买回来的捆蹄怎么吃(买回来的捆蹄怎么吃才好吃)

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买回来的捆蹄怎么吃

1、凉调好吃。在品捆蹄做，凉调品捆蹄椒油、醋、辣椒油、生、蒜、香菜、盐糖等调味料，吃清爽，口感柔软，比炒好吃。品捆蹄是一道美味川菜，是凉调炒着吃都有，口味选择。

2、缠蹄，要好后用绳捆( 蹄膀肥还加点瘦肉)，再风些天(熏方)，吃时用卤卤熟，凉后切很片，沾很香辣椒油或蒜泥醋。

3、改刀装盘，口味，配合适蘸汁，蘸着吃。

4、捆蹄做 猪后臀瘦肉洗净，切粗肉条，放入大碗内，加葱、10克、绍酒、盐、味、酱油纱布包香料腌制（冬天24小时，夏天16小时）待用。猪小肠清洗净，用刀反复轻刮至，挂在凉处晾小肠。

5、食用方是用快刀把捆蹄横断切片，扣盘，冷盘，切较厚块状，吃更有嚼劲。

捆蹄怎么做好吃

1、凉调好吃。在品捆蹄做，凉调品捆蹄椒油、醋、辣椒油、生、蒜、香菜、盐糖等调味料，吃清爽，口感柔软，比炒好吃。品捆蹄是一道美味川菜，是凉调炒着吃都有，口味选择。

2、选猪蹄膀一只，去骨净泡1小时，外去除净，蹄膀清洗净，在蹄膀内切刀，腌制。用盐、糖、五香粉、白酒均匀抹在蹄膀内外，腌制二天，在腌制期间蹄膀要。腌制后蹄膀，用清水洗净备用。蹄膀置纯棉白布上。用白布包裹好蹄膀，外用棉绳好。

3、，选择新有肉质猪蹄，色润为佳。，仔细清洗蹄子，用热水焯水去腥。蹄子时，用细绳固定，均匀受热。在大锅水、料酒、葱香料，用大火煮沸转小火慢炖1-2小时，蹄子。炖好后，冷却并冷藏，增加口感层次。

4、水晶捆蹄是一道传式美食，晶莹剔外观美口感而闻名。要自制一道好吃不腻水晶捆蹄，需要心选择材料确烹饪方法。是一份详细制作指南：材料：猪前蹄：2只（1000克），选择肉质紧实、新猪蹄。生：1块，用去腥增香。大葱：1根，用去腥增香。

5、清洗净，把骨头剔，用线绑紧。用牙签等尖东在扎上小眼，入味。葱切，拍扁。做：把捆猪后肘冷水入锅，大火烧开后撇去浮沫，老抽、生抽、料酒、葱、、多晶冰糖，料包，烧开后转小火煮20分，加盐调味，小火慢炖2小时就。

6、捆蹄做 猪后臀瘦肉洗净，切粗肉条，放入大碗内，加葱、10克、绍酒、盐、味、酱油纱布包香料腌制（冬天24小时，夏天16小时）待用。猪小肠清洗净，用刀反复轻刮至，挂在凉处晾小肠。

7、捆捆蹄剔骨头放在开水锅里煮出污，倒掉污水，清洗净。换上一锅冷水，把捆捆蹄剔骨头放入，煮开后要撇净浮沫，下葱、洋葱。上锅，当压力个格子时，调小火，这种状态加压25-30分。

江苏捆蹄怎么吃

1、食用方是用快刀把捆蹄横断切片，扣盘，冷盘，切较厚块状，吃更有嚼劲。

2、炒着吃。

3、觉捆蹄更好吃，原汁本味，口感柔软是凉菜食材原料。火腿去除咸味 火腿是腌腊肉制品，含盐分，烹调制作火腿菜点，要注意品咸度。火腿菜不宜采用烧、烧、酱炙、卤制等方。去除咸味：1在水里泡。

4、小吃沟捆蹄食用方是用快刀把捆蹄横断切片，扣盘，冷盘。或采用方亦。，小吃沟捆蹄还含胶原蛋白维生素、肌纤维，改善细咆营养状况新代怍用。，还益、、滋润肤、光泽发等功能。

5、选猪蹄膀一只，去骨净泡1小时，外去除净，蹄膀清洗净，在蹄膀内切刀，腌制。用盐、糖、五香粉、白酒均匀抹在蹄膀内外，腌制二天，在腌制期间蹄膀要。腌制后蹄膀，用清水洗净备用。蹄膀置纯棉白布上。用白布包裹好蹄膀，外用棉绳好。

