虾怎么做比较酥脆(脆皮虾怎么做比较酥脆)

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虾怎么做比较酥脆

1、清洗处理：把大虾用清水洗净，去除虾线。用牙签虾背部二节壳处，轻轻挑出虾线。用厨房把虾表面水分擦，这一很重要，水分会影响虾制时酥脆度。腌制：增加风味，用适量盐、椒粉、料酒、蒜水等调料对大虾进行腌制，时间10-15分。

2、摘去小虾头部，清洗净。洗净小虾控水，放入盐、切碎小葱、料酒，想吃新就放椒粉等，喜欢浓一点随意添加调料。拌匀，静置10分，拌次，让盐料酒小虾融合。放入面粉、淀粉鸡蛋。

3、基尾虾350克，生一块，大蒜籽五瓣，生粉酱油一勺，白糖料酒，少量鸡粉少量。虾放在清水放少少盐养，再清洗净来处理。煎虾，处理好后放在盘子里备用。再把去切碎，大蒜籽去切碎，放在。

4、主料：小河虾适量、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋适量，辅料：盐适量、生油适量。小河虾淘洗净。淀粉面粉，比例是1：1就，盐。打入鸡蛋，搅拌均匀。锅里放入生油，烧至7热，把小虾一点一点放入制。火。

5、用料：大虾，面包糠，盐，料酒，椒粉，，葱 ，淀粉，蒜。大虾洗净剪去虾虾，挑沙线。加盐，料酒，椒粉，，葱腌15分。锅放油，油量要略宽些，油7热时，把虾上拍上一层淀粉，放至变色后捞出。

6、食材：虾1斤、油适量、料酒适量、盐半勺、老抽1勺、生抽半勺、糖半勺、3片、大葱适量。大火，把锅烧热，菜油。

7、把虾去壳去头，留尾，用剪刀虾背剪开，去掉虾线。虾用盐、料酒、淀粉腌制10分。把面包屑、芝士粉、盐、黑椒粉混合均匀，虾裹包屑糊。热锅凉油，把虾放入锅至金，捞出沥油。

小窍门打造酥脆入味的油焖虾的做法酥脆油焖虾怎么做

1、食材：虾1斤、油适量、料酒适量、盐半勺、老抽1勺、生抽半勺、糖半勺、3片、大葱适量。大火，把锅烧热，菜油。

2、教油焖大虾外酥里嫩做

3、油焖大虾做骤 油焖大虾骤：1 1把买来大虾洗净。油焖大虾做：2 2用剪刀剪去虾脚。油焖大虾骤：3 3用牙签挑出虾线。油焖大虾骤：4 4切断虾。油焖大虾骤：5 5拆下沙袋，用水清洗净。油焖大虾做：6 6。用厨房纸把虾上水擦掉。

4、食材：大虾500克、1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。把大虾剪去、爪、嘴，挑去黑线，背部切开至尾端。蒜切片。香葱切。锅倒油，烧至7热，放入大虾，面，变起酥后捞出。

油炸小虾怎么做比较酥脆油炸小虾的做法

1、买来活小河虾洗净沥水，打个鸡蛋，加适量面粉，盐，葱，少糖搅拌均匀 热油火用勺子一勺勺下入河虾反面油，注意油太，虾子装入盘待冷却再进行油。油好后冷却放入冰箱，想吃时取出适量再进行油 骤很简单，吃脆。

2、油小虾比较酥脆做：小虾洗净沥水分，葱末、末、盐拌匀。腌制片刻面粉调匀。锅内倒入比时炒菜略多点油，八热时把裹面小虾放入油锅，用锅铲多次，待呈现金色时捞出。

3、主料：小虾500g、盐适量、面粉少。把小虾洗净。锅里放油烧热，七八热。倒入适量面粉，不用多，挂糊，是散开，加少盐，稍就，能尝虾本甜。油改火放入虾，分次下，都倒，团。

4、摘去小虾头部，清洗净。洗净小虾控水，放入盐、切碎小葱、料酒，想吃新就放椒粉等，喜欢浓一点随意添加调料。拌匀，静置10分，拌次，让盐料酒小虾融合。放入面粉、淀粉鸡蛋。

