酱油河蟹怎么做才好吃(酱油河蟹怎么做才好吃窍门)

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酱油河蟹怎么做才好吃

1、 食材，把新河蟹反复洗刷净，直至水清，备用。 锅适量生油，加热后香葱辣椒，酱油，适量多入味。 放入少糖适量水，水量不没过河蟹为宜。 把洗净河蟹放入锅，大火烧开后转小火，上锅焖煮。

2、要做出美味酱油蟹，需要选取螃蟹，选择、活泼大闸蟹或河蟹。，需要好、蒜、细辣椒、糖酱油等调料，把混合在蟹蘸料。接，制作蟹肉过程。把蟹放入滚水烫熟，捞出晾凉后剥壳去膏，把蟹肉切块备用。

3、 材料：河蟹、酱油、、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香油、葱。 河蟹洗净，用刀背轻轻敲打蟹壳，入味。 、蒜切末备用。 热锅凉油，放入蒜末香。 适量水，放入河蟹，料酒、盐、糖，煮开后转小火煮10分。 捞出河蟹，放入碗备用。

4、食材：大闸蟹 6只、冰糖适量、白酒适量。需要剪开绳子，放水，让蟹爬一爬，清洗蟹上脏，20分。再把清洗净蟹放在容器里，倒入度白酒淹没蟹，30分后，检蟹已活动力下降，醉倒。

5、清蒸河蟹做：把大闸蟹全刷净，在锅里水并煮沸；把大闸蟹放入蒸碗里，好子进行；待蟹壳煮至变后关火取出，拆掉绳子放入碗里；把切丝，小碗倒入酱油切丝，蒸闸蟹蘸料就都；小贴士：购买河湖蟹时。

6、酱油螃蟹制作酱油调料搭配比例要控制好。原料用料：蟹600克，切细粒1匙，葱2条切碎。 调味：生抽半匙，老抽半匙，椒粉少，糖2茶匙。芡生粉半茶匙，水2匙。制作过程蟹后洗净件，沥水。盛碟上蒸熟，蒸7分。

7、 河蟹：选择新活河蟹，并用清水洗净，去掉蟹脚腮。把河蟹放入开水焯烫1-2分，去除河蟹上杂质。捞出沥备用。 腌制料：把片大蒜粒切细丝或碎末备用。在碗适量酱油、料酒、白糖、盐辣椒粉，搅拌均匀，调味料。

酱油河蟹的做法

1、生腌河蟹是一道传美食，在华东地区受。制作这道菜关键腌制过程食材新度。

2、锅适量油，放入八角椒香叶椒葱炒香。酱油等量水大火煮开。河蟹，河蟹在入锅前要提前刷洗净。再紫，河蟹是寒材，片紫萝，没紫，用紫。

3、清蒸河蟹做：把大闸蟹全刷净，在锅里水并煮沸；把大闸蟹放入蒸碗里，好子进行；待蟹壳煮至变后关火取出，拆掉绳子放入碗里；把切丝，小碗倒入酱油切丝，蒸闸蟹蘸料就都；小贴士：购买河湖蟹时。

4、酱油螃蟹制作酱油调料搭配比例要控制好。原料用料：蟹600克，切细粒1匙，葱2条切碎。 调味：生抽半匙，老抽半匙，椒粉少，糖2茶匙。芡生粉半茶匙，水2匙。制作过程蟹后洗净件，沥水。盛碟上蒸熟，蒸7分。

清蒸河蟹怎么做

1、河蟹蒸20分。清蒸河蟹做把河蟹洗净。洗要注意，既让蟹钳夹手，让蟹爬出容器。蒸锅加水，放屉，把螃蟹入锅。蒸锅置炉灶，开火蒸。蒸初，要在蒸锅上压上重物品，螃蟹受热后挣扎把锅顶开爬。

2、清蒸河蟹做骤： 把新活河蟹清洗净。用刷子清洗外壳，并把蟹腹部杂质净。放入盆备用。 蒸锅，适量清水，大火烧开。 把蟹放入蒸锅，撒上适量片蒜末。口味适量料酒、盐白椒粉。 上锅，用大火10-15分。

3、蒸锅放入适量水，把洗净河蟹放入锅，上锅，蒸15分。在蒸河蟹过程蘸料：把去后切碎末状。倒入适量香醋，蘸料就好。河蟹蒸好后打开锅，把蒸河蟹摆入盘，吃就着蘸料吃就。

