大条石斑鱼怎么做好吃(大条石斑鱼怎么做好吃又简单)

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大条石斑鱼怎么做好吃

1、750克石斑鱼，蒸上6-8分。是更大条石斑鱼，蒸制时间需要适当延长。等石斑鱼快，用净筷子鱼肉厚地方；轻抽，不带鱼肉，证明上已熟。蒸石斑鱼时间不宜过长，鱼肉过老，影响整条海鱼口感。

2、做：把鱼洗净待用。把鱼装盘，鱼垫根葱，放上丝。烧开水，把鱼下锅猛火蒸6分。出锅后撤掉葱，丝，香菜、淋上头抽酱油，再烧热生油淋在就行。出锅后撤掉葱、丝、香菜，淋上头抽酱油，再烧热生油淋在就行。

3、是更大条石斑鱼，蒸制时间需要适当延长。等石斑鱼快，用净筷子鱼肉厚地方；轻抽，不带鱼肉，证明上已熟。蒸石斑鱼时间不宜过长，鱼肉过老，影响整条海鱼口感。

4、石斑鱼做好吃 主料：石斑鱼3块 调料：蒜泥1大勺，柠檬汁2大勺，柠檬()适量，香2大勺，橙()适量，粗盐少，椒粉(黑)适量，油1大勺，1大勺。

5、葱5克 细盐5克 植物油15克 蒸制过程：把去掉内脏处理净石斑鱼清洗净，摆放在盘备用。剁蓉。葱切葱备用。把葱蓉放在一碗内，1小匙食盐。倒入植物油。用筷子搅拌均匀。把搅拌调味料均匀洒在鱼上。

6、开吃。把石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度热水略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；处开一刀，把鳃根割断，用竹筷口往鳃部插至肚内，把鱼鳃内脏挟出，洗净，用盐把鱼抹匀。

石斑鱼什么部位最好吃石斑鱼怎么处理干净

1、食材：石斑鱼1条，葱适量、葱10片、盐适量、生抽适量、蚝油适量、油2勺。石斑鱼去内脏、鱼鳃后清洗净，双面切斜口。把鱼撒上盐，斜口肚子里塞上片。把鱼冷水入锅蒸20分，关火后不开闷2分。出锅装盘。

2、清洗：把石斑鱼清洗净，鱼腹内黑膜鱼鳃，部位腥味重。用刀轻轻刮去鱼鳞，用水洗净。剁块：把石斑鱼剁适当大小块，使鱼更入味，更好地去除腥味。腌制：用盐、料酒、生片葱对鱼进行腌制，调料都有很去腥效果。腌制时间15-20分。

3、把石斑鱼去鳞、去鳃、去内脏后清洗净。在鱼上划刀，入味。用盐料酒腌制鱼10分。把面粉、鸡蛋面包糠混合在，制面糊。把腌制鱼裹糊。热锅凉油，把裹好面糊鱼放入锅煎至两面金。取出鱼，沥油分，切块状食用。

4、石斑鱼肉质较结实，分部均匀，鱼头、鱼尾，吃滋味都不错，鱼部分，鱼肉美大块，整片烹煮切片、切块来做菜，都有很口感与度，而鱼尾，适合整块烧煮。

5、处理鱼头：鱼颈部切开，把鱼头切除，清洗净。在作时注意伤鱼眼，鱼眼是石浆鱼美味部分。去除剩腥味：处理完后，把石浆鱼浸入冷水间，进一去除腥味。烹饪：骤，石浆鱼已处理净。喜好把烹饪佳肴。

6、清理鱼：把石斑鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗净。用厨房剪刀剪去鱼鳍，烹饪时。清洗时要，留腥味。刀处理：在鱼上均匀地上刀，调味料更好地渗进鱼肉，能使鱼肉烹饪时受热均匀，熟得更快。

清蒸石斑鱼的做法步骤

1、新石斑鱼，洗净，收拾好。切丝。盘倒入一勺油。把油在盘子抹均匀。把鱼两面划刀，放入盘，放适量盐，抹均匀（鱼腹要。）丝放在划刀处，鱼腹。蒸锅，水烧开。把鱼放在蒸锅。蒸10分。1葱切丝。1碗放入糖。1放蒸鱼豉油。

2、蒸石斑鱼蒸：1，把鱼放在砧板上拍晕，放在70℃热水略烫，取出，清水过冷后，打清鱼鳞。处开一刀，把鳃根割断，用竹筷口往鳃部插至肚内，把鳃内脏挟出，洗净，用盐把鱼抹匀。

3、做：把鱼洗净待用。把鱼装盘，鱼垫根葱，放上丝。烧开水，把鱼下锅猛火蒸6分。出锅后撤掉葱，丝，香菜、淋上头抽酱油，再烧热生油淋在就行。出锅后撤掉葱、丝、香菜，淋上头抽酱油，再烧热生油淋在就行。

4、石斑鱼洗净，鱼斜刀切刀入味。骤5 鱼抹上盐。骤6 撒上葱、片、大葱，淋上1勺料酒。骤7 蒸熟，蒸好取出，淋上生抽。骤8 锅热油，淋在鱼上。

5、方：石斑鱼内脏、鳃、鳞，剪去鱼鳍鱼尾，清洗净，鱼划2至3刀，放料酒腌渍20分；洋葱切去两头去外洗净切丝；蒸锅加水烧开，隔水放入石斑鱼上蒸5分，把蒸出水倒掉，放适量盐、少白酒、生抽、蒸鱼豉油，撒上洋葱丝，火续蒸8分。

6、石斑鱼清蒸做：用料：辣椒丝、石斑鱼1条、葱丝、嫩丝、水、。葱丝、嫩丝、辣椒丝、水、酒混合稍浸泡葱酒水。葱酒水蚝油混合拌匀备用。石斑鱼洗净划刀，均匀抹上盐椒粉，再往石斑鱼肚子里塞进少葱丝。在蒸鱼盘里放上3根葱。

