川味水煮肉片(川味水煮肉片的家常做泿)

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川味水煮肉片

1、川味水煮肉片是一道富含多种营养美食。，食材里脊肉是维生素A维生素B1来源。它在烹饪扮演重要角色，如在【里脊菜谱】所展示，为菜肴增添营养价值。白菜，配料，性寒，口感甜。每100克大白菜含有钙41毫克、磷37毫克、铁5毫克，粗纤维素等。

2、所需材料：250克瘦肉（选择猪肉或肉），200克白菜或时令蔬菜，50克郫豆瓣，25克料酒，25克淀粉，2克盐，少量鸡，10克辣椒，20粒椒，适量葱，400克肉，100克油，3克酱油，5克糖，4瓣蒜（去切末），5克（切末）。

3、川味水煮肉片做 买里脊肉300克。切片。用蛋清、淀粉浆肉片。郫豆瓣酱1勺。辣椒、椒、葱、、蒜、蒜等配料。放少油把郫豆瓣酱炒香下入少量辣椒葱蒜。一碗水开大火。大火烧开后快速下完后，放盐、味，关火。

4、川味水煮肉片做1 材料 肉片300克，大白菜500克，油、葱、、蒜、辣椒、料酒、淀粉、盐、鸡、水煮肉调料适量。做 瘦猪肉300克洗净切片，大白菜切块焯水，葱蒜洗净切好待用。用料酒、淀粉把肉片抓匀。起锅热油香葱蒜，炒水煮肉调料。

5、川味水煮肉片是一道四川菜肴，辣香、肉质嫩而闻名。要做出一道嫩口川味水煮肉片，需要注意个骤：选材：选择适合快速烹饪瘦肉，如猪里脊肉里脊肉。肉质要求新，纹理均匀，无筋膜。切片：把肉冷冻至硬状态，更切而均匀片。

6、制作川味水煮肉片需要材料有里脊肉300克，郫豆瓣酱1勺，小白菜，蛋清，淀粉，辣椒，椒，葱，，蒜，蒜等。，把里脊肉切片，用蛋清淀粉进行腌制。，用少油炒香郫豆瓣酱，并少量辣椒葱蒜。，一碗水，用大火烧开。

7、 水煮肉片是自菜，因特川味而广受。 猪里脊肉250克、豆芽50克、白菜50克，适量调味料辅料。 把里脊肉切片腌制，料酒、生抽、蛋清淀粉，腌制10分。 小葱、大蒜，切末，辣椒椒。

川味水煮肉片做法

1、川味水煮肉片做 买里脊肉300克。切片。用蛋清、淀粉浆肉片。郫豆瓣酱1勺。辣椒、椒、葱、、蒜、蒜等配料。放少油把郫豆瓣酱炒香下入少量辣椒葱蒜。一碗水开大火。大火烧开后快速下完后，放盐、味，关火。

2、水煮肉片是一道典川菜，辣香、肉质嫩而著称。

3、 水煮肉片是自菜，因特川味而广受。 猪里脊肉250克、豆芽50克、白菜50克，适量调味料辅料。 把里脊肉切片腌制，料酒、生抽、蛋清淀粉，腌制10分。 小葱、大蒜，切末，辣椒椒。

4、制作川味水煮肉片需要材料有里脊肉300克，郫豆瓣酱1勺，小白菜，蛋清，淀粉，辣椒，椒，葱，，蒜，蒜等。，把里脊肉切片，用蛋清淀粉进行腌制。，用少油炒香郫豆瓣酱，并少量辣椒葱蒜。，一碗水，用大火烧开。

5、川味水煮肉片做1 材料 肉片300克，大白菜500克，油、葱、、蒜、辣椒、料酒、淀粉、盐、鸡、水煮肉调料适量。做 瘦猪肉300克洗净切片，大白菜切块焯水，葱蒜洗净切好待用。用料酒、淀粉把肉片抓匀。起锅热油香葱蒜，炒水煮肉调料。

正宗川味水煮肉片怎么做

1、川菜水煮肉片做：用料 主料：肉300g，大白菜220g 辅料：鸡蛋清，食用盐一茶匙，椒粉2茶匙，生粉2匙，蚝油一匙，辣椒粉两茶匙，椒15g，细香葱两根，蒜三瓣，郫豆瓣酱2匙，料酒1匙，一块，菜籽油4匙，水适量。