教你如何做捆蹄最好吃

1、缠蹄，要好后用绳捆( 蹄膀肥还加点瘦肉)，再风些天(熏方)，吃时用卤卤熟，凉后切很片，沾很香辣椒油或蒜泥醋。

2、下葱、洋葱。上锅，当压力个格子时，调小火，这种状态加压25-30分。压后打开子检，如用筷子轻易捆蹄就OK。1捞出捆蹄，冷确，过夜，去掉棉线。1切片享用。吃，沾蒜蓉、香醋、泡椒等，口味。

3、把猪蹄放入明胶，浸没。把浸泡过猪蹄取出，放在托盘盘子上，放入冰箱冷藏小时，明胶凝固。 装饰 取出凝固后水晶捆蹄，切适当大小块状。用香菜、椒等蔬菜进行装饰，增加色彩风味。

4、详情请看

5、沟捆蹄做： 先把猪肉洗净，切长条； 葱均洗净，葱切，切片； 把香、、、砂仁、椒、葱、味、酒、香油等调味品均匀地撒在肉面上； 再把猪肉放入上等酱油浸泡五六个小时后捞出； ，用猪小肠衣，裹500克重、外用绳捆紧。

6、：猪后肘去，清洗净，把骨头剔，用线绑紧。用牙签等尖东在扎上小眼，入味。葱切，拍扁。

7、猪蹄：把猪蹄洗净，用刀刮去表面杂污垢，在猪蹄表面划刀，更好地入味。焯水：把猪蹄放入沸水，生片大葱，倒入适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水5分，捞出猪蹄，用清水洗净。

捆蹄怎么做好吃

1、选猪蹄膀一只，去骨净泡1小时，外去除净，蹄膀清洗净，在蹄膀内切刀，腌制。用盐、糖、五香粉、白酒均匀抹在蹄膀内外，腌制二天，在腌制期间蹄膀要。腌制后蹄膀，用清水洗净备用。蹄膀置纯棉白布上。用白布包裹好蹄膀，外用棉绳好。

2、清洗净，把骨头剔，用线绑紧。用牙签等尖东在扎上小眼，入味。葱切，拍扁。做：把捆猪后肘冷水入锅，大火烧开后撇去浮沫，老抽、生抽、料酒、葱、、多晶冰糖，料包，烧开后转小火煮20分，加盐调味，小火慢炖2小时就。

3、做：买蹄膀时让帮忙把大骨头去除，大骨头拿回家煲。把蹄膀表面肉刮去开留洗污渍，洗净放入盆。往盆倒入适量老抽、生抽、蚝油、料酒、盐，用手给蹄膀后，用保膜封住盆口放入冰箱冷藏一夜，让蹄膀入味。

4、，选择新有肉质猪蹄，色润为佳。，仔细清洗蹄子，用热水焯水去腥。蹄子时，用细绳固定，均匀受热。在大锅水、料酒、葱香料，用大火煮沸转小火慢炖1-2小时，蹄子。炖好后，冷却并冷藏，增加口感层次。

5、捆蹄做 猪后臀瘦肉洗净，切粗肉条，放入大碗内，加葱、10克、绍酒、盐、味、酱油纱布包香料腌制（冬天24小时，夏天16小时）待用。猪小肠清洗净，用刀反复轻刮至，挂在凉处晾小肠。

成品捆蹄是凉调好吃还是炒的好吃

1、切片冷盘，喜好食用。沟捆蹄美味，营养价值颇丰。它富含胶原蛋白多种维生素，肌纤维，改善细胞营养新代。，它益、、滋润肌肤、光泽头发功效，是一道集美味与健康一体美食，适合三餐美味佳肴，皆宜品尝。

2、下葱、洋葱。上锅，当压力个格子时，调小火，这种状态加压25-30分。压后打开子检，如用筷子轻易捆蹄就OK。1捞出捆蹄，冷确，过夜，去掉棉线。1切片享用。吃，沾蒜蓉、香醋、泡椒等，口味。

3、2）椒用coffee grinder打碎，盐在锅里炒香，擦匀猪踭后放进Ziploc袋子；3）腌猪踭入冰箱冷藏取出，冷水洗盐分椒后用纱布包裹，再用棉线捆状；4）锅里注入1300ml水（淹没猪踭为准），调料猪踭，大火烧开后转小火煮5小时。

4、；土笋冻、烧肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋枣、章鱼、油葱馃、卤豆千、卤鸭、蚝仔粥、面线糊、枣、捆蹄、夹饼、糖葱饼、饼、沙茶面、鱼丸、蚝仔煎、籽、鱿鱼、"；煎"；豆、鲨肉、加滋螺、螺、芋馃、蚝仔、马蹄酥、炒馃条、面茶、虾面、烧豆、生、炒面线、豆包仔馃。