鲅鱼炖豆腐怎么做好吃(鲅鱼炖豆腐怎么做好吃又简单)

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鲅鱼炖豆腐怎么做好吃

1、骤1：先把需要食材提前好。骤2：鲅鱼去头、去尾、去内脏、去鱼鳍，洗净切小块，厚度3厘。 鲅鱼稍冷冻，鱼略硬切块。骤3：用厨房纸擦表面水分。骤4：豆腐用清水洗控水分切小块备用。

2、去掉五脏。把鱼剖开。切大厚块。大豆腐切块。葱、、蒜、跺椒。酱油调下香味。适量辣椒酱会更好。锅热下酱油、辣椒酱放入佐料锅。鱼要炒下变色在豆腐。1放入豆腐剁椒适量水。1一碗香豆腐炖鱼出锅。

3、材料 主料：鲅鱼2条、豆腐200g；辅料：葱适量、适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、盐适量 鲅鱼炖豆腐 1 鲅鱼切块，放入生抽、料酒淹半小时。2 豆腐切块，放油锅煎。3 葱切好，备用。4 起锅，放油放葱，放鲅鱼，煎，放豆腐，放糖，放水。5 炖水一半，放盐。

4、1冻豆腐 1少糖 1八角 1适量盐，大火烧开，小火慢炖，1如图烧鲅鱼炖豆腐做骤 先把鱼洗净，去掉内脏。切2公分片状。放入料酒、盐腌制10分。葱切，切片。豆腐切片，沾粉放入锅煎制两面金，盛备用。

5、鲅鱼炖豆腐做 鲅鱼剁，洗净水，腌制更入味。鲅鱼很大，分开做只用一部分。豆腐切块清水浸泡 豆腐加盐放凉水煮开。目祛除豆腐豆腥味 加料酒腌制1小时，个。葱 热锅冷油 倒入鲅鱼小火两面煎鱼肉变色。

6、骤：鲅鱼头去鳃，鲅鱼尾清洗净。豆腐切2公分块，选用质地瓷实豆腐，不宜用太嫩易碎豆腐。葱切、切片。煎锅里倒少油，把鱼头鱼尾上水擦净，入煎锅两面煎至。

7、处理豆腐：在锅加水烧开，放入豆腐焯水1-2分，去除豆腥味，捞出备用。鲅鱼：锅倒入足够油，油热后把鲅鱼轻轻裹上一层淀粉，放入油锅，火至两面金，捞出沥油。香调料：锅留少量油，放入片、蒜瓣葱，炒出香味。

鲅鱼炖豆腐的详细做法是什么

1、先把鱼洗净，去掉内脏。切2公分片状。放入料酒、盐腌制10分。葱切，切片。豆腐切片，沾粉放入锅煎制两面金，盛备用。锅里放油，把鱼裹粉放入锅。煎两面上色。锅里留底油，放入葱、煸炒出香味。放入鲅鱼。1放入豆腐。

2、材料：把鲅鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，切；豆腐切大小适块；切片，葱切，大蒜拍碎备用。处理豆腐：把切豆腐放入沸水焯水，去除豆腥味，捞出沥水分备用。煎鱼：锅倒入适量食用油，油热后放入鱼，两面煎至金，煎过程片少料酒去腥增香。

3、去掉五脏。把鱼剖开。切大厚块。大豆腐切块。葱、、蒜、跺椒。酱油调下香味。适量辣椒酱会更好。锅热下酱油、辣椒酱放入佐料锅。鱼要炒下变色在豆腐。1放入豆腐剁椒适量水。1一碗香豆腐炖鱼出锅。

4、处理豆腐：在锅加水烧开，放入豆腐焯水1-2分，去除豆腥味，捞出备用。鲅鱼：锅倒入足够油，油热后把鲅鱼轻轻裹上一层淀粉，放入油锅，火至两面金，捞出沥油。香调料：锅留少量油，放入片、蒜瓣葱，炒出香味。

5、制作骤：，把鲅鱼去头、去尾、去内脏、去鱼鳍，洗净切块，厚度3厘。鲅鱼稍冷冻，使略硬切。，用厨房纸擦鲅鱼表面水分。豆腐清洗后控切块备用。，不粘锅加少油，热锅冷油，放入鲅鱼煎至上色，鱼块定型后再面。接，放入五肉小火煎出油脂。

6、鲅鱼炖豆腐 原料：咸鲅鱼300克、豆腐1块、甜不竦2片、兰1小棵、甜豆5片、海带结克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根 辅料：盐2茶匙、酒1茶匙、椒粉少 做：1 咸鲅鱼去骨，切边长7厘长方块后，放入油锅至金。2 豆腐与甜不辣皆切小块；兰切小朵；葱切马耳状。