5、把小虾洗净，葱、、料酒、食盐抓匀。封腌渍至少时。刚买一本物食谱，天面糊，好尝试，低筋面粉跟玉淀粉称量。简单拌匀。倒入搅拌机，g冰水，快速搅匀。分蛋，蛋。把蛋搅拌机，快速搅拌均匀。

6、食材：湖虾半斤、生粉3份、面粉1份、白椒粉适量、料酒适量、盐适量。小湖虾用清水洗净。适量盐、料酒、白椒粉拌匀，腌制10分，记住放酱油，色很难看。放入鸡蛋清、1份面粉、3份生粉，慢慢拌匀。

油炸虾怎么做比较酥脆

1、油小虾比较酥脆做：小虾洗净沥水分，葱末、末、盐拌匀。腌制片刻面粉调匀。锅内倒入比时炒菜略多点油，八热时把裹面小虾放入油锅，用锅铲多次，待呈现金色时捞出。

2、虾裹上蛋，在油锅里多一会，做酥脆。材料：大虾 十个、面包糠 适量、面粉 适量、鸡蛋 1个、料酒 1小勺、盐 1小勺。把大虾冼净。大虾，放料酒盐。抓匀腌15分，图所示。所用材料 逐个沾粉，图所示。

3、大虾去头剥壳，去虾线，留下尾部壳，洗净沥。撒盐、黑椒、料酒，腌制15分入味。虾在淀粉里蘸一圈，抖掉多淀粉。鸡蛋打散，再裹一层蛋。再裹一层面包糠。油烧至6热，下入虾油。至两面金捞出控油，蘸沙拉酱吃。

4、让大虾沾匀淀粉。锅烧油，油7热放入大虾，大火制。至大虾飘起，外表呈金酥脆时捞出放入碗备用。锅放少油，放入蒜末、青椒、椒炒，炒出香味。酱油，孜然粉，椒粉，辣椒粉，白糖。倒入大虾炒。

5、教虾酥脆好吃做

6、油虾片做比较酥脆：主料：虾片100克。辅料：福临门调油适量。骤：好虾片，图所示。虾片倒出备用，图所示。锅放油烧180度，图所示。放入虾片，图所示。装盘食用，图所示。

煮虾酥脆的方法虾怎么做酥脆好味道

1、食材：大河虾适量、葱蒜片等。做： 处理河虾，剪去钳脚，洗净沥。 热油至八热，把河虾下锅至外壳裂。复使虾壳酥脆。 留底油，葱蒜片煸香，倒入河虾，糖、料酒、酱油等调味料炒，烹入醋。香甜，色泽亮。

2、做 要虾烹饪方值得注意，虾里边含蛋白质量元素，家长在给孩子做虾，都会用白水把虾煮熟，调料让孩子蘸着吃，做是保证虾里边营养物质，丢失分比较少，孩子上都吃虾。

3、水煮虾要好吃，重要是水告诉煮虾方，让虾甜嫩：锅冷水，放点葱料酒去腥大火煮锅底小泡二：虾倒入锅里，大火煮水开就起锅看时间短，足够煮熟虾试就。

4、方骤 先把虾净，把虾线去掉，吃更回味甜，沥备用。 锅放入水跟片，大火烧至沸腾，再把白酒、虾、少盐次放至锅，大火烧开虾尾弯，上锅。 把虾放冰水，10秒后拿沥。

5、河虾

6、水煮虾做简单，需要注意地方比较多，要椒盐料水，在碗十多粒椒，三个八角粒，香叶、一块，放入三勺食盐，一葱白、两片，三勺料酒，一勺酱油，一上午，要让椒味散发。

炒虾怎样做酥脆

1、做：①大虾洗净，去头去虾线开背，用盐、丝椒粉腌制半个小时；②把虾水分擦，下油锅至酥脆，捞起备用；③虾用油过滤，放面包糠，至面包糠变，倒入油蒜酥炒（用现油蒜酥，蒜末。

2、锅倒入适量玉油，加热至有小泡泡出。小心放入大虾，火至金，4-5分。好后把虾捞出稍晾凉备用。再复，50秒，会更酥脆。锅里留底油，倒入大蒜沫，火炒至香味。放入洋葱，大蒜炒，炒至大蒜金，倒入面包糠，炒至。