2、川味水煮肉片做 买里脊肉300克。切片。用蛋清、淀粉浆肉片。郫豆瓣酱1勺。辣椒、椒、葱、、蒜、蒜等配料。放少油把郫豆瓣酱炒香下入少量辣椒葱蒜。一碗水开大火。大火烧开后快速下完后，放盐、味，关火。

3、 水煮肉片是自菜，因特川味而广受。 猪里脊肉250克、豆芽50克、白菜50克，适量调味料辅料。 把里脊肉切片腌制，料酒、生抽、蛋清淀粉，腌制10分。 小葱、大蒜，切末，辣椒椒。

4、教水煮肉片简单下饭做

正宗(水煮肉片)(回锅肉)的做法!

1、回锅肉做骤：回锅肉搭配食材炒，有土豆片回锅肉、豆回锅肉、蒜回锅肉、青椒回锅肉，用蒜搭配，做特香，选择食材试试，喜欢就好。

2、水煮肉做吃配菜，莴笋片、豆芽白菜。

3、水煮肉片做·煸炒出油后，再适量水煮上五分，瘦肉300克肥肉50克鸡蛋豆芽适量莴笋尖蒜6-8根芹菜两根蒜两个生一块豆瓣酱一勺辣椒面一勺淀粉适量-椒粉适量-末适量水煮开后，先下入大白菜片煮熟。大白菜撕片，洗净沥水分。

4、 猪里脊肉切片后，用鸡蛋清、淀粉、盐味调匀糊，抹在肉片上。 白菜叶、切片，葱白切。 植物油烧热，放入椒辣椒至金捞出。 辣椒椒切细末。 炒豆瓣辣酱后，白菜叶、葱白、、肉、酱油、椒粉、料酒、味等调料，搅拌均匀。

5、做1连猪肉，去洗净，放入冷水锅内煮至熟，2把煮猪肉洗净放凉，切而大肉片3锅内仅放一茶匙油，放片片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金4112大。

6、川味水煮肉片做 买里脊肉300克。切片。用蛋清、淀粉浆肉片。郫豆瓣酱1勺。辣椒、椒、葱、、蒜、蒜等配料。放少油把郫豆瓣酱炒香下入少量辣椒葱蒜。一碗水开大火。大火烧开后快速下完后，放盐、味，关火。

7、回锅肉 ：　香辣 材料：带猪腿肉400克、青蒜100克、郫豆瓣25克、甜面酱10克 做：肉洗净，煮至肉熟软捞出，凉后切片待用，青蒜切；肉片在6热油锅炒至卷耳状时，下剁茸郫豆瓣炒上色，再放甜面酱炒出香味，调味后放青蒜勺装盘。

如何烹饪可以让川味水煮肉片更加嫩滑可口

1、水煮：在锅足够水，放入片葱，大火烧开。把腌制肉片逐片放入沸水，用筷子轻轻搅散，粘连。肉片变色后捞出，沥水分。底料：在锅适量油，放入椒、辣椒、豆瓣酱等调料，小火炒香。适量或清水，大火烧开。

2、腌制：肉片需要用适量盐、料酒、生抽、蛋清少量淀粉进行腌制，使肉片嫩，在煮制过程不易散开。底料：重庆水煮肉片辣香底料，包括辣椒、椒、、蒜等香料，豆瓣酱等调味品。底料炒制要，香味释放。

3、选材：选择新猪肉里脊瘦肉部分，这部分肉质细嫩，适合快速烹饪。肉片要切得而均匀，更入味且口感更佳。腌制：把肉片用适量盐、料酒、生抽、椒粉淀粉（玉淀粉土豆淀粉）腌制间，去腥增香，淀粉能使肉片嫩。

4、好，很问题。水煮肉片是川菜一道典菜品，要做得嫩，有个关键骤需要注意。 选材：选择新里脊肉，这种肉质细嫩，煮熟，且口感好。 切片：把里脊肉切片，厚度为2毫，肉片更煮熟，且口感更佳。

水煮肉片的家常做法及配料

1、制作香辣水煮肉片， 肉片事先要用鸡蛋清淀粉上浆，煮时间不宜太长，煮熟，肉片口。肉要纹理切，做肉口感更嫩。

2、瘦肉切片，切好。料酒，盐、淀粉，搅拌均匀，腌制10分后，倒入油抓均。葱、、蒜切末备用。锅内倒入食用油，放入葱，，辣椒炒香。倒入豆瓣酱炒。倒入适量热水煮开。放洗净豆芽，焯烫捞出。

