肉丝面的肉怎么做比较嫩(肉丝面的肉怎么做比较嫩好吃)

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肉丝面的肉怎么做比较嫩

1、制作肉丝面，关键肉丝嫩口感。所需主料有切面200克，瘦猪肉克，适量木耳、。调料有植物油、大葱、、酱油、酒、盐、味玉淀粉，香油。，把洗净切丝，木耳泡发至软，葱洗净切丝备用。

2、面粉适量，青椒适量，椒适量，葱适量，适量，蒜适量，盐适量，鸡适量，五香粉适量，生抽适量，醋适量，料酒适量，五肉适量，生菜适量。适量五肉，洗净后切丝状，放入盘备用，用五肉来做肉丝面，口感特好 放适量盐，鸡，五香粉，生抽，料酒，腌制。

3、材料：猪肉切细丝，用少酱油、料酒、水淀粉腌制10分；青椒、切丝；大蒜、生切末；青葱切葱。烧水煮面：锅加水烧开，放入面条煮至8熟，捞出过冷水沥备用。炒肉丝：锅适量食用油，油热后放入腌肉丝，快速炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。

肉丝面怎么做肉才嫩(肉丝面怎么做)

1、肉丝面是受式面食，它把嫩面条与香肉丝相，再调料蔬菜，一道美味家菜。

2、 里脊肉切细丝，一勺酒、少白糖、生抽老抽，腌制10分，让肉丝吸收调料。，适量淀粉，搅拌均匀，让肉丝嫩。 热锅凉油，油适时，把腌制肉丝倒入锅，用火快速炒散，肉丝嫩度。，茸进行提香。

3、 处理肉丝 把猪瘦肉洗净，切细丝。用少量生抽、料酒少淀粉抓匀，腌制片刻，做使肉丝入味。 配料 把所需蔬菜洗净切好。葱、、蒜切末备用。 烹制肉丝 锅加水烧开，放入腌制肉丝，快速焯烫至变色后捞出。此骤是去除肉丝生味。

怎样做肉丝手擀面

1、要做一道口感软、美味口青椒肉丝手擀面，食材：适量面粉、青椒、五肉、葱、、蒜、盐、鸡、五香粉、生抽、醋、料酒、生菜。把五肉切细丝，用盐、鸡、五香粉、生抽料酒腌制，再淀粉搅拌均匀，使肉丝嫩。青椒洗净切丝备用。

2、1 猪肉切丝，加葱、鸡、椒粉、白糖、酱油、蒜片；2 搅打上劲，再加一点水，搅打均匀，腌制；3 起油锅；4 把腌肉放锅里炒至肉变色；5 待肉变色后，开水（要加开水，肉加凉水会变紧不好吃）；6 分批把手擀面热水。

3、要制作美味青椒肉丝手擀面，是详细骤：，材料：面条、青椒里脊肉。辅助材料包括葱、、料酒、酱油、食用油适量盐淀粉。把食材洗净备用。 把青椒去蒂，去籽后斜切细丝，葱切葱，猪肉切丝。，把肉丝酱油、淀粉料酒拌匀，静置5分入味。

4、食材用料： 两个青椒、一百克里脊肉、手擀面、酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、盐、味、适量油。里脊肉切细丝，加酒、白糖、生抽老抽，先抓匀，再淀粉抓匀并腌制。热锅凉油炒散肉丝。一点茸调味，并青椒丝炒。

5、制作雪菜肉丝手擀面骤：，适量面粉，打入鸡蛋并2克盐。，慢慢倒入水，边加边搅拌，均匀面团。面团需要揉至光且硬质地。接，用一块布在面团上，醒发半个小时，面团更好地吸收水分，变得柔软。趁面团醒发时间，食材。

6、——所需食材——自制手擀面200克，青椒3个，末少量，肉丝适量，酱油1勺，生抽少量，椒油滴，猪油1勺，生抽少量。

7、面粉适量，青椒适量，椒适量，葱适量，适量，蒜适量，盐适量，鸡适量，五香粉适量，生抽适量，醋适量，料酒适量，五肉适量，生菜适量。适量五肉，洗净后切丝状，放入盘备用，用五肉来做肉丝面，口感特好 放适量盐，鸡，五香粉，生抽，料酒，腌制。

肉丝面的家常做法有哪些

1、做：先把瘦肉切片再切细丝装入碗里，加适量白酒、1勺豆瓣酱少土豆淀粉抓匀腌制10分，再把青椒生切丝，小葱切葱。

2、肉丝面简单做：葱切葱，猪里脊切丝，半勺盐、半勺料酒、1勺淀粉拌匀腌制5分；适量清水烧开，放入面条、虾、1勺生抽、半勺盐煮至断生，放入青菜、半勺鸡、5g椒粉拌匀；倒入适量油，油7热，放入里脊肉炒至变色，放在面条上。

3、肉丝腌制：把猪肉切细丝，生抽、老抽、料酒、盐、糖水淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分。面条：面条包装煮至熟，捞出后用冷水凉，沥水分备用。蔬菜处理：青椒洗净切丝，大蒜切末，青葱切葱。

4、食用油：适量 做：材料：猪肉切细丝，用少酱油、料酒、水淀粉腌制10分；青椒、切丝；大蒜、生切末；青葱切葱。烧水煮面：锅加水烧开，放入面条煮至8熟，捞出过冷水沥备用。炒肉丝：锅适量食用油，油热后放入腌肉丝，快速炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。

5、材料：猪肉里脊肉、面条、、、葱、、大蒜、生抽、老抽、香醋、糖、盐、香油、芝。做：a 里脊肉切丝，用生抽、盐、糖抓拌均匀，腌制20分。b 切丝，葱蒜切末备用。c 锅放油，热油后葱蒜末香，再放丝炒至变色。

6、把猪瘦肉洗净，先切片，再切丝，少酒淀粉搅拌 把香葱去根烂叶，洗净，切葱末 锅烧热，适量油，油热后把肉丝放入锅炒，一点酒酱油炒均匀 锅烧水，把面条放入锅煮熟，适量盐调味，捞出 把面条盛入碗，倒入适量面。