凉拌蒜蓉无骨鸡爪(凉拌蒜蓉无骨鸡爪的做法)

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凉拌蒜蓉无骨鸡爪

1、把鸡爪洗净；把鸡脚去掉；把锅里烧水，放入片椒；待水开后，倒入鸡爪；鸡爪熟后捞出，放在冰水里泡凉；把鸡爪去骨；把蒜蓉辣椒酱、白醋、白糖、大蒜瓣搅拌均匀；把鸡爪放入并腌制12小时。

2、浸泡时，放入有适量葱、料酒（或10％啤酒）清水，浸泡3~4小时，去除异味，还使制骨鸡爪质地更脆嫩，色泽更洁白。爪爪三：焖煮焖煮好坏，是骨顺利、形状关键。

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4、把鸡爪取出指甲，并用刀把鸡爪表面划开。锅适量清水，料酒片，倒入鸡爪焯水两分，并焖5分。把煮熟后鸡爪取出，放入凉水洗净，并放入冰水浸泡半小时。就去骨，先去大骨头，再去小骨头。

5、蒜香无骨鸡爪 食材 鸡爪 蒜 小椒 辣椒面 做 鸡爪清洗净切掉指甲；一锅水烧开，转小火‼️放入鸡爪，片椒粒料酒，上锅煮10分后关火焖10分；取出清洗净放冰水里浸泡30分 鸡爪每根指头划一刀，大拇指开口往前推。

6、是卤鸡爪就做，卤更烦些。

蒜香无骨鸡爪怎么做鲜辣入味更好吃

1、鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥水分备用。锅倒入适量油，放入蒜末生末煸炒出香味。放入鸡爪煸炒均匀。料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡适量水，煮开后转小火焖煮20分。大火收汁。

2、做：① 鸡爪剪掉指甲，冷水下锅，加片，葱，料酒大火煮沸后转小火煮15分，煮好捞出用冷水洗遍。② 小辣、大蒜、生切细末，洋葱一半切块，一半切细末；鸡爪去骨（搜教程），加2勺生抽，1勺蚝油，半勺盐拌匀。

3、蒜香爪做：鸡爪去趾尖杂质，洗涤净；蒜头剁细泥；葱一半切，一半打葱结；一半切末，一半切片；锅洗净，放入清水烧开，投入鸡爪焯水，异味，捞出洗净。

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无骨凤爪是怎么做出来的

1、 把爪洗净放入锅内，与水煮2分。 把煮爪放入凉水浸泡至一夜。剔骨。剔骨工具：剪刀 把剔好骨爪再用凉水洗净。拌料。要用手拌，好入味。要套性袋子。 放料顺序：爪+蒜（蒜切小，片。）+糖。手拌。

2、无骨鸡爪制作方：把鸡爪洗净，剪掉用刀掉指甲部分凉水下锅，放入葱，片，八角，香叶，料酒去腥，小火煮十十五分(熟为准)捞后，要放入凉水过凉，感觉凉，放冰冷藏一会(好骨)放入1勺多盐，3勺白糖(提)，2勺味，2勺生抽。

3、无骨爪做 主料：鸡爪一斤，野椒 辅料：，蒜，椒，白醋，酒，盐，鸡，冰糖，辣椒 家无骨爪做：把鸡爪洗净，去掉鸡爪指甲，用刀在爪背上轻划，取出大骨头，用方取出个小指小骨头；鸡爪切开两瓣，锅里水烧开，倒入鸡爪。

蒜香无骨鸡爪

1、无骨蒜香鸡爪做 材料：鸡爪500克蒜末适量生末适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量盐适量鸡适量水适量油适量骤：鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥水分备用。锅倒入适量油，放入蒜末生末煸炒出香味。放入鸡爪煸炒均匀。

2、无骨鸡爪制作方：把鸡爪洗净，剪掉用刀掉指甲部分凉水下锅，放入葱，片，八角，香叶，料酒去腥，小火煮十十五分(熟为准)捞后，要放入凉水过凉，感觉凉，放冰冷藏一会(好骨)放入1勺多盐，3勺白糖(提)，2勺味，2勺生抽。

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4、做是柠檬蒜香无骨鸡爪：所需食材：鸡爪15个、柠檬1个、小椒3-4个、香菜2根、葱适量、蒜泥5-6勺、辣椒面2-3勺、白芝1勺、生抽3勺、蚝油2勺、料酒2勺、醋2勺、盐适量、糖适量。把鸡爪去指甲后放入冷水，葱料酒，大火焯煮8分，捞出后清洗遍。

