油饼怎么做的不硬(油饼怎么做的不硬又好吃)

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油饼怎么做的不硬

1、适量油脂：在面，适量油脂，如植物油或猪油，增加油饼酥脆度，使不易发硬。擀时要注意厚度：在擀制油饼，要注意好厚度，擀得太或太厚。太破裂，太厚发硬。，擀5厘厚度比较合适。

2、 油油饼与煎油饼制作方，油油饼使用发面，而煎油饼采用烫面。发面油饼外里软，放凉不硬；烫面油饼柔软，凉后柔韧。 油油饼辣搭配，而煎油饼与小粥相得益彰。哪种制作方式油饼，都喜。

3、面后硬或放凉后硬，水份太少，很简单道理，在面时，多加点水，面要稍软点，时蒸时，面水比例是2：1，而5：3，500克面粉用300克水。

4、油烧至180度至200度时把油饼下入油锅，油要控制好。1油饼放入锅定型后要多动，使油饼受热均匀，制表面金就捞出。用面、烫面、发面这三种面粉出油饼，色金、柔软，这种油饼暄软筋道有嚼头，放凉软，口感旧变化太多。

5、烫面小油饼分享，放凉不硬。

油饼怎样做到凉了不硬

1、面粉加水揉光面团，保膜醒，分两份揉圆。取擀圆饼状。倒上适量油，使面团都均匀占上油。撒上适量盐，再撒上适量葱。面饼一端卷尾，适当紧点太。卷好后再两头卷。卷使一端叠在一端上，压扁。

2、 油油饼与煎油饼制作方，油油饼使用发面，而煎油饼采用烫面。发面油饼外里软，放凉不硬；烫面油饼柔软，凉后柔韧。 油油饼辣搭配，而煎油饼与小粥相得益彰。哪种制作方式油饼，都喜。

3、面后硬或放凉后硬，水份太少，很简单道理，在面时，多加点水，面要稍软点，时蒸时，面水比例是2：1，而5：3，500克面粉用300克水。

油饼怎样做到凉了不硬

1、个来，面时一半用开水面，用开水面能让烙饼更柔软，凉不硬，一半用凉水面，凉水盐能让饼更筋道，这种面方半烫面。

2、葱油饼冷就硬是制作方不好，确葱油饼制作过程：食材，低筋面粉400克，开水冷水230克，葱100克，盐4克，玉油30克；面粉放入盆，先倒入开水搅拌一半面粉，搅面疙瘩，剩下一半面粉倒入冷水，搅面疙瘩，再用手揉面团，醒20分。

3、面后硬或放凉后硬，水份太少，很简单道理，在面时，多加点水，面要稍软点，时蒸时，面水比例是2：1，而5：3，500克面粉用300克水。

4、 油油饼与煎油饼制作方，油油饼使用发面，而煎油饼采用烫面。发面油饼外里软，放凉不硬；烫面油饼柔软，凉后柔韧。 油油饼辣搭配，而煎油饼与小粥相得益彰。哪种制作方式油饼，都喜。

5、面粉加水揉光面团，保膜醒，分两份揉圆。取擀圆饼状。倒上适量油，使面团都均匀占上油。撒上适量盐，再撒上适量葱。面饼一端卷尾，适当紧点太。卷好后再两头卷。卷使一端叠在一端上，压扁。

6、在面粉少盐，来增加面团韧性，用冷水热水面，把面较软面团，烙油酥饼凉放，介绍做：材料：筋面粉580克、盐4克、开水适量、凉水适量、葱一、生油100克、五香粉2克、椒盐粉2克 制作骤：面粉里放入盐。

婆婆祖传三代炸油饼配方放半个月都不硬比早餐店好吃多了

1、油油面团都是老风味，地方被称为“瓜岛”。北方人喜欢把油饼当早餐，配一杯豆浆，漂亮。孩子想吃油糕，在外面早餐店不放心，口感还不好，家人想吃，会做早饭做油饼放半个月。

