用什么菜做打卤面好吃(用什么菜做打卤面好吃又简单)

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用什么菜做打卤面好吃

1、1菜卤：菜打卤面是用多种食材做卤，面条吃做。鸡蛋、菜、木耳、猪肉食材搭式是典型打卤面卤，上自然美。

2、问题看口味，人喜欢吃素，那就用青菜做卤，用豆角或土豆、等；喜欢吃肉选择猪肉、鸡肉等，切小做卤有吸引力。

3、1煮。猪肠洗净去异味，煮至半熟捞出切块加香料煮。2五肉煮熟切小，入锅加盐炒出油后，滗去油放入甜酒酿，烹点醋，脆哨。3豆腐切小用盐水泡捞出滤，用油泡哨捞出。4油锅再脆哨油、肠子油、糍粑辣椒，炒出香味，末、蒜泥、豆腐乳加水煮开，滗出油待用。

4、 菜码四种时蔬：豆芽菜、、、圆白菜。 把豆芽菜焯水。 把圆白菜焯水。 把焯水。 把猪肉切片后用淀粉搅拌均匀，使肉质。 把打卤食材切好备用。 炒熟鸡蛋备用。1 炒锅加油加热，放入大料煸香，再葱，放片炒。

5、天津打卤面 材料，木耳，香菇，香，五肉，面筋，面条，葱，，菜(金针菜)，盐，鸡粉，生抽，老抽，淀粉，水，香油 木耳，香菇用热水发开后切丝备用；香切粗丝(4厘长)，面筋切块儿，五肉切片儿，葱切儿；热油，加葱香。

6、，木耳，香菇发开切丝，豆芽去头洗净，切丝，白菜，青菜切丝，鸡蛋打散；香切片，肉切片，葱切，虾仁，仙改刀；肉加调料腌制，热油香葱，肉片，香丝，木耳，香菇，面筋，菜，虾仁，仙；加水调味，加水淀粉勾芡，熄火点香油，煮熟面条，淋上卤子拌匀。

北京打卤面的做法最正宗的做法

1、老打卤面做：需要提前食材包括：木耳6个、菜1把、香菇5朵、五肉200g、面条500g 木耳泡发。菜泡发。五肉冷水入锅，葱片，2个八角1勺料酒，大火烧开转火煮30分。鸡蛋打散，淀粉调淀粉水备用。

2、做：主料：- 猪肉 克 - 虾仁 80 克 - 鸡蛋 2 个 - 30 克 - 菜 1 克 - 香菇 30 克 - 50 克 - 面筋 60 克 - 香 60 克 - 面条 600 克 辅料：- 100 克 - 圆白菜 100 克 - 100 克 - 豆芽菜 100 克 - 油 适量 - 盐 适量 - 。

3、三卤所需要食材。三卤需要香菇。要提前发泡，洗净再泡，泡香菇水倒，打卤时放卤里，卤香菇味会更浓。作菜码四种时蔬。豆芽菜、、、圆白菜。把豆芽菜用热水焯。把圆白菜用热水焯。把用热水焯。

4、调料：生抽、老抽、盐、椒油、淀粉、料酒等，调料是制作打卤面或缺，作用，打卤面特。处理食材 肉类处理：把五肉洗净入凉水锅，大料、、葱、料酒煮至筷子捞出晾凉切小片，保留煮肉原。

5、块五肉，放水、盐、葱、、椒、大料煮至九熟 把、木耳用水浸泡，洗净 把煮肉捞出切片准用，把煮肉里东捞净 开火做上，把切肉片、洗净、木耳放进锅，要用原加水。

6、制作骤：五肉切，焯水备用；把焯好水肉片葱、大料开水煮至肉片8熟；提前泡发木耳、香菇、洗净切块；锅放入油香葱碎；下入煮肉片炒，酱油、料酒、糖煸炒均匀；下入切木耳、香菇、煸炒；把煸炒材料倒回肉。

7、老打卤面做：用料 猪肉 相克宜搭 半斤 50克 木耳 50克 香菇 50克 葱 适量 适量 椒 适量 大料 适量 盐 适量 味 适量 做 把做保存手机 1/15 把木耳，，香菇备齐，放入热水泡开 2/15 把猪肉，葱，，椒。

打卤面好吃的做法

1、喜欢吃打卤面朋友，算是，大厨分享5种面卤做，吃面条不愁吃卤，喜欢吃吃卤评，圈哥间给更新做。

2、材料：面条：选择手擀面市售优质面。肉类：猪肉、肉或鸡肉，喜好选择。蔬菜：豆芽、青菜、、木耳等。香料：八角、、香叶、香、椒、辣椒等。调味料：生抽、老抽、盐、糖、鸡、葱、、蒜等。水淀粉：用勾芡。鸡蛋：喜好选。

3、鸡蛋打散入油锅煎熟搅散取出，锅留油加葱，蒜末小火炒出香味，豆酱，生抽，耗油炒均匀，加清水半碗小火煮。煮至鸡蛋，韭菜未炒均匀。面条用电火锅煮熟捞出过下凉水，放上打卤面就开吃。

4、味打卤面 材料，五肉，香菇，，木耳，口蘑，辅料：鸡蛋，手擀面，葱，，蒜，椒，水淀粉，鸡，盐，老抽，香油 香菇、、木耳、口蘑，用热水浸泡发开，洗净后，倒掉发蘑菇水，滤出后打卤用；取锅加葱五肉煮熟切片。

5、主料：面条（标准粉）300克，香菇（）70克，香40克，猪肉（肥瘦）250克。调料：豆瓣酱10克，大葱5克，5克，大蒜（白）5克，酱油5克，淀粉（豌豆）5克，醋3克，鸡2克，白砂糖5克，植物油15克。

