五香鸡胗怎么做好吃(五香鸡胗怎么做好吃窍门)

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五香鸡胗怎么做好吃

1、鸡胗好吃做：鸡胗洗净净，放入锅里，加清水料酒，焯水。尖椒切小块、泡椒切小，葱、、蒜切末。焯好水鸡胗切片，锅里放入适量生油，香葱蒜末。鸡胗，放入适量盐，炒均匀，出锅待用。

2、煮鸡胗再泡小数，放凉切片装盘，葱蒜末，耗油，咸盐，香油，生抽，醋拌吃更好吃。

3、：鸡胗焯水 鸡胗焯水，、椒、八角煮2分。二：煮鸡胗 放入酱油、蚝油、料酒大火煮5分。三：调味料 葱、香菜、酱油、蚝油、辣味放入容器搅拌均匀。四：搅拌调味料 把鸡胗调味料搅拌均匀。：鸡胗吃比较好吃作骤，希望对有。

4、卤鸡胗做 主料： 鸡胗 把鸡胗反复清洗净 锅放入清水，加葱，放入鸡胗。

5、做1锅放入清水，片，葱，料酒，鸡胗，煮10~15分。煮鸡胗放入冰水泡凉。碗放入葱末，末，辣椒面。勺放入橄榄油，冷油放入椒，，八角，小火至出香味后，把香料捞出。把热油浇在3，等气泡消失后拌匀。把鸡胗冰水里捞出切片，好。

6、鸡胗洗净，凉水下锅焯水去沫 骤2：焯水后捞出洗净沥水分 骤3：葱生切片 骤4：鸡胗配料放锅 骤5：倒入料酒 骤6：放盐 骤7：放入五香粉，大火烧开 骤8：火煮熟鸡胗，少留汁 骤9：鸡胗捞出沥水分。

7、鸡胗清洗很重要，清洗不净，做就会很腥气！清洗时要适量淀粉盐，地揉搓，多洗遍。

五香鸡胗怎么做好吃窍门

1、辅料；老抽半碗、香叶4片、冰糖2块、醋1勺、八角3个、椒20粒、辣椒十个、盐4勺、鸡1勺、料酒3勺、生3片。鸡胗洗净放盐抓均匀淹半小时。锅里加适量水烧开（锅）生片、椒粒、辣椒、香叶、冰糖、老抽、料酒。

2、加水炖煮：锅足够水，水量要没过鸡胗。大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间为40分至1小时，使鸡胗入味。炖煮过程适当动鸡胗，糊锅。收汁：当鸡胗炖煮至软烂入味时，开大火收汁，使汁，鸡胗表面光亮。收汁时要注意火候，烧。

3、适量水，水量要没过鸡胗，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直至鸡胗熟。炖煮过程，适当动鸡胗，使受热均匀，更好地入味。当鸡胗炖至软烂，汁时，少香油，炒均匀，出锅。五香鸡胗做，关键火候香料搭配。

4、鸡胗洗净切条。骤3 小辣切圈。骤4 切片。骤5 蒜切片。骤6 青椒切块。骤7 椒切块。骤8 锅烧热水，倒入鸡胗焯水2分，捞出备用。骤9 起锅倒油，油热后蒜、、小辣炒香。骤10 鸡胗、八角、椒、生抽、盐炒2分。

5、做1锅放入清水，片，葱，料酒，鸡胗，煮10~15分。煮鸡胗放入冰水泡凉。碗放入葱末，末，辣椒面。勺放入橄榄油，冷油放入椒，，八角，小火至出香味后，把香料捞出。把热油浇在3，等气泡消失后拌匀。把鸡胗冰水里捞出切片，好。

6、鸡胗择去杂质，洗净。放入开水锅焯烫，去除异味。锅放入老卤，香叶、辣椒、八角、椒，葱，。等锅卤水烧开5分后，放入鸡胗。烧滚后转小火，煮30分，鸡胗放在煮锅汁里浸泡数小时，入味。待熟鸡胗入味后捞出，并切盘上桌。

浇汁鸡胗怎么做好吃

1、鸡肉切，加盐，、、辣椒切——好做都切，有玉兰片会更好吃(吃完需要5-7分)。2勺生抽，2勺醋，半勺糖，少盐调汁，热锅放油，郫豆瓣酱炒熟，鸡放好，等，放点玉兰片一会儿，再放点，下，把酱Gary炒均匀，勾芡出锅。

2、水煮：在烹饪前，先把鸡胗片放入沸水焯水，去除水杂质，能让鸡胗。烹饪时间：鸡胗不宜煮得过久，会变得老硬，影响口感。烹饪时控制好火候时间，鸡胗嫩。调味：浇汁调味关键，口味调配酱油、糖、盐、椒粉、蚝油等调料。

