鸭爪怎么做好吃又简单(虎皮鸭爪怎么做好吃又简单)

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鸭爪怎么做好吃又简单

1、冷水下锅20ml料酒椒三个八角，调整起去腥作用。顺便做泡鸡爪焯水，爪子量比较多。家版卤鸭爪做 2 焯水后洗去表面浮沫再用冷水浸泡，比较有嚼劲。家版卤鸭爪做 3 喜欢吃比较倒入底油炒鸭爪表面水分，稍带金。

2、鸭爪制作卤鸭爪较好吃。

3、剪掉鸭掌指甲，去掉鸭掌心脏东，洗净，沥水分。起一口锅，倒入清水，放葱、片、少料酒，等水开后，撇去沫，焯水3分。把鸭爪捞出备用。注意焯水，水要没过鸭掌。起一口锅，倒入焯水后鸭掌。

4、 鸭爪、葱蒜、辣椒、醋、生抽、糖、盐、香油等食材。 把鸭爪焯水煮熟，捞出晾凉备用。 把葱蒜辣椒切碎，放入碗，醋、生抽、糖、盐、香油等调料，搅拌均匀。 把晾凉鸭爪放入碗，倒入调料，拌匀。 口味适量生碎、香菜等配料。

5、切片，蒜对半切开，葱打结，小椒切粒，芹菜斜刀切 无骨鸭爪切开两半，用清水泡洗净 鸭爪冷水下锅焯水，放入适量料酒、片片、葱结，水烧开后焯水两分，捞出清洗净控水 锅烧适量油，放入片，蒜，小椒炒香。

6、鸭爪：先把鸭爪清洗净，去掉多。用刀在鸭爪上划刀，更好地吸收调味料。腌制鸭爪：把鸭爪放入锅，适量水，少盐料酒搅拌均匀。腌制15-20分，去腥味。处理：把鸭爪放入蒸锅或压力锅，20分，至鸭爪变熟。

7、方一：腌制 先把鸭爪洗净去腥，焯水后用料酒、盐、八角、椒、楂生慢慢炖煮。鸭爪炖熟后，用盐、料酒等腌渍24至48小时，口感更佳，随意辣椒椒提味。方二：清水泡发 鸭爪洗净，去指甲，用开水焯水后与盐、八角、椒等调料浸泡，入味后煮熟。

鸭爪怎么泡才好吃

1、泡鸭爪做：需要提前食材包括：鸭爪十个、野椒1袋。装罐，鸭掌剁两截。鸭掌冷水下锅，加点料酒去腥。水开后，再煮20分，用筷子扎鸭掌厚部位，能轻扎穿就好。鸭掌煮好后，在凉白开涮洗。

2、鸭爪洗净后锅放入水，开火煮15分后捞出，用冰水浸泡。蒜、辣椒切末。泡好冰水后沥水，把切蒜末辣椒倒入。倒入酱油、醋、水。浸泡至深后，放入香菜，用保膜封好后放入冰箱冷藏过夜食用。

3、方二：清水泡发 鸭爪洗净，去指甲，用开水焯水后与盐、八角、椒等调料浸泡，入味后煮熟。煮好后沥水，配盐、酱油等调料凉拌，简单清凉。方三： 鸭爪洗净，八角、椒、片料酒至软烂，沥水洗。用盐、糖等调料腌渍后，口味加辣椒油或醋增添风味。

4、，把鸭爪放入碗，适量大蒜泡椒，口味调整泡椒数量。，生抽、白醋白糖，调料混合均匀后，放入冰箱冷藏3-4小时，鸭爪入味。冷藏一夜后鸭爪口感更佳，风味更浓。在制作过程，需要注意鸭爪处理方式。，应去除爪尖，食用时伤口腔。

鸭瓜怎么做才好吃

1、用小火焐20分，把鸭捞出控净腹内汁后，再入锅焐15分，取出沥，抽出竹管，晾凉后切条装盘。制作方骤都？好食材骤一一去做，在家里制作出美味好吃鸭肉。

2、材料：鸭爪1000克、白酒10克、盐5克、冰糖40克、大葱10克、25克、茴香籽3克、茴香3克、25克、3克、椒2克、香叶1克、香1克、果3克、酱油50克、味1克；把锅放在炉上。

3、 工作：把鸭肉切片状，葱切，蒜切末备用。鸭瓜切条状。 热锅适量植物油，放入葱、蒜末煸炒出香味。 把鸭肉放入锅炒至变色。 鸭瓜条炒均匀。 适量酱油、盐鸡，调入适量清水，炒至鸭瓜熟。

4、腌鸭瓜晒时间长好吃。腌制56天就起卤晾晒，有一点需要特注意，需要早晚给鸭爪。腌制过程，鸭爪盐抹匀需要用重一点石块给压住。它会慢慢渗咸水，早晚需要把鸭爪个，用咸水抹匀鸭爪。

