熏鱼怎么做好吃(熏鱼怎么做好吃家常做法)

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熏鱼怎么做好吃

1、把鱼切片，锅内放入适量油，放入切鱼，火煎至金。换锅倒入食用油，放入八角、、片、小葱、冰糖、生抽、料酒、香醋、老抽、椒粉、盐、清水。搅拌均匀，大火煮沸后，倒入切鱼块，转小火焖煮40分出锅。

2、食材：鱼 1kg、盐 2匙、白糖 1匙、酱油 3匙、醋、料酒 1匙、 、大蒜 、香葱 适量、辣椒 4个、椒 适量、八角 三粒、小茴香 适量。鱼去头、内脏洗净，切块，放入盆，加丝、酱油、香醋、料酒、盐，腌制6小时。

3、鱼：把鱼去鳞、去内脏、去头尾，腹部剖开，清洗净。用盐、料酒、片等腌制鱼肉，时间为30分至1小时，去除鱼腥味，增加鱼肉风味。清洗与晾：腌制鱼需要用清水洗净，去除多盐分调料。把鱼表面水分擦或自然风，烟熏时能更好地吸附烟熏香味。

熏鱼怎么做好吃又正宗

1、食材：鱼 1kg、盐 2匙、白糖 1匙、酱油 3匙、醋、料酒 1匙、 、大蒜 、香葱 适量、辣椒 4个、椒 适量、八角 三粒、小茴香 适量。鱼去头、内脏洗净，切块，放入盆，加丝、酱油、香醋、料酒、盐，腌制6小时。

2、选择鱼：熏鱼选用脂肪含量较鱼类，如鱼、鲤鱼、鲈鱼等。鱼要新，肉质紧实，熏制鱼肉才会美有弹性。鱼：把鱼去鳞、去内脏、去头尾，腹部剖开，清洗净。用盐、料酒、片等腌制鱼肉，时间为30分至1小时，去除鱼腥味，增加鱼肉风味。

3、把大葱、、蒜、八角、、辣椒、椒炒出香味，倒入4匙老抽。1匙酱油2茶匙白糖。食盐1/2茶匙，三小碗清水或，开大火，煮汁。1待熏鱼汁煮至时，放入鱼块，再淋2茶匙食醋，略煮，好吃熏鱼就做好，浸泡一晚，更好。

怎样做熏鱼好吃又简单做熏鱼的方法

1、食材：鱼 1kg、盐 2匙、白糖 1匙、酱油 3匙、醋、料酒 1匙、 、大蒜 、香葱 适量、辣椒 4个、椒 适量、八角 三粒、小茴香 适量。鱼去头、内脏洗净，切块，放入盆，加丝、酱油、香醋、料酒、盐，腌制6小时。

2、主料：鳜鱼。辅料：辣椒、、蒜、葱。调料：豆豉、食盐、料酒、生抽、酒、白糖、食油。熏鱼清洗净，用清水稍浸泡，改刀小块铺盘。豆豉、辣椒圈提前浸泡好，切片、葱切末、蒜拍碎、把泡发辣椒放在熏鱼上，撒入稍浸泡过豆豉。

3、熏鱼是一道美味传菜肴，制作过程稍，确骤方法，就能在家做出既好吃简单熏鱼。

4、买一条2斤青鱼，洗净后，把鱼放在案板上，鱼脊骨劈开，把一半肉劈下，把鱼头鱼尾脊骨剔除，做。把鱼肉切一寸宽长条块，放少盐少椒、生葱，抓一抓，放入冰箱冷藏柜，后取出。

熏鱼怎么做好吃

1、骤1：鱼一条，挑大买，多做多吃！骤2：切，太，2~3cm都行！骤3：腌制较好过夜！骤4：大料都放料包里，挑太烦，要勤快，请忽略此！骤5：慢慢煮，慢慢调味，总能调出！骤6：过油，两遍！骤7：色就挺好，喜欢。

2、熏鱼 把鱼洗净沥，由背部切对开两大块后，再切八块斜片（得16片）葱与拍碎后放在大碗内，酱油、酒、盐拌匀，再把鱼片放进腌泡4小时（动两次均匀入味）。

3、把鱼切片，锅内放入适量油，放入切鱼，火煎至金。换锅倒入食用油，放入八角、、片、小葱、冰糖、生抽、料酒、香醋、老抽、椒粉、盐、清水。搅拌均匀，大火煮沸后，倒入切鱼块，转小火焖煮40分出锅。