怎样蒸鲈鱼好吃又嫩(怎样蒸鲈鱼好吃又嫩)

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怎样蒸鲈鱼好吃又嫩

1、鱼洗净切刀。鱼抹少盐，加少料酒。葱、切丝，把放置鱼、鱼背，把鱼腌制10分。蒸锅加水大火烧开，腌鱼放置蒸锅，蒸67分。把蒸鱼盘里鱼倒掉。鱼盘再放置蒸锅。在鱼上淋上鱼豉油，把切葱丝、辣椒丝放鱼。

2、 ，选购新鲈鱼。鱼无异味，鳞片亮，肉质。 把鲈鱼洗净，用吸水纸轻轻抹水分。 在鱼两侧分行切片，切开小口，这蒸均匀。 在鱼两侧切口处抹上末蒜末，能去腥增香味。 ，把少量盐撒在鱼上，让入味。

3、 鲈鱼处理：把鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，用刀在两侧划上刀，使更入味。 腌制：把鱼内外均匀撒上盐料酒，腌制15分。 蒸鱼：把葱、丝放在蒸锅底部，把腌制鲈鱼放在葱上，大火蒸8-10分，鱼大小蒸锅火力调整时间。

4、把鲈鱼处理好洗净，用少盐料酒抹均匀，在鱼肚子里葱白片，腌制15分。好适量香菜小葱洗净，切小备用。锅里放入1000毫升清水，用大火烧滚。放入蒸网，再把鲈鱼放蒸网，用大火快速蒸8分。

5、把鲈鱼洗净，用刀把排骨切，把鱼放在盘子里，在鱼上铺上片。把鱼放入蒸烤箱下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分。鱼蒸好后，挑片，把鱼盘腥水倒掉，把葱铺在鱼上。把小碗酱油蒸鱼倒在鱼上。把热油倒在鱼盘洋葱部分就。

怎样清蒸鲈鱼好吃又简单

1、葱香清蒸鲈鱼做 骤1 洗鱼：新鲈鱼一条，让鱼掉，回家把鱼里里外外洗净。骤2 改刀：如图鱼背脊鱼腹方拉一刀。目：鱼背肉厚，拉一刀能使鱼熟程度，且吃更入味儿。骤3 腌制：给鱼均匀抹上盐、料酒、葱水（葱、片泡水）。

2、鲈鱼1条（600克）笋片30克 香菇4朵 片5克 盐5克 葱丝5克 料酒15克 酱油15克 醋15克 清蒸鲈鱼做 把鲈鱼去内脏，洗净，沥水分，放入蒸盘。 在鱼盘放入片葱丝，把笋片香菇（提前泡发并去蒂切片）码放在鱼上。

3、鲈鱼洗净水，两面刀，抹上细盐。淋上蒸鱼油抹均匀。葱切，切片摆在盘子。放上腌鱼，鱼肚放上葱。水开后上锅，蒸10分。关火闷三分出锅。把汁倒，慢慢淋在鱼上。起锅，把一勺油烧热，浇在鱼上。放上藿香。

4、食材：鲈鱼1条600克、葱适量、食用油适量、盐适量、辣椒（）适量、料酒适量。鲈鱼1条，600克，剖开鱼肚，去掉鱼鳞内脏，用刀在鱼肚上划上条交叉十字线，利入味。

5、原料：鲈鱼、盐、料酒、椒、葱、蒸鱼豉油、辣椒、丝。鱼清洗净，在鱼上倾斜着划上个刀口。撒入盐揉均匀，再撒上葱丝。倒入料酒，抹均匀，腌制10分。器皿里放入对半切开，支持起鱼，易熟更入味。放入腌鱼。鱼放入蒸锅，蒸20分。

6、鲈鱼洗净切刀，倒入适量料酒、蚝油、白椒粉、盐拌匀。葱白切丝，切丝，取一部分葱白丝塞鱼肚子内，刀内放入葱白丝腌制10分。葱白丝用完。腌制鲈鱼放入盘子，蚝油、生抽。鱼上再放上丝葱白，把鱼盘子放在蒸锅上，大火蒸12分。

