炖鸡蛋怎么炖才好吃(炖鸡蛋怎么炖才好吃才嫩)

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炖鸡蛋怎么炖才好吃

1、食材：鸡蛋，凉开水，食盐，香油。鸡蛋均匀打散，让蛋白蛋混合在，没有凝结块物质。在鸡蛋食盐，凉开水，搅拌均匀，而鸡蛋凉开水间比例是1：用过滤网过滤掉鸡蛋气泡，过滤鸡蛋表面是光整。

2、炖鸡蛋方：取鸡蛋打散、水，鸡蛋水比例为1：5，加少盐搅拌均匀，过滤蛋2-3次并用滤网过滤去除泡沫。给搅拌蛋加或上一层保膜，水开上锅后火蒸10分。出锅后，加香油、酱油，再撒点葱更佳。

3、 鸡蛋：4个 水：适量 盐：适量 鸡：适量 葱蒜：适量 食用油：适量 炖鸡蛋骤： 鸡蛋，把鸡蛋打入碗，轻轻搅拌均匀。 适量水，搅拌均匀。 盐鸡，搅拌均匀。 葱蒜洗净切末，倒入锅，适量食用油，烧热。

4、香油2滴、开水、凉开水、醋、生抽、鸡、鸡蛋1个。取稍大一点鸡蛋，打入碗。用筷子打蛋器打散。再倒入少开水，打鸡蛋（要用开水，水开后没有气体，炖出才没有气泡）。在打完鸡蛋，放入适量盐。

5、 生枣炖鸡蛋：把鸡蛋煮熟后，与生仁、枣一放入炖盅，加水炖煮5小时，再加糖炖30分，此适合养肝，特适合五脏亏虚慢性肝炎患者，消化不良者需谨慎食用。

6、食材：鸡蛋两个，水适量、生抽一勺，香油少。把两个鸡蛋打入碗，加少盐来调味。用打蛋器把鸡蛋打出泡沫，多会。蛋打好后入加5水，打均匀后用过滤网，过滤掉表面泡沫，炖鸡蛋口感更细腻。

7、三个鸡蛋，一杯水（35-40度）。鸡蛋打散，用打鸡蛋筷子在料盒里蘸一层盐，一杯水，搅匀。找宽且浅容器过滤泡泡。倒完再用勺把表层泡泡撇，放笼屉里，开水上笼（大火）。蒸12分。

炖鸡蛋(炖鸡蛋羹的正确做法)

1、鸡蛋水比例 ，蒸鸡蛋羹用生水、冷水，而应该要用开水。蛋水比例控制在1：3，做出鸡蛋羹口感。先把鸡蛋打碗，用筷子打散后再水，慢慢搅拌均匀，让蛋水混合。适当加点食盐调味。

2、食材：3个鸡蛋，1勺盐，开水，生抽，香油，葱等 在碗打入3个鸡蛋，1勺盐用筷子搅拌均匀，多搅拌一会儿，搅拌均匀，蒸鸡蛋羹就，再1：5比例开水，用开水蒸鸡蛋羹没有气泡，倒水，搅拌，搅拌均匀再用过滤网过滤碗。

3、 鸡蛋，把鸡蛋打入碗，轻轻搅拌均匀。 适量水，搅拌均匀。 盐鸡，搅拌均匀。 葱蒜洗净切末，倒入锅，适量食用油，烧热。 把搅拌均匀鸡蛋倒入锅，用火慢慢炖煮，期间时搅拌。 炖煮5-10分，待鸡蛋凝固后关火。

4、炖鸡蛋羹做：用料：鸡蛋2个、水270克、盐1小勺、食用油1勺、葱适量、海酱油1勺、醋1勺。骤：鸡蛋打入稍大点碗里。打散，水，搅打鸡蛋。加盐，食用油，搅打均匀。过滤2遍，滤网。

