豆腐鱼怎么做才好吃(豆腐鱼怎么做才好吃的做法)

范文仓信息网~

豆腐鱼怎么做才好吃

1、用料：豆腐鱼3斤，葱2根，8片，鱼露1勺，椒粉适量，香粉4勺，粘粉6勺。豆腐鱼洗净，把鱼骨去掉。鱼肉葱、片，椒粉、1勺鱼露拌匀腌制半小时。

2、，需要好食材，包括豆腐鱼、嫩豆腐、蒜、青椒等。把豆腐鱼处理净，切适口，用料酒盐稍作腌制，去腥提味。嫩豆腐切小块，备用。蒜切末，青椒切，用增香配色。，烹饪。热锅凉油，先下蒜末香，放入豆腐鱼，小火慢煎。

3、骤1：鱼切片（是买鱼时店家帮忙片），料酒、食盐、生、椒粉，腌制20分 骤2：豆腐切块，撒点盐腌。

4、做：鱼去除内脏，清洗净，一条切三。把鱼放入容器里、用自配酱汁腌渍入味，佃鱼软塌很入味，腌渍10分就行。大蒜去，砂锅热锅后注入少量油，用小火加热，放入大蒜。大蒜在锅，不停地用筷子搅动，煎金后，放入葱，煸香。

5、把鱼去头清洗水晾，放入料酒味，腌制10分。锅内倒入小半勺油，锅热后把葱头、片、辣椒、入锅煸香。把腌制鱼倒入锅内，用锅来回颠鱼面。待分，三碗（饭碗）事先开水。

6、 在选购豆腐鱼时，应挑选肉质紧实、完整无缺。市场摊主会帮忙去除鱼头内脏，请求把切三。买回后，只需用清水洗净。，好生片、葱，若喜欢，椒粉。 本次烹饪使用电磁炉小煲。

豆腐鱼怎么做好吃

1、把鱼去头清洗水晾，放入料酒味，腌制10分。锅内倒入小半勺油，锅热后把葱头、片、辣椒、入锅煸香。把腌制鱼倒入锅内，用锅来回颠鱼面。待分，三碗（饭碗）事先开水。

2、【材料】鱼一条（如鱼、鲈鱼等，口味选择）嫩豆腐一块 片若 葱若 大蒜瓣 生抽适量 料酒适量 盐适量 白椒粉适量 淀粉适量 食用油适量 清水适量 【骤】鱼：把鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，腹部剖开，取出鱼肉，鱼头鱼骨保留。

3、骤1：鱼切片（是买鱼时店家帮忙片），料酒、食盐、生、椒粉，腌制20分 骤2：豆腐切块，撒点盐腌。

4、买回来豆腐鱼清净，把鱼头剪掉，内脏清理净，冷水泡10分。再用剪刀剪小，放入器具。提前切葱。再鸡调味料、酱油、蚝油、十三香、料酒，上食品手套抓拌均匀，腌制1小时。腌制鱼，捞出，好淀粉。每鱼均匀裹上淀粉。

5、，需要新豆腐鱼，处理净后切适当大小块。，调制烧酱汁，包括生抽、老抽、糖、料酒、蒜等，调料赋予鱼肉层次感诱人色泽。烹饪时，先用油把鱼块轻轻煎至两面，去腥增香。

6、 鱼处理：把鱼去掉鳞片，用刀在两侧切两刀，洗净备用。 腌制：在鱼两侧撒上适量盐料酒，均匀抹，腌制10分，使入味。 鱼制：锅倒入适量食用油，把鱼两侧放入锅制，至两面金捞出备用。 炒制配料：用原鱼锅，蒜瓣、生大葱炒香。

豆腐鱼怎样做好吃

1、用料：豆腐鱼3斤，葱2根，8片，鱼露1勺，椒粉适量，香粉4勺，粘粉6勺。豆腐鱼洗净，把鱼骨去掉。鱼肉葱、片，椒粉、1勺鱼露拌匀腌制半小时。

2、【材料】鱼一条（如鱼、鲈鱼等，口味选择）嫩豆腐一块 片若 葱若 大蒜瓣 生抽适量 料酒适量 盐适量 白椒粉适量 淀粉适量 食用油适量 清水适量 【骤】鱼：把鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，腹部剖开，取出鱼肉，鱼头鱼骨保留。

