饭店菜谱一览表(饭店的菜谱谱说一下)

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饭店菜谱一览表

1、饭店员工餐菜谱 主菜类 保鸡 鱼香肉丝 烧肉 地三（、土豆、青椒） 手撕包菜 羹类 紫菜蛋 番茄鸡蛋 辣 豆腐 鸡或排骨 面食类 炒面（如柿炒面） 手擀面（搭配调料食材） 线或粉。

2、蒜茸（备用菜）2 小笼包 2 南瓜饼 2 酒酿豆沙园子羹 2 老鸭或菌菇（鱼头）2 片 2 瓜 3 火果 3 拔丝或苹果 3 糖藕（州甜菜）预算，大虾不在内。建议仅参考。自行办这桌菜，若选择饭店，0元未必足够。

3、 湖醋鱼 虾仁 香藕 好味鸡 焖冬瓜泥 明目苦瓜 咸蛋炒南瓜 东坡肉 绍兴鸡 1 蒸肚尖 1 榨菜炒鸡 1 生煎椒 1 栗子炒仔鸡 1 辣子鸡 1 清炒芦蒿 1 糖醋排骨 1 椒盐虾 1 油河虾 1 盐水虾 2 糖醋咕老肉。

4、小饭店菜谱种类，涵多种口味食材，足客需求。是见菜谱分类菜品：凉菜类：凉拌、凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌蛋豆腐、凉拌柿等。菜品清爽开胃，适合开胃菜或下酒菜。

5、周一：八元 - 热菜：果橙汁鸭、脆藕荚、园四蔬、炒豆角 - 主食：饭、卷 - ：辣 周二：八元 - 热菜：咖喱报春晓、碧绿鱼丸、金珠粒粒香、炝炒芹菜 - 主食：饭、玉发糕 - 粥：绿豆粥 周三：八元 - 热菜：三椒炒猪手、肉片烧豆腐、清炒金瓜、炝炒白菜 - 主食：饭、紫。

6、村饭店包菜谱包括种： 价位：300元包桌菜单：- 凉菜：五彩拉、凉拌肚丝、卤水拼盘、拼盘。- 热菜：烧鲤鱼、香酥排、烹狍肌、铁板鸭脯、鸡丝炒长菜、莜面鱼炒菜、家大豆腐、炒时蔬、什锦锅、孜然肉。

7、饭店菜单家菜有：凉拌虎鹌鹑蛋 蒜泥白肉 糖醋排骨 清蒸鲈鱼 水煮肉片 油焖大虾 香菇烧腐竹 白灼茼蒿 肉萝粉丝 1香豆角 1芹菜粗粮丸子 1三色素饺子

求一般小饭店的菜谱我是杭州的小店要开张但想不出很多菜来希望给位...

1、饭店典菜菜谱3 NO1酒生 老酒喝酒，必少一道菜酒生。饭店一份酒生，超过8元。生个头小数量多，吃都定吃完。喝酒吃饭朋友来，酒生，这道菜去饭店吃饭忘记点。

2、如老醋生、五香豆腐丝、芹菜生等，价格在4-8元间。，适合素食者菜品，如白菜炒粉条、地三、烧面筋等，价格在8-10元间。这家小饭店菜品价格，口味多样，是居民去小吃店。喜欢尝试美食，去这家小饭店品尝。

3、芽菜食谱： 芽菜沙拉 - 调味料：美滋或千岛沙拉酱。- 食用：把新芽菜配梨片、玉粒，拌上调味料食用。 苜蓿芽沙拉 - 材料：苜蓿芽克、玉粒60克、沙拉酱1/2杯。- 做：玉粒洗净后入滚水烫熟，苜蓿芽、沙拉酱拌匀食用。- 调味料：美滋或豆瓣酱。

4、湖醋鱼，虾仁，香藕，好味鸡，焖冬瓜泥，明目苦瓜，咸蛋炒南瓜，东坡肉，绍兴鸡，蒸肚尖，榨菜炒鸡，生煎椒，栗子炒仔鸡，辣子鸡，清炒芦蒿，糖醋排骨，椒盐虾，油河虾，盐水虾，糖醋咕老肉，油焖春笋，油焖，鱼香，炝油菜，炝藕片，香酥肉，虾仁涨蛋，蒸鸡蛋羹。

