单饼怎么和面做又软又好吃(单饼怎么和面呢)

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单饼怎么和面做又软又好吃

1、要水面，面原韧性。醒面时间足够长，1-2小时。醒面时间长，面就有韧劲。擀面多撒些面粉，它就粘。当多层单饼放在时，在单饼两侧上油。粘。

2、单饼面需要食材：面粉250g、盐、生油，分为4个骤，是单饼面详细作：作/骤 1 饧 面粉少食盐，冷水光面团，软硬跟饺子。饧。2 刷一层生油 面团切剂子，擀开手掌大小小饼，在擀开小饼上用刷子刷一层生油。

3、单饼想凉不硬，始是软，是半烫面+半凉面来面。一半用60度热水面，一半用凉水面。烙饼才会柔软劲道，有嚼头，冷热，都不影响口感。材料：筋面粉400克，盐2克，热水120克，冷水120克。1，面。盐在热水里化开。

4、要想制作出既软美味单饼，面是关键骤。建议采用一半热水混合一半冷水面方，保证烙出饼既软嚼劲。，需要面粉、热水冷水。把面粉倒入大容器，缓缓倒入热水，用筷子搅拌，面粉絮状。

5、面粉倒入热水，搅拌均匀，剩再加冷水，搅拌小面絮状。撒点面粉，揉搓面团，面稍软点，好饧发三。面团揉搓均匀，切大小面剂子。次擀圆饼，一点。底锅小火，锅五热放入面饼。稍色就面，烙。

6、做饼面要用水面，面要软，做蛋饼才会柔软，好吃。

做单饼凉了不硬有啥配方

1、好，制作单饼不用筋力源，加点泡多源，单饼比较软，凉不发硬。单饼卷饼：筋面粉900克、小麦淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源20-30克、酵母15-30克（面单饼不加）、食盐10-20克、水530-560克。工艺：先把酵母水溶。

2、筋道、凉不发硬单饼卷饼：面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源20-30克、酵母15-30克（面单饼不加）、食盐10-20克、水530-560克。工艺：先把酵母水溶。

3、好，凉不发硬单饼卷饼：面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源20-30克、酵母15-30克（面单饼不加）、食盐10-20克、水530-560克。工艺：先把酵母水溶。

4、单饼：麦芯面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克。工艺：把配料拌均匀，再开水530克搅拌均匀，面团，醒发20-30分，揪小剂子，擀面饼，烙熟。

5、制作潍坊卷饼关键饼柔软度，是在凉后不发硬。制作单饼卷饼时，使用：900克筋面粉、100克淀粉、3个鸡蛋、20-30克泡打粉、15-30克酵母（使用面单饼省略酵母）、10-20克食盐530-560克水。工艺骤：，把酵母水溶。

单饼怎么做又软又薄窍门

1、要制作既软且不易折断单饼，骤：把面粉、水少盐混合在碗，搅拌面团。把面团静置20分进行醒发。把醒发面团揉匀，分若等份。取一份面团滚上面粉，擀饼。把擀饼放入预热底锅。

2、单饼软方法：要水面，面原韧性。醒面时间足够长，1-2小时。醒面时间长，面就有韧劲。擀面多撒些面粉，它就粘。当多层单饼放在时，在单饼两侧上油，一揭粘在。

3、要水面，面原韧性。醒面时间足够长，1-2小时。醒面时间长，面就有韧劲。擀面多撒些面粉，它就粘。当多层单饼放在时，在单饼两侧上油。粘。

4、制作单饼时，需要把面粉与水混合，搅拌均匀，面柔韧性。醒面阶至关重要，应让面团醒发1至2小时，使面团柔软有弹性。在擀面时，适量撒粉，面粘连。，在多层单饼间抹一层油，相互粘连。

5、：盆倒入300g面粉，3g盐增加筋性，把面粉一分为二，一半面用200ml开水烫面，分次少量倒入，边倒边搅拌，开水烫面能使饼子更柔软，凉不。一半80ml凉水，搅拌絮状。二：面絮10g食用油，下手揉光稍软面团。

单饼怎么和面做又软又好吃

1、先面，面水太，把面分两半，冷水面能住面原韧性，一半开水面半烫面。面韧劲，柔软。

2、要制作出软单饼，关键面团处理。，面时要注意使用六分开水，部分使用水，能使面团柔软。好后，让面团静置时，让吸收水分，面性。锅时，记得在饼上轻轻抹一层油，能粘连，能增加饼口感。

3、要水面，面原韧性。醒面时间足够长，1-2小时。醒面时间长，面就有韧劲。擀面多撒些面粉，它就粘。当多层单饼放在时，在单饼两侧上油。粘。

4、1，面。盐在热水里化开。把面粉画一道，一半面倒热水面，一半面倒冷水面。2，2边面都打面絮后，揉面团，包好，醒发10分。3，醒发后，揉面，这面就软。面揉开后，醒发30分。

