上海茭白肉丝(上海茭白肉丝的做法)

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上海茭白肉丝

1、材料：猪里脊肉50克，茭白200克，水发木耳100克，辣椒1个。把木耳泡发后切小块，茭白去洗净切片，用沸水焯烫后捞出备用；里脊肉切片，辣椒切片。，把适量色拉油烧热，下葱末炒香，再肉丝炒至变色，烹入酱油。

2、土豆刮，切片，皎白菜去蒂。

3、茭白9种典做是：油焖茭白、茭白肉丝、鳝丝茭白、清蒸茭白、茭白炒蛋、上海炒酱、茭白肉盒子、素六丝、虾籽茭白。油焖茭白 做：把茭白切滚刀块。热锅热油，油要多，把茭白倒入锅里煸炒，煸炒至茭白软，加盐、糖烧酱油调味，再倒入少清水，上锅火焖烧。

4、03 | 茭白炒肉丝 茭白炒肉丝是南人大吃美味，简单荤素搭配，清清爽爽，滋味。炎夏，上海人还会绿豆芽、青椒丝，把它冷面相衬三丝浇头。

5、要想不贴行，去南路新，“五芳斋”，一份蛋炒饭15分，一份大蒜炒肉丝，15分。

6、1，把木耳用清水发好掰小块；茭白去、洗净，切小片，用沸水焯烫—下，捞出备用；猪里脊肉切片；辣椒切片备用2，锅适量色拉油烧至六热，先下葱末、末炒出香味，再肉丝炒至变色，烹入酱油。

7、青小吃不多，朋友建议青去路小吃一很有名，多好吃。在青汽车站乘沪青速，在石门一路下，直走5分就能路 参考，希望帮。愉快。

设计中午合理的午餐菜谱.

1、午餐：饭，清炒虾仁，蒜茸，凉拌 晚餐：饭，豆腐，肉丝炒豆芽，炒鸡蛋。周三：早饭：稀饭，，煮蛋，午餐：饭，凉拌蛋，肉丝芹菜 晚餐： ，清蒸鱼，冬瓜，香菇炒肉丝。

2、天食谱。早餐：粥、油煎馅饼、生什锦；午餐：饭、海丝、副菜素什锦；晚餐：萝丸子副菜，白菜油豆腐。二天食谱。早餐：玉粥、肉烧、香椿豆腐；午餐：饭、糖醋带鱼、副菜炒素丝；晚餐：菠萝炒鸭片、副菜什锦炒蛋。三天食谱。

3、主食类 蔬菜炒面+鸡肉条+青菜 鱼香肉丝饭+辣 咖喱鸡+小麦+枣糯粥 番茄炒蛋饭+蛋 食谱搭配季节蔬菜水果，适当增加蛋白质维生素摄入。家长为午餐时，应该注意营养均、色香味俱佳，让孩子吃得健康开心。

4、星期三：主食是酱面，这是含有酱、肥瘦肉、、美萝、煮豆、绿豆芽芹菜末面食。小菜清鸡肝，品仅为面。星期四：主食为豆饭。炒菜有鸡肉炒三（鸡肉、土豆、熏豆腐），蒜蓉小白菜。小菜腌萝，品为紫菜葱鸡蛋。星期五：主食是烙饼。

5、早餐：豆浆油条，凉拌丝，小菜（如泡菜）；午餐：炖冬瓜片，素炒豆角，烧排骨；晚餐：炒青菜（如兰），烧鸡腿肉，番茄鸡蛋。这份菜谱包括蔬菜、豆制品、肉类类食品，能足人口味需求。素食者，提选择。

6、食谱一 星期一 胚芽饭（玉胚芽）、 瓜仔肉燥 、香芹甜不辣、 白菜黺丝、 紫菜蛋、配上豆浆很选择。

7、 早餐：粥、、煮鸡蛋。 午餐：饭，凉拌蛋，芹菜丝。 晚餐：、蒸鱼、冬瓜、香菇肉丝。 早餐：、鸡蛋、粥。 午餐：、誉含冬瓜、烤、柿炒鸡蛋。 晚餐：饭，冬瓜紫菜，虾，豆炒豆腐。 早餐：卷、粥、鸡蛋。