5、小饭店小炒菜谱一：快手下饭小炒——肉丝炒 菜谱简介 想买猪肉，就早菜场，，每次都会多买，回来切开一份份分开放冰箱冷冻保存，要吃就在早上取出一份，放在冷藏室，回来切片切丝就会。

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1、 鸡蛋用水煮熟拨壳后，每蛋用线切5小片，蛋取出。 蛋、苜蓿芽、沙拉酱搅拌均匀。 每打饼上，放蛋白，料樱宏后萝婴装饰上。 苜蓿汉堡 - 材料：汉堡面包4个、苜蓿60克、火腿片4片、蛋2个、沙拉酱4大匙、椒粉少。

2、特 价 菜 肉丝菜粉 6元 老醋生 5元 辣炒豆嘴 5元 辣土豆丝 5元 小葱拌豆腐 4元 熘片粉 6元 凉菜 汁蛋 10元 五香豆腐丝 5元 酱油麦菜 5元 热带杂果 8元 油肚丝 16元 芹菜生 6元 蛋豆腐 8元 老醋木耳 8元 拉 6元 芥末木耳 8元 凉拌金针菇

3、 湖醋鱼 虾仁 香藕 好味鸡 焖冬瓜泥 明目苦瓜 咸蛋炒南瓜 东坡肉 绍兴鸡 1 蒸肚尖 1 榨菜炒鸡 1 生煎椒 1 栗子炒仔鸡 1 辣子鸡 1 清炒芦蒿 1 糖醋排骨 1 椒盐虾 1 油河虾 1 盐水虾 2 糖醋咕老肉。

4、小饭店菜谱包括菜品：凉菜类 拍：清爽口，拍打调味，是开胃好选择。 凉拌豆腐：豆腐搭配多种蔬菜，口感，清爽不腻。 蛋拌豆腐：蛋与豆腐，特。主菜类 烧鱼块：鱼肉，搭配浓酱汁，深受食客喜。

5、小饭店菜谱2 肉丝用淀粉抓 青椒木耳切丝 切丝 豆瓣酱切碎 老抽，生抽，蚝油，淀粉，糖，醋5：1：1：1：3：4兑一碗汁备用，勺子家里吃饭勺子 锅放少底油先把肉丝炒，倒少底油，蒜末香，豆瓣酱炒出香味，木耳，炒一会儿。

农村饭店包席菜谱大全有哪些

1、烧鱼方：把整理鱼抽筋后在鱼两面等距划六刀，抹上盐料酒码味半小时。锅放油烧至七热，下鱼呈捞出待用。锅留一两油，烧至四热，改小火下片、蒜片、葱炒出香味。再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改火炒半分。

2、村饭店包菜谱包括种： 价位：300元包桌菜单：- 凉菜：五彩拉、凉拌肚丝、卤水拼盘、拼盘。- 热菜：烧鲤鱼、香酥排、烹狍肌、铁板鸭脯、鸡丝炒长菜、莜面鱼炒菜、家大豆腐、炒时蔬、什锦锅、孜然肉。

3、场地大人多 ，在场合，村办酒，都缘，低头不见抬头见人。选择包桌，那本是太多。来酒店，没有大地方。说村办酒地方，都是选择过堂屋是户外，都摆。

4、价位：300元包桌菜单：凉菜：五彩拉、凉拌肚丝、卤水拼盘、拼盘。 热菜：烧鲤鱼、香酥排、烹狍肌、铁板鸭脯、鸡丝炒长菜、莜面鱼炒菜、家大豆腐、炒时蔬、什锦锅、孜然肉。价位：400元包桌菜单： 凉菜：蒜、酱香肘、风味莜面、时蔬。

5、有种：价位：300元包桌菜单：凉菜：五彩拉、凉拌肚丝、卤水拼盘、拼盘。 热菜：烧鲤鱼、香酥排、烹狍肌、铁板鸭脯、鸡丝炒长菜、莜面鱼炒菜、家大豆腐、炒时蔬、什锦锅、孜然肉。

一般小饭店都有哪些菜谱

1、小饭店菜谱包括菜品：凉菜类 拍：清爽口，拍打调味，是开胃好选择。 凉拌豆腐：豆腐搭配多种蔬菜，口感，清爽不腻。 蛋拌豆腐：蛋与豆腐，特。主菜类 烧鱼块：鱼肉，搭配浓酱汁，深受食客喜。