鲅鱼炖豆腐的做法

1、鲅鱼炖豆腐 原料：咸鲅鱼300克、豆腐1块、甜不竦2片、兰1小棵、甜豆5片、海带结克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根 辅料：盐2茶匙、酒1茶匙、椒粉少 做：1 咸鲅鱼去骨，切边长7厘长方块后，放入油锅至金。2 豆腐与甜不辣皆切小块；兰切小朵；葱切马耳状。

2、鲅鱼炖豆腐做：用料：鲅鱼头3个、鲅鱼尾3条、豆腐1块、大葱1、大蒜1头、1块、油少、盐适量、酱油适量、热水2碗、香葱末少。骤：鲅鱼头去鳃，鲅鱼尾清洗净。豆腐切2公分块，选用质地瓷实豆腐，不宜用太嫩易碎豆腐。葱切、切片。

3、做：鲅鱼：把鲅鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，切。用料酒、盐椒粉腌制10-15分去腥增香。豆腐：把老豆腐切大小适块，用开水焯一除豆腥味。热锅凉油：锅倒入适量食用油，油热后放入片、葱大蒜炒香。

4、鲅鱼炖豆腐做 鲅鱼剁，洗净水，腌制更入味。鲅鱼很大，分开做只用一部分。豆腐切块清水浸泡 豆腐加盐放凉水煮开。目祛除豆腐豆腥味 加料酒腌制1小时，个。葱 热锅冷油 倒入鲅鱼小火两面煎鱼肉变色。

怎样做鲅鱼豆腐

1、制作骤：鲅鱼处理：把鲅鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，切。用厨房水分，煎溅油。豆腐：把老豆腐切大小适块，用开水焯一除豆腥味。煎鱼：锅倒入适量植物油，油热后放入片鲅鱼，火煎至两面金，煎过程少料酒去腥。

2、鲅鱼豆腐 用料 主料豆腐1块香菜适量适量鲅鱼1条生油40克酱油15克醋5克味2克料酒10克白糖10克葱适量 鲅鱼炖豆腐做 先把鱼洗净，去掉内脏。切2公分片状。放入料酒、盐腌制10分。葱切，切片。豆腐切片，沾粉放入锅煎制两面金，盛备用。

3、骤1：先把需要食材提前好。骤2：鲅鱼去头、去尾、去内脏、去鱼鳍，洗净切小块，厚度3厘。 鲅鱼稍冷冻，鱼略硬切块。骤3：用厨房纸擦表面水分。骤4：豆腐用清水洗控水分切小块备用。

4、鸡蛋1个、青葱1根 辅料：盐2茶匙、酒1茶匙、椒粉少 做：1 咸鲅鱼去骨，切边长7厘长方块后，放入油锅至金。2 豆腐与甜不辣皆切小块；兰切小朵；葱切马耳状。3 材料(除鸡蛋、葱外)放入锅内，先煮15分，再打入鸡蛋煮3分。4 ，调味料青葱。

5、食材：把鲅鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，切。豆腐切大小适块状。切片，蒜拍碎，葱切。腌制鲅鱼：把鲅鱼放入碗，适量料酒、盐、白椒粉，拌匀后腌制15-20分。处理豆腐：在锅加水烧开，放入豆腐焯水1-2分，去除豆腥味，捞出备用。

鲅鱼炖豆腐的家常做法

1、主料：鲅鱼2条、豆腐200g；辅料：葱适量、适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、盐适量 鲅鱼炖豆腐 1 鲅鱼切块，放入生抽、料酒淹半小时。2 豆腐切块，放油锅煎。3 葱切好，备用。4 起锅，放油放葱，放鲅鱼，煎，放豆腐，放糖，放水。5 炖水一半，放盐。

2、做：鲅鱼：把鲅鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，切。用料酒、盐椒粉腌制10-15分去腥增香。豆腐：把老豆腐切大小适块，用开水焯一除豆腥味。热锅凉油：锅倒入适量食用油，油热后放入片、葱大蒜炒香。

3、烹煮：大火烧开后转小火，撇去浮沫，上锅，慢炖15分。豆腐：把焯水后豆腐块轻轻放入锅，破碎，炖煮10分，让豆腐吸收汁。调味收汁：口味调整盐分量，待汁，鱼肉熟，豆腐入味。

4、骤： 提前好所需食材。 鲅鱼去头尾、内脏鱼鳍，洗净后切小块，厚度3厘。 用厨房擦鱼块表面水分。 豆腐清洗后切小块，备用。 在不粘锅倒入少量油，热锅后放入鲅鱼块，煎至表面变色。煎鱼时待定型后再面。 放入五肉一煎，小火慢慢出油脂。