6、打卤面是流行北方面食，口感特香味而喜。要做出一碗美味打卤面，需要心食材，还需要烹饪方法。

7、倒入煮卤汁，慢慢搅拌均匀。蒜末，把香油淋在蒜末上，拌匀。把煮卤汁盛大碗，撒上炒鸡蛋碎，再煮切面。，把做菜码摆放在面上，舀上适量卤汁，拌匀享用。一香味俱佳天津打卤面就，口感，营养均，还很营养价值。

打卤面什么卤好吃

1、打卤面应该不陌生，是在东、、天津等地，地区吃打卤面情有，打卤面卤好吃？问题看口味，人喜欢吃素，那就用青菜做卤，用豆角或土豆、等；喜欢吃肉选择猪肉、鸡肉等，切小做卤有吸引力。

2、柿鸡蛋卤：柿鸡蛋面是生，打卤面典。食材简单，制作方很简单，只需把鸡蛋打散，柿、水调料，煮至。这道菜口感美，营养，是一道健康美味家菜。猪肉菜卤：猪肉菜面是一道由面条、肥瘦猪等食材制食品。

3、 茄打卤面需要把切状，放入锅加水，调料，大火煮三五分，观锅，期间需要炒并适量加水。喜欢黏稠口感卤，加淀粉外，还柿豆瓣酱。出锅前蒜末炒，淋在煮面条上。

4、 猪肉卤：这是打卤面见卤。猪肉卤猪肉为原材料，煮炖，多种调料制。口感美，肉质，搭配面条美味。 肉卤：肉卤肉材，炖煮，香料药，浓，特肉香气。与面条，回味。

5、打卤面典卤子包括：柿鸡蛋卤、肉酱卤、肉卤、香菇卤肉卤、豆角肉末卤、青椒鸡蛋卤、土豆卤、韭菜鸡蛋卤、豆芽肉卤笋丝肉卤。卤子具，柿鸡蛋卤甜口、汁浓大众喜；肉酱卤肉香酱料醇厚口感赢得食客心。

打卤面十大经典卤子

1、打卤面典卤子：木耳卤、酱油汆儿、豆腐、三合油、芝酱、烧肉、烂肉面、咸儿、酱、酱凉面。木耳卤 看着简单，讲究，要用煮白肉汁打卤，口外蘑、儿、木耳、白肉片、虾仁儿少，要浇上热热椒油，才有那份香气。

2、柿鸡蛋卤：这是见卤子，由柿鸡蛋炒制而，口感甜口，色艳，深受大众喜。海卤：海卤使用海如虾、蟹、鱼等制，口感美，营养，带有浓海风味。

3、打卤面典卤子有：柿鸡蛋卤、猪肉菜卤、芸豆卤、青椒肉丝卤、茴香卤、雪菜肉丝卤、香菇肉卤、海卤、榨菜肉丝卤、菜卤。柿鸡蛋卤：柿鸡蛋面是生，打卤面典。食材简单，制作方很简单，只需把鸡蛋打散，柿、水调料，煮至。

如何做打卤面

1、，木耳，香菇发开切丝，豆芽去头洗净，切丝，白菜，青菜切丝，鸡蛋打散；香切片，肉切片，葱切，虾仁，仙改刀；肉加调料腌制，热油香葱，肉片，香丝，木耳，香菇，面筋，菜，虾仁，仙；加水调味，加水淀粉勾芡，熄火点香油，煮熟面条，淋上卤子拌匀。

2、打卤面是一道典面食，是制作打卤面做：材料：- 300克面粉 - 适量水 - 适量油 - 200克猪肉（切丝）- 100克豆芽 - 适量青菜（如生菜、菠菜等）- 适量豆瓣酱 - 适量面粉（用勾芡）- 适量鸡、盐、生抽、料酒 骤： 面团：把面粉碗，慢慢水。

3、骤1 食材：面条100克、水发木耳50克、猪肉50克、洋葱30克、水发香菇4朵、盐1茶匙、蒜3瓣、水淀粉2匙、老抽1茶匙、葱10克、油适量。骤2 洋葱切碎备用。骤3 葱切碎备用。骤4 蒜切碎备用。骤5 肉切碎备用。骤6 香菇切碎备用。骤7 木耳切碎备用。

4、取炒锅加香油色拉油粒椒，蒜末，香浇在做卤上。、煮面浇卤。

面条的卤怎么做好吃

1、版面条卤制方：使用肉酱家蔬菜卤制 制作面条，好吃卤料是面条口感重要因素。介绍种见版面条卤制方，简单易做，美味。肉酱卤 材料：猪肉末、生、葱、豆瓣酱、酱油、料酒等。骤： 炒制猪肉末至变色，生葱提味。

2、 把猪肉、土豆、香菜、葱、、蒜都切小小。 锅热油下葱蒜锅炒香，下肉炒至变色。 豆瓣酱炒出油，加土豆炒熟。 放入酱油调味，香菜，炒至菜熟。 倒入适量热水，加盐调味，煮开后淋入淀粉水勾芡，煮至稍粘稠。

3、食材：面条、青椒、椒、瘦肉、小葱、大蒜、辣豆酱、盐 做：把瘦肉切碎末，小葱大蒜切碎末，青辣椒辣椒切小。底锅放油，烧热后放末炒散，放入葱蒜香，放入青椒炒。放入适量辣豆酱一点点盐，炒至青椒熟。

4、喜欢吃打卤面朋友，算是，大厨分享5种面卤做，吃面条不愁吃卤，喜欢吃吃卤评，圈哥间给更新做。