4、（ 1 ）买来螃蟹用清水养一养，让螃蟹吐尽肚子里脏东；（ 2 ）用刷把河蟹刷洗净；（ 3 ）刷完河蟹水清洗；（ 4 ）葱、片、蒜片；（ 5 ）蒸锅添水，放入葱、片蒜片，调入少量、料酒大火煮沸；（ 6 ）水烧开后，把螃蟹置篦子上放入蒸锅。

5、工具/原料：活河蟹、、醋。活河蟹放入清水，扣上子浸泡20分，反复用清水净。蒸锅倒入清水，把螃蟹倒入蒸笼，肚子朝上，蒸制时，蟹，上子。大火把水煮开后，蒸8分。

6、清蒸河蟹做： 把新河蟹洗净，去掉腮腹部杂质。 在河蟹背部用刀轻轻划开一条缝，取出蟹蟹肉。 把蟹蟹肉放在碗里，少量料酒末拌匀。 把蟹蟹肉放回蟹壳，用保膜包好。 把蟹放入蒸锅，大火蒸8-10分。

7、清蒸河蟹做是把河蟹处理净后，放入蒸锅，片料酒，蒸制熟。清蒸河蟹是一道简单美味家菜。做这道菜时，需要新河蟹、片、料酒等食材。新河蟹是这道菜关键，购买时要选择活力充沛、蟹壳呈青绿色、腹部河蟹。在烹饪前，要对河蟹进行处理。

酱油焖河蟹家常做法

1、蒸河蟹做 用料：河蟹、醋、、白砂糖、紫、葱、酱油、蒜（适量）把买回来螃蟹洗净（小心，被夹手）。把螃蟹放入蒸锅，壳朝下（蟹）。放入紫料包（除腥），蒸8-10分，关火后打开锅，焖3分后再打开。

2、 食材，把新河蟹反复洗刷净，直至水清，备用。 锅适量生油，加热后香葱辣椒，酱油，适量多入味。 放入少糖适量水，水量不没过河蟹为宜。 把洗净河蟹放入锅，大火烧开后转小火，上锅焖煮。

3、酱油河蟹做：剪开绳子，放水，让蟹爬一爬，清洗蟹上脏，20分，是用牙刷刷蟹爪蟹壳，是蟹大钳把清洗净蟹放在容器里，倒入度白酒淹没蟹，30分后，检蟹已活动力下降，醉倒在醉蟹烧酱料。

4、酱油螃蟹在比较多见做，有朋友喜欢食用螃蟹，制作方式来制作美味螃蟹，要说酱油螃蟹不错做。酱油螃蟹制作酱油调料搭配比例要控制好。原料 用料：蟹600克，切细粒1匙，葱2条切碎。

5、自制酱油醉蟹：蟹买回来，在清水养上个半天，期间换3-4次水，洗净 酱油 料酒 调味料，煮开后晾凉待用 蟹洗净，放入容器，放置个15-30分，沥水分 酒 白酒，比例2比1，酒2，白酒1，上子，闷15分，此骤目一是，二是醉呛蟹。

酱油蟹怎么做好吃

1、螃蟹。选择新螃蟹，把洗净，并用牙刷清洁蟹爪蟹壳，是蟹大钳。增加风味，在螃蟹上撒度白酒，让腌制20~30分，处理后螃蟹肉质美。制作酱料。

2、葱等， 调味品有生抽，老抽，椒粉，糖，芡生粉，水等，制作工艺比较，营养。1蟹后洗净件，沥水。盛碟上蒸熟，蒸7分。2烧热底镬或式镬，下油3匙搪匀镬，香粒，下蟹炒，蒸蟹汁3匙（加水）数炒下，下调味炒匀，埋芡，下葱炒匀上碟。

3、调料：制作酱油蟹需要调料是优质生抽、老抽（用上色）、料酒、白糖、、葱等。调料比例要适当，保证蟹肉甜酱油香浓。腌制：在蟹上均匀抹上调酱油料，让腌制，时间为15-30分，让蟹肉吸收酱油香味。

4、详情请看

酱油螃蟹的做法

1、酱油河蟹做： 材料：河蟹、酱油、、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香油、葱。 河蟹洗净，用刀背轻轻敲打蟹壳，入味。 、蒜切末备用。 热锅凉油，放入蒜末香。 适量水，放入河蟹，料酒、盐、糖，煮开后转小火煮10分。

