丸子怎么做才好吃(干锅丸子怎么做才好吃)

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丸子怎么做才好吃

1、记这点方法，做肉丸子都美味。诀窍一：肉选择讲究 做肉丸，朋友都喜欢用猪肉肉，营养，吃腥味会太浓。烧，做用，都比较合适。猪肉，肉，肉选择讲究。

2、诀窍一：肉比例很重要 人买肉都是会选择一整块肉做肉馅，而方确，肉丸子容型，香不香都肉馅有很大关系。有人告诉做肉丸子用部位肉，信。

3、猪肉洗净擦，剁馅，不用太细；马蹄去，剁碎；切小；肉馅打入鸡蛋，葱末，调入除椒大料外“调料”，沿方搅打至上劲，间滴水搅打。

4、所需材料：鸡蛋，猪肉，，蒜，葱。把沫、蒜沫、葱、鸡蛋肉沫里。再酱油、玉淀粉、盐、香油、椒粉。把它拌匀，打搅上劲。锅内清水烧开。用虎口挤丸子。把挤丸子放锅内，开大火煮6分。再捞出沥水分。

5、水汆肉丸子：一块坐臀肉，取瘦肉部分，把剁碎，葱汁、盐、椒粉少、香油、香料粉用五香粉或十三香，方搅打均匀，适量水淀粉方搅打均匀上劲。

6、教猪肉丸子嫩Q弹做

7、选材：选择新肉类是制作肉丸子。，猪肉肉是用肉类，口味选择鸡肉、肉混合肉。肉质要求，肥瘦相间，丸子口感才会。处理肉馅：把肉切小块后，用料理机手工剁馅。喜欢吃有嚼劲肉丸子，不用剁得太细。

丸子怎样做才好吃

1、水汆肉丸子：一块坐臀肉，取瘦肉部分，把剁碎，葱汁、盐、椒粉少、香油、香料粉用五香粉或十三香，方搅打均匀，适量水淀粉方搅打均匀上劲。

2、所需材料：鸡蛋，猪肉，，蒜，葱。把沫、蒜沫、葱、鸡蛋肉沫里。再酱油、玉淀粉、盐、香油、椒粉。把它拌匀，打搅上劲。锅内清水烧开。用虎口挤丸子。把挤丸子放锅内，开大火煮6分。再捞出沥水分。

3、做猪肉丸子做骤：大葱，，蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，朝方（顺时针时针均，切记往反方）搅拌五至，肉馅纤维搅上劲儿（丸子散，熟有嚼劲儿）。

4、教猪肉丸子嫩Q弹做

5、用料。猪肉、白菜、笋片、食盐、料酒、椒粉、淀粉、鸡蛋、葱、酱油。把猪肉改刀切小块后，剁馅，加适量食盐、葱末、酱油搅拌均匀。白菜只选用白菜叶，改刀剁碎。泡笋品提前过热水焯，剁细。

6、在锅适量水，把水烧有气泡出时，就已搅拌肉末挤丸子，放入锅煮。在煮丸子过程，会产生白沫，需要把把白沫打倒掉。要注意火候太大，火就。丸子煮熟后，肉丸喜欢吃蔬菜，荤素搭配才会美味。

7、食材：碎肉适量、鸡蛋1个、盐、粉、酱油、辣椒面、面粉适量。肉剁碎。放适量盐、粉、酱油、辣椒面畜粒。放适量面粉鸡蛋。搅拌均匀，手抹油搓小丸子。锅放油，油热用小火把小丸子。

肉丸子怎么做才好吃不腻

1、选材：选择新肉类是制作肉丸子。，猪肉肉是用肉类，口味选择鸡肉、肉混合肉。肉质要求新，肥瘦相间，制作出肉丸子口感才会。制作馅料：把选肉剁末，用绞肉机绞泥。

2、肉切细放盐味五香粉酱油腌入味。白萝搓丝，放少盐挤出水分，用刀剁细。放调料葱腌肉拌匀。放地瓜粉，做圆形，放蒸笼里。锅里烧水，把做丸子放蒸笼架锅上锅，蒸熟。

3、做猪肉丸子做骤：大葱，，蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，朝方（顺时针时针均，切记往反方）搅拌五至，肉馅纤维搅上劲儿（丸子散，熟有嚼劲儿）。