石斑鱼蒸多长时间为好

1、750克石斑鱼，蒸上6-8分。是更大条石斑鱼，蒸制时间需要适当延长。等石斑鱼快，用净筷子鱼肉厚地方；轻抽，不带鱼肉，证明上已熟。蒸石斑鱼时间不宜过长，鱼肉过老，影响整条海鱼口感。

2、石斑鱼要蒸8分才熟。石斑鱼肉较厚鱼类，较长时间烹饪，时间过久会影响口感。受热均匀角度，在蒸，先把石斑鱼剖两片，保证受热均匀，鱼上要放葱、去腥。需要注意鱼不需简要提前用盐腌制，蒸好后石斑鱼盘边浇上蒸鱼豉油。

3、烹饪时间过长：清蒸石斑鱼时，时间过长，鱼肉会变得燥硬。这种情况，建议使用定时器来控制烹饪时间，并石斑鱼大小厚度进行调整。，每500克石斑鱼时间为8-10分。火候不当：清蒸石斑鱼时，火候控制重要。

石斑鱼怎么做

1、 石斑鱼处理洗净后沥水分。 锅加油热后，放入蒜辣椒炒香。 放入石斑鱼煎至两面金。 料酒、生抽、老抽适量水。 糖调味，小火慢炖至汁。 撒上香菜。香煎石斑鱼 材料：石斑鱼、盐、黑椒、橄榄油、面粉。

2、清蒸石斑鱼 材料：石斑鱼一条（500克）片若 葱若 盐适量 料酒适量 酱油适量 香油少 骤：把石斑鱼去鳞、去鳃、去内脏后清洗净。在鱼上划刀，入味。在鱼上撒上适量盐料酒，腌制10分。在盘子底部铺上片葱，把腌制鱼放在。

3、，把石斑鱼清洗净，去鳞去内脏，用厨房纸水分。在鱼上划刀，入味。，把葱切丝铺在鱼上，撒上适量盐料酒。把鱼放入蒸锅，大火蒸7-10分（视鱼大小而定）。，撒上葱，淋上预先调蒸鱼豉油，再烧热少量食用油浇在鱼上，出锅。

4、食材 石斑鱼一条，去鳞去内脏洗净。 葱、、蒜适量，切末备用。 料酒、生抽、盐、食用油等调料。处理石斑鱼 把石斑鱼两面划刀，入味。用盐料酒抹鱼，腌制10分。清蒸石斑鱼 盘放葱垫底，把腌制石斑鱼放在。

5、清蒸石斑鱼 材料：石斑鱼：1条（500克）：3片 葱：2根 料酒：2匙 盐：适量 酱油：2匙 香油：1茶匙 椒丝：适量（选） 骤：把石斑鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗净。在鱼两面划刀，更好地入味。

石斑鱼蒸多长时间为好石斑鱼蒸多久才会熟

1、石斑鱼因美肉质深受食客喜，蒸制时好时间至关重要。，蒸制石斑鱼时间取决鱼大小。500克石斑鱼，蒸8至10分，鱼肉适宜熟度。鱼体较大，适当延长蒸制时间，每增加100克，增加12分。

2、小鱼：蒸10-12分。等大小鱼：蒸12-15分。大鱼：蒸15-20分。要注意是，时间都是参考，。实际蒸制时，鱼情况蒸锅火力来调整时间。蒸鱼时要用热水蒸，是水开上汽后再计时，蒸鱼肉才会口。

3、 石斑鱼大小厚度会影响时间。 情况下，石斑鱼需要1015分。 使用鱼迹渣刀在石斑鱼背部切个浅口，更快熟。 把石斑鱼放入蒸锅。 鱼肉熟标志是筷子，鱼肉变白。

4、石斑鱼大小是影响蒸时间重要因素。是800克石斑鱼，时间建议在10-12分比较合适。是一整尾大石斑鱼，时间就需要适当延长，建议在20分，鱼肉美味。 石斑鱼口感风味影响大。

5、石斑鱼大小，蒸制时间会。情况下，一斤石斑鱼蒸8-10分熟，1斤石斑鱼蒸制时间加长至15-20分。蒸石斑鱼器具 蒸石斑鱼器具采用蒸锅，观测蒸鱼情况。而蒸锅石斑鱼蒸制时间会影响。

6、石斑鱼需蒸8-10分熟，需鱼大小来区分：1-2斤石斑鱼，水开下锅蒸8分熟。

7、750克石斑鱼，蒸上6-8分。是更大条石斑鱼，蒸制时间需要适当延长。等石斑鱼快，用净筷子鱼肉厚地方；轻抽，不带鱼肉，证明上已熟。蒸石斑鱼时间不宜过长，鱼肉过老，影响整条海鱼口感。

如何做微波炉清蒸石斑鱼的做法

1、难度 清蒸石斑鱼做骤 1 用炉冻 去处内脏 2 在鱼上用刀割口子 鱼大就多割道 3 在每一道上放片 蒜片 鱼太大。

2、清蒸石斑鱼做 把鱼脊骨处切开，防鱼蒸熟后鱼骨收缩而使鱼整体变形；把鱼抹匀料酒少盐腌一会，撒丝。葱铺在鱼下方，鱼肚，把鱼垫，蒸。水烧开后，放入鱼，蒸不超过7分。关火，虚蒸4分，会去腥。盘里水倒掉。加生抽，热葱油。

3、把石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度热水略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；处开一刀，把鳃根割断，用竹筷口往鳃部插至肚内，把鱼鳃内脏挟出，洗净，用盐把鱼抹匀。