鲈鱼怎样炖着吃好吃(鲈鱼怎样炖着吃好吃又简单)

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鲈鱼怎样炖着吃好吃

1、 食材：鲈鱼、生、葱、料酒、盐、鸡、清鱼等。 鲈鱼处理：把鲈鱼洗净，去鳞去内脏，切块状备用。 炖制底：把切片，葱切。锅适量清或鱼，放入片、葱、料酒煮沸，用火炖煮10分，提取出片、葱。

2、原料：鲈鱼一条、葱一棵、一块、适量醋盐骤：把鲈鱼清理净，两面打刀。葱切斜，切片。起锅烧热，放入油，油热后煎鱼。煎后，面，两面都煎至金，淋入醋。放入葱、椒、椒粉盐。倒入清水，没过鱼，大火炖半个小时。

3、家炖鲈鱼是一道美味传菜肴，是制作家炖鲈鱼骤：材料：- 一条新鲈鱼 - 生、葱适量 - 料酒适量 - 盐、椒粉适量 - 生抽适量 - 清水适量 - 食用油适量 - 椒粒适量（选）骤： 把鲈鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼两面划个刀口，入味。

清炖鲈鱼最正宗的做法

1、【做】把鲈鱼刮鳞去掉内脏、腮部，在两边划上刀，鱼内部肉更熟。把里外用料酒抹上一遍去腥味，放置10分后，用水净。用厨房专用不掉巾把鱼上水吸去，鱼上水没有水就行，油四溅，煎鱼不破。

2、食材：鲈鱼500克、生5克、葱10克、食用油10毫升、食盐5克、鸡5克、料酒15毫升、酱油19毫升 清炖鲈鱼做骤：，把鲈鱼洗净，切块，放碗里备用。生切片备用。倒入食用油，把油锅烧热，把生先放进锅里，再倒入切鲈鱼。

3、原料：鲈鱼（1条，700克）、猪肉丝（50克）、水发冬菇丝（20克）、盐（少）、猪油（40克）、油（少）、白酱油（少）、丝（15克）、椒粉（少）、葱（2条）、地栗粉（少）、味（少）。把鲈鱼好，除内脏，洗净。用盐、油、味等拌匀，浇入鲈鱼肚内。

4、，把鲈鱼去鳞去鳃，清理内脏，洗净并沥水分。在鱼上划上“十”字刀，把放入沸水焯，捞出后沥。冬笋切细丝，香菜择洗净，切末备用。在大火加热炒锅，猪油至八热，放入葱片，炒出香味。

5、腌制鲈鱼  把葱、鲈鱼肚子里，在鱼抹上料酒，腌制15分。煎鲈鱼煮10分  起锅烧油，把鲈鱼煎至两面金，倒入水煮10分。调味煮15分  转小火，葱、香菜、、醋、糖、盐、枸杞，煮15分。

怎样做家常炖鲈鱼好吃

1、主料： 鲈鱼750克。辅料： 冬笋100克 香菜30克。调料： 猪油（炼制）50克 盐8克 大葱25克 料酒25克 15克 椒粉2克 味2克 香油10克。

2、方骤 把鲈鱼，洗净沥，去头取骨，切鱼片；鱼片放入生抽，椒粉，料酒粉抓匀腌制；柿划上十字刀后用开水烫，去；锅烧热油，放入片香，下入鱼头鱼骨煎香；适量清水，煮开后番茄炖煮软烂，鱼片；少盐略煮。

3、食材：鲈鱼一条，葱蒜适量，酱油、醋、料酒适量，白糖两勺，油、盐少。，选两条大点鲈鱼，刮去鳞，去除鳃、内脏，洗净。把鲈鱼两面都斜刀片刀，抹上料酒去腥，再抹上细盐。，切好葱、、蒜，好八角、椒等大料。

4、材料：1条鲈鱼，适量油，适量盐，适量葱蒜，适量辣酱，适量豆瓣酱，适量味，适量料酒，适量白糖，适量。把鲈鱼上鳞去掉，理净洗净备用。葱切好备用。

鲈鱼怎么炖好吃

1、 把鲈鱼清洗净，切块状备用。 热锅冷油，把片葱香。 把鲈鱼块放入锅，适量料酒炒片刻，去腥。 足够清水，水量没过鱼块为准。 适量盐，生抽，白椒粉蚝油，调味品口味进行调整。 转小火炖煮10-15分，鱼块变熟。

2、食材：鲈鱼一条、辣椒两个、蒜块两瓣、片适量、生抽适量、白糖羹匙、醋羹匙、香菜一棵、葱棵、食用盐适量、食用油适量、料酒适、椒粒适量、开水适量。，把超市买来收拾鲈鱼斜刀切纹，放入适量盐，用手把鱼抹均匀。

3、 新鲈鱼，去内脏鳞片，洗净后沥。 用片、葱料酒腌制鲈鱼，去腥增香。 热锅凉油，小火慢煎鲈鱼至两面金。 煎鲈鱼旁边片、蒜瓣，炒出香味。 倒入清水，水量没过鱼，加调味料烧开后转小火炖煮。 炖煮十五二，鱼肉吸收汁。

4、调味料B：水1大匙、太1/2大匙、油数滴。鲈鱼洗净，用调味料A腌半小时。放入盘，清蒸10分。锅热，把蒸鱼汁葱丝、丝、辣椒丝煮开后，调味料B勾芡淋鱼上，滴上数滴油。

5、 食材：鲈鱼、生、葱、料酒、盐、鸡、清鱼等。 鲈鱼处理：把鲈鱼洗净，去鳞去内脏，切块状备用。 炖制底：把切片，葱切。锅适量清或鱼，放入片、葱、料酒煮沸，用火炖煮10分，提取出片、葱。

6、把鲈鱼，洗净沥，去头取骨，切鱼片；鱼片放入生抽，椒粉，料酒粉抓匀腌制；柿划上十字刀后用开水烫，去；锅烧热油，放入片香，下入鱼头鱼骨煎香；适量清水，煮开后番茄炖煮软烂，鱼片；少盐略煮。

7、材料：1条鲈鱼，适量油，适量盐，适量葱蒜，适量辣酱，适量豆瓣酱，适量味，适量料酒，适量白糖，适量。把鲈鱼上鳞去掉，理净洗净备用。葱切好备用。