烙油饼怎么做又软又好吃窍门(烙油饼咋做又软又好吃)

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烙油饼怎么做又软又好吃窍门

1、盆里放入面粉，盐，倒入100克开水，边搅边倒，剩面粉80克凉水，搅拌面絮。把面揉光面团，沾手，饧2分再揉，就沾手，揉好后表面刷上植物油，上保膜饧2个小时为。

2、点：揉面团应该选用水，水揉面团会柔软，后期整形，还会让做品内软外酥，凉旧柔软。是用凉水揉面，就会导致面团过硬，做品口感偏硬。

3、 面团制作：选择筋面粉，适量水盐，揉柔软面团。面团需要醒发间，让面筋伸展，烙出油饼才会柔软。 揉面方法：在揉面过程需要揉面，并反复折叠面团，使面团气体分布均匀，油饼烙出时柔软。

4、 烧热油，倒入装有面粉、盐五香粉碗，搅拌均匀至无颗粒状。 提前面，静置醒发30分，擀。 均匀抹油酥。 把面片卷起。 分小剂子后卷起。 擀圆饼状。 在锅加油，放入饼坯。 烙至金后面。 烙至。

5、，所需食材：200克面粉、5毫升猪油、1克椒粉、5克葱、1克盐、5毫升食用油。把酵母粉用水溶后，面粉，揉合面团，把放置在暖处发酵30分。当面团表面均匀气时，发酵已。制作葱油时，建议使用小葱，因嫩绿，香味更浓。

怎样做烙油饼又软又好吃

1、———【烙油饼】———【食材】面粉200g，水130ml，食盐，五香粉，食用油。【制作方】、面盆里200g面粉，倒入130ml水，水在60℃，倒水搅拌，搅拌面絮后，先静置10分，让面粉吸水，再下手揉光面团，加水比较多，吸水后就不黏手。

2、烙出软好吃油饼需要注意点： 面团制作：选择筋面粉，适量水盐，揉柔软面团。面团需要醒发间，让面筋伸展，烙出油饼才会柔软。 揉面方法：在揉面过程需要揉面，并反复折叠面团，使面团气体分布均匀，油饼烙出时柔软。

3、，所需食材：200克面粉、5毫升猪油、1克椒粉、5克葱、1克盐5毫升食用油。把酵母粉溶在水，面粉，揉合面团，并放置在暖处发酵30分，面团表面蜂窝状洞，发酵。制作葱油时，建议使用小葱，因嫩绿，香味浓。

烙油饼怎么做又软又好吃

1、做：做面饼面团软一点，不喜欢吃烫面饼，蒸饼用烫面，日做饼都是水面，水量没有固定，面粉，软一点。先用水把面粉搅拌大絮状。

2、 烧热油，倒入装有面粉、盐五香粉碗，搅拌均匀至无颗粒状。 提前面，静置醒发30分，擀。 均匀抹油酥。 把面片卷起。 分小剂子后卷起。 擀圆饼状。 在锅加油，放入饼坯。 烙至金后面。 烙至。

3、食材：面粉200g，猪油5ml，椒粉1g，葱5g，盐1g，食用油5ml。酵母粉用水化开，倒入面粉，好，放在暖地方发酵半个小时，面团上都是蜂窝，就发好。做葱油葱用小葱，比较嫩，香味好。是老葱，剁碎使用。

4、油饼口感柔软层次多，要面柔软。要用水面，让面团多吸水，面团比较柔软；揉面团后，饧面20分，面团就变得很有筋性，不粘手。油饼油条是老风味，老天津果头，老人把它当作早点。老人吃油饼时会就着豆浆吃。

5、擀圆面饼。把面饼放入预热电饼铛，用火烤3至5分，直至面饼两面呈金。新烤制葱油饼热气腾腾，香味扑鼻，口感既香软，为美味。食用不完，把冷却后葱油饼切小块，放入保袋，并存放在冰。想吃时取出，加热，旧口感。

如何烙油饼又软又好吃

1、烙出软好吃油饼需要注意点： 面团制作：选择筋面粉，适量水盐，揉柔软面团。面团需要醒发间，让面筋伸展，烙出油饼才会柔软。 揉面方法：在揉面过程需要揉面，并反复折叠面团，使面团气体分布均匀，油饼烙出时柔软。