2、剪开绳子，放水，让蟹爬一爬，清洗蟹上脏，20分，是用牙刷刷蟹爪蟹壳，是蟹大钳。把清洗净蟹放在容器里，倒入度白酒淹没蟹，30分后，检蟹已活动力下降，醉倒。

3、骤 好螃蟹 用生抽半匙，老抽半匙，椒粉少，糖2茶匙。

4、 工作：把螃蟹洗净，去除杂质沙粒，并把螃蟹分小块。切丝，大蒜切末。 ：锅清水，适量盐、料酒片，把螃蟹块放入开水煮熟。当螃蟹橙色时，捞出备用。注意过煮，螃蟹肉。

5、先把螃蟹在水养两至三小时，用凉白开洗螃蟹，洗净。再用白酒把螃蟹醉晕静置，用是古，一瓶，葱片，椒，配料放入茶包，出入需用容器内。

6、制作过程蟹后洗净件，沥水。盛碟上蒸熟，蒸7分。烧热底镬或式镬，下油3匙搪匀镬，香粒，下蟹炒，蒸蟹汁3匙(加水)数炒下，下调味炒匀，埋芡，下葱炒匀上碟。生产制作蟹后洗净件，沥水。盛碟上蒸熟，蒸7分。

7、酱油蒸螃蟹做： 好螃蟹，洗净备用。 好葱蒜末，放入碗，适量酱油、料酒、白糖、盐、鸡，搅拌均匀。 把调好味酱油汁均匀地倒在螃蟹上，腌制10分。 把腌制螃蟹放入蒸锅，大火蒸10-15分。

酱油河蟹的做法

1、锅适量油，放入八角椒香叶椒葱炒香。酱油等量水大火煮开。河蟹，河蟹在入锅前要提前刷洗净。再紫，河蟹是寒材，片紫萝，没紫，用紫。

2、蟹买回来，在清水养上个半天，期间换3-4次水，洗净 酱油 料酒 调味料，煮开后晾凉待用 蟹洗净，放入容器，放置个15-30分，沥水分 酒 白酒，比例2比1，酒2，白酒1，上子，闷15分，此骤目一是，二是醉呛蟹。

3、食材：大闸蟹 6只、冰糖适量、白酒适量。需要剪开绳子，放水，让蟹爬一爬，清洗蟹上脏，20分。再把清洗净蟹放在容器里，倒入度白酒淹没蟹，30分后，检蟹已活动力下降，醉倒。

4、酱油河蟹做： 材料：河蟹、酱油、、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香油、葱。 河蟹洗净，用刀背轻轻敲打蟹壳，入味。 、蒜切末备用。 热锅凉油，放入蒜末香。 适量水，放入河蟹，料酒、盐、糖，煮开后转小火煮10分。

5、清蒸河蟹做：把大闸蟹全刷净，在锅里水并煮沸；把大闸蟹放入蒸碗里，好子进行；待蟹壳煮至变后关火取出，拆掉绳子放入碗里；把切丝，小碗倒入酱油切丝，蒸闸蟹蘸料就都；小贴士：购买河湖蟹时。

河蟹生腌的做法

1、腌制生河蟹骤： 材料：选择新、活力充沛河蟹，足够食盐、白糖、料酒、生、大蒜、香菜等调料。 清洗河蟹：把河蟹放入清水浸泡间，用刷子刷洗蟹壳蟹腿，去除泥沙杂质。清洗净后，把河蟹捞出沥水分。

2、辅料：把生切片，大蒜拍碎，葱切。辅料增加生腌河蟹香味，去除腥味。装盘：把腌制河蟹整齐地摆放在盘，撒上切生、大蒜葱。喜好，在河蟹上淋上腌制时剩调料汁。

3、把两斤新河蟹放在水，放入两勺盐，静置水十分，取出螃蟹洗净。在洗螃蟹过程，被螃蟹夹。把配料放入锅熬汁。水加糖，盐，料酒，椒，辣椒，酱油，片等熬开。放凉备用。

4、生腌河蟹是传美食，在浙一带受。腌制河蟹方多种多样，介绍见腌制方：材料：新河蟹：选择新活蹦乱跳河蟹，每500克为一份。度白酒：50毫升，用清洗。片：10片。蒜瓣：5-6瓣，拍碎。葱：2-3根葱切。