四喜丸子面包糠的比例(四喜丸子 面包糠)

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四喜丸子面包糠的比例

1、四喜丸子是一道传式菜肴，由猪肉馅调料制，口感美，营养。

2、制作烧四喜丸子骤：，所需材料：猪里脊末400克，鸡蛋1个，荸荠5个，香菇3朵，9棵油菜。葱切末备用，香菇洗净去蒂，荸荠去洗净后切末。香菇切小颗粒。，把面包糠40克备好。油菜焯水，适量植物油盐，待凉后挤去水分，留根部镶嵌枸杞，摆放在盘子，装饰。

3、用料：猪肉100克、油菜30克、鹌鹑蛋适量、葱5克、5克、五香粉1克、料酒10克、盐2克、面包糠20克、八角1个、生抽10克、白砂糖3克、食用油500毫升。葱切圈。猪肉馅100克，五香粉1克，料酒10克，盐2克，面包糠20克，搅拌均匀汆丸。锅清水煮沸，放入油菜30克，焯水15秒。

红烧四喜丸子做法

1、把猪肉馅放入碗，适量盐、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀，揉丸。锅加油，烧热后放丸，煎至两面金，捞出备用。锅留底油，放入葱煸炒出香味，适量料酒、酱油、白糖、清水，烧开后放丸，小火炖煮20分，汁。

2、肥肉瘦肉要分开剁大颗粒状。这一不用把肉剁得太细，稍后在剁。冬笋切块后开水里焯2分去掉冬笋里头涩味。把冬笋剁末。肥瘦肉馅混合冬笋末剁。剁至三种食材混合。20粒椒加一碗清水烧开后煮3-5分，煮椒水，放凉备用。

3、把锅油倒掉，适量酱油、白糖清水，烧开后放入丸子，小火煮至汁。

4、丸子4个、食用油适量、大葱、生抽适量、蚝油适量、烧汁少量、水适量、水淀粉适量。方：锅入放油，煎香葱，倒入生抽，蚝油，烧汁，烧汁太多，色太深。没有烧汁就用老抽酱油。加水。放入四个丸子。大火烧开后，汁加盐调味。

四喜丸子的家常做法

1、先把丸子摆盘，往锅倒入蒸丸子，烧开后勾芡，关火后淋少香油，把汁浇丸子上。四喜丸子窍门： 购买肉馅，肥肉比例要大。选择五肉馅。 往肉馅里葱、等。要把葱、切，泡在碗水里。

2、材料：猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、、彩椒、 调味：老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、椒、大料2颗、葱末、葱片。肉馅剁碎莲藕、葱末、少盐、蛋清、少清水沿方搅打至上劲。把肉馅团丸子。

3、四喜丸子制作方 食材：猪肉、、生菜、鸡蛋、食盐、、料酒、生抽、老抽、香油、淀粉、水淀粉、葱白、椒粉、植物油。葱白切末，生一半切片一半切末，切，猪肉切，生菜洗净备用。生抽、老抽、料酒清水放入碗内搅匀酱汁备用。

4、在四喜丸子时，需要食材，包括猪肉馅、虾仁、鸡蛋、末、葱等。把猪肉馅虾仁混合，鸡蛋、末、葱等调料，搅拌均匀后，捏四个大丸子。，在锅适量水，放入四个丸子，用火慢慢炖煮。

5、骤1：在碗肉馅，料酒、老抽、生抽、香油、食盐香菇。骤2：打入鸡蛋，淀粉，搅拌均匀。骤3：把肉馅搅打至有弹性，腌制30分。骤4：把腌肉馅团圆状，外表裹上一层淀粉。骤5：在锅倒入适量油，油升至七热时，放丸制。

6、四喜丸子是一道传式美食，色香味俱佳而闻名。它由肉丸与四种配料：椒、、木耳豌豆。

如何自制好吃的四喜丸子

1、摆盘：把煮熟丸子捞出，摆放在盘，用青椒装饰，增加美观度。做汁：在锅适量生抽、少糖、水淀粉，调芡汁，烧开后淋在丸子上，增加风味。撒上葱，一道美味四喜丸子就。注意事：肉馅要搅拌均匀，丸子才会有弹性。

2、材料：猪肥瘦肉500克，鸡蛋3个，植物油、香油、盐、酱油、料酒、味、、水淀粉、(没有用)、大葱、南荠，椒油、水发玉兰片等。把猪肥瘦肉切4毫见方肉，把南荠削，与玉兰片切3毫见方，在沸水过一遍。

3、烹饪丸子：在锅适量油，待油升至五热时（摄氏度），下入丸子，小火至金，捞出沥油。选择方式，把丸子放入蒸锅，大火蒸15分至熟。出锅装盘：把烹饪四喜丸子摆放在盘，喜好装饰，增加菜品美观度。

4、丸子下锅前裹上一层面包糠或玉淀粉丸子散开，能增加口感。煮丸子时用太大火，丸子外熟内生。勾芡时要快速搅拌，淀粉结块。口味调整调味料比例，适当增减。骤，就在家自制出美味四喜丸子。