鱼翅丝怎么泡发(鱼翅丝怎么泡发及做法)

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鱼翅丝怎么泡发

1、 初始浸泡：，把鱼翅丝放入净器皿，清水，浸泡6-8小时。这一骤是让鱼翅丝吸水，变得柔软。 清洗与蒸制：把浸泡后鱼翅丝捞出，使用清水仔细刷洗，去除表面杂质。，把鱼翅丝放在蒸架上，大火蒸半小时。这一骤鱼翅丝进一软化，能提升口感。

2、鱼翅泡发程序有：浸泡、煮焖、煨煲。据鱼翅厚、老嫩翅品区，涨发方、时间、火候。把鱼翅浸在清水五小时，用电饭煲煲半煲滚水，把鱼翅连柠檬或橙放进煲内一煲，辟腥味。

3、鱼翅丝泡发方：先把鱼翅丝泡在清水24小时，图所示。24小时过后，捞出鱼翅，倒出原先用水，再锅倒入清水，放入鱼翅煮沸，图所示。大火煮开后，上子，开小火并煮4小时，图所示。

干鱼翅丝怎么泡发

1、鱼翅泡发程序有：浸泡、煮焖、煨煲。据鱼翅厚、老嫩翅品区，涨发方、时间、火候。把鱼翅浸在清水五小时，用电饭煲煲半煲滚水，把鱼翅连柠檬或橙放进煲内一煲，辟腥味。

2、，选用凉水把鱼翅丝浸泡一整天，吸水。，一口锅，生、葱与适量清水，烧开后，把泡鱼翅丝放入锅煮两分，用凉水洗两次，去除表面杂质与多盐分。，把清洗过鱼翅丝炖鸡，再煮二，使吸收鸡美。

3、【1】鱼翅泡发方 鱼翅先入开水浸泡，再用刀刮去沙子；修掉边缘不规部分边。如翅较老，宜反复泡、刮两次，沙净；把收拾净鱼翅投入冷水锅烧开，加少碱，沸后用文火煮时，用手掐得动时出锅(如掐不动，再煮)。

干鱼翅丝怎么泡发

1、方一：电饭煲泡发 ，选用大块鱼翅，把浸泡在清水长达五小时，吸收水分。，用电饭煲煮沸半煲水，半个柠檬或橙子，腥味。 水烧开后，把鱼翅放入煲，大火滚煮二。转为保模式，让鱼翅在电饭煲内浸三小时。

2、鱼翅泡发，鱼翅泡发方 把鱼翅放进净容器里，加水没过鱼翅。浸泡时，要勤换水，少要换3次，因水导致鱼翅变质。煲煨前用两片竹笆把鱼翅。做一是鱼翅煳锅，二是鱼翅变形、散烂。煲煨时应注意时间。

3、鱼翅泡发骤：取一净无油锅，放进鱼翅清水(水没过鱼翅)，浸泡24小时后捞出沥水分。浸泡过程要更换两次水，去除鱼翅上杂质污物。取一净锅，鱼翅足量水，大火煮开后，转小火上子煮4小时，关火冷却。

鱼翅丝怎么泡发

1、鱼翅丝先用凉水泡，在锅里加生、葱、水，烧开后把鱼翅放入，煮两分，捞起用凉水过两次，再放在炖鸡里煮二就。鲨鱼翅在民间鱼翅简称，传名贵食品，始见《会要》，是珍海味，参翅肚翅所指是鱼翅。

2、 初始浸泡：，把鱼翅丝放入净器皿，清水，浸泡6-8小时。这一骤是让鱼翅丝吸水，变得柔软。 清洗与蒸制：把浸泡后鱼翅丝捞出，使用清水仔细刷洗，去除表面杂质。，把鱼翅丝放在蒸架上，大火蒸半小时。这一骤鱼翅丝进一软化，能提升口感。

3、，选用凉水把鱼翅丝浸泡一整天，吸水。，一口锅，生、葱与适量清水，烧开后，把泡鱼翅丝放入锅煮两分，用凉水洗两次，去除表面杂质与多盐分。，把清洗过鱼翅丝炖鸡，再煮二，使吸收鸡美。

4、方一：电饭煲泡发 ，选用大块鱼翅，把浸泡在清水长达五小时，吸收水分。，用电饭煲煮沸半煲水，半个柠檬或橙子，腥味。 水烧开后，把鱼翅放入煲，大火滚煮二。转为保模式，让鱼翅在电饭煲内浸三小时。

5、鱼翅丝泡发方：先把鱼翅丝泡在清水24小时，图所示。24小时过后，捞出鱼翅，倒出原先用水，再锅倒入清水，放入鱼翅煮沸，图所示。大火煮开后，上子，开小火并煮4小时，图所示。