5、炖鸡蛋羹炖：工具／原料：鸡蛋适量、香菜适量、酱油适量、食盐适量、香油适量、水适量、炖锅。先好要制作鸡蛋羹鸡蛋。鸡蛋磕入碗，打散，一点点盐搅匀。鸡蛋水，搅匀，滴入滴香油。

6、新鸡蛋。磕入碗，用打蛋器调散，量盐调匀，蛋会比稀、。再加少量水。是水。冷水不太好，热水就更不行，一就蛋。水少量蚝油调匀后掺入蛋调匀。再少量猪油。烧一锅清水，放上蒸隔。

7、鸡蛋三个，打碗里；往里加水：，用打开蛋壳加水，水应该是蛋三倍（：三个鸡蛋放9倍水，用蛋壳往里加水比较），水水，这鸡蛋羹蒸比较嫩窍门 沿方轻轻搅拌鸡蛋水，力量大。

怎么炖蛋才会嫩又好吃

1、适量盐、酱油、香油清水。取两个鸡蛋清，磕入碗打散。在打散鸡蛋适量水，注意鸡蛋水分较大，凉开水量应为鸡蛋量。适量盐。，用一只净漏网把搅拌蛋过滤。把过滤后蛋放入蒸锅，覆盘子。

2、食材：香油2滴、开水、凉开水、盐1匙、鸡、鸡蛋 1个、香油半匙、鸡半匙；取鸡蛋，打入碗；用筷子打蛋器打散；再倒入少开水，打鸡蛋；在打完鸡蛋，放入适量盐；打好后放入添水小锅，开火。

3、盐适量、酱油适量、香油适量、清水适量。鸡蛋两个，磕入碗。鸡蛋打散，适量水，鸡蛋水份都比较大，加凉开水一只鸡蛋量就。撒入适量盐。取一只碗，把搅拌蛋过筛。把过筛后蛋放入蒸锅，碟子。

4、要炖出嫩蛋，尝试骤： 好鸡蛋清水。把量清水倒入锅，水量覆鸡蛋。 打入鸡蛋至锅，火力打开煮沸后转小火。 炖蛋过程要搅拌，不让鸡蛋凝结块。用筷子或勺子轻轻搅拌。 炖蛋时间3-5分，蛋凝固且表面有泡沫关火。

5、，炖鸡蛋嫩度取决烹饪时间。在水炖煮6-8分，理想嫩度。时间口味进行调。，喜欢更流质蛋，稍减少炖煮时间；喜欢更熟蛋，稍增加炖煮时间。，使用水而非沸水炖煮，鸡蛋嫩度。

6、要想把炖蛋做嫩口需要注意点。一是要把蛋搅匀，再水。注意水蛋比例是3：1。要放一点香油少量盐。二是蒸，要在碗一层保膜，蛋表面就，蜂窝状。上锅蒸6-10分，炖蛋嫩。

7、食材：鸡蛋两个，水适量、生抽一勺，香油少。把两个鸡蛋打入碗，加少盐来调味。用打蛋器把鸡蛋打出泡沫，多会。蛋打好后入加5水，打均匀后用过滤网，过滤掉表面泡沫，炖鸡蛋口感更细腻。

炖鸡蛋的做法

1、 生枣炖鸡蛋：把鸡蛋煮熟后，与生仁、枣一放入炖盅，加水炖煮5小时，再加糖炖30分，此适合养肝，特适合五脏亏虚慢性肝炎患者，消化不良者需谨慎食用。

2、家炖鸡蛋需食材：鸡蛋、盐。一四个骤，是家炖鸡蛋详细作：：打至均匀 鸡蛋四个。与鸡蛋量清水两克盐，打至均匀。二：过滤 把打均匀蛋过细纱网，滤去蛋絮状物。三：戳洞 用保膜封住，用牙签在保膜上戳六个。

3、鸡蛋打散，小葱切葱备用。用碗装好打散鸡蛋，再放入适量盐水。用保膜包裹好装有食材碗，用牙签在保膜上扎个小。放入蒸锅上蒸10分，蒸熟后放入生抽香油，再撒上葱，美味炖蛋就做好。