3、买回来豆腐鱼清净，把鱼头剪掉，内脏清理净，冷水泡10分。再用剪刀剪小，放入器具。提前切葱。再鸡调味料、酱油、蚝油、十三香、料酒，上食品手套抓拌均匀，腌制1小时。腌制鱼，捞出，好淀粉。每鱼均匀裹上淀粉。

4、，需要新豆腐鱼，处理净后切适当大小块。，调制烧酱汁，包括生抽、老抽、糖、料酒、蒜等，调料赋予鱼肉层次感诱人色泽。烹饪时，先用油把鱼块轻轻煎至两面，去腥增香。

5、把鱼一块块，加适量盐腌制分，豆腐切两边，香芹、青蒜、丝蒜好。热锅下油，放鱼用小火煎。煎，放丝、蒜炒。把配料放，再加2勺生抽、1碗水，上锅大火煮沸转小火焖7分，美味豆腐焖鱼就做好。

家常豆腐鱼怎么做好吃

1、新鱼黑鱼一条（750克-1000克）嫩豆腐一块（250克）青蒜若 生片 大蒜瓣 豆瓣酱适量 椒粒适量 辣椒适量 酱油适量 料酒适量 盐适量 鸡或味适量 水淀粉适量 食用油适量 做：把鱼洗净，去鳞去内脏，腹部剖开，去掉鱼骨，切片。用盐、料酒腌制10分。

2、丝、香菜，豆腐切片。鱼头洗净块，下盐腌。油锅下丝，放入鱼头煎，下豆浆，加豆腐煮。豆腐鱼 主料：北豆腐、鲤鱼、香菜。辅料：、盐、味、生抽、酒、香油、椒粉、植物油。做：鱼洗净，香菜切。

3、骤1：鱼切片（是买鱼时店家帮忙片），料酒、食盐、生、椒粉，腌制20分 骤2：豆腐切块，撒点盐腌。

4、把鱼一块块，加适量盐腌制分，豆腐切两边，香芹、青蒜、丝蒜好。热锅下油，放鱼用小火煎。煎，放丝、蒜炒。把配料放，再加2勺生抽、1碗水，上锅大火煮沸转小火焖7分，美味豆腐焖鱼就做好。

5、豆腐鱼做 番茄豆腐鱼 原料：鱼片、盐、料酒、片、蒜片、葱节。辅料：番茄、豆腐、大葱。

6、小贴士：切鱼肉过分搅拌，会完整性与口感。炒鱼块时少加一点植物油，保证鱼肉美味。煮豆腐时用大火，豆腐碎掉。是豆腐鱼简单做，简单易得食材而制作出美食却给带来口感。

豆腐鱼怎么做豆腐鱼怎么做好吃

1、做：葱蒜辣椒切，切丝，葱香菜备用，豆腐鱼切断，整条鱼不切断连着，煮时散。锅加热，下油，下丝下辣椒煸香，再下葱蒜。再下入豆腐鱼不用炒，加火烧会。开料酒提香，酱油提色，下点白糖，鱼加点糖更甜点，太多。

2、骤1：鱼切片（是买鱼时店家帮忙片），料酒、食盐、生、椒粉，腌制20分 骤2：豆腐切块，撒点盐腌。

3、 新整条豆腐鱼 老抽 料酒 盐 生 大葱 蒜瓣 食用油 酱油 1 白椒粉 做骤： 鱼处理：把鱼去掉鳞片，用刀在两侧切两刀，洗净备用。 腌制：在鱼两侧撒上适量盐料酒，均匀抹，腌制10分，使入味。

4、 香煎豆腐鱼 材料： 豆腐鱼、盐、黑椒、淀粉、橄榄油 骤：把豆腐鱼洗净，切块状。在豆腐鱼上撒上盐黑椒，均匀均匀。在豆腐鱼表面上撒淀粉，均匀粘附。在底锅加热橄榄油，把豆腐鱼两面煎至金。

5、用料：豆腐鱼3斤，葱2根，8片，鱼露1勺，椒粉适量，香粉4勺，粘粉6勺。豆腐鱼洗净，把鱼骨去掉。鱼肉葱、片，椒粉、1勺鱼露拌匀腌制半小时。

6、鱼片洗净，用盐、料酒、片、蒜片、葱节腌制。番茄去切片，豆腐切片，大葱切。锅加油，香蒜，番茄片炒。水，放入豆腐、葱节、盐、鸡，熬15分。鱼片裹上清芡，下锅煮3分，出锅前撒芝。