青浦哪里的小吃最好吃

1、 传名菜烧扎肉：烧扎肉是青区有名传美食，追溯至五十年代末。这道菜肉质润、粽香浓著称，“色香味美糯如鳗”美誉。在商榻销社品尝这道地道美食，烧扎肉酥而不烂，汁浓而不腻，定能让味蕾足。

2、青老街：青老街是保存完古老街区，有传上海小吃店餐馆。在，品尝上海菜、本帮菜南菜。，有一家名为“老街小馆”餐厅，特装修风格美味菜品而闻名。青家乐：青区有家乐，提家菜家宴。

3、丰收酒店：位青区公园路丰收酒店，是一家浙菜餐厅。菜品致口，周，招菜“丰收鱼头”。记顺潮州菜：这家餐厅潮州菜闻名，提多种海、炖小吃。招菜如潮州卤水拼盘、冻蟹等都值得一试。

五月第一鲜江南春八仙

1、风 二句是“水村酒风”，“水村”“”“酒”都是静态，“风”字，变化，动。是酒在风招摇状态明，使整句诗增加动态美。

2、阳光明媚、凌飞起、翩翩飞舞、大惊失色、千呼万唤、垂头丧气、灰心丧气、五彩缤纷、挤碰、频频点头、争奇斗艳、芬芳迷人、欣然怒放、准确无误、风飞行、千里迢迢、不紧不慢、风餐露宿、日夜兼程、风尘仆仆、保留、奔流不息

3、●酒浓春入梦，窗破月寻人。(·榜) ●三更酒醒灯在，卧听雨灯声。(·游) ●笑家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。(·游) ●一樽酒苦，还似陇头，多东。(·端礼) ●落一杯酒，月明千里心。(·里肖) ●酒逢知己饮，诗会人吟。

4、一壶酒，酌无相亲。白《月下酌》 等闲识得东风面，万紫千春。熹《春日》 大漠孤烟直，长河落日圆。维《使至塞上》 旦辞河去，暮宿黑头。《木兰辞》 不知细叶裁出，二月春风似剪刀。知章 春眠不觉晓，闻啼鸟。夜来风雨声，落知多少。

5、——《南春句》 1艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒。——甫《登》 1借问酒家有？童遥指杏村。——《清明》 1一曲新词酒一杯，去年天气旧亭，回。——殊《浣溪沙》 1劝君更进一杯酒，出阳关无故人。

6、，南人迷恋味悄然上桌，吟唱着初夏来临。没错，它茭白，春八仙。古人把茭白称为“菰”，菰在古代是类似水稻粮食，发现菰感染黑粉菌病，这种病菌能分异生长素，茎部变得。这吃茭白。

茭白的9种经典做法

1、茭白炒肉丝：这是一道典家菜，把茭白切细丝，与猪肉（或鸡肉、肉）切丝炒制。肉丝美与茭白清脆相，既增加菜肴营养价值，口感层次。在炒制前，先把肉丝用料酒、生抽、淀粉等腌制，增加肉丝嫩香味。

2、典油焖茭白：材料：茭白、葱、、蒜、食用油、盐、酱油、糖、料酒、鸡或味。做： a 茭白去切片或切，葱蒜切碎备用。 b 锅倒入适量食用油，加热至五热时放入葱蒜香。 c 茭白炒至表面出油。 d 适量盐、酱油、糖料酒调味，炒均匀。

3、详情请看

4、把茭白去切，用开水焯水去除涩味。锅适量油，放入葱蒜炒香，再茭白炒均匀。适量盐、生抽、老抽调味，炒均匀后少量水，上锅焖煮5-10分，茭白熟。撒上葱，炒均匀出锅。肉末油焖茭白：在典油焖茭白基础上，猪肉末炒制。

5、做： 小葱切葱，菱白切滚刀块，白菜切块。 菱白烫煮后捞出，控水分。 锅倒入适量油，烧热后白菜煸炒，烹入料酒，、盐、味清水，煮沸后放入菱白块，小火煨煮5分，撒上葱。

6、茭白9种典做是：油焖茭白、茭白肉丝、鳝丝茭白、清蒸茭白、茭白炒蛋、上海炒酱、茭白肉盒子、素六丝、虾籽茭白。油焖茭白 做：把茭白切滚刀块。热锅热油，油要多，把茭白倒入锅里煸炒，煸炒至茭白软，加盐、糖烧酱油调味，再倒入少清水，上锅火焖烧。

