油饼怎么烙软和(油饼怎么烙软和好吃)

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油饼怎么烙软和

1、发面团，用擀面杖轻轻擀开把葱油倒，均匀抹开。再卷好切开。把切面团多折层，擀面饼，放在电饼铛，火烤3-5分。两面金就。刚烤葱油饼吃，香软，着热气，香味扑鼻。

2、 面团制作：选择筋面粉，适量水盐，揉柔软面团。面团需要醒发间，让面筋伸展，烙出油饼才会柔软。 揉面方法：在揉面过程需要揉面，并反复折叠面团，使面团气体分布均匀，油饼烙出时柔软。

3、1这卷饼坯，形状小蜗。1预热电饼铛，把饼坯轻轻压扁，并用擀面杖擀圆饼，太，发面饼厚度口感更佳。1在电饼铛抹一层油，把擀饼放入，烙两分，面再烙两分，直至两面金。烙饼外酥内软，享用。

4、四、电饼铛里倒一点油，提前预热，把饼胚放进电饼铛里，上子烙2分，打开子给饼个面，上3次面，烙5~6分就烙熟，烙时间太长，饼就会，当饼起泡变鼓后就熟。用方做油饼外酥里软，层次还多。

5、电饼铛里倒一点油，提前预热，把饼胚放进电饼铛里，上子烙2分，打开子给饼个面，上3次面，烙5~6分就烙熟，烙时间太长，饼就会，当饼起泡变鼓后就熟。

6、 烧热油，倒入装有面粉、盐五香粉碗，搅拌均匀至无颗粒状。 提前面，静置醒发30分，擀。 均匀抹油酥。 把面片卷起。 分小剂子后卷起。 擀圆饼状。 在锅加油，放入饼坯。 烙至金后面。 烙至。

烙油饼怎么做又软又好吃

1、油饼口感柔软层次多，要面柔软。要用水面，让面团多吸水，面团比较柔软；揉面团后，饧面20分，面团就变得很有筋性，不粘手。油饼油条是老风味，老天津果头，老人把它当作早点。老人吃油饼时会就着豆浆吃。

2、做：做面饼面团软一点，不喜欢吃烫面饼，蒸饼用烫面，日做饼都是水面，水量没有固定，面粉，软一点。先用水把面粉搅拌大絮状。

3、擀圆面饼。把面饼放入预热电饼铛，用火烤3至5分，直至面饼两面呈金。新烤制葱油饼热气腾腾，香味扑鼻，口感既香软，为美味。食用不完，把冷却后葱油饼切小块，放入保袋，并存放在冰。想吃时取出，加热，旧口感。

4、，所需食材：200克面粉、5毫升猪油、1克椒粉、5克葱、1克盐、5毫升食用油。把酵母粉用水溶后，面粉，揉合面团，把放置在暖处发酵30分。当面团表面均匀气时，发酵已。制作葱油时，建议使用小葱，因嫩绿，香味更浓。

5、 烧热油，倒入装有面粉、盐五香粉碗，搅拌均匀至无颗粒状。 提前面，静置醒发30分，擀。 均匀抹油酥。 把面片卷起。 分小剂子后卷起。 擀圆饼状。 在锅加油，放入饼坯。 烙至金后面。 烙至。

6、烙出软好吃油饼需要注意点： 面团制作：选择筋面粉，适量水盐，揉柔软面团。面团需要醒发间，让面筋伸展，烙出油饼才会柔软。 揉面方法：在揉面过程需要揉面，并反复折叠面团，使面团气体分布均匀，油饼烙出时柔软。

自己在家做烫面油饼总是不够软这是错在了哪

1、、面盆里200g面粉，倒入130ml水，水在60℃，倒水搅拌，搅拌面絮后，先静置10分，让面粉吸水，再下手揉光面团，加水比较多，吸水后就不黏手。揉面团后，饧面20分，面团就变得很有筋性，不粘手。

2、半烫面——面粉一分为二，一半冷水、一半开水面。口感软硬适，放凉不发硬。全烫面——用开水面，特软没嚼劲，放凉后软。对人，做面烙饼应该用半烫面，嚼劲还硬。有老人小孩，用全烫面，嚼好消化。

3、糖火烧是人吃早点小吃，已有300，大顺斋糖火烧。糖火甜味厚，绵软不粘，适合食用。缸炉烧饼原为河北省小吃，后传入，小吃。是用缸作炉子，把烧饼生坯贴在缸壁上烤熟而得名。面茶在小吃，午售。

4、面粉、盐拌匀，慢慢80度开水搅絮状、无粉；不烫手后、揉光面团，湿布或保膜醒制20分；面团比饺子面软些 揉光细腻后，分适当大小面团；ps：按作惯、案板擀面杖大小选择 擀圆，刷油 均匀、撒入喜欢盐调料。

5、面，烙饼用水面，用烫面，用发面。用哪种面，做饼，面团都要软。烫面饼为例用电饼铛烙处柔软外酥内软饼。，想用发面做饼，饼油饼馅饼单饼，都用烫面来做。烫面饼更软、口感易嚼。