4、用刀把刚蒸熟饭剁碎（新饭或剩饭都），剁至粒黏稠。把剁碎饭掺肉馅里（100克肉馅掺进一勺饭），调料，方搅拌均匀，制丸子。

5、去腻：让肉丸子不腻，在调味时醋或柠檬汁，提，还能肉油腻感。，搭配清淡蔬菜甜酱料，能很好地口感。注意事：在制作肉丸子过程，要注意卫生，所器具材料都是净新。

6、好食材。肉馅刀剁在买肉让搅馅，比较。把肉馅放入厨机，鸡蛋。没有厨机用筷子打起筋。放入切碎香葱碎淀粉。剁碎末。放入食用盐，盐克数口味来做调整。勺蚝油提味。

肉丸怎么做才好吃

1、做肉丸，选对肉是。新五肉，肥瘦比例3：7。肥肉多，肉丸口感嫩，腻；瘦肉多，肉丸口感紧实，缺失油脂香味。调味，香四溢 肉馅好，调味是关键。盐，酱油、料酒、末、葱末、蚝油都是必少调味料。

2、肉丸要做好吃爽口有个关键点：加蛋清、顺方快速搅拌肉馅、用大勺摔肉馅等。

3、食材：猪肉半斤，盐勺，酱油少，生油适量。把猪肉进行简单刮清洗，去掉猪，切片备用。把切片猪肉剁末。往碗里放勺盐备用。把肉末倒在加盐盆子里，往肉末上酱油，搅拌均匀。把搅拌均匀肉末再勺生油，搅拌均匀。

4、在锅适量水，把水烧有气泡出时，就已搅拌肉末挤丸子，放入锅煮。在煮丸子过程，会产生白沫，需要把把白沫打倒掉。要注意火候太大，火就。丸子煮熟后，肉丸喜欢吃蔬菜，荤素搭配才会美味。

5、教猪肉丸子嫩Q弹做

6、食材：猪肉500克、盐适量、白椒粉5克、椒适量、大葱1根、末适量、鸡蛋1颗、玉淀粉适量。处理好食材。把猪肉清洗净，有条件选择肉。洗净剁末让道容器。把大葱白切，切末。找更大碗，调制腌制猪肉料水。

7、原料：肥瘦相间猪肉200克、淀粉把、鸡蛋清、葱适量、椒粉少、酱油两小勺、盐少、味少。把肉用搅拌机是刀剁碎，碎好，肉是半肥半瘦。放入淀粉很蛋清朝方搅打均匀，再放入葱末少椒粉，上子放在一旁腌制。

肉丸子怎么做好吃

1、食材：肉丸子若、入葱适量、蒜适量、八角适量。锅放油，葱、蒜、八角炒香。往锅倒入适量清水、老抽、生抽、白糖。放入肉丸子，烧开后，小火炖15分。接，煮至汁，用水淀粉勾芡。出锅装盘，淋上汁开吃。

2、所需材料。把沫、蒜沫、葱、鸡蛋肉沫里。再酱油、玉淀粉、盐、香油、椒粉。把它拌匀，打搅上劲。锅内清水烧开。用虎口挤丸子。把挤丸子放锅内，开大火煮6分。再捞出沥水分。

3、鸡蛋，猪肉剁碎，葱，洗净切末。葱，末肉末。加鸡蛋、淀粉、生抽、黑椒粉、盐。顺时针搅拌均匀，称4份重量馅料，两手沾水，在两手来回摔打10下，整圆。油烧八热下丸至表面金。捞出控油。

4、市场买前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞馅，对人说，做，偏肥偏瘦。葱白好，葱白切碎，用研磨器磨碎，用一半。用料勺子用是家用勺子，10ml调肉馅时判断咸淡用鼻子闻，咸肉馅闻。

