大鲅鱼怎么做才好吃(10斤大鲅鱼怎么做才好吃)

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大鲅鱼怎么做才好吃

1、新大鲅鱼用种方做出美味菜肴。是简单做，尝试：材料：- 新大鲅鱼1只 - 片3片 - 葱2根 - 料酒1匙 - 盐适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 蚝油适量 - 糖适量 - 生末适量 - 蒜末适量 - 青蒜适量 骤： 把鲅鱼清洗净，切适量块状。

2、 把鲅鱼肉切厚块，好所需辅料。鱼肉切斜刀片状，切，口感选择。 热锅倒入适量油，放入葱蒜瓣炒香。 关火，适量冷水，再除老抽外调料，调匀后，把切鱼块摆入锅。使用老铁锅炖出鲅鱼美味。

3、 ，把鲅鱼清洗净，使用剪刀剪开鱼肚子，取出内脏鱼鳃。 清理鲅鱼用清水洗净。 鲅鱼两面斜着切上半厘深刀口，如图所示。 把鲅鱼放在盘子里，均匀抹腌制配料：生抽酱油、老抽酱油料酒，腌制二。 在锅倒入少量食用油，把腌制鲅鱼放入锅煎。

4、 处理鲅鱼，后洗净，内腔淤黑膜，水分，头尾切除，切腌制。 1勺生抽、1勺料酒适量盐，腌制鲅鱼20分。，调配好烧汁备用。 腌制后，鲅分，用生片在底锅上刷，热锅后慢煎至两面金，控油出锅。

新鲜大鲅鱼怎么做好吃

1、 新大鲅鱼处理净，去鳞、去内脏，洗净后切适口大小块状。 用料酒、生、葱、盐等调料腌制大鲅鱼，增加风味并去腥味。腌制时间在2小时。烹饪阶 取出腌制大鲅鱼块，用吸去多水分。 锅加油烧热，放入大鲅鱼块，小火慢煎至两面金。

2、- 大鲅鱼（去内脏鳞片）- 盐 - 白椒粉 - 生 - 蒜 - 料酒 - 生抽 - 食用油 - 香菇 - - 青椒 骤： 鱼进行腌制：把鱼在外表内部刷上盐白椒粉，稍分，少量片、蒜末、料酒生抽，腌制15-30分。

3、 把鲅鱼清洗净，切适量块状。 在鲅鱼上撒上适量盐料酒，腌制10分。 锅烧开足够水，放入片葱煮开。 把腌制鲅鱼放入开水焯水，水开后煮2分，捞出放入冷水漂凉备用。 锅烧热适量食用油，煎鲅鱼块至两面金。

4、 选择一条鱼眼清澈、鱼光亮、肚无破损鲅鱼。鲅鱼上鳃、内脏、型辩、腹膜淤，不清理净，炖出鱼会带有腥味。 把鲅鱼肉切厚块，好所需辅料。鱼肉切斜刀片状，切，口感选择。 热锅倒入适量油，放入葱蒜瓣炒香。

大的鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味

1、鲅鱼去除内脏，腹部黑膜要洗净，鱼腥味就会减少，鲅鱼比较大，要切下锅炖，才会更入味，小鲅鱼下锅炖。起锅加油，油热后放入葱香，倒入面酱炒出酱香味，香味浓倒入鲅鱼，炒至上色。面酱能提香，是很去腥作用。

2、好吃简单还没腥味鲅鱼做：工具材料：菜刀、锅、盘子、铲子、鲅鱼、清水、葱、、蒜、八角、料酒、酱油、香醋、盐、椒粉、食用油。买回来鲅鱼切大匀后块，入清水浸泡去水，捅去内脏去除鱼鳃。洗净鲅鱼捞出控水分，葱蒜切大块。

3、大鲅鱼洗净切，取部分一块，用刀划道口易入味。热锅放油，放入鲅鱼煎，煎至金时面煎。放入葱、蒜出香味。放入料酒、醋酱油。放入椒、大料、盐适量水。放入白糖，炖得途把鱼面再炖。炖至汁时。

4、1选鱼眼清澈，鱼发亮，肚没有破损鲅鱼一条，取出鳃内脏腹膜淤不净，炖鱼会腥2鱼肉切厚块，辅料鱼块切斜刀片，切都行肉嫩，切得太会散3热锅；一鲅鱼去腥味方式鲅鱼在烹制时添加适量酒或醋，是除腥好方酒酒是溶剂。

大鲅鱼怎么炖最好吃

1、选用新大鲅鱼，去骨后切大块，用适量盐料酒腌渍片刻，增加风味。把葱切片，切片，韭菜切适口长。鸡蛋打散至均匀，蛋，用 ter 沾鱼块。把腌鱼块裹上蛋，放入预热锅，两面煎至鱼肉表面呈白色，已熟。

2、 处理鲅鱼，后洗净，内腔淤黑膜，水分，头尾切除，切腌制。 1勺生抽、1勺料酒适量盐，腌制鲅鱼20分。，调配好烧汁备用。 腌制后，鲅分，用生片在底锅上刷，热锅后慢煎至两面金，控油出锅。

3、食材：鲅鱼适量、葱适量、适量、蒜适量、八角适量、面粉适量、料酒适量、老抽适量、醋适量、油适量、盐适量、糖少。把鲅鱼清洗净后切。料酒，盐，老抽腌制一会。葱切，切片待用，把鲅鱼块放入面粉打个滚。锅油烧至七热，放入鲅鱼，煎至两面金。

4、原料。炒锅入油，葱、片、蒜、椒粒炒香。鲅鱼，料酒、生抽。开水没过鱼肉，盐。大火烧开转火收汁，撒香菜。开饭，大鲅鱼一人一块。