广东腊味饭(广东腊味饭的做法)

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广东腊味饭

1、煲腊味饭是一道广东传家菜，用重要节日或聚餐时。这种饭菜是特烹饪而，特香味口感忍不住多吃口。，煲腊味饭内含有腊肉、腊肠、咸鱼等食材。煮饭时，材料会与饭炖盅，再用炭火煮1-2小时，饭变得香糯美味。

2、广东腊味饭烹饪方与煮饭，适用炉灶锅具，使用砂锅或瓦煲，能更好地锁住腊味香气。在煮饭过程，关键火候。当还未烧，饭面上小水泡时，是腊味。选择、金银肝、鸭腿、鸭、腊鸭或腊鸡等腊味材料。

3、材料：广东腊味饭材料包括腊肠、腊肉、腊鸭等腊制品，饭。口味，还添加如香菇、虾、等辅料，增加风味。，需要适量生抽、老抽、蚝油、糖、盐、香油等调味品。

煲腊味饭是什么意思

1、导语： 用煲仔煮腊味饭，图省事，电饭煲做腊味饭很好吃，就一做！食材主料 大180g 腊鸭腿1个 腊肠1根 辅料 适量 骤 大，腊鸭腿，腊肠， 买好靓腊鸭腿 腊鸭腿比较咸，要放开水锅里煮。

2、按竹筒饭模式。时煮饭用是火饭模式，有按错用竹筒饭模式，发现煮饭底下，有锅，用模式煮出煲仔饭感觉请点击输入描述 煮好倒入适量蚝油，拌匀。请点击输入描述 用小碗装好饭，压实。请点击输入描述 倒扣，就有个造型。

3、煲腊味饭是一道广东传家菜，用重要节日或聚餐时。这种饭菜是特烹饪而，特香味口感忍不住多吃口。，煲腊味饭内含有腊肉、腊肠、咸鱼等食材。煮饭时，材料会与饭炖盅，再用炭火煮1-2小时，饭变得香糯美味。

4、用电饭煲做广式腊味饭做：材料 做 大洗净，用清水浸泡1个小时。上海青洗净，腊肉腊肠用滚水汆烫片刻后捞出切片。把生抽30ml、凉开水ml、鱼露10ml、白糖15g、盐放入碗调匀调味淋酱。把浸泡大放入电钣煲，一倍清水上子，按下煮饭键。

5、吃一口就停不氏秘制煲仔饭。

6、煮腊味饭与煮饭无异，故炉灶锅镬，均使用，用砂锅或瓦煲。煮腊味饭要注意，未烧，而饭面上滚起水泡发现时，放入腊味。取原条肉、金银肝、整块鸭腿、鸭、腊鸭、腊鸡等，放在饭面上。

7、原料：大1杯、清水1杯半、广式1根、腊肉1块、香菇2朵。调料：生抽3匙、老抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、凉开水4匙、食用油1茶匙。把浸泡大倒入砂锅，倒入清水，水面与面距等食指个关节度。

广东腊味饭腊味饭做法

1、广式腊味饭做： 把糯淘洗净，浸泡2小时，沥水分备用。 把腊肠、腊肉、腊鱼、金华火腿切小块备用。 锅适量油，放入腊肠、腊肉、腊鱼、金华火腿煸炒出香味，盛出备用。 锅适量油，放入葱蒜末煸炒出香味，糯煸炒均匀。

2、广式腊味饭典做：食材：腊肠5根，大1碗，鸡蛋1个，油菜适量；调料：色拉油少，生抽两匙，蚝油一匙，白糖半匙，芝油半匙；骤：材料；取砂锅，在锅底抹上一层油；大洗净放入锅，倒入水，水比例为1比5，浸泡小时；浸泡大。

3、骤 大，腊鸭腿，腊肠， 买好靓腊鸭腿 腊鸭腿比较咸，要放开水锅里煮，去除咸味油脂 灼过腊鸭腿切件应该切小块些，担心刀工不好，怕剁出碎骨，影响孩子吃，切'；比较大块。

4、在煮饭过程，关键火候。当还未烧，饭面上小水泡时，是腊味。选择、金银肝、鸭腿、鸭、腊鸭或腊鸡等腊味材料。把腊味铺在饭面上后，紧锅。当饭熟后，调低火力进行小火焖煮，切记揭开锅，香味流失。

5、做 大洗净浸泡1小时沥水分；腊肠滚水氽烫后沥切片；锅内开水放滴油，放入芥兰焯，取出备用；香菇泡软切片；香葱、海酱油、鸡粉、美味汁、香油、糖、清水制调味酱油；放入砂锅，加开水大火煮开（水量时煮饭就）。

6、大200g、广东5根、腊肉1块、生抽3匙、老抽1/2茶匙 、盐1/2茶匙 糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、纯净水 60ml。方：大放入锅，放入清水用手轻轻淘洗，倒掉边淘水。再放入清水，水量要比时煮饭，稍少一点点。

如何用电饭煲制作美味的广东腊味饭

1、大洗净，用清水浸泡1个小时。上海青洗净，腊肉腊肠用滚水汆烫片刻后捞出切片。把生抽30ml、凉开水ml、鱼露10ml、白糖15g、盐放入碗调匀调味淋酱。把浸泡大放入电钣煲，一倍清水上子，按下煮饭键。

2、- 腊肠 - 腊腩肉 - 腊肉 - 鸡腿肉 - - 笋片 - 香菇 - 青蒜 - 蚝油 - 黑酱油 - 生抽 - 盐 - 料酒 - 水 - 食用油 骤： 把大洗净并浸泡20分，放入电饭煲内适量清水焖煮。 把腊肠、腊腩肉、腊肉、鸡腿肉切小块。

3、，电饭煲，把洗净大倒入，适量油（1匙，15毫升），并撒上适量盐，搅拌均匀，每粒裹上调料。，1：1比例清水，保证饭口感湿度。，把广式腊肠、腊肉四川辣肠切片，注意切得均匀，烹饪时口感。