猪肝怎样煮才不腥又嫩又好吃(水煮猪肝一般煮几分钟)

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猪肝怎样煮才不腥又嫩又好吃

1、内容：妙招一；里要放，生猪肝腥味。妙招二；猪肝锅前，要浸泡清洗净，洗掉水。切好用料酒来拌。妙招三：猪肝水，要放进热水沸水，沸水汁腥燥，还保留猪肝脆嫩口感。妙招，猪肝做好喝美味，不腥不膻。

2、买来新猪肝，放入水浸泡，用手抓拿。期间要换水，把水去，减少腥味。放入一包酒，一袋酒量是300毫升，没有没过猪肝，加少量水。

3、把猪肝切片，切片均匀，厚度在2-3mm。往切猪肝内5g醋（这是煮猪肝不老关键，加白醋，适当减量），拌匀，待用。

4、 ，把猪肝洗净，去掉水，切片或小块备用。 在一锅开水适量盐，把猪肝放入水焯水，焯水时间不宜过长，30秒至1分。骤去除猪肝腥味杂质。 焯水后，把猪肝捞出，放入冷水漂凉，使。 片、葱、蒜末等调料，用提味。

5、买回猪肝后要在自来水头下洗，放在盆内清水，浸泡1至2小时，水要没过猪肝。再把猪肝切片，料酒，半勺淀粉抓匀，腌制分，料酒去除猪肝腥味，淀粉锁住猪肝水分，做出猪肝嫩，不老，这是做猪肝不腥，口感嫩，不老小窍门。

煮猪肝怎么煮好吃又嫩

1、要让生猪肝煮熟好吃，尝试方： 清洗：把生猪肝洗净，去除水杂质。 飞水：把猪肝放入沸水焯水一两分，去除腥味。 腌制：把焯水后猪肝切片，适量盐、生粉、料酒腌制30分，使入味。

2、所需材料：猪肝6两、葱、块、八角、、椒适量，料酒少。新猪肝清洗净后，用清水浸泡时去除多水，使变得洁白。锅冷水，放入葱、块、八角、、椒，把猪肝放入锅。大火煮沸锅水后，少料酒，调至火煮5-10分。

3、猪肝煮好吃：超市买土猪猪肝一块，用水洗净。去除白色膜。葱清洗净。切丝，葱切。放入锅，350克水30克料酒。开火，煮开。煮注意观，很溢锅。煮开后转小火。定时13分。锅煮，溢锅。

4、注：往猪肝放入少量醋，使煮猪肝更，煮时间太久，煮至变色时煮30秒。

5、 把新猪肝放洗10分，切2-3毫厚片。 把切肝片放入清水浸泡30分，期间更换水，用淡盐水。 取出肝片，沥水分，10毫升醋（或适量白醋）拌匀。醋能去除异味，猪肝。 等锅里水烧开后，放片。

6、材料：猪肝六两、葱一、一块、八角、块、椒3-4个、料酒少。新猪肝清洗后，用清水浸泡时使变白。锅注冷水，投入葱、、八角、、椒，猪肝放入。

7、 ，把猪肝洗净，去掉水，切片或小块备用。 在一锅开水适量盐，把猪肝放入水焯水，焯水时间不宜过长，30秒至1分。骤去除猪肝腥味杂质。 焯水后，把猪肝捞出，放入冷水漂凉，使。 片、葱、蒜末等调料，用提味。

怎么煮整块猪肝嫩且不腥

1、生猪肝，营养食材，煮得好吃既需要保留原始美，要口感嫩、不腥不腻。介绍简单美味煮猪肝方。，选择新猪肝是关键。新猪肝呈褐色，表面有光泽，且没有异味。购买回来猪肝，先用清水洗净，去除表面水杂质。

2、做：1切猪肝，切片，放在水里清洗，洗，把水去掉，2沥水分，放在碗里，加盐，生粉，料酒来腌制。备用。3清洗菠菜，葱好。4锅里放油，香生，放进腌制猪肝，炒。5沸腾开水，煮一会后，放进菠菜。

3、买回猪肝后要在自来水头下洗，放在盆内清水，浸泡1至2小时，水要没过猪肝。再把猪肝切片，料酒，半勺淀粉抓匀，腌制分，料酒去除猪肝腥味，淀粉锁住猪肝水分，做出猪肝嫩，不老，这是做猪肝不腥，口感嫩，不老小窍门。

4、煮注意观，很溢锅。煮开后转小火。定时13分。锅煮，溢锅。用筷子猪肝，没有水就煮好。稍冷却后，砧板上垫上厨房，放在砧板上切片。砧板刀注意生熟区分开来。切好，一点。装在盘子里。