丸子怎么做好吃丸子的家常简单做法

1、食材：适量碎肉，1个鸡蛋，适量盐、粉、酱油、辣椒面面粉。把肉剁碎备用。剁肉适量盐、粉、酱油辣椒面，调味。再适量面粉鸡蛋，搅拌均匀。用手取适量混合肉馅，抹油后搓小肉丸子。

2、鸡蛋，猪肉剁碎，葱，洗净切末。葱，末肉末。加鸡蛋、淀粉、生抽、黑椒粉、盐。顺时针搅拌均匀，称4份重量馅料，两手沾水，在两手来回摔打10下，整圆。油烧八热下丸至表面金。捞出控油。

3、鸡蛋煮熟剥壳，猪肉馅用生抽、料酒、葱末、椒粉、水、食用盐调匀。在鸡蛋外面裹上一层肉馅，再滚一圈面包糠。锅里油6热下锅，先火定型，转火慢熟，大火上色。？ 鸡蛋个头太大，用鹌鹑蛋。

4、做猪肉丸子做骤：大葱，，蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，朝方（顺时针时针均，切记往反方）搅拌五至，肉馅纤维搅上劲儿（丸子散，熟有嚼劲儿）。

5、猪肉丸子主料：选用300克猪肉馅1个鸡蛋。猪肉丸子辅料：需要适量葱、末，用增香；适量食用油，用制；适量食盐，用调味；适量淀粉，用勾芡；适量生抽黑椒粉，用增加风味。猪肉丸子制作骤：- 把鸡蛋打散备用。- 把猪肉馅剁碎，葱清洗净后切末。

6、肉丸子家做 食材 肉丸子食材是猪肉末、末、葱末、盐、鸡蛋、淀粉水等。制作肉馅 把猪肉末放入碗，适量盐、末、葱末，打入鸡蛋，搅拌均匀。再适量淀粉水，搅拌，直至肉馅变得粘稠。

肉丸怎么做放料太多难怪不好吃只需2味料口感弹牙味道香

1、做肉丸时，这两种配料要加，肉丸香嫩弹牙，超好吃。【猪肉丸】食材：500g猪肉、葱、、料酒、50g鸡蛋、10g淀粉、少椒粉、适量食盐。做骤：葱切，切片，放料理机打汁，盛出备用；猪肉放料理机打，烦就剁，剁口感会更好。

2、做：猪肉搅碎 把所主料调料混合均匀，放冰箱冷冻两小时。取适量（少量，搅不），分七八次放入破壁机，按沙冰键，每次打两三遍。取出，这肉已很上劲。肉泥状态是。锅子倒上水，开小火。用虎口挤丸子，勺子沾水接，放锅子里。

3、冻硬肉饼撕小片放入厨机，蛋清；（肉冻硬打更打出胶质，搅打过程会产生热量，用厨机速快打，缩短搅打时间，打肉感觉冰冰）先低速搅拌团后再慢慢加快速度。

4、面粉、淀粉这2样加。说，加这2样后肉丸子放凉发硬回软。椒碎、酒、渣是必加，去腥增香，增加酥脆口感。用？分享丸子做，做好个细节，丸子外酥里嫩，放凉后照样酥脆。

怎样做肉丸子好吃又嫩窍门只需1味料滑嫩鲜香不腥气

1、 猪肉放破壁机里打泥，打完放冰箱冷冻半小时。 葱泡入58克清水半个小时。 葱末捞出，汁水放容器里冻冰。 肉泥放入搅拌机，并冰汁水辅料，搅拌20分。 搅拌至肉泥均匀、细腻。 把肉泥倒出，并摔打十来下，吃更弹牙。

2、做：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、、味（生抽）、料酒、白椒粉、耗油、盐。市场买前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞馅，对人说，做，偏肥偏瘦。葱白好，葱白切碎，用研磨器磨碎，用一半。

3、猪肉丸子家做：主料：猪肉500g、荸荠350g、鸭蛋3个。辅料：玉淀粉50g、盐适量、生抽少、蒜2瓣。五肉洗净，剁碎备用。荸荠去，剁碎。蒜粒切茸备用。把肉馅荸荠放入盘，调味料搅拌均匀。搅拌时要顺时针方搅拌上劲。把肉馅搓个丸子。