凉拌鸭爪怎么做好吃又简单

1、骤1：食材 鸭爪500克、香叶2片、八角2个、3片、大蒜3瓣、小椒3个、柠檬半个。调味料：塌指香油3克、辣椒油2克、生抽3克、醋4克、白糖1克、蚝油2克、鸡1克。骤2：切片 把切片状。骤3：切末大蒜 把大蒜切末状。骤4：切圈小椒 把小椒切小圈。

2、骤1：食材 鸭爪500克、香叶2片、八角2个、3片、大蒜3瓣、小椒3个、柠檬半个。骤2：处理鸭爪 把鸭爪洗净，剪去指甲，冷水下锅。骤3：调料 锅香叶2片、八角2个、3片，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分。

3、凉拌鸭爪做：鸭爪洗净，焯水去水，捞出沥水分。把鸭爪放入锅，葱蒜适量水，大火煮开后转小火炖煮1个小时，至鸭爪软烂。把炖鸭爪捞出，晾凉备用。把醋、生抽、老抽、盐、糖、辣椒油、椒油、香油混合搅拌均匀，制调味汁。

4、凉拌鸭爪骤：鸭爪洗净，切好二，切丝，蒜切粒。开水下锅煮15分，煮好捞出凉水，鸭爪有胶质。拌入5大勺生抽，1勺醋，用是盐生抽，不用加水，喜欢吃点多加点香醋 4把丝 ，蒜，荷，生抽醋汁拌入鸭爪，放冰箱腌制一晚效果，够入味。

5、 鸭爪、葱蒜、辣椒、醋、生抽、糖、盐、香油等食材。 把鸭爪焯水煮熟，捞出晾凉备用。 把葱蒜辣椒切碎，放入碗，醋、生抽、糖、盐、香油等调料，搅拌均匀。 把晾凉鸭爪放入碗，倒入调料，拌匀。 口味适量生碎、香菜等配料。

6、鸭爪去掉指甲杂，用清水洗净。锅加水，放入葱，料酒煮沸后放入鸭爪，煮15分至熟。捞出鸭爪，过凉水洗净，沥水分。把泡辣椒蒜捣泥，醋，香油，盐，酱油搅匀。把鸭爪放入调料，搅拌均匀，静置腌制30分。

卤鸭爪怎么做好吃又简单

1、剪掉鸭掌指甲，去掉鸭掌心脏东，洗净，沥水分。起一口锅，倒入清水，放葱、片、少料酒，等水开后，撇去沫，焯水3分。把鸭爪捞出备用。注意焯水，水要没过鸭掌。起一口锅，倒入焯水后鸭掌。

2、一是卤制鸭爪。把煮鸭爪放入卤汁，用火慢煮，使鸭爪吸收卤汁。口味，适当延长煮制时间，让鸭爪入味。骤，您就能制作出美味卤鸭爪。在卤制过程，注意火候时间控制，让鸭爪肉质，浓。

3、卤鸭爪做：材料：鸭爪1000克、白酒10克、盐5克、冰糖40克、大葱10克、25克、茴香籽3克、茴香3克、25克、3克、椒2克、香叶1克、香1克、果3克、酱油50克、味1克；把锅放在炉上。

鸭爪如何做入味这样卤出来的鸭爪最好吃

1、剪掉鸭掌指甲，去掉鸭掌心脏东，洗净，沥水分。起一口锅，倒入清水，放葱、片、少料酒，等水开后，撇去沫，焯水3分。把鸭爪捞出备用。注意焯水，水要没过鸭掌。起一口锅，倒入焯水后鸭掌。

2、捞出鸭爪，用冷水洗净，去除表面杂质。卤水制作：在锅适量清水，放入卤料，还适量酱油、老抽、料酒、冰糖等调味品。大火煮沸后转小火慢炖，让香料释放水。卤制鸭爪：把处理净鸭爪放入卤水，鸭爪被水覆。大火煮沸后转小火，慢慢炖煮。

3、卤制鸭爪：把焯水后鸭爪放入卤水，用火慢慢炖煮。炖煮时间要鸭爪大小喜口感来，需要30分至1小时不等。冷却入味：炖煮后，取出鸭爪，让在卤水浸泡冷却，让鸭爪入味。是，二天食用，更佳。

4、冷水下锅20ml料酒椒三个八角，调整起去腥作用。顺便做泡鸡爪焯水，爪子量比较多。家版卤鸭爪做 2 焯水后洗去表面浮沫再用冷水浸泡，比较有嚼劲。家版卤鸭爪做 3 喜欢吃比较倒入底油炒鸭爪表面水分，稍带金。

