制作东坡肉的材料(制作东坡肉的材料有什么)

范文仓信息网~

制作东坡肉的材料

1、主料：五肉1斤。辅料：生抽ml、酒250ml、冰糖50g、片适量、葱适量。选购三五层带五肉，把五肉切把大小方块。用棉线绳捆个十字系住，让肉块在长时间熬煮后美貌品相。找大小合适小砂锅，刷一层油。

2、东坡肉，起源朝，文学家东坡命名一道传名菜。这道菜特烹饪方醇厚口感而闻名。

3、东坡肉做： 材料：五肉、葱、、料酒、酱油、冰糖、八角、、香叶。 把五肉切大块，放入开水焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱香，料酒、酱油、冰糖、八角、、香叶，煮至冰糖溶化。

4、材料：带五肋条肉1000克、香葱3棵、生1大块、酱油3大匙、料酒7大匙、白糖2大匙。用刀刮去猪肉上细，去肋骨，修去边，洗净后切方形3块，放入清水锅内，用大火煮5分，捞出用清水漂洗净；块去拍；葱洗净打结。

5、浙菜东坡肉做 材料：五肉、葱、、料酒、酱油、冰糖、八角、、香叶。 把五肉切大块，放入开水焯水，去除水杂质。 取出焯水后五肉，切小块。 热锅凉油，放入葱香，五肉煸炒至表面金。

6、东坡肉 材料：猪五肋条肉 0克、绍酒 250毫升、块 50克、酱油 毫升、白糖 100克、葱结 50克 制作流程：选用、肉厚猪五条肉(金华“两头”为佳)，刮尽上，用水，放入沸水锅内氽五分，煮 出水，再，切20块方块。

7、东坡肉是一道源自南地区传名菜，肥而不腻、酥烂入味而著称。这道菜代文学家东坡命名，是对这道菜情有。

东坡肉怎么做最正宗

1、东坡肉做： 材料：五肉、葱、、料酒、酱油、冰糖、八角、。 把五肉切大块，放入开水焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱香，料酒、酱油、冰糖、八角、煮开。

2、扣：把蒸肉碗取出，放入盘，把汁倒在肉上，使呈现出美观形状。收汁：把蒸肉汁倒入锅，适量细砂糖，小火慢慢熬制，直至汁，浇在肉上，使肉美味口。装饰：，在肉上撒上绿色葱香菜，增加色彩口感。

3、烧东坡肉做： 材料：五肉、葱、、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、、香叶、盐、清水。 把五肉切大块，放入冷水锅，葱、、料酒煮沸，撇去浮沫后捞出备用。 热锅凉油，冰糖炒至溶化，放入八角、、香叶煸炒出香味。 放入五肉煸炒至表面。

4、选购三五层带五肉，把五肉切把大小方块。用棉线绳捆个十字系住，让肉块在长时间熬煮后美貌品相。找大小合适小砂锅，刷一层油。底下先铺一层片，再铺上一层小香葱。捆五肉朝下，整齐码锅里。

5、，选择猪肉。选择五肉，五肉适量脂肪，瘦肉，使东坡肉口感。把五肉块切大小块状。，进行腌制。在大碗适量料酒、生抽、老抽、酱油、糖、盐、蒜末等调料，把猪肉块放入碗，搅拌均匀，腌制1-2个小时，让肉块吸收调料。

6、买新五肉，放凉水锅里煮开。凉后切大肉块。放砂锅内，砂锅内底放葱，放上切肉。放入料酒(一袋料酒)，老抽（3大勺子），白糖，没过肉。大火开后转小火炖半个小时。炖好后放入碗内，吃在上锅蒸20分。东坡肉就做好。

7、材料：带五肋条肉1000克、香葱3棵、生1大块、酱油3大匙、料酒7大匙、白糖2大匙。用刀刮去猪肉上细，去肋骨，修去边，洗净后切方形3块，放入清水锅内，用大火煮5分，捞出用清水漂洗净；块去拍；葱洗净打结。