3、锅内放入食用油，放入火锅底料炒香，倒入卤汁煮沸。加人辣椒、鸡、冰糖煮沸，放人切鸡杂，小火卤熟，捞出，沥去汁，装盘浇汁。老卤豆腐 材料 豆腐500克，葱10克，10克。调料 A ：老卤汁 1000 毫升，香油1小匙。

4、浇汁：把调调味汁均匀地浇在鸡胗菠菜上。拌匀：用筷子轻轻地把菠菜、鸡胗调味料拌匀，让每鸡胗都裹上调味汁。装盘：把拌菠菜拌鸡胗装盘，撒上芝或葱增加香气。享用：菠菜拌鸡胗食用，放入冰箱冷藏一会儿，让入味。

鸡胗怎样做好吃呢

1、 鸡胗清洗后，需焯水去除异味。 把尖椒泡椒切碎，葱蒜切末备用。 焯水后鸡胗切片，热油香葱蒜末。 鸡胗快炒，调入适量盐，炒匀后出锅备用。 起锅热油，炒尖椒泡椒至入味，加盐调味。 倒入鸡胗炒，少生抽提味，炒匀后出锅。

2、骤：青椒切，蒜切片。鸡胗洗净后，冷水下锅，葱料酒，水开后捞出，洗净备用。洗净鸡胗切片。起锅烧油，把切鸡胗放，把水分炒盛出备用。起锅烧油，香蒜片。放入鸡胗，大火炒下，炒久，久就老咬不动。

3、做辣鸡胗，做：主料：鸡胗500g、香菜3根、色辣椒10根、椒1/2匙。辅料：大料1个、生抽1匙、盐1/2茶匙。用凉水加大料大火煮开鸡胗，小火炖1小时，捞出晾凉切片。香菜洗净切末放在切鸡胗上。

4、鸡胗因特口感营养价值，是美食好者喜欢食材。鸡胗做多样，口味进行调整，介绍种特好吃鸡胗做：辣鸡胗：把鸡胗清洗净，切片或小块，用开水焯水去除异味。锅放油，椒、辣椒、葱蒜香，再鸡胗炒至变色。

5、鸡胗洗净放入锅里焯水，水里适量料酒。尖椒切小块、泡椒切小，葱、、蒜切末。焯好水鸡胗切片，锅里放入适量生油，香葱蒜末。鸡胗，放入适量盐，炒均匀，出锅待用。锅里再放入适量生油，烧七热，放入尖椒泡椒炒，适量盐，炒入味。

6、净鸡胗300克 配料：水发木耳35克。玉兰片25克，豆瓣葱5克，末5克，香菜15克，调料：食盐9克，味3克，白醋4克，料酒5克，椒粉2克，水淀粉10克，明油10克。鸡胗打刀 在鸡胗打多十字刀（刀），为鸡胗厚度4/5。

鸡胗怎么吃比较好吃

1、鸡胗洗净放入锅里焯水，水里适量料酒。尖椒切小块、泡椒切小，葱、、蒜切末。焯好水鸡胗切片，锅里放入适量生油，香葱蒜末。鸡胗，放入适量盐，炒均匀，出锅待用。锅里再放入适量生油，烧七热，放入尖椒泡椒炒，适量盐，炒入味。

2、鸡胗做好吃嫩方：莴笋、、药均洗净去，切片；切鸡胗加盐、鸡粉、料酒、生粉腌制。沸水锅加盐、油、片、莴笋片、药片，煮熟后捞出。起锅注水烧沸，放入料酒、鸡胗，汆水捞出。起油锅，香片、蒜末、葱，倒入鸡胗、料酒、生抽，炒匀。

3、咖喱鸡胗炒饭： 鸡胗切，与咖喱粉、洋葱一炒制，再与饭混合，香气四溢。 广东卤水鸡胗： 利用锦记卤水烹饪，鸡胗吸收浓酱香，口感嫩。 炒鸡胗： 先打刀，至，再用葱香后炒，调味后出锅，爽口下饭。

4、 鸡胗、片、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白椒粉、淀粉。 鸡胗洗净，切片，用盐、料酒、淀粉腌制10分。 热锅凉油，放入片葱香，放入鸡胗煸炒至变色。 适量水，烧开后生抽、老抽、白椒粉调味，煮至汁。 出锅前撒上葱。

5、孜然洋葱炒鸡胗做：把鸡胗给洗净，再把鸡胗切片状，再把洋葱切一块一块，再切断蒜苔，放油锅里，七热时放入葱、蒜末、香，放入鸡胗炒变白盛出。炒锅放油烧热，下洋葱蒜苔炒至变断生。倒入鸡胗炒，放入料酒、生抽、蚝油、盐。

6、 鸡胗清洗后，需焯水去除异味。 把尖椒泡椒切碎，葱蒜切末备用。 焯水后鸡胗切片，热油香葱蒜末。 鸡胗快炒，调入适量盐，炒匀后出锅备用。 起锅热油，炒尖椒泡椒至入味，加盐调味。 倒入鸡胗炒，少生抽提味，炒匀后出锅。

