四川辣子鸡怎么做(四川辣子鸡怎么做)

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四川辣子鸡怎么做

1、做：把鸡腿或一整只鸡洗净改放入碗用盐、料酒码味，型。锅置火上，下烧至七热时，倒入鸡熟后，滗起待用。锅留底油至热，下辣椒炒至棕色，下椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀盐、味、椒、白糖、醋、烹入炒至鸡回软。

2、四川辣子鸡做材料：鸡一只，椒辣椒(1：4)，葱，熟芝，盐，味，料酒，食用油，，蒜，白糖。把鸡切小块放盐料酒拌匀后放入8层热油锅至外表变深后捞起待用。辣椒葱切3厘长，蒜切片。

3、提前把原料好，鸡肉切小，做辣子鸡选择带骨鸡肉，吃更有嚼劲感觉（不喜欢选择鸡脯肉鸡腿肉） 叨叨叨：辣椒表面有灰，保证菜色艳，要用巾把辣椒表面擦净 把葱切、老切片。

4、把辣椒用清水洗净灰尘，晾。用剪刀把辣椒剪。鸡腿用刀剔掉骨头。把鸡腿肉适量椒粉料酒，抓匀腌制半小时。适量玉淀粉抓匀。油锅里油六热时，倒入鸡块制表面缩，捞出后控油。取小碗，倒入生抽。

5、把鸡切小块，放盐料酒拌匀，放入8层热油锅至外表变深后捞起待用。辣椒葱切3厘长，蒜切片。锅里烧油至7热，倒入、蒜炒出香味后倒入辣椒椒，炒至气味呛鼻。

四川正宗辣子鸡的做法

1、四川辣子鸡做： 材料：鸡腿肉、椒、辣椒、葱、、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡、淀粉。 把鸡腿肉切小块，料酒、生抽、老抽、盐、鸡、淀粉腌制15分。 把辣椒、椒炒香备用。 锅倒入适量油，烧至六热，放入鸡块至金捞出备用。

2、四川辣子鸡做：做材料：鸡肉500克，青椒8个，大蒜，生，辣椒20个，丰味居烧肉2勺，椒1小把，盐鸡，老抽料酒，椒粉芝 做：鸡肉小块，锅里烧水，焯水5秒捞出沥（这一是让鸡肉更入味，除水）腌制，鸡肉多少来放盐味。

3、就做一道辣川味辣子鸡。

4、做：把鸡腿或一整只鸡洗净改放入碗用盐、料酒码味，型。锅置火上，下烧至七热时，倒入鸡熟后，滗起待用。锅留底油至热，下辣椒炒至棕色，下椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀盐、味、椒、白糖、醋、烹入炒至鸡回软。

5、简单教您做出好吃辣子鸡

四川辣子鸡的做法步骤窍门

1、把辣椒用清水洗净灰尘，晾。用剪刀把辣椒剪。鸡腿用刀剔掉骨头。把鸡腿肉适量椒粉料酒，抓匀腌制半小时。适量玉淀粉抓匀。油锅里油六热时，倒入鸡块制表面缩，捞出后控油。取小碗，倒入生抽。

2、做：把鸡腿或一整只鸡洗净改放入碗用盐、料酒码味，型。锅置火上，下烧至七热时，倒入鸡熟后，滗起待用。锅留底油至热，下辣椒炒至棕色，下椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀盐、味、椒、白糖、醋、烹入炒至鸡回软。

3、四川辣子鸡做： 材料：鸡腿肉、椒、辣椒、葱、、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡、淀粉。 把鸡腿肉切小块，料酒、生抽、老抽、盐、鸡、淀粉腌制15分。 把辣椒、椒炒香备用。 锅倒入适量油，烧至六热，放入鸡块至金捞出备用。

4、四川辣子鸡做：主料：鸡肉。辅料：盐；生抽；料酒；葱；；蒜；辣椒；椒；白糖；芝。鸡肉冷水下锅，焯水2分。盐，生抽，料酒，搅拌均匀，腌制30分。鸡肉下油锅至酥脆盛出。锅放油，葱，，蒜，椒，辣椒，炒香。放入鸡肉，大火炒均匀。

5、做：鸡肉小块，锅里烧水，焯水5秒捞出沥（这一是让鸡肉更入味，除水）腌制，鸡肉多少来放盐味，放一料酒，老抽，腌制10分。

辣子鸡的做法四川食谱

1、把鸡切小块，放盐料酒拌匀，放入8层热油锅至外表变深后捞起待用。辣椒葱切3厘长，蒜切片。锅里烧油至7热，倒入、蒜炒出香味后倒入辣椒椒，炒至气味呛鼻。

2、盐1小匙（鸡大小酌情增减）、料酒10ml、鸡1/2小匙、白糖1小匙、油300ml。

3、下饭器辣子鸡在家做。

四川辣子鸡的做法

1、提前把原料好，鸡肉切小，做辣子鸡选择带骨鸡肉，吃更有嚼劲感觉（不喜欢选择鸡脯肉鸡腿肉） 叨叨叨：辣椒表面有灰，保证菜色艳，要用巾把辣椒表面擦净 把葱切、老切片。

2、四川辣子鸡做： 材料：鸡腿肉、椒、辣椒、葱、、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡、淀粉。 把鸡腿肉切小块，料酒、生抽、老抽、盐、鸡、淀粉腌制15分。 把辣椒、椒炒香备用。 锅倒入适量油，烧至六热，放入鸡块至金捞出备用。

3、做：把鸡腿或一整只鸡洗净改放入碗用盐、料酒码味，型。锅置火上，下烧至七热时，倒入鸡熟后，滗起待用。锅留底油至热，下辣椒炒至棕色，下椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀盐、味、椒、白糖、醋、烹入炒至鸡回软。

4、四川辣子鸡做：做材料：鸡肉500克，青椒8个，大蒜，生，辣椒20个，丰味居烧肉2勺，椒1小把，盐鸡，老抽料酒，椒粉芝 做：鸡肉小块，锅里烧水，焯水5秒捞出沥（这一是让鸡肉更入味，除水）腌制，鸡肉多少来放盐味。

5、就做一道辣川味辣子鸡。

四川辣子鸡的烹饪方法四川辣子鸡怎么做

1、烹饪骤：提前把原料好，鸡肉切小，做辣子鸡选择带骨鸡肉，吃更有嚼劲感觉（不喜欢选择鸡脯肉鸡腿肉） 叨叨叨：辣椒表面有灰，保证菜色艳，要用巾把辣椒表面擦净 把葱切、老切片。

2、a 把鸡肉切块，用料酒、盐、少量淀粉腌制20分。b 辣椒切，蒜切片，葱切。c 热锅冷油，把鸡块放入油，用火至表面金，捞出备用。d 锅留少量油，放入辣椒、椒、蒜片炒香。e 鸡块，生抽、老抽、白糖适量盐调味。

3、简单教您做出好吃辣子鸡

4、辣子鸡是一道四川省传名菜，辣香、肉质而闻名。