东坡肉的做法大厨

1、东坡肘子 原料：肘子 配料：八角、椒、、香叶、辣椒、果、蒜瓣、葱 调料：料酒、酱油、老抽、盐、片、冰糖 做：新肘子把铁锅烧热，把肘子放进热锅里烧，这是烧样子。带猪肉，都是惯性地要烧，再刮洗净备用。刮洗净后样子。

2、1 用火去掉肘子上留，扔沸水煮分，去掉污脏物，把肘子捞出，用刀在上割道口子，熟得快。2 水烧沸，放入适量葱、香叶，把处理肘子煮八熟，捞出，上蒸锅。3 蒸肘子是个关键骤，东坡肘子肥而不腻就它。上锅蒸半小时。

3、骤1 把带五肉改刀4cm方块。选肉要选肉厚，多层次，肉质带五猪肉 骤2 五肉洗净冷水下锅，15毫升料酒 骤3 煮3分，捞出沥水分 骤4 找大小合适小砂锅，底下先铺一层片。把五肉块码在锅里，葱、八角100毫升酒。

4、食材五肉 750g葱 一蒜 半头剁椒 1勺泡菜萝 1块冰糖 1块酱油 1勺 1块椒 10粒大料 1粒 在超市里买来一块带肉，这种程度都尝试，实在是肥多，做就去掉一部分肥油 把肉切大块，把大块切四小块，把肉切。

5、东坡肘子，好吃很！做简单。

6、东坡肉做： 材料：五肉、葱、、料酒、酱油、冰糖、八角、、香叶。 把五肉切大块，放入开水焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱香，料酒、酱油、冰糖、八角、、香叶，煮至冰糖溶化。

7、美味东坡肉 教简单有吃做，是大厨教！！ 五肉切块，肉朝上，码在砂锅，倒入一瓶料酒，肉面持，放冰糖，放两小块腐乳，放适量盐，上儿，小火炖熟！！试试！！每次都给全家人做。

正宗东坡肉的做法是什么

1、猪五肋条肉0克、绍酒250毫升，、葱、酱油、白糖等适量。把猪五条肉刮尽上，用水洗净，放入沸水锅内氽5分，煮出水，再洗净，切方块。

2、东坡肉，起源朝，文学家东坡命名一道传名菜。这道菜特烹饪方醇厚口感而闻名。

3、东坡肉做： 材料：五肉、葱、、料酒、酱油、冰糖、八角、。 把五肉切大块，放入开水焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱香，料酒、酱油、冰糖、八角、煮开。

4、大火开后转小火炖半个小时。炖好后放入碗内，吃在上锅蒸20分。东坡肉就做好。

5、食材：五肉适量、小白菜适量、食盐适量、葱适量、适量、生抽适量、酒适量、白糖适量。把五肉洗净后切方块，放入沸水锅焯烫5分去除水，捞出用清水洗净。把大葱切长，切片，垫入砂锅底部肉粘锅，把五肉肉朝下码放在砂锅里。

6、烧东坡肉做： 材料：五肉、葱、、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、、香叶、盐、清水。 把五肉切大块，放入冷水锅，葱、、料酒煮沸，撇去浮沫后捞出备用。 热锅凉油，冰糖炒至溶化，放入八角、、香叶煸炒出香味。 放入五肉煸炒至表面。

7、东坡方肉，称东坡肉，是一道源自南地区传名菜，肥而不腻、酥烂香浓而著称。这道菜北文学家东坡命名，是发明或改进这道菜烹饪方。

浙菜东坡肉的做法

1、东坡肉浙菜 材料：猪五肋肉1000克，葱100克，冰糖100克，绍酒500克，50克，生抽100克，老抽20克 做：五肋肉洗净，在沸水锅内煮5分。取出飞水后五肉，切7两方块。取一只砂锅，铺上葱、，垫底。再把五肉整齐地排在，冰糖、生抽、老抽。