2、湖醋鱼，虾仁，香藕，好味鸡，焖冬瓜泥，明目苦瓜，咸蛋炒南瓜，东坡肉，绍兴鸡，蒸肚尖，榨菜炒鸡，生煎椒，栗子炒仔鸡，辣子鸡，清炒芦蒿，糖醋排骨，椒盐虾，油河虾，盐水虾，糖醋咕老肉，油焖春笋，油焖，鱼香，炝油菜，炝藕片，香酥肉，虾仁涨蛋，蒸鸡蛋羹。

3、小饭店小炒菜谱一：快手下饭小炒——肉丝炒 菜谱简介 想买猪肉，就早菜场，，每次都会多买，回来切开一份份分开放冰箱冷冻保存，要吃就在早上取出一份，放在冷藏室，回来切片切丝就会。

4、小饭店菜谱价格 凉菜类 拍：12元 爽口脆嫩，手工拍制入味，搭配特制酱汁，清新。 凉拌三丝：18元 由海带丝、丝豆腐丝，辣开胃，适合餐前品尝。主菜类 回锅肉：32元 色泽亮，口感辣香，肉质，下饭。

5、凉菜类：凉拌、凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌蛋豆腐、凉拌柿等。菜品清爽开胃，适合开胃菜或下酒菜。热菜类：家炒菜：如鱼香肉丝、保鸡、地三（、土豆、青椒）、锅菜、蒜蓉心菜等。菜品口味多样，是日餐桌上客。

6、特 价 菜 肉丝菜粉 6元 老醋生 5元 辣炒豆嘴 5元 辣土豆丝 5元 小葱拌豆腐 4元 熘片粉 6元 凉菜 汁蛋 10元 五香豆腐丝 5元 酱油麦菜 5元 热带杂果 8元 油肚丝 16元 芹菜生 6元 蛋豆腐 8元 老醋木耳 8元 拉 6元 芥末木耳 8元 凉拌金针菇

7、 湖醋鱼 虾仁 香藕 好味鸡 焖冬瓜泥 明目苦瓜 咸蛋炒南瓜 东坡肉 绍兴鸡 1 蒸肚尖 1 榨菜炒鸡 1 生煎椒 1 栗子炒仔鸡 1 辣子鸡 1 清炒芦蒿 1 糖醋排骨 1 椒盐虾 1 油河虾 1 盐水虾 2 糖醋咕老肉。

饭店员工餐菜谱有哪些

1、周一午餐菜单包括一大荤：烧鱼块，两小荤：婆豆腐、辣椒肉丝，两素菜：辣包菜丝、烧，一：鱼头豆腐。周二菜单为一大荤：土豆炖排骨，两小荤：虾烧冬瓜、鱼香肉丝，两素：家豆腐、蕃茄炒鸡蛋，一：排骨冬瓜。

2、40名员工，分为四桌就坐，每种菜做四份。为大锅菜菜谱：土豆炖排骨、蘑菇炖鸡、柿炒鸡蛋、烧豆腐、烧鱼、炒肉片、蒜蓉生菜、玉排骨。菜谱一：木耳炒肉片、肉沫、素炒萝丝、鸡架冬瓜、蒜炒心菜、土豆炒肉丝、炒蛋、葫芦炒肉片。

3、 土豆炖排骨 蘑菇炖鸡 柿炒鸡蛋 烧豆腐 烧鱼 炒肉片 蒜蓉生菜 玉排骨 木耳炒肉片 1 肉沫 1 素炒萝丝 1 鸡架冬瓜 1 蒜炒心菜 1 土豆炒肉丝 1 炒蛋 1 柿炒肉片 1 青椒肉丝 1 家豆腐 1 。

4、青椒、竹笋、芝。副菜：小白菜、香菇。（六）土豆肉排——香菇菜心 主菜：肉排、土豆、芹。副菜：油菜、豆腐丝、香菇。（七）鸡蛋肉块——生菜 主菜：小鸡蛋、肥瘦肉、青椒丝。副菜：生菜、虾、枸杞子。，摄入24种食品，一餐至少包含五样食品，营养均。

5、员工餐菜谱早餐，豆浆、白粥、包子、、茶叶蛋、咸鸭蛋、葱油饼、大头菜、萝；餐，清炖排骨、烧、保鸡，晚餐，冬瓜丸子、豆角炒肉、辣白菜；晚餐，包子、香辣豆腐、肉沫粉条，周餐，烧、四喜丸子、猪肉炖粉条，晚餐，葱肉、鱼香豆腐、拌凉。