5、1冻豆腐 1少糖 1八角 1适量盐，大火烧开，小火慢炖，1如图烧鲅鱼炖豆腐做骤 先把鱼洗净，去掉内脏。切2公分片状。放入料酒、盐腌制10分。葱切，切片。豆腐切片，沾粉放入锅煎制两面金，盛备用。

6、鲅鱼炖豆腐做 鲅鱼剁，洗净水，腌制更入味。鲅鱼很大，分开做只用一部分。豆腐切块清水浸泡 豆腐加盐放凉水煮开。目祛除豆腐豆腥味 加料酒腌制1小时，个。葱 热锅冷油 倒入鲅鱼小火两面煎鱼肉变色。

7、鲅鱼炖豆腐做：用料：鲅鱼头3个、鲅鱼尾3条、豆腐1块、大葱1、大蒜1头、1块、油少、盐适量、酱油适量、热水2碗、香葱末少。骤：鲅鱼头去鳃，鲅鱼尾清洗净。豆腐切2公分块，选用质地瓷实豆腐，不宜用太嫩易碎豆腐。葱切、切片。

鲅鱼炖豆腐的做法(方法竟然是这样)

1、骤1：先把需要食材提前好。骤2：鲅鱼去头、去尾、去内脏、去鱼鳍，洗净切小块，厚度3厘。 鲅鱼稍冷冻，鱼略硬切块。骤3：用厨房纸擦表面水分。骤4：豆腐用清水洗控水分切小块备用。

2、先把鱼洗净，去掉内脏。切2公分片状。放入料酒、盐腌制10分。葱切，切片。豆腐切片，沾粉放入锅煎制两面金，盛备用。锅里放油，把鱼裹粉放入锅。煎两面上色。锅里留底油，放入葱、煸炒出香味。放入鲅鱼。1放入豆腐。

3、鲅鱼炖豆腐 原料：咸鲅鱼300克、豆腐1块、甜不竦2片、兰1小棵、甜豆5片、海带结克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根 辅料：盐2茶匙、酒1茶匙、椒粉少 做：1 咸鲅鱼去骨，切边长7厘长方块后，放入油锅至金。2 豆腐与甜不辣皆切小块；兰切小朵；葱切马耳状。

鲅鱼炖豆腐的做法

1、1冻豆腐 1少糖 1八角 1适量盐，大火烧开，小火慢炖，1如图烧鲅鱼炖豆腐做骤 先把鱼洗净，去掉内脏。切2公分片状。放入料酒、盐腌制10分。葱切，切片。豆腐切片，沾粉放入锅煎制两面金，盛备用。

2、鲅鱼炖豆腐做：用料：鲅鱼头3个、鲅鱼尾3条、豆腐1块、大葱1、大蒜1头、1块、油少、盐适量、酱油适量、热水2碗、香葱末少。骤：鲅鱼头去鳃，鲅鱼尾清洗净。豆腐切2公分块，选用质地瓷实豆腐，不宜用太嫩易碎豆腐。葱切、切片。

3、烹煮：大火烧开后转小火，撇去浮沫，上锅，慢炖15分。豆腐：把焯水后豆腐块轻轻放入锅，破碎，炖煮10分，让豆腐吸收汁。调味收汁：口味调整盐分量，待汁，鱼肉熟，豆腐入味。

4、4 葱切，切片。5 豆腐切片，沾粉放入锅煎制两面金，盛备用。6 锅里放油，把鱼裹粉放入锅。7 煎两面上色。8 锅里留底油，放入葱、煸炒出香味。9 放入鲅鱼。10 放入豆腐。11 添加料酒、酱油、白糖、醋适量水，大火烧开转小火炖20分。

鲅鱼炖豆腐的做法

1、鲅鱼炖豆腐做 鲅鱼剁，洗净水，腌制更入味。鲅鱼很大，分开做只用一部分。豆腐切块清水浸泡 豆腐加盐放凉水煮开。目祛除豆腐豆腥味 加料酒腌制1小时，个。葱 热锅冷油 倒入鲅鱼小火两面煎鱼肉变色。

2、鲅鱼炖豆腐 原料：咸鲅鱼300克、豆腐1块、甜不竦2片、兰1小棵、甜豆5片、海带结克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根 辅料：盐2茶匙、酒1茶匙、椒粉少 做：1 咸鲅鱼去骨，切边长7厘长方块后，放入油锅至金。2 豆腐与甜不辣皆切小块；兰切小朵；葱切马耳状。

3、鲅鱼1条豆腐1块 【辅料】五肉少蚝油5毫升白菜100克洋葱少柠檬1片蒜瓣3瓣酱油5毫升老抽5毫升朗姆酒1克食盐2克 骤1 先把需要食材提前好 骤2 鲅鱼去头、去尾、去内脏、去鱼鳍，洗净切小块，厚度3厘。