做油饼怎么和面才软和

1、油饼面是用香油。是用猪油。面要两种面具酥油面水油面酥油面里油用量大些，而属油面里油用量少些，把两种面改，两层放在卷两次后就制作油饼。面放水量很重要面团要。

2、先把面粉倒入盆，盐2勺，再倒入适量开水，用筷子不停搅拌，拌面团。冷却至不烫手，少色拉油糖，揉面团，把面团分大匀小面团，擀长条，撒上葱，卷，压扁。

3、，控制水是面方法。水较冷水，能更好地激发面粉酶活性，面饼软。，水不宜过，面粉蛋白质结构。，油在面过程添加提升面饼酥脆感。适量食用油，面筋，增加面饼酥脆度。

4、油饼呈金，外酥里嫩，香气扑鼻。做二食材：面粉200克，酵母适量，食盐，食用碱，水，食用油。骤把200克面粉与勺安琪酵母混合，水搅拌面絮，揉面团。室下发酵至两倍大。发酵面团食盐少碱面水，分次并揉入面团，面团稀软状态。

5、面开水比例适宜面软。材料：面粉500克、开水250克、盐适量。先在盆500克面粉。煮沸水250克面团混合，先用筷子搅拌絮状而用手。记先醒面15分后，把面团分8个小面团，揉匀压，压圆形。用擀面杖擀12厘圆饼，如图所示。

6、个来，面时一半用开水面，用开水面能让烙饼更柔软，凉不硬，一半用凉水面，凉水盐能让饼更筋道，这种面方半烫面。

怎样做烙油饼又软又好吃

1、烙出软好吃油饼需要注意点： 面团制作：选择筋面粉，适量水盐，揉柔软面团。面团需要醒发间，让面筋伸展，烙出油饼才会柔软。 揉面方法：在揉面过程需要揉面，并反复折叠面团，使面团气体分布均匀，油饼烙出时柔软。

2、，所需食材：200克面粉、5毫升猪油、1克椒粉、5克葱、1克盐5毫升食用油。把酵母粉溶在水，面粉，揉合面团，并放置在暖处发酵30分，面团表面蜂窝状洞，发酵。制作葱油时，建议使用小葱，因嫩绿，香味浓。

3、 烧热油，倒入装有面粉、盐五香粉碗，搅拌均匀至无颗粒状。 提前面，静置醒发30分，擀。 均匀抹油酥。 把面片卷起。 分小剂子后卷起。 擀圆饼状。 在锅加油，放入饼坯。 烙至金后面。 烙至。

4、做面饼面团软一点，不喜欢吃烫面饼，蒸饼用烫面，日做饼都是水面，水量没有固定，面粉，软一点。先用水把面粉搅拌大絮状。下手揉面，先团，饧5分后再揉，就很揉光，揉，受累，难揉位。

5、食材：面粉200g，猪油5ml，椒粉1g，葱5g，盐1g，食用油5ml。酵母粉用水化开，倒入面粉，好，放在暖地方发酵半个小时，面团上都是蜂窝，就发好。做葱油葱用小葱，比较嫩，香味好。是老葱，剁碎使用。

6、，所需食材：200克面粉、5毫升猪油、1克椒粉、5克葱、1克盐、5毫升食用油。把酵母粉用水溶后，面粉，揉合面团，把放置在暖处发酵30分。当面团表面均匀气时，发酵已。制作葱油时，建议使用小葱，因嫩绿，香味更浓。

7、用沸水面，揉好后把面团擀面片，在均匀抹上一层植物油，再撒点盐，把面片卷，把面卷两头捏紧，切大匀团，擀饼就放入底锅。锅要先烧热，倒少量油使饼更香，用小火慢慢两面烤烙10分。

如何烙油饼又软又好吃

1、用方做油饼外酥里软，层次还多。面时需要好面、水比例，要把面团饧够时间，面团才会柔软，做油饼才会香软。每次做饼时，都会炒一盘土豆丝一盘青椒肉丝，把饼切开后夹上菜，好吃。

2、用沸水面，揉好后把面团擀面片，在均匀抹上一层植物油，再撒点盐，把面片卷，把面卷两头捏紧，切大匀团，擀饼就放入底锅。锅要先烧热，倒少量油使饼更香，用小火慢慢两面烤烙10分。

3、均匀抹开。再卷好切开。把切面团多折层，擀面饼，放在电饼铛，火烤3-5分。两面金就。刚烤葱油饼吃，香软，着热气，香味扑鼻。吃不完，把晾凉葱油饼切开放入保袋里存在冰箱里，想吃拿热一热好。

怎样才能让油饼做出来外酥内软啊这个我一直在纠结

1、制作葱油饼过程，要外酥里软效果，要方法。，好葱油酥，把葱切碎，面粉、白糖油，用筷子搅拌均匀。油酥显得过稀，适当面粉调整。接，面团。

2、用方做油饼外酥里软，层次还多。面时需要好面、水比例，要把面团饧够时间，面团才会柔软，做油饼才会香软。每次做饼时，都会炒一盘土豆丝一盘青椒肉丝，把饼切开后夹上菜，好吃。

3、 把油饼放入容器。，美味油饼就。小贴士：- 油饼柔软，在面时适量白糖。- 不宜制过多油饼，够两顿食用。现做油饼为美味。骤，是烹饪新手能轻做出外酥里软油饼。

4、制作出酥软油饼，建议使用筋面粉，并适量水进行面。水面筋，使面团柔软。，在面时少盐，增加油饼口感风味。揉面时力度要适，既要让面粉融合，要过度揉面导致面筋断裂。，发酵制作油饼关键环节。

5、，把酵母与开水混合，静置三五分酵母溶。把溶酵母水面粉，边加边搅拌，揉柔软面团，质地应与耳垂。把面团放置在暖地方，发酵至两倍大小。在锅倒入适量油，加热至热状态后，面粉，小火慢慢炒制。