鲈鱼怎么蒸比较嫩

1、把鲈鱼处理好洗净，用少盐料酒抹均匀，在鱼肚子里葱白片，腌制15分。好适量香菜小葱洗净，切小备用。锅里放入1000毫升清水，用大火烧滚。放入蒸网，再把鲈鱼放蒸网，用大火快速蒸8分。

2、 ，选购新鲈鱼。鱼无异味，鳞片亮，肉质。 把鲈鱼洗净，用吸水纸轻轻抹水分。 在鱼两侧分行切片，切开小口，这蒸均匀。 在鱼两侧切口处抹上末蒜末，能去腥增香味。 ，把少量盐撒在鱼上，让入味。

3、蒸制：把处理鲈鱼放在蒸锅，大火蒸制。蒸时间鱼大小厚度来定，等大小鲈鱼需要蒸8-10分。蒸时间不宜过长，鱼肉会变老变。控：蒸鱼时，水开后转火，蒸汽充足不猛烈，使鱼肉慢慢受热，肉质嫩。

4、清蒸鲈鱼主料：鲈鱼一条，葱，一块，辣椒若，蒸鱼豉油适量，料酒适量，盐适量。鱼洗净切刀。鱼抹少盐，加少料酒。葱、切丝，把放置鱼、鱼背，把鱼腌制10分。蒸锅加水大火烧开，腌鱼放置蒸锅，蒸67分。把蒸鱼盘里鱼倒掉。

鲈鱼怎么蒸鲜嫩做好吃

1、教清蒸鲈鱼无腥味做

2、教清蒸鲈鱼无腥味做

3、清蒸鲈鱼主料：鲈鱼一条，葱，一块，辣椒若，蒸鱼豉油适量，料酒适量，盐适量。鱼洗净切刀。鱼抹少盐，加少料酒。葱、切丝，把放置鱼、鱼背，把鱼腌制10分。蒸锅加水大火烧开，腌鱼放置蒸锅，蒸67分。把蒸鱼盘里鱼倒掉。

鲈鱼怎么蒸才好吃

1、方二：把鲈鱼切片、摆盘后再蒸。方三：把鲈鱼横着剁两半再蒸，不美观。方四：换个大锅蒸。方五：不蒸，把鲈鱼用铁锅烧炖，铁锅大就把鲈鱼切片。

2、锅内放水，放上隔垫，把鲈鱼放入垫子上，先用大火把水烧开，再调至火，慢慢。

3、在收拾鱼时，把鱼脊骨处切开，防鱼蒸熟后鱼骨收缩而使鱼整体变形。把鱼抹匀料酒少盐腌一会，撒丝。葱丝均匀铺在鱼上（鱼肚鱼嘴鱼都要加）。蒸锅水开后，再把鱼入锅。 蒸6-7分关火再利用锅内“虚蒸”5-8分后出锅。

4、教清蒸鲈鱼无腥味做

怎样清蒸鲈鱼

1、把鲈鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼两侧划刀，入味。在鱼两侧均匀撒上适量盐料酒，腌制10分。蒸鱼蒸锅，把片葱铺在蒸锅底部，放入蒸架。把腌制鲈鱼放在蒸架上，再放入香菇（选）。把蒸锅加热至水开后，蒸鱼8-10分，鱼大小蒸至鱼肉变白熟。

2、清蒸鲈鱼是一道典菜肴，是简单好吃清蒸鲈鱼做：材料：- 鲈鱼一尾（重500克）- 丝适量 - 葱适量 - 食盐适量 - 料酒适量 - 蚝油适量 - 生抽适量 - 白椒粉适量 - 椒粉适量 - 青蒜末适量 - 香葱末适量 - 橄榄油适量 骤： 鲈鱼处理：把鲈鱼洗净。

3、在收拾鱼时，把鱼脊骨处切开，防鱼蒸熟后鱼骨收缩而使鱼整体变形。把鱼抹匀料酒少盐腌一会，撒丝。葱丝均匀铺在鱼上（鱼肚鱼嘴鱼都要加）。蒸锅水开后，再把鱼入锅。 蒸6-7分关火再利用锅内“虚蒸”5-8分后出锅。