蚕豆怎么做好吃油焖(蚕豆怎么做好吃油焖鸡)

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蚕豆怎么做好吃油焖

1、油焖蚕豆做：蚕豆洗净，控水，洋葱切块，小葱切，大蒜对半切开；炒锅倒油，油5热时，下大蒜、八角，加蚕豆炒2分，放入洋葱、酱油、盐，加清水没过食材，焖煮10分，，葱，煮5分；煮至断生后，盛出。

2、 一碗新蚕豆，清洗净并沥水分备用。 取一口净无水锅，开大火，倒入35毫升玉油。 油热后，撒入椒适量片，炒出香味。 ，倒入清洗净蚕豆，用大火炒均匀。 炒2-3分后，锅一碗清水，水量略超过蚕豆。

3、剥掉蚕豆外壳，洗净控水。葱洗净切葱。炒锅内放适量玉油烧热。蚕豆下锅煸炒至变色适量盐、葱炒。锅内注入适量清水，水与蚕豆面，上锅焖煮至豆酥烂，打开锅收汁装盘食用。

油焖蚕豆怎么做

1、剥掉蚕豆外壳，洗净控水。葱洗净切葱。炒锅内放适量玉油烧热。蚕豆下锅煸炒至变色适量盐、葱炒。锅内注入适量清水，水与蚕豆面，上锅焖煮至豆酥烂，打开锅收汁装盘食用。

2、葱洗净切葱，切末，蒜粒洗净备用。蚕豆清洗净，沥水分备用。底锅倒入玉油，油焖油焖，油量比较大，开大火，把油烧热。等油热，把蒜拍扁。油热后，放入末，蒜粒，煸炒，炒蒜，出香味。倒入蚕豆，炒1分。让后关火。

3、食材：蚕豆、盐、鸡、糖、生、葱、椒、八角。蚕豆洗净，锅内烧水，蚕豆下锅，去蚕豆青丝味，煮沸后捞出。锅内放水，放入蚕豆盐、鸡、糖、生、葱、椒、八角煮10分，装在盆，撒上葱。锅烧热倒油，放少椒香后椒盛出。

4、油焖：适量清水，水量没过蚕豆一半。上锅，火焖煮5-10分，让蚕豆在油水环境慢慢炖煮，直至水分收，蚕豆熟。收汁：打开锅，转大火收汁，直至汁，蚕豆表面油润发亮。出锅装盘：撒上葱点缀，把油焖蚕豆装盘，上桌享用。

油焖蚕豆的做法

1、油焖蚕豆 材料：蚕豆400克，洋葱30克，生20克，蒜子30克，香葱35克。调味料：香料：八角1颗，青椒2克，3克，小茴香2克，白蔻4颗，香叶1片，辣椒5克。菜籽油50克，清油500克，盐15克，鸡25克，味15克，辣15克，香葱5克。

2、食材：新蚕豆、适量葱蒜、食用油、八角、青椒、、小茴香、白蔻、香叶、辣椒、盐、鸡味。把蚕豆扎上小，入味。把葱蒜切碎备用，香料辣椒用清水浸泡片刻。烧一锅水，少盐，放入蚕豆焯水至断生后捞出，沥水分备用。

3、油焖蚕豆做：蚕豆洗净，控水，洋葱切块，小葱切，大蒜对半切开；炒锅倒油，油5热时，下大蒜、八角，加蚕豆炒2分，放入洋葱、酱油、盐，加清水没过食材，焖煮10分，，葱，煮5分；煮至断生后，盛出。

油焖蚕豆的家常做法

1、做：食材明细：蚕豆500克、植物油25克、酱油5克、白砂糖3克、盐3克、味2克、3克。油焖蚕豆做详细骤： 把蚕豆剖去，洗净备用； 炒锅注油烧热，放入蚕豆炒，加酱油、白糖、盐、块、少水烧开； 小火焖至蚕豆酥烂，汁，撒入味。

2、葱洗净切葱，切末，蒜粒洗净备用。蚕豆清洗净，沥水分备用。底锅倒入玉油，油焖油焖，油量比较大，开大火，把油烧热。等油热，把蒜拍扁。油热后，放入末，蒜粒，煸炒，炒蒜，出香味。倒入蚕豆，炒1分。让后关火。

3、 把蚕豆洗净后焯水，去备用。 热锅凉油，下肉末煸炒至变色。 下葱蒜末煸炒一分。 下料酒，炒出香味后下蚕豆，加适量清水。 盐、鸡、糖适量，调味。 小火焖煮10分至蚕豆软烂，加少量生抽提色。 出锅前适量香油提。

4、：把蚕豆剖去，洗净备用。炒锅注油烧热，放入蚕豆炒，加酱油、白糖、盐、块、少水烧开。小火焖至蚕豆酥烂，汁，撒入味。

5、油焖：倒入足够食用油，油量要没过蚕豆，转火慢慢油焖，期间适当动蚕豆，糊底。收汁：待蚕豆焖煮至软熟，汁时，撒上适量五香粉，炒均匀，汁收紧，蚕豆表面油润发亮。