2、油饼面盆，500克面粉，5克酵母，10克白糖，并用270克水面，打面絮，再揉光面团，备用。家三代做油饼，好吃软，放半个月都不硬，太香再面盆，500克面粉，20克白糖，吃甜多放点糖，用开水面，揉至光便。

3、做油饼，好吃软，放半个月都不硬，太香 孩子特吃外面油条，店家还会油饼，送家孩子。

4、做：材料放入盆匀。揉面团，静置发酵。发酵面团分大小剂子，擀。在切割两刀。入油锅小火慢。，再，至两面金。油饼做软好吃：福州油饼 材料：蛎饼粉200g、油粉适量、盐适量、香葱适量。

5、跳蚤顶一床被：力难撑 一上一得一：子 一只筷子吃面：挑眼 一分买十：分文不值 一块湿：再点火烧不 一碗打粑粑：能有个 一脚盆螺：没有脑壳 一篮鸡蛋滚下坡：没有 三十夜熬稀粥：过年样子 三人两根子： 大头猫作揖：。

油饼怎么做不硬

1、油饼硬原因是面起发不，油饼做：把面用水好，面至面软。大葱小葱切末备用，把油烧热浇入大葱末，浇制葱油放在一旁。面饧二后，揉。把面擀片，撒上晾凉葱油抹匀，撒上香葱少盐。

2、适量油脂：在面，适量油脂，如植物油或猪油，增加油饼酥脆度，使不易发硬。擀时要注意厚度：在擀制油饼，要注意好厚度，擀得太或太厚。太破裂，太厚发硬。，擀5厘厚度比较合适。

3、把揉三种面团面、发面、烫面放在揉光，切记三种面要揉光揉均匀，再油锅才会鼓起，这一点要注意！揉光面团后上子醒发30分，这一感觉好烦？要想吃美味油饼，确实要付出时间，着急。

4、 油油饼与煎油饼制作方，油油饼使用发面，而煎油饼采用烫面。发面油饼外里软，放凉不硬；烫面油饼柔软，凉后柔韧。 油油饼辣搭配，而煎油饼与小粥相得益彰。哪种制作方式油饼，都喜。

5、烫面小油饼分享，放凉不硬。

6、面粉加水揉光面团，保膜醒，分两份揉圆。取擀圆饼状。倒上适量油，使面团都均匀占上油。撒上适量盐，再撒上适量葱。面饼一端卷尾，适当紧点太。卷好后再两头卷。卷使一端叠在一端上，压扁。

烙油饼不发硬的技巧有哪些

1、制作油饼时，有个关键点需要注意。，烙饼要使用烫面，烙出饼会，而硬邦邦。，葱香气外，使用葱油会使葱油饼更浓。葱油制作方参考香葱油教程。在擀制饼胚时，卷饼胚静置半个小时再擀。

2、制作油饼方，整理3点让油饼软香方法。点：揉面团应该选用水，水揉面团会柔软，后期整形，还会让做品内软外酥，凉旧柔软。是用凉水揉面，就会导致面团过硬，做品口感偏硬。

3、面团搅拌不均匀：面团搅拌不均匀会导致油饼口感致，地方会比较软。决方是在面，要搅拌，使面团均匀状态。制作油饼方骤：材料：面粉、酵母、糖、盐、水、油。面：把面粉、酵母、糖、盐混合在，慢慢水，边加边搅拌，面团呈现光状态。

4、面团水分：面团水分要适量，太会导致油饼硬而紧实，太湿不易形。面粉吸水性调整水量，面团柔软有弹性。发酵：在面团适量酵母或泡打粉使面团发酵，产生气泡，使油饼制后软。面团在暖环境发酵。

5、好面粉，用热水倒水，用手慢慢面，把面拌絮状，核桃仁，生，芝，菜籽油，白糖。在往面发面引子，揉匀，放热处，静置2个小时。面揉好分大小剂子，擀，刀切两下，锅内至入菜籽油，油七热，下油饼。