酱鸡胗怎么做

1、酱鸡胗做 好鸡胗，清洗净 好调料 调料 烧开水，鸡胗焯水，捞出备用 锅放少油，放入料，过油出香味 放入生抽，老抽 开水煮沸腾，放入冰糖，料酒，放入鸡胗 大火煮开后再小火焖煮 水慢慢蒸发，鸡胗软烂程度 剩下不多汁大火收汁，不用收太，出锅。

2、食材：鸡胗400克、八角二粒、、生一块、大蒜籽三粒、生抽老抽一勺、果、椒适量、料酒一勺。先把鸡胗处理净，再放一勺生粉一勺料酒盐，搓洗，去除鸡胗腥味。再洗净。

3、食材：鸡胗125克、冰糖5克、辣椒5克、椒5克、香叶5克、盐1茶匙、油适量、1块、酱油1茶匙、料酒1茶匙、海菇30克、椒20克、豆酱1勺。骤2 鸡胗洗净切条。骤3 海香菇切。骤4 椒切丝。骤5 切片。骤6 辣椒切。骤7 锅烧热水，水开倒入鸡胗、料酒。

卤鸡珍最正宗的做法卤鸡胗怎么做好吃

1、卤制鸡胗：把处理鸡胗放入调好味卤水，用火煮开后转小火慢慢炖煮，期间动鸡胗，让均匀受热，炖煮30分至1小时，鸡胗且入味。静置入味：熄火后取出鸡胗，让在卤水浸泡间，至少半小时，让鸡胗入味。

2、食材：鸡胗。配料：卤料、盐、辣椒末、酱油。把冻鸡胗拿出，冻！并清洗净。把洗净鸡胗，在烧开水稍煮两三分。去除浮沫，去除腥味。炒锅放油，倒入少酱油，椒水。等水烧开后，放入卤料鸡胗，适量盐。

3、香卤鸡胗做：鸡胗1000g、椒适量、八角适量、辣椒适量、葱头适量、生适量、生抽300g。方：生鸡胗摘掉油脂，撒上盐搓洗净备用。锅倒入清水，烧开后放入鸡胗过水，三分后捞起，过凉水备用，过水洗净后鸡胗切，更易入味。

4、制作湘味卤鸡胗骤：，把鸡胗细心地清洗，去除表面脏物，用适量盐进行反复搓洗，净。清洗完后，沥水分备用。接，一口锅，足够清水，放入八角、、香叶、椒、片等香料。老抽、生抽、料酒适量盐，大火烧开，营造出浓卤水基础。

5、把鸡胗放在有盐水碗浸泡，祛除杂质，用清水清洗净。锅烧水，水开后加少料酒，把鸡胗焯水3分，捞出鸡胗并用清水清洗净。锅烧油，把香叶、八角、、椒、辣椒放炒出香味。炒出香味后，把鸡胗放用锅铲炒均匀，清水末过鸡胗。

香卤鸡胗的做法和技巧有哪些关于香卤鸡胗的做法和技巧有哪些

1、原料：鸡胗5斤、良一块、八角4个、椒10克、白芷2片、小茴香3克、香叶3片、葱适量、片适量。制作方：把鸡胗清洗下，把鸡胗去掉，鸡胗表面顺便清洗下，再把鸡胗表面鸡油，杂质都去，洗鸡胗要仔细检一遍。

2、把卤鸡胗捞起，切片摆盘食用。

3、骤：鸡胗，清洗净后去除多脂肪杂质。把鸡胗切片或小块，入味。在锅足够水，放入鸡胗，料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮3-5分，捞出鸡胗，用冷水洗净，沥水分备用。

4、骤1 食材：鸡胗125克、小葱5克、八角5克、香叶5克、辣椒5克、5克、椒5克、老抽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、1块、芝1茶匙、小辣10克、盐1茶匙、辣椒油1茶匙。骤2 鸡胗洗净。骤3 小葱切葱。骤4 小辣切圈。骤5 切片。

5、骤五：收汁。当鸡胗炖煮入味后，开大火收汁，让鸡胗表面裹上一层浓卤汁，增加风味。骤六：出锅。把卤鸡胗捞出，放入盘，撒上葱增加色彩，淋上香油增加香气，上桌享用。

6、添加水与鸡胗齐，加适量盐，，上汽后10分关火，压锅凉就。

7、，好所需材料。新鸡胗500克，生一块，大葱，大蒜瓣，辣椒适量，椒适量，八角颗，香叶片，一，果一颗，香粒，香果一颗，生抽适量，老抽适量，料酒适量，食盐适量，白糖适量，鸡适量，清水适量。，清洗鸡胗。