3、水煮肉片家做材料：猪肉片，金针菇，绿豆芽，生，大蒜，椒粒，辣椒面，豆瓣酱，大葱备用。猪肉片要切比较均匀，才均匀受热，技术有限在蔬菜市场用切肉机进行切片。

4、骤1：里脊肉切片，装碗备用 骤2：1勺盐、适量料酒、鸡蛋清抓匀，淀粉腌制时间 骤3：锅油热放入白菜，炒均匀，适量盐，炒匀放入碗备用 骤4：锅热油，放入一勺豆瓣酱炒出油，葱蒜香，倒入适量开水 骤5：1勺盐、1勺鸡、放片。

5、骤1：肉切片，洗去水。骤2：肉挤水分，加盐，椒粉，玉淀粉，少水，食用油，拌匀腌制。骤3：炒锅油热后放葱蒜，郫豆瓣酱炒香，加水，老抽，生抽，盐，煮开。骤4：生菜煮熟，捞出。骤5：肉片煮至发白变色，捞出。骤6：炒香椒，辣椒。

6、辅料：小大蒜，生，大葱，辣椒，是制作水煮肉片配料。把猪瘦肉用水洗净后切瘦肉片，把切肉片放入碗，加食用盐，料酒，方把肉片搅拌粘。

川菜水煮肉片怎么做才好吃呢

1、水煮肉片是一道典川菜，辣香、肉质嫩而著称。要做出一道爽辣好吃水煮肉片，需要注意个关键骤：食材：选择新猪里脊肉瘦肉片，切片。足够蔬菜，如豆芽、白菜等，蒜末、末、葱、椒、辣椒等调料。

2、教水煮肉片简单下饭做

3、，把里脊肉切片，用蛋清淀粉进行腌制。，用少油炒香郫豆瓣酱，并少量辣椒葱蒜。，一碗水，用大火烧开。当水烧开后，把肉入锅，快速炒至肉片变色。在肉片快，适量盐味调味，关火。

4、把猪肉清理净后切片，切大一点，吃着会，猪肉是采用里脊，里脊口味，。加食用盐、生抽酱油、酒、鸡蛋清、木薯淀粉，拌匀就，腌渍半小时就。

5、煮快速熟，肉质嫩。腌制肉片时蛋清淀粉使肉片嫩。辣椒椒时要注意火候，糊，影响口感美观。水煮肉片辣度口味调整，辣椒椒量适量增减。骤，就在家做出一道美味水煮肉片，辣香川菜风味。

川味水煮肉片营养价值

1、家水煮肉片是色香味俱佳，肉片嫩，辣香。这道菜能增加食欲，很营养价值，猪肉含蛋白质量元素，青菜富含多种维生素物质。这道菜下饭，提所需营养，是一道受人喜川菜。制作过程简单易行，只需好食材，骤逐一作。

2、蔬菜，很体摄入一部分营养，很摄入纤维素，肠胃消化，体消化系变好。菠菜，还体碳水化合物。，体是比较健康，补充营养，让体比较健康。

3、水煮肉片煮5分煮熟。水煮肉片煮5分煮熟，建议煮10分，肉片会比较入味，肉片口感流失。水煮肉片烹煮时间不宜过长，肉质会变老变，影响口感。水煮肉片猪里脊肉料一道地创名菜，起源自，发扬南，川菜家菜。

4、水煮肉片 【菜名】水煮肉片 【所属菜系】川菜 【】川味名菜，辣味浓，汁厚。

5、水煮肉片芹菜营养价值。芹菜含铁量较，能补充损失，是缺铁性贫患者佳蔬，食能肤白、燥、面色无华，使目光有，头发黑亮。芹菜是辅助压病并发症品。管硬化，弱患者亦有辅助作用。

6、水煮肉片是一道适合家人朋友聚会吃大菜，里脊肉，里脊肉是条状，含优质蛋白质必需脂肪，菜品后，软，香辣易嚼，是口感、营养、制作等，都是水煮肉片适合选择，过年做给家人朋友吃，都夸。

7、水煮肉片瘦猪肉、鸡蛋料用植物油烹制辣味肉菜，增进食欲，还补充优质蛋白质必需脂肪、维生素、铁等营养素。