豆腐鱼怎么烧才好吃

1、骤：把豆腐鱼切块状，葱蒜切末，椒切丝，冬笋切片备用。在豆腐鱼上撒上盐淀粉，均匀均匀。锅加热油，葱蒜炝锅，豆腐鱼煎至两面金。起锅热油，豆腐鱼，椒冬笋炒匀，酱油、醋、糖、盐适量水烧开。

2、豆腐鱼，葱蒜，酱，料酒，盐，糖，鸡粉，椒粉，辣椒，老抽 豆腐鱼去掉内脏，一分为二。起锅烧水，水开，烫豆腐鱼。起锅烧油，放入葱蒜香。放入酱炒香。料酒开水，倒入豆腐鱼。放入盐，糖，鸡粉，椒粉，辣椒。上锅，火把汁收浓。

3、辣椒、老抽。把豆腐鱼去除内脏，切两半，开水焯煮。锅热油，葱蒜香，放入酱炒香，料酒适量开水，放入焯煮豆腐鱼。盐、糖、鸡粉、椒粉、辣椒调味，上锅，火把汁收浓。锅老抽调色，撒上葱，美味家烧豆腐鱼出锅享用。

4、骤1：鱼切片（是买鱼时店家帮忙片），料酒、食盐、生、椒粉，腌制20分 骤2：豆腐切块，撒点盐腌。

5、先把豆腐鱼去头去肠，洗净后放入冰箱冷冻，待鱼稍硬后取出。用刀把鱼骨剔去，每块切二至三，放入大碗，鱼露、生粉、味、椒粉、香油，拌匀备用。锅烧热，少量生油，把豆腐鱼倒入锅内，抹后用火煎至略硬脆，面再煎至略硬脆。

6、 材料：大葱、香菜、大蒜、泡椒、泡、白糖、青椒、豆腐、豆瓣酱。 热锅加油，先放入豆瓣酱、拍碎大蒜瓣、大葱、泡椒泡，青椒。 炒至香味释放，半分。 把清洗净鱼放入锅，炒1分，直至鱼泛金。

豆腐鱼怎么做好吃窍门

1、用料：豆腐鱼3斤，葱2根，8片，鱼露1勺，椒粉适量，香粉4勺，粘粉6勺。豆腐鱼洗净，把鱼骨去掉。鱼肉葱、片，椒粉、1勺鱼露拌匀腌制半小时。

2、 在选购豆腐鱼时，应挑选肉质紧实、完整无缺。市场摊主会帮忙去除鱼头内脏，请求把切三。买回后，只需用清水洗净。，好生片、葱，若喜欢，椒粉。 本次烹饪使用电磁炉小煲。

3、捞出；锅内油加热，把豆腐鱼放入锅内再复一遍，表变得特酥脆，捞出沥油。倒掉锅内多油，留底油，下青椒末儿洋葱末儿香，倒入面包糠炒均匀。待面包糠炒至脆脆，加椒盐，倒入豆腐鱼，炒均匀，这道椒盐豆腐鱼就做好，外脆里嫩，特好吃。

4、把鱼一块块，加适量盐腌制分，豆腐切两边，香芹、青蒜、丝蒜好。热锅下油，放鱼用小火煎。煎，放丝、蒜炒。把配料放，再加2勺生抽、1碗水，上锅大火煮沸转小火焖7分，美味豆腐焖鱼就做好。

5、【材料】鱼一条（如鱼、鲈鱼等，口味选择）嫩豆腐一块 片若 葱若 大蒜瓣 生抽适量 料酒适量 盐适量 白椒粉适量 淀粉适量 食用油适量 清水适量 【骤】鱼：把鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，腹部剖开，取出鱼肉，鱼头鱼骨保留。

6、买回来豆腐鱼清净，把鱼头剪掉，内脏清理净，冷水泡10分。再用剪刀剪小，放入器具。提前切葱。再鸡调味料、酱油、蚝油、十三香、料酒，上食品手套抓拌均匀，腌制1小时。腌制鱼，捞出，好淀粉。每鱼均匀裹上淀粉。