5、卤鸭爪入味提前腌制，把鸭爪焯水，等卤水沸腾后把鸭爪倒，再沸腾关火，再焖小时。要注意，去腥时先等水沸腾把鸭爪放煮个1分，捞把水倒，鸭爪见风后再煮就不烂。

6、：清洗鸭爪，鸭爪洗净去扣去指甲外指甲，不喜欢指甲这一部分切去，烧一锅滚水，把洗净鸭爪放焯水，煮鸭爪变色就捞，用凉水洗用凉水泡着备用。

无骨鸭爪怎么做好吃教你正确做法味道鲜美别错过哦

1、做：切片，蒜对半切开，葱打结，小椒切粒，芹菜斜刀切 无骨鸭爪切开两半，用清水泡洗净 鸭爪冷水下锅焯水，放入适量料酒、片片、葱结，水烧开后焯水两分，捞出清洗净控水 锅烧适量油，放入片，蒜，小椒炒香。

2、鸭爪，要用保膜给它覆，并放冰，腌制半个小时，让鸭爪更入味。等时间，把腌制鸭爪冰取出，鸭爪，已变得很入味，特爽。

3、，让无骨鸭爪制作过程。，把新鸭爪洗净，去掉指甲部分。，把鸭爪放入开水焯水，去除水腥味。，把焯水后鸭爪放入锅，适量水、生、料酒、八角、香叶等调料，煮至鸭爪熟。，把煮熟鸭爪捞出，晾凉后剁小块。

4、辣无骨鸭爪：把无骨鸭爪洗净，用料酒、生、葱、八角、等香料腌制间。把鸭爪放入锅，适量辣椒粉、椒粉、生抽、老抽、糖、盐等调料，炒均匀，少量水，炖煮至鸭爪软糯入味。撒上适量椒粒、辣椒、葱等，炒均匀，让鸭爪吸收辣。

5、焯水时，香叶八角增加风味。焯水8分，水开后煮3分，鸭爪熟。煮熟后，捞出控水，肉质变老。，把鸭爪浸入冰水冷却，脆嫩口感。配料：泡切丝，泡水一碗，小辣切圈，小葱香菜切碎，大蒜切末，油生，柠檬切片。

6、去骨：把炖煮鸭爪取出，利用剪刀镊子等工具仔细去除骨头，保留肉多筋掌部。装盘：把去骨后鸭爪摆放在盘，喜好添加装饰物，如葱、香菜等。享用与保存：享用美食：把装盘后无骨鸭爪端上餐桌，享用这道美味佳肴。

7、，要两斤鸭爪。市场上鸭爪是冷冻，能买新。买回家后，把鸭爪用食盐水浸泡间，更好地清洗净鸭爪。，把清洗净鸭爪放入锅，清水、葱酒，大火煮沸后焯水8分，煮出鸭爪沫。

鸭爪怎么做好吃

1、用料：带鸭脚20个、海天苹果醋适量、蒜适量、生抽适量。鸭脚洗净剪掉指甲，控水。放油，起虎。鸭脚捞，留点底油放蒜末。蒜末香放入鸭脚，倒入海天苹果醋，子焖，吃辣放辣椒。

2、要让鸭爪做得好吃，骤：鸭爪：先把鸭爪清洗净，去掉多。用刀在鸭爪上划刀，更好地吸收调味料。腌制鸭爪：把鸭爪放入锅，适量水，少盐料酒搅拌均匀。腌制15-20分，去腥味。

3、 鸭爪、葱蒜、辣椒、醋、生抽、糖、盐、香油等食材。 把鸭爪焯水煮熟，捞出晾凉备用。 把葱蒜辣椒切碎，放入碗，醋、生抽、糖、盐、香油等调料，搅拌均匀。 把晾凉鸭爪放入碗，倒入调料，拌匀。 口味适量生碎、香菜等配料。

4、鸭爪制作卤鸭爪较好吃。

5、鸭掌洗净焯水后大剪去指甲。锅内加2碗清水卤料、盐、葱、料酒、糖放入压力锅。压力锅气后开小火焖煮15分。关火后等15分无压力时开锅，取出鸭掌食用。想吃辣味，浇上辣油。简介：鸭掌含胶原蛋白，营养价值与等质量。

6、鸭爪洗净控水。热锅下油，放入白砂糖小火炒。炒出糖色。放入鸭爪炒。炒上糖色。清水，酱油，葱，美，盐，五香粉，八角，香炒匀。大火烧开。上转下，火炖小时，关火。盛盘，一道美味烧鸭爪就做好。

7、方一：腌制 先把鸭爪洗净去腥，焯水后用料酒、盐、八角、椒、楂生慢慢炖煮。鸭爪炖熟后，用盐、料酒等腌渍24至48小时，口感更佳，随意辣椒椒提味。方二：清水泡发 鸭爪洗净，去指甲，用开水焯水后与盐、八角、椒等调料浸泡，入味后煮熟。