5、煮猪肝嫩不腥关键合适处理烹饪方法。，处理猪肝时需要清洗去除水腥味。把猪肝置流动水下洗，用刀轻轻刮去表面膜留迹。，把猪肝在淡盐水浸泡间，进一去除水腥味。

6、材料：猪肝半斤、大葱1根、生1个、大蒜1个、料酒适量。买回来猪肝用水清洗4~5遍，改刀2~3片。大葱切、大蒜、生切片。凉水下入猪肝，适量料酒去腥。水开后撇去浮沫，煮个2~3分，猪肝变色，没有浮沫时，凉水把猪肝再洗一遍。

怎样煮猪肝嫩又好吃的

1、 先把猪肝放入冷水浸泡30分，去除水，减少腥味。 把猪肝切片小块，大匀，更入味且煮熟。 在锅足够水，片料酒，煮沸后放入猪肝片，焯水煮3-5分。这一"；水煮"；，去除留水，使猪肝嫩。

2、作/骤 1 猪肝洗净切块，泡清水 猪肝洗净切块，泡清水至没有水渗出，间换两三次水。2 调料大火转小火煮 锅内加清水没过猪肝，加片、酒、盐、糖、八角、叶，大火煮滚后转小火煮20分关火。3 蒜头泡在醋做蘸料 稍晾凉后捞出猪肝，切片装盘。

3、提前把猪肝浸泡在或盐水，减轻猪肝腥味并使更嫩。烹饪时，把猪肝放在锅稍煮沸，捞出，再用凉水洗，去除水沥好杂质。切片前先把猪肝放在冷水浸泡10-15分，使猪肝更嫩。在烹饪前，用淀粉，，盐水或鸡蛋腌制猪肝30分，使更嫩。

4、切肝片煮制方。把刚买回家新生猪肝放，洗10分后再切2-3mm肝片。切肝片切均匀，太厚或太都不好。切肝片放在清水浸泡30分，间要反复换水水变得很清。

5、注：往猪肝放入少量醋，使煮猪肝更，煮时间太久，煮至变色时煮30秒。

猪肝汤怎么做不腥又嫩

1、烫水：在锅烧开水，少盐滴油，把腌制猪肝片放入开水快速烫，待猪肝变色后捞出，过程“过油”或“飞水”，去除猪肝表面水杂质，猪肝嫩。烧：在锅适量清水，放入片、葱、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖，提取底香味。

2、食材：猪肝50克，菠菜50克，植物油13克，盐2克，葱、末5克，料酒3克。把猪肝洗净，切3厘厚、2厘宽、3厘长片，放入碗内，少料酒、盐、水5-克拌腌片刻；菠菜择洗净，在开水锅烫，捞出，切小。

3、内容：妙招一；里要放，生猪肝腥味。妙招二；猪肝锅前，要浸泡清洗净，洗掉水。切好用料酒来拌。妙招三：猪肝水，要放进热水沸水，沸水汁腥燥，还保留猪肝脆嫩口感。妙招，猪肝做好喝美味，不腥不膻。

猪肝怎么煮好吃又嫩

1、材料：猪肝六两、葱一、一块、八角、块、椒3-4个、料酒少。新猪肝清洗后，用清水浸泡时使变白。锅注冷水，投入葱、、八角、、椒，猪肝放入。

2、注：往猪肝放入少量醋，使煮猪肝更，煮时间太久，煮至变色时煮30秒。

3、煮猪肝好吃嫩方：工具：碗、盆子、菜刀、菜板、炒锅、铲子。材料：水、盐、猪肝、尖椒、油盐适量、葱、、大蒜、椒、料酒、淀粉、酱油。买回猪肝后要在自来水头下洗，放在盆内清水，浸泡1至2小时，水要没过猪肝。

4、猪肝煮好吃：超市买土猪猪肝一块，用水洗净。去除白色膜。葱清洗净。切丝，葱切。放入锅，350克水30克料酒。开火，煮开。煮注意观，很溢锅。煮开后转小火。定时13分。锅煮，溢锅。

5、作/骤 1 猪肝洗净切块，泡清水 猪肝洗净切块，泡清水至没有水渗出，间换两三次水。2 调料大火转小火煮 锅内加清水没过猪肝，加片、酒、盐、糖、八角、叶，大火煮滚后转小火煮20分关火。3 蒜头泡在醋做蘸料 稍晾凉后捞出猪肝，切片装盘。