上海皎白菜咋做

1、 清炒或素炒 清炒或素炒是简单烹调方，适用油菜、小白菜、菜心、油麦菜、心菜、莴笋叶，多种绿叶蔬菜，如清炒菜心。先把绿叶蔬菜洗净切（切长），热锅下油，油热后投入绿叶蔬菜快炒，加味或鸡、食盐或生抽等调味品。

2、材料：土豆1个、皎白菜克、肥50克，蒜5克、生抽5克、白砂糖5克。土豆刮，切片，皎白菜去蒂。碗放入肥，生抽，椒粉，搅拌均匀，腌制。锅隔水放入土豆片，大火蒸熟。锅放水，大火煮沸，放入白菜焯水1分。土豆片倒入碗，椒粉，盐，捣泥。

3、苦味食材往桌上端，说苦菜、苦瓜、苦菊，“苦”就寓意着吃苦，在过年都喜欢寓意，与苦端上桌，影响心情。过年要吃白菜，白菜谐音”百财”，有聚财、招财、发财、百财聚来寓意。

4、传意义上讲，北方冬季蔬菜是存大白菜大萝，种植菜大白菜大萝就显得很重要。头萝二菜是指入，个10天称为头，季节种萝，二个10天称为二，就缺要种白菜。 给改善饮食 东临沂地区有给改善饮食。

茭白与什么菜搭配做好吃上海口味

1、 茭白炒虾仁：把茭白切片，炒熟虾仁炒，虾仁甜与茭白清爽相互搭配，口感。 茭白炒蘑菇：把茭白切片，炒熟蘑菇炒，蘑菇味茭白清爽相互融合，特。 茭白炒豆腐：把茭白切片，炒熟豆腐炒，茭白口感与豆腐细腻相，柔。

2、茭白是见水生蔬菜，口感脆嫩、美，营养价值。在烹饪过程，口味喜好，搭配食材进行炒制，增加菜肴色香味。是建议搭配：茭白炒肉片：选择猪肉鸡肉切片，用淀粉、料酒、生抽腌制后，与切茭白炒。

3、 茭白炒肉丝：这道菜肴茭白清爽肉丝，相得益彰，是一道深受家菜。在烹饪时，茭白吸收肉丝美，增添特清香。 茭白炒虾仁：虾仁美与茭白脆嫩相，一道口感、色香味俱佳海佳肴。此菜品组合地海新口感。

4、 茭白炒肉：把猪肉切小块，茭白切片，腌制后炒，肉质，茭白清爽，口感。 茭白炒虾仁：虾仁与茭白搭配，美口，虾仁甜，茭白柔软，相得益彰。 茭白炒豆腐：豆腐小块与茭白片一炒制，口感，色泽诱人，清爽口。注意事：- 选择新绿茭白肥瘦相间猪肉。

5、蘑菇类：茭白与香菇、金针菇、等蘑菇类食材搭配，增加菜肴香气风味。如茭白炒香菇、茭白金针菇等。蛋类：茭白与鸡蛋、鸭蛋等蛋类搭配，制作出色彩艳丽、营养家菜。，茭白炒蛋、茭白蒸蛋等。

茭白与什么菜搭配做好吃上海口味

1、茭白与肉搭配，提升菜肴口感，还能增加营养。材料：猪里脊肉50克，茭白200克，水发木耳100克，辣椒1个。把木耳泡发后切小块，茭白去洗净切片，用沸水焯烫后捞出备用；里脊肉切片，辣椒切片。，把适量色拉油烧热，下葱末炒香，再肉丝炒至变色，烹入酱油。

2、茭白炒肉 茭白炒肉是一香味俱佳菜肴。把猪肉与茭白一炒制，肉质，茭白清甜，二者相互融合，令人回味。茭白炒菜心 茭白与菜心都是见蔬菜，间搭配使菜品营养均。茭白与菜心清香相得益彰，口感。茭白炒鸡蛋 茭白炒鸡蛋一道美味佳肴。

3、 茭白与猪肉搭配，是一道美味选择。把茭白切块，油后，蚝油、虾籽少盐，再适量加水烹煮至收汁，一道口感、美《虾籽烧茭白》。 茭白与肉搭配很受。在炒肉时，把茭锅一炒，调味时加少盐鸡，简单调味。