炖鸡蛋如何炖

1、盐适量、酱油适量、香油适量、清水适量。鸡蛋两个，磕入碗。鸡蛋打散，适量水，鸡蛋水份都比较大，加凉开水一只鸡蛋量就。撒入适量盐。取一只碗，把搅拌蛋过筛。把过筛后蛋放入蒸锅，碟子。

2、炖鸡蛋炖很嫩方：食材：鸡蛋，凉开水，食盐，香油。＜br>鸡蛋均匀打散，让蛋白蛋混合在，没有凝结块物质。＜br>在鸡蛋食盐，凉开水，搅拌均匀，而鸡蛋凉开水间比例是1：2。＜br>用过滤网过滤掉鸡蛋气泡，过滤鸡蛋表面是光整。

3、适量盐、酱油、香油清水。取两个鸡蛋清，磕入碗打散。在打散鸡蛋适量水，注意鸡蛋水分较大，凉开水量应为鸡蛋量。适量盐。，用一只净漏网把搅拌蛋过滤。把过滤后蛋放入蒸锅，覆盘子。

4、香油2滴、开水、凉开水、醋、生抽、鸡、鸡蛋1个。取稍大一点鸡蛋，打入碗。用筷子打蛋器打散。再倒入少开水，打鸡蛋（要用开水，水开后没有气体，炖出才没有气泡）。在打完鸡蛋，放入适量盐。

5、把两个鸡蛋打散在碗里，加没过碗度水，冷热都，加1／5勺盐。水加热烧开，把装鸡蛋碗一块放进锅里，锅里水没过碗，炖3～5分。关火端，加2／5酱油，3／5醋，香喷喷炖鸡蛋就好。

怎样炖鸡蛋好吃又嫩

1、食材：鸡蛋两个，水适量、生抽一勺，香油少。把两个鸡蛋打入碗，加少盐来调味。用打蛋器把鸡蛋打出泡沫，多会。蛋打好后入加5水，打均匀后用过滤网，过滤掉表面泡沫，炖鸡蛋口感更细腻。

2、要想把炖蛋做嫩口需要注意点。一是要把蛋搅匀，再水。注意水蛋比例是3：1。要放一点香油少量盐。二是蒸，要在碗一层保膜，蛋表面就，蜂窝状。上锅蒸6-10分，炖蛋嫩。

3、适量盐、酱油、香油清水。取两个鸡蛋清，磕入碗打散。在打散鸡蛋适量水，注意鸡蛋水分较大，凉开水量应为鸡蛋量。适量盐。，用一只净漏网把搅拌蛋过滤。把过滤后蛋放入蒸锅，覆盘子。

4、香油2滴、开水、凉开水、醋、生抽、鸡、鸡蛋1个。取稍大一点鸡蛋，打入碗。用筷子打蛋器打散。再倒入少开水，打鸡蛋（要用开水，水开后没有气体，炖出才没有气泡）。在打完鸡蛋，放入适量盐。

5、食材：鸡蛋，凉开水，食盐，香油。鸡蛋均匀打散，让蛋白蛋混合在，没有凝结块物质。在鸡蛋食盐，凉开水，搅拌均匀，而鸡蛋凉开水间比例是1：用过滤网过滤掉鸡蛋气泡，过滤鸡蛋表面是光整。

6、要炖出嫩蛋，尝试骤： 好鸡蛋清水。把量清水倒入锅，水量覆鸡蛋。 打入鸡蛋至锅，火力打开煮沸后转小火。 炖蛋过程要搅拌，不让鸡蛋凝结块。用筷子或勺子轻轻搅拌。

炖蛋怎么做好吃又嫩

1、要炖出嫩蛋，尝试骤： 好鸡蛋清水。把量清水倒入锅，水量覆鸡蛋。 打入鸡蛋至锅，火力打开煮沸后转小火。 炖蛋过程要搅拌，不让鸡蛋凝结块。用筷子或勺子轻轻搅拌。

2、食材：鸡蛋，凉开水，食盐，香油。鸡蛋均匀打散，让蛋白蛋混合在，没有凝结块物质。在鸡蛋食盐，凉开水，搅拌均匀，而鸡蛋凉开水间比例是1：用过滤网过滤掉鸡蛋气泡，过滤鸡蛋表面是光整。

