醉蟹怎么弄(醉蟹怎么弄好吃)

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醉蟹怎么弄

1、制作醉蟹方只需要把生蟹清洗净，把酱油、酒糖煮卤水，把醉蟹放入卤水腌制间食用。用这种方制作螃蟹没有煮熟，长时间腌制后，螃蟹会亡，肉在酒等材料浸泡后会入味，芳香、无鱼、美味蟹味，食用醉蟹时有寄生虫感染风险。

2、倒入醉蟹汁前，在湖蟹个有重量盘子东压住，醉蟹汁倒，湖蟹就乱挣扎弄汁水乱溅（，，感觉有活埋。。。）醉蟹汁，反复使用两三次，注意有生水，否者坏。

3、材料：螃蟹、食盐、酒、白酒、老抽、糖、醋、鸡、、辣椒、椒、八角、。把买回小螃蟹放在装有清水盆，用刷子仔细刷净，浸泡2个小时后取出沥。把食盐、酒、白酒、老抽、糖、醋、鸡、、辣椒、椒、八角、等调味料放入碗，按适当比例调配好。

滋补大闸蟹怎么弄醉蟹的做法

1、熟醉蟹做：材料：阳澄湖大闸蟹4只（2斤），椒，片，八角，，辣椒，葱，大蒜片，香叶，冰糖，生抽，镇香醋，酒一瓶，鱼露，美酱油，白酒 香料下锅加一碗水煮开后转小火煮5至7分。

2、原料：活蟹4只(重600克)，酱油300克，徽州封缸酒200克，15克，盐20克，蒜瓣4个，冰糖25克，酒20克，椒4粒。

3、食材：大闸蟹3只、100ml、1截、4片、八角5个、椒20粒、香叶3片、盐适量。锅放入清水，加八角、、、椒、盐、香叶煮出香味。过滤掉渣。放凉后酒。大闸蟹蒸熟。入进汁水，放入冰箱浸泡24小时。

4、醉蟹做： 材料：大闸蟹、酒、、蒜、辣椒、料酒、盐、糖、醋、生抽、老抽、香油。 把大闸蟹洗净，去掉腮腹部泥沙，用清水洗净。 、蒜、辣椒切末备用。 热锅凉油，放入蒜末辣椒煸炒出香味。 酒料酒，烧开后放入大闸蟹，加焖煮5分。

5、醉蟹做： 把新大闸蟹放入清水浸泡，清洗净。 把大闸蟹放入锅，适量水，大火煮沸后改小火煮10分，捞出晾凉备用。 把酒、片、葱、冰糖、盐、味等调料放入碗，搅拌均匀。 把晾凉大闸蟹拆开，去掉蟹肚蟹肺，把蟹膏留下备用。

醉湖蟹怎么做

1、天是虾蟹，岂能少醉蟹，醉湖蟹用淡水蟹做口味偏甜，就跟聊聊醉湖蟹做！配料：湖蟹4只 绍兴年200ml 老抽250ml 生抽250ml 白酒2勺 椒1勺 盐1勺 冰糖2块 凉白开250克 1清洗蟹：蟹要选母蟹，2两重，选比较净蟹，蟹拿牙刷刷净。

2、醉湖蟹做 1 选湖蟹：选母蟹（圆脐）、重量在一两半二两、背厚、用手捏蟹脚比较硬，蟹看比较净，肚子比较白。蟹回来放清水里养半个小时，再用刷子仔细刷净蟹，把蟹钳绒脏东洗净。

3、醉湖蟹做 选湖蟹：选母蟹（圆脐）、重量在一两半二两、背厚、用手捏蟹脚比较硬，蟹看比较净，肚子比较白。蟹回来放清水里养半个小时，再用刷子仔细刷净蟹，把蟹钳绒脏东洗净。

4、是做醉湖蟹。买乒乓球大小湖蟹是是醉好合适用板刷刷净肚子洗净放在塑料框里水沥。

5、恢复口感。水煮前需把冰冻湖蟹冻，水开后放入水煮，8～15分后出锅使用为佳。醉湖蟹 醉湖蟹是浙地区见吃螃蟹方，活湖蟹，放在盆养半天时间待吐净泥沙，放在容器备用，盐、酒、酒、生、大蒜白糖搅拌均匀，腌制3～4天便食用。

醉蟹是生的还是熟的醉蟹怎么吃得安全

1、 喜好。人都口味。、浙上海喜欢吃生醉蟹，而内地区喜欢吃熟醉蟹。口味做出选择。，喝过螃蟹生吃，煮熟吃。建议：螃蟹生活在浅水，产生寄生虫。喝醉螃蟹含有寄生虫。健康角度，建议加热食用，更、更放心。

2、醉蟹都是用生螃蟹做，烹煮，做醉蟹都是生，这种不建议生吃，弄熟再吃。醉蟹是生熟生。制作醉蟹方只需要把生蟹清洗净，把酱油、酒糖煮卤水，把醉蟹放入卤水腌制间食用。

3、醉蟹都是生吃，蒸熟后再吃，要看口味。生醉蟹是上海、等南方地区传做，食用酱油、糖盐、酒等调料制醉蟹汁，把清洗净螃蟹放入腌制而。吃不惯，蘸点醋食用更好。

4、结：建议熟吃醉蟹，食品健康。醉蟹生腌制而，螃蟹携带寄生虫，生吃健康风险。腌制过程有酒调料，能消灭寄生虫，更选择。，寄生虫，提升醉蟹口感。

5、醉蟹熟吃更好。健康观念没有，，惯选吃，醉蟹生吃美，在盛产螃蟹南地区，吃生醉蟹是一季饮食传，健康知识传，意识，吃生螃蟹感染寄生虫，，大部分人都是吃熟醉蟹。

6、吃煮熟醉蟹，蒸醉蟹更卫生，更美味。蒸时足害怕寄生虫，保证健康饮食。醉蟹是生吃 不建议生吃醉蟹。醉蟹用浓度酒调味料在洗过生蟹上腌制间后食用。做螃蟹是生。螃蟹还没有熟，会亡。

7、醉蟹是生，制作方是把生螃蟹腌制在由酱油、酒糖混合卤水。生醉蟹特风味，食品，建议在食用行烹饪。生螃蟹寄生虫风险，是对消化系较人，煮熟后再食用。