鲤鱼怎么做好吃 啤酒(鲤鱼怎么做好吃 啤酒鸭)

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鲤鱼怎么做好吃 啤酒

1、需要配菜有：豆腐乳、辣椒酱、啤酒、豆角、辣椒，辣椒、柿葱蒜。煎鱼 用擦锅底，烧热锅，多放油，再把鱼放小火慢煎。鱼 配料制作 金时，晃锅，把鱼出锅备用。锅里放油，放入切豆角、辣椒蒜香。

2、擦表面水，用手稍按住鱼，利刀切断鱼脊背，鱼腹处切断，鱼间隔2指宽。切完试着盘，盘圆形。炒锅倒少油，葱、片、蒜瓣、八角、椒，煸炒出香味后倒酱油，炝出香气。

3、食材明细：鲤鱼，啤酒，腐竹，葱，蒜，生，青椒，盐，油，酱油，老抽，椒粉，料酒，面粉 葱切葱，切片，蒜切大块，青椒切块，鲤鱼切块，用料酒、盐、椒粉、葱腌制2小时。腌制鱼沾一层面粉，把鱼煎金盛，泡腐竹备用。

鲤鱼怎么做

1、1茶匙椒粉，抹均匀给鲤鱼腌入底味去腥，大盆，放入50克面粉50克淀粉，搅拌均匀，再打入1只鸡蛋，100毫升清水，搅拌均匀稀糊状，把鲤鱼裹上一层面糊，放入油锅至定型，用勺子勾住鱼头，右手抓住鱼尾，鲤鱼弯，好后摆盘子。

2、NO1 清蒸鲤鱼：选用一条鲤鱼，去鳞去内脏，切刀腌制后，放入葱蒸制，淋上蒸鱼豉油香料，简单健康。NO2 烧鲤鱼：处理好鲤鱼后，煎至金，调料煮沸，收汁出锅，色香味俱佳。NO3 糖醋鲤鱼：鱼挂糊至金，搭配甜酱汁，外酥里嫩，甜口。

3、清蒸鲤鱼 ：鲤鱼去麟、内脏、两腮洗净后，鱼开刀，把片塞进刀口，把大葱洗净切，塞如鱼腹，用盐、椒粉、料酒腌制20分，蒸锅烧开后，腌鲤鱼放入大火蒸10分，关火，不开等待5分，洒上葱丝蒸鱼豉油再入锅蒸5分。

4、 烤鲤鱼：先把鲤鱼清洗净，在鱼两侧划刀，撒上盐、椒粉橄榄油，腌制15分。，预热烤箱至200摄氏度，把腌鲤鱼放入烤盘，入烤箱烤制10至15分。 清蒸鲤鱼：把鲤鱼两侧划刀，抹上盐、丝葱。等蒸锅水开后，把鲤鱼放入蒸锅，蒸8至10分。

5、葱、、辣椒、大料、肥肉适量。鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗净。在头尾部位置切一刀，两。剔除鱼腥线，用镊子或用左甲捏住，往外，右手轻轻拍动鱼部位。在鱼上划刀，两。开火，加热炒锅，用生擦锅底四周。

家庭啤酒炖鲤鱼怎么腌制

1、把鲤鱼剁小块儿放盆。倒入一瓶啤酒，再放上椒，大料，葱，片，辣椒，料酒，食用盐腌制二。二过后，把锅烧热，放入食用油。再放入葱，片，辣椒出香味儿。

2、 前期：把所需葱、、蒜青椒洗净，切切片处理。鲤鱼头部尾部去掉，切割大匀块状。使用料酒、盐、椒粉、葱片进行腌制，每一块鱼都均匀裹上佐料。把腌制鱼块置冰箱内冷藏两小时，使入味。 煎鱼块：取出腌制鱼块，轻轻沾上一层面粉。

3、食材明细：鲤鱼，啤酒，腐竹，葱，蒜，生，青椒，盐，油，酱油，老抽，椒粉，料酒，面粉 葱切葱，切片，蒜切大块，青椒切块，鲤鱼切块，用料酒、盐、椒粉、葱腌制2小时。腌制鱼沾一层面粉，把鱼煎金盛，泡腐竹备用。

4、鲤鱼收拾好洗净，把两头切，拽出那条白色腥线。在鱼上切刀撒上盐腌制1小时。好葱、、蒜碎。锅里油热热下鲤鱼煎。金个个。两面都金适量二锅头。葱、、蒜碎、椒大料。

5、 把鲤鱼剁小块，放入盆。 倒入一瓶啤酒，椒、大料、葱、片、辣椒、料酒食用盐，腌制20分，使入味。烹饪骤 烧热锅后，放入食用油。 葱、片、辣椒，炒出香味。 倒入生抽、老抽，放入白萝片在锅底，防粘锅。

6、，把鲤鱼处理净，去鳞、内脏鳃，把切块状。把鱼块放入盆，适量料酒、酱油、白糖、盐味椒粉进行腌制，腌制时间为20分，让鱼肉吸收调料。接，把葱洗净切，洗净切片，蒜瓣去备用。，好啤酒，在炖鱼时使用。

正宗桂林啤酒鱼的做法和配方

1、漓活鲤鱼一条，漓泉啤酒一瓶，柿3个，老50g，青椒100g，盐10g，料酒5g，生油10g，生抽5g，老抽5g，蚝油5g，鸡3g。柿洗净、切块。青、椒洗净、剖开、切大块。去、切丝。蒜，葱切小，香菜切碎。

2、把鱼洗净，去鳞去内脏，切块状，用盐腌制10分。热锅凉油，油热后放入片、蒜瓣、葱、辣椒、椒、八角、香叶，炒出香味。豆瓣酱炒出油，把腌鱼块放入锅，快速炒至鱼块表面变色。倒入阳朔啤酒，生抽酱油、糖适量或清水，水量没过鱼块为宜。

3、把鱼洗净，去鳞去内脏，腹部剖开，去掉鱼鳃黑膜，切块状备用。在锅足够水，放入片葱，把切鱼块放入水焯水，去除腥味，捞出沥水分。起一锅，适量食用油，油热后放入剩片、葱蒜瓣香。

4、详情请看

5、啤酒鱼是一道美味佳肴，制作过程既简便快捷。材料：鲤鱼、啤酒、番茄、青椒、芹菜、葱头。接，骤进行烹饪： 在油锅适量油，把片香，这一煎鱼时鱼肉沾锅。

6、，把洗净并晾水分鲤鱼放入锅，记得把鱼背切刀，让调料入味。在煎鱼过程，要火，鱼肉外里生。当鱼两面煎至金时，剩片蒜瓣，倒入啤酒、适量料酒、生抽、鸡盐，轻轻搅拌均匀，上锅，小火慢炖5分，让鱼肉吸收调料。

7、烹煮鱼块：把鱼块放入炒制调料，啤酒，足够没过鱼块。白糖、鸡适量水，大火烧开后转火炖煮。收汁入味：炖煮过程，口味适当调整调料，如少量盐增加咸味。待汁，鱼肉熟，入味。