3、盐|白糖|辣椒 骤 虾洗净剪去虾虾脚等，背部开口、挑沙线。加料酒，片，葱节腌10分。 材料，蒜末、三色甜椒切片、豆豉、洋葱、淀粉、面包糠、鸡、盐、白糖、辣椒。

4、油焖大虾：大虾洗净，剪掉子虾，背部剪开去掉沙线。葱、都切细丝。锅放油，5热时倒入大虾炒，倒入料酒、葱丝、丝、盐，炒，上子闷。水，太多，烧，加一点糖。

5、大虾做才酥美嫩做炒虾不需要特大虾，肉质太厚制时间会比较长，大小适就好，洗净后控净水分备用。先把大虾虾、虾脚用厨房剪刀剪净，再用比较锋利刀虾背部片开，取出虾线，注意太，片开小口就好，片两片，虾尾处片开。

6、用料：大虾，面包糠，盐，料酒，椒粉，，葱 ，淀粉，蒜。大虾洗净剪去虾虾，挑沙线。加盐，料酒，椒粉，，葱腌15分。锅放油，油量要略宽些，油7热时，把虾上拍上一层淀粉，放至变色后捞出。

大虾怎么做外皮酥脆

1、带大虾要酥脆效果，关键选用新大虾、合适腌制方、恰当油控制复方法。，选择新大虾是制作酥脆虾基础。新大虾质紧实，含有较少水分，在制过程更酥脆外。

2、方是：虾开背，去除虾线让虾接触断面增多，酥 沥水分，用淀粉（是淀粉），裹，油要时放入 希望帮，网友所说用淀粉糊取，放鸡蛋会让表。

3、腌制：增加风味，用适量盐、椒粉、料酒、蒜水等调料对大虾进行腌制，时间10-15分。上浆：把腌大虾裹上一层面糊玉淀粉。面糊用鸡蛋、面粉少量水调稠糊状，玉淀粉把虾均匀裹上一层。这一层糊或淀粉在制过程会酥脆外壳。

4、(3)把腌大虾去除葱，控水晾(或沾水分)放入盆，50克淀粉颠拌均匀备用。

5、青虾买回来清洗净，把虾去掉，虾头硬壳都去掉，好还会扎嘴。把虾尾虾线去掉，用牙签就挑。把大虾放进碗里，料酒、生片葱，倒生抽食盐腌制。

6、适量面粉椒盐，搅拌均匀；，锅倒入食用油，待油升至七热时，把大虾下锅至两面金，捞出备用；，锅留底油，加热后放入葱末炒香，大虾炒均匀，临出锅前撒上少量椒盐。做椒盐大虾酥脆美味，虾酥脆。分享，希望喜欢。

7、骤：挑出沙包、虾线，剪掉虾、虾腿。处理好再洗净。捞出控水。加盐椒粉调味，拌均匀。加一勺淀粉拌均匀，挂一层，淀粉多。淀粉要等油烧热时拌，拌好下锅。虾外酥脆。菜籽油烧五热。

脆皮虾怎么做比较酥脆

1、骤1：虾摘头去虾线用厨房剪开背。骤2：放入料酒，生，白椒抓匀腌制一腥。骤3：放入一勺淀粉拌匀。骤4：锅内放适量油，把虾煎熟。骤5：煎两面金酥脆捞出。骤6：锅里留底油，放两勺咸蛋酱。骤7：炒蛋小泡泡放入虾。骤8：再盐。

2、骤： 虾清洗净，剪去虾虾脚，用刀背在虾背上轻轻敲打下，使更入味。 在虾背上撒上适量盐，葱末，料酒，腌制15分。 面粉淀粉按1：1比例混合均匀，打入鸡蛋搅拌均匀。 把腌制虾放入面糊，让虾裹糊。

3、保汁材料混合。菜谱量比例。用量多少虾多少调节。一斤虾就菜谱量做。虾洗净。去头去。开背去虾线。配料彩椒切。辣椒去籽。葱蒜洗净切好 脆部分混合。品状态如图。能顺一条下流下。 5分发油。