6、一桌，炒蛋，清甜口；蒜泥炒生菜，清新爽口；糖醋鱼块，甜适口；粉丝烧肉，肉质；葱油冬瓜，营养；苦瓜肉丝，口感特；烧，色香味俱全；海带虾，海美。40个员工餐大锅菜菜谱，均来源并用，原作者智慧与献值得尊重。

7、—典烧，下饭好菜。1 咖喱土豆、冬瓜排骨、烧冬瓜——口感，营养健康。1 ——主食选择，济实惠，快捷。菜谱，实际情况口味进行适当调整。楼主预算用餐人数，建议安排每餐菜品，吃得好，不超出预算。希望建议对楼主。

有经验的人帮我列个1000元的婚宴菜谱撒帮帮忙撒大家(看下面要求)

1、婚宴菜谱12个菜 袍添喜庆——乳猪大拼盘 星光金砂华堂——蘑菰嫩排 鸳鸯翡翠金腰带——蒜蓉蒸虾 美眷庆好合——芋头糕 锦绣百如意球——杏菰带 振翅天飞——原盅鸡炖翅 瑶网上——珊瑚百 喜获天赐玉麒麟——芦笋 碧游情意长——。

2、¥元/桌 凉菜六小碟 布衣全家福 蒜蓉开边虾 口口香辣蟹 藿香大皖鱼 布衣对镶碗 焖仔鸭 四喜丸子 仔椒炒双脆 鱼香扣香肘 锅手撕包菜 甜蜜香吻 粗粮炖棒骨 茶果 渔网锅贴 水果拼盘 婚宴配1000元酒菜单二 ¥10元/桌 凉菜六小碟 白果炖土鸡 白灼明虾 土豆烧甲鱼 黑椒肉 。

3、主料：土豆(1000克)带五肉(300克) 辅料：椒(看惯定量，10克)尖椒(10克)大葱()白糖(10克)生抽(20克 是海天)食用油(30克) 鸡(10克)老(20克)青圆椒(1个) 量定是看口味来定。

4、大菜：烧蹄膀 香酥鸭（或片鸭） 清蒸鳜鱼 （或湖醋鱼） 蒜茸膏蟹 热菜：水晶虾仁 豆 辣子鸡 糟溜鱼片 耗油肉 盐焗（备用菜，炒双菇，蒜茸）点心：小笼包 南瓜饼或酒酿豆沙园子羹 水：老鸭菌菇（鱼头不错）水果：片，瓜。

5、是人桌，八凉十热，二，蒸菜，主食，水果。

6、 白鸡 焖鸭 糟门腔 凉拌海蜇 四喜烤麸 凉拌芹 盐水鹅（备轿禅用） 爪（备轿禅用） 水果色拉（备轿禅用）1 枣糖莲心（备轿禅用）1 咸鳗鱼香（备轿禅用）1 烧蹄膀 1 香酥鸭（或片鸭）1 清蒸鳜鱼（或湖醋鱼）1 蒜茸膏蟹。

饭店菜谱

1、小饭店菜谱种类，涵多种口味食材，足客需求。是见菜谱分类菜品：凉菜类：凉拌、凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌蛋豆腐、凉拌柿等。菜品清爽开胃，适合开胃菜或下酒菜。

2、村饭店包菜谱包括种： 价位：300元包桌菜单：- 凉菜：五彩拉、凉拌肚丝、卤水拼盘、拼盘。- 热菜：烧鲤鱼、香酥排、烹狍肌、铁板鸭脯、鸡丝炒长菜、莜面鱼炒菜、家大豆腐、炒时蔬、什锦锅、孜然肉。

3、饭店小炒菜谱多样，是受菜品制作方： 青椒肉丝 把500克肋排焯水后煮三，取出后洗净控水备用。用一匙料酒、一匙生抽、半匙老抽、二匙香醋腌渍20分。热油锅，放入排骨制金。

4、周一：八元 - 热菜：果橙汁鸭、脆藕荚、园四蔬、炒豆角 - 主食：饭、卷 - ：辣 周二：八元 - 热菜：咖喱报春晓、碧绿鱼丸、金珠粒粒香、炝炒芹菜 - 主食：饭、玉发糕 - 粥：绿豆粥 周三：八元 - 热菜：三椒炒猪手、肉片烧豆腐、清炒金瓜、炝炒白菜 - 主食：饭、紫。