5、单饼面需要食材：面粉250g、盐、生油，分为4个骤，是单饼面详细作：作/骤 1 饧 面粉少食盐，冷水光面团，软硬跟饺子。饧。2 刷一层生油 面团切剂子，擀开手掌大小小饼，在擀开小饼上用刷子刷一层生油。

6、食材：面粉，热水，盐，油。应该使用筋面粉进行面，面一半面粉用热水，一半用冷水，热水增加面软度，冷水增加面筋道。面加少酵母，让面发酵，让面柔软。面表面少油，醒面30分。

7、面粉倒入热水，搅拌均匀，剩再加冷水，搅拌小面絮状。撒点面粉，揉搓面团，面稍软点，好饧发三。面团揉搓均匀，切大小面剂子。次擀圆饼，一点。底锅小火，锅五热放入面饼。稍色就面，烙。

单饼怎么和面做又软又好吃

1、先面，面水太，把面分两半，冷水面能住面原韧性，一半开水面半烫面。面韧劲，柔软。

2、做饼面要用水面，面要软，做蛋饼才会柔软，好吃。

3、要水面，面原韧性。醒面时间足够长，1-2小时。醒面时间长，面就有韧劲。擀面多撒些面粉，它就粘。当多层单饼放在时，在单饼两侧上油。粘。

4、要想制作出既软美味单饼，面是关键骤。建议采用一半热水混合一半冷水面方，保证烙出饼既软嚼劲。，需要面粉、热水冷水。把面粉倒入大容器，缓缓倒入热水，用筷子搅拌，面粉絮状。

烙单饼怎么和面做又软又好吃

1、，选用筋面粉。筋面粉含蛋白质，面团更有韧性，制作出柔软单饼。，适量水。水用量要好，水太多，面团会变得过软，难作；水太少，面团会硬，拉饼。，每500克面粉需要300毫升水。，面时要揉搓。

2、面粉倒入热水，搅拌均匀，剩再加冷水，搅拌小面絮状。撒点面粉，揉搓面团，面稍软点，好饧发三。面团揉搓均匀，切大小面剂子。次擀圆饼，一点。底锅小火，锅五热放入面饼。稍色就面，烙。

3、1，面。盐在热水里化开。把面粉画一道，一半面倒热水面，一半面倒冷水面。2，2边面都打面絮后，揉面团，包好，醒发10分。3，醒发后，揉面，这面就软。面揉开后，醒发30分。

4、要水面，面原韧。醒面时间足够长，1-2小时。醒面时间长，面就有韧劲。擀面多撒些面粉，它就粘。当多层单饼放在时，在单饼两侧上油。粘。

5、食材：面粉，热水，盐，油。应该使用筋面粉进行面，面一半面粉用热水，一半用冷水，热水增加面软度，冷水增加面筋道。面加少酵母，让面发酵，让面柔软。面表面少油，醒面30分。

6、单饼面需要食材：面粉250g、盐、生油，分为4个骤，是单饼面详细作：作/骤 1 饧 面粉少食盐，冷水光面团，软硬跟饺子。饧。2 刷一层生油 面团切剂子，擀开手掌大小小饼，在擀开小饼上用刷子刷一层生油。

单饼怎么和面

1、要想制作出既软美味单饼，面是关键骤。建议采用一半热水混合一半冷水面方，保证烙出饼既软嚼劲。，需要面粉、热水冷水。把面粉倒入大容器，缓缓倒入热水，用筷子搅拌，面粉絮状。

2、单饼面需要食材：面粉250g、盐、生油，分为4个骤，是单饼面详细作：作/骤 1 饧 面粉少食盐，冷水光面团，软硬跟饺子。饧。2 刷一层生油 面团切剂子，擀开手掌大小小饼，在擀开小饼上用刷子刷一层生油。

3、面粉倒入热水，搅拌均匀，剩再加冷水，搅拌小面絮状。撒点面粉，揉搓面团，面稍软点，好饧发三。面团揉搓均匀，切大小面剂子。次擀圆饼，一点。底锅小火，锅五热放入面饼。稍色就面，烙。

4、单饼，汉族面食，厚适，有韧性，有嚼劲，既单食用，搭配蔬菜小葱、大酱食用，是东人代表食物。吃时要用双手拤住往嘴里塞，故曰“拤饼“。是这烙饼韧性、大葱辣味、大酱芳香，造就东人直仗义、豁达大度性格特征。做把面粉放入面容器。

5、，选用筋面粉。筋面粉含蛋白质，面团更有韧性，制作出柔软单饼。，适量水。水用量要好，水太多，面团会变得过软，难作；水太少，面团会硬，拉饼。，每500克面粉需要300毫升水。，面时要揉搓。

6、要水面，面原韧性。醒面时间足够长，1-2小时。醒面时间长，面就有韧劲。擀面多撒些面粉，它就粘。当多层单饼放在时，在单饼两侧上油。粘。