2、做面饼面团软一点，不喜欢吃烫面饼，蒸饼用烫面，日做饼都是水面，水量没有固定，面粉，软一点。先用水把面粉搅拌大絮状。下手揉面，先团，饧5分后再揉，就很揉光，揉，受累，难揉位。

3、用沸水面，揉好后把面团擀面片，在均匀抹上一层植物油，再撒点盐，把面片卷，把面卷两头捏紧，切大匀团，擀饼就放入底锅。锅要先烧热，倒少量油使饼更香，用小火慢慢两面烤烙10分。

4、油饼口感柔软层次多，要面柔软。要用水面，让面团多吸水，面团比较柔软；揉面团后，饧面20分，面团就变得很有筋性，不粘手。油饼油条是老风味，老天津果头，老人把它当作早点。老人吃油饼时会就着豆浆吃。

5、盆里放入面粉，盐，倒入100克开水，边搅边倒，剩面粉80克凉水，搅拌面絮。把面揉光面团，沾手，饧2分再揉，就沾手，揉好后表面刷上植物油，上保膜饧2个小时为。

怎么做油饼又软又香

1、材料：老面肥，盐，糖，鸡蛋，碱面，植物油。取较大盆，放入老面肥、少盐、适量糖、个鸡蛋、倒入两大碗面粉、冷水，先用筷子搅动均匀，再用手面，使面团较柔软不沾盆状态，放暖气上发酵两倍大。

2、用方做油饼外酥里软，层次还多。面时需要好面、水比例，要把面团饧够时间，面团才会柔软，做油饼才会香软。每次做饼时，都会炒一盘土豆丝一盘青椒肉丝，把饼切开后夹上菜，好吃。

3、把材料放入盆，搅拌均匀。揉面团，静置发酵。把发酵面团分大小剂，擀。在割两刀。用小火在油锅里慢慢煎。把它，煎，两面都是金。做油饼软好吃：福州油饼 材料：蚝饼粉200克、炒粉、盐香葱。

家常油饼怎么做又软又好吃

1、用擀面杖擀片，撒上葱。 把撒上葱面片卷起，压扁，油饼生坯。骤，您制作出既软好吃家油饼。烫面饼软，制作过程简单快捷，凉。面时开水要慢慢，面团适当湿度，既太太稀。

2、做面饼面团软一点，不喜欢吃烫面饼，蒸饼用烫面，日做饼都是水面，水量没有固定，面粉，软一点。先用水把面粉搅拌大絮状。下手揉面，先团，饧5分后再揉，就很揉光，揉，受累，难揉位。

3、家葱油饼做骤 自制葱油饼骤：1 1食材：面粉(刚自制饺子粉)、色拉油、葱、盐。葱油饼制作骤：把1/3面粉用开水烫，晾。葱油饼制作骤：3 3把剩面粉用冷水混合，与热面条揉光面团。自制葱油饼制作方：4 4揉面团，放入塑料袋。

4、盆里放入面粉，盐，倒入100克开水，边搅边倒，剩面粉80克凉水，搅拌面絮。把面揉光面团，沾手，饧2分再揉，就沾手，揉好后表面刷上植物油，上保膜饧2个小时为。

5、家油饼面软好吃 把面粉倒入盆，盐2勺，再慢慢开水，加水搅拌。待面团，冷却至不烫手，再色拉油少、糖少，混合均匀，揉面团。把面团分大匀小面团，用擀面杖擀长条，撒上葱，卷，压扁，放入锅煎熟，油饼就揉好。

6、油饼家做软 面粉，盐清水，揉搓面团。 擀面饼，刷油，撒葱等调料，卷起。 搓适当大小，入底锅煎熟。软油饼关键： 揉面团时要，激发面筋。 刷油撒料均匀适量，过量。 煎至两面金，糊。

7、在盆面粉盐，慢慢倒入100克热水，搅拌，直至面团。剩下面粉用80克冷水调，揉面团。把面团揉至光，粘手，放置2分后揉制，就粘手。揉好后，在面团表面刷上一层植物油，并用保膜包好，醒发2小时。