5、柠檬蒜香无骨鸡爪做？让。做一食材：鸡爪、大葱、、料酒、小椒、大蒜、辣椒面、生抽、醋、白砂糖、蚝油、老抽、香油、盐、白芝等。鸡爪需要煮熟后进行骨，无骨鸡爪只需洗净。

6、骤：无骨鸡爪洗净，焯水去水，沥水分备用。葱蒜切末，椒、辣椒备用。热锅凉油，放入葱蒜末、椒、辣椒煸炒出香味。适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡、香油、油豆瓣酱煸炒均匀。

熟食店里面的无骨鸡脚怎么做的

1、无骨鸡爪制作方：把鸡爪洗净，剪掉用刀掉指甲部分凉水下锅，放入葱，片，八角，香叶，料酒去腥，小火煮十十五分(熟为准)捞后，要放入凉水过凉，感觉凉，放冰冷藏一会(好骨)放入1勺多盐，3勺白糖(提)，2勺味，2勺生抽。

2、：选择原料 原料选择这一，是爪骨前提，原料优劣关系品形状菜肴质量。方法证明，选用色泽洁白、质地肉爪宜，个小或有斑不用；鸡（家人饲养土鸡）爪因色泽暗淡，体形瘦，故选用。

3、制作无骨鸡爪方配料：所需材料：- 鸡爪500克 - 片2块 - 大蒜3瓣 - 料酒2匙 - 生抽2匙 - 老抽1匙 - 白糖1匙 - 盐适量 - 鸡适量 - 辣椒粉适量（选）制作骤： 把鸡爪洗净，用刀刮去鸡爪表面杂质油脂，用清水洗次。

无骨鸡爪的制作方法和配料

1、制作无骨鸡爪方配料：所需材料：- 鸡爪500克 - 片2块 - 大蒜3瓣 - 料酒2匙 - 生抽2匙 - 老抽1匙 - 白糖1匙 - 盐适量 - 鸡适量 - 辣椒粉适量（选）制作骤： 把鸡爪洗净，用刀刮去鸡爪表面杂质油脂，用清水洗次。

2、无骨鸡爪制作方：把鸡爪洗净，剪掉用刀掉指甲部分凉水下锅，放入葱，片，八角，香叶，料酒去腥，小火煮十十五分(熟为准)捞后，要放入凉水过凉，感觉凉，放冰冷藏一会(好骨)放入1勺多盐，3勺白糖(提)，2勺味，2勺生抽。

3、无骨鸡爪做骤 1 买来鸡爪，清水泡一会，剪掉指甲 2 凉水下锅，加葱，椒，八角，，香叶，水开煮20分 3 煮好鸡爪后，捞出过凉水，多洗遍，用凉水，放冰箱冷却小时，好去骨，骨骤：鸡爪背部刮，环节一扭，就掉。

无骨蒜香凤爪怎么做

1、凉拌蒜香爪做 材料：爪500克蒜末适量生末适量香菜末适量酱油适量醋适量糖适量盐适量料酒适量水适量骤：把爪洗净，放入锅料酒水，煮至熟烂，捞出备用。把蒜末、生末、香菜末、酱油、醋、糖、盐混合调味汁。把煮熟爪放入调味汁，拌匀，腌制10分。

2、制作蒜香鸡爪，需要新鸡爪1000克，去除指甲后切三。把切鸡爪片料酒，这去除腥味。把水烧开后鸡爪，煮，直至鸡爪变熟，捞出，用冷水洗三四次，滴水分。热锅倒入三勺油，辣椒香。

3、蒜香爪做：鸡爪去趾尖杂质，洗涤净；蒜头剁细泥；葱一半切，一半打葱结；一半切末，一半切片；锅洗净，放入清水烧开，投入鸡爪焯水，异味，捞出洗净。

4、做一食材：鸡爪、大葱、、料酒、小椒、大蒜、辣椒面、生抽、醋、白砂糖、蚝油、老抽、香油、盐、白芝等。鸡爪需要煮熟后进行骨，无骨鸡爪只需洗净。凉水下爪，烧开撇掉浮沫，加葱、、料酒，煮后，焖五分。捞出放冰水，浸泡过凉。