粉鸡蛋，搅拌均匀适宜粘稠度。接，切碎葱、、蒜末，并调入适量盐椒粉，提升口感层次。使丸子更有弹性，少量冷水，边加边搅拌。