2、肉料选取要肥瘦均匀。肉料要制去掉油腻。蒸制时间要够软烂而爽，肥而不腻，味醇汁浓，酥烂而形不碎效果。

3、东坡肉制作方汇总做一：所需材料包括猪五肋肉0克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、块50克、酱油克。骤： 清洗猪肉，切方形肉块，煮过后洗净。 把猪肉调料放入砂锅，封后用火慢炖，装入罐蒸至酥。

4、【浙菜】东坡肉做骤 1 猪肉一块洗净 2 锅里加水，冷水下肉，水开后焯5分。3 焯猪肉切方块。4 砂锅底部垫上葱、片。5 把切方块肉朝下码放入锅内。6 酒、生抽、白糖，大火烧开，文火炖2小时。7 炖肉肉。

如何自制正宗好吃的东坡肉

1、把装有东坡肉碗放入蒸锅，大火蒸30分，使肉质酥烂。蒸好后，把东坡肉倒扣在盘子里，上桌享用。东坡肉关键火候调料搭配。糖色熬制需要耐心，火候不宜过大，糖色炒糊。炖煮过程要小火，使肉质慢慢，让调料渗肉。

2、装盘：把炖东坡肉汁倒入碗，肉朝上，配上青菜点缀。蒸制：把装有东坡肉碗放入蒸锅，大火蒸10分，使肉入味。出锅：蒸好后，把东坡肉碗扣出，放在盘上桌。小贴士：焯水时料酒片去除肉腥味。煎肉时要控制火候，烧。

3、锅放入少量油，冰糖，小火慢慢熬化，冰糖金糖色。把五肉块放入锅，炒均匀，让每块肉都裹上糖色。适量生抽、老抽调色，炒使肉块均匀上色。倒入足够清水，水量要没过肉块。八角、、香叶等香料，葱片。

东坡肉做法

1、东坡肉做： 材料：五肉、葱、、料酒、酱油、冰糖、八角、。 把五肉切大块，放入开水焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱香，料酒、酱油、冰糖、八角、煮开。

2、白糖。葱切，切片。先把葱放砂锅里。再把五肉摆砂锅里，肉朝下。1先倒入酒酱油。1再放入白糖。1用大火烧开。1转小火慢炖2小时。1撇去油，把肉面朝上装入特制小容器。1锅里放热水，加置蒸笼内。 用火蒸30分至肉酥。

3、东坡肉做三：：选肉。选用五肉，切大块，用开水焯水去腥。二：烹制。把焯水后五肉块放入锅，料酒、生、葱、冰糖、酱油、老抽、生抽、八角、、香叶、椒等调料，适量水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，肉变得软烂入味。三：上色。

4、选购三五层带五肉，把五肉切把大小方块。用棉线绳捆个十字系住，让肉块在长时间熬煮后美貌品相。找大小合适小砂锅，刷一层油。底下先铺一层片，再铺上一层小香葱。捆五肉朝下，整齐码锅里。

东坡肉的制作材料和方法

1、东坡肉 材料：猪五肋条肉 0克、绍酒 250毫升、块 50克、酱油 毫升、白糖 100克、葱结 50克 制作流程：选用、肉厚猪五条肉(金华“两头”为佳)，刮尽上，用水，放入沸水锅内氽五分，煮 出水，再，切20块方块。

2、州名菜东坡肉是一道猪肉料传美食。是制作东坡肉见做：材料： 猪肉五肉500克 料酒50毫升 老抽酱油30毫升 片4-5块 葱1根 冰糖30克 清水适量 骤： 把五肉切4-5立方厘大小块。

3、食材：五肉适量、小白菜适量、食盐适量、葱适量、适量、生抽适量、酒适量、白糖适量。把五肉洗净后切方块，放入沸水锅焯烫5分去除水，捞出用清水洗净。把大葱切长，切片，垫入砂锅底部肉粘锅，把五肉肉朝下码放在砂锅里。