3、要用水炖蛋炖得嫩，骤进行： 材料：鸡蛋、水、盐、鸡等。 把鸡蛋打入碗，打散均匀。 在锅适量水，水量要稍多鸡蛋量。 把鸡蛋慢慢倒入锅水，搅拌均匀。 调入适量盐鸡，口味使用量。

4、主料：水1大半碗、鸡蛋2个。辅料：猪油1小块、盐1小勺、鸡1小勺、料酒1小勺。把鸡蛋打散盐、料酒搅拌均匀 把水缓缓倒入蛋，边倒边搅拌均匀，在滴滴色拉油。蒸锅加水煮开，把蛋放入锅蒸8-10分，待蛋凝固，用勺子插时没有蛋涌出。

5、盐适量、酱油适量、香油适量、清水适量。鸡蛋两个，磕入碗。鸡蛋打散，适量水，鸡蛋水份都比较大，加凉开水一只鸡蛋量就。撒入适量盐。取一只碗，把搅拌蛋过筛。把过筛后蛋放入蒸锅，碟子。

6、食材：鸡蛋两个，水适量、生抽一勺，香油少。把两个鸡蛋打入碗，加少盐来调味。用打蛋器把鸡蛋打出泡沫，多会。蛋打好后入加5水，打均匀后用过滤网，过滤掉表面泡沫，炖鸡蛋口感更细腻。

7、要想把炖蛋做嫩口需要注意点。一是要把蛋搅匀，再水。注意水蛋比例是3：1。要放一点香油少量盐。二是蒸，要在碗一层保膜，蛋表面就，蜂窝状。上锅蒸6-10分，炖蛋嫩。

怎么炖鸡蛋好吃又简单

1、炖鸡蛋是一道简单美味家菜。是简单方： 把鸡蛋放入锅，足够水，水要过鸡蛋。 大火煮沸后，转小火上锅慢炖10-12分（时间口感调整）。 关火后，焖5-10分使鸡蛋入味。

2、炖蛋好吃嫩做：主料：鸡蛋3个。辅料：水一杯、生抽1勺、香油半勺。三个鸡蛋，一杯水（35-40度）。鸡蛋打散，用打鸡蛋筷子在料盒里蘸一层盐，一杯水，搅匀。找宽且浅容器过滤泡泡。

3、食材：鸡蛋，凉开水，食盐，香油。鸡蛋均匀打散，让蛋白蛋混合在，没有凝结块物质。在鸡蛋食盐，凉开水，搅拌均匀，而鸡蛋凉开水间比例是1：用过滤网过滤掉鸡蛋气泡，过滤鸡蛋表面是光整。

4、食材：鸡蛋两个，水适量、生抽一勺，香油少。把两个鸡蛋打入碗，加少盐来调味。用打蛋器把鸡蛋打出泡沫，多会。蛋打好后入加5水，打均匀后用过滤网，过滤掉表面泡沫，炖鸡蛋口感更细腻。

5、炖蛋 制作方：取250ml、鸡蛋两只、糖适量放入碗搅拌均匀；滤网过滤蛋取出泡沫；加或保膜，隔水炖10分。炖蛋 制作方：把洗净，焯煮至壳开，煮放点料酒。煮好后取出，并把倒入一碗沉淀待用。

6、炖蛋是一道美味简单家菜，是一份简单做：材料：- 鸡蛋 3-4个 - 清水 适量 - 盐 - 蒜末 - 青葱 骤： 把鸡蛋打入碗，盐适量，用筷子搅拌均匀。 适量清水，搅拌均匀。 把锅加热，倒入适量油，把蒜末炒香。 把蛋倒入锅，用火慢慢炖煮。