鲫鱼炖豆腐的营养与功效(鲫鱼炖豆腐的营养与功效与作用)

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鲫鱼炖豆腐的营养与功效

1、在日生活对鲫鱼是偏有加，医上讲，鲫鱼能健脾利湿，开胃，通络，下气，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、 、糖尿病都有很食作用。这喝鲫鱼豆腐好处。产后炖鲫鱼，补虚通乳。，鲫鱼肉嫩味，适合病后虚弱者食用。

2、 豆腐鲫鱼豆腐含植物纤维，胃肠蠕动，。，鲫鱼含有多种氨基，增肠道口气肠道蠕动，排便，消化吸收。 豆腐大豆异酮、大豆皂萜等多种营养分，增功效。

3、营养功效 鲫鱼味、性，入脾、胃、大肠；健脾、开胃、、利水、通乳、功效。适宜慢性水肿，腹水，营养不良性浮肿人食用；适宜产后缺少人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香人食用；适宜小儿疹，或疹发不快者食用；适宜痔疮出，慢性久痢者食用。

4、鲫鱼豆腐是产后催食谱，下，食还增病能力。，鲫鱼有健脾利湿，开胃，通络、下气功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、、糖尿病有很食作用；而豆腐为补益清热食品，蛋白。

鲫鱼炖豆腐怎么做

1、骤：鲫鱼洗净，葱片好。好金针菇，豆腐。底锅放油，炒葱，鲫鱼稍煎。豆腐稍煎。鲫鱼，豆腐，金针菇，葱，放入炖锅，加水大火烧开转小火。炖汁浓，调入盐，椒粉，出锅放香油，香菜末。

2、骤： 把鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，切块状备用。 豆腐切块状备用。 锅放入适量清水，片、葱、料酒烧开。 把鲫鱼放入开水焯水，捞出备用。 锅清水，放入豆腐、焯过水鲫鱼块，再盐、鸡、酱油炖煮。 炖至豆腐入味，鲫鱼熟烂关火。

3、鲫鱼炖豆腐家做：用料：鲫鱼1条、豆腐适量、多力浓香生油3勺、葱10g、八角1个、白椒粉少、盐口味、香菜少、水2000ml。骤：好食材。把鲫鱼刮鳞、去除内脏，清洗净，沥水分，在鱼两面用划刀，入味。把豆腐切小块备用。

鲫鱼炖豆腐的功效

1、，鲫鱼炖豆腐对病后调养、、细腻肌肤亦很有好处。

2、鲫鱼炖豆腐。鲫鱼有健胃消食、祛湿作用，鲫鱼炖豆腐蛋白质钙质，能足夏季对钙质需要，夏季吃鲫鱼豆腐更缓虚弱乏力、脾胃虚弱等症状。冬瓜闷排骨。

3、吃。鲫鱼炖豆腐调息，健脾功效。鲫鱼蛋白质，增机体，还吸收豆腐铁、钙子，促蛋白生，起养功效。对坐月子催乳效果，坐月子体恢复很增益作用。

4、季喝鲫鱼豆腐，清火气，调虚。健康饮食角度，鲫鱼豆腐做简单，喝鲫鱼豆腐，活络，调理胃虚。

5、营养功效 鲫鱼味、性，入脾、胃、大肠；健脾、开胃、、利水、通乳、功效。适宜慢性水肿，腹水，营养不良性浮肿人食用；适宜产后缺少人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香人食用；适宜小儿疹，或疹发不快者食用；适宜痔疮出，慢性久痢者食用。

6、鲫鱼炖豆腐产恢复体。鲫鱼起，健脾，消肿作用，鲫鱼用吃，营养熬，豆腐是用豆类制，蛋白质含量，补充所需多种氨基，比例与所需接近，健功效，豆腐还对有。

豆腐鲫鱼汤怎么炖好喝又营养

1、下豆腐：鱼煮好后，把切豆腐块轻轻放入，用勺子轻轻推动，豆腐碎掉。调味：适量盐、鸡或味（选）、白椒粉调味，口味调整。煮熟：煮5-10分，让豆腐吸收汁。出锅：撒上葱香菜（选），豆腐鲫鱼就出锅。

2、炖煮：转小火，上锅，炖煮10-15分，让豆腐吸收汁。出锅：撒上葱，淋上少生抽（酱油）提，用火烧至汁略收紧出锅。上桌：把炖豆腐鲫鱼盛入碗，热腾腾豆腐炖鲫鱼就享用。

3、做鲫鱼炖豆腐骤： 食材：鲫鱼一条（去鳞、去内脏、去头尾切块）、豆腐一块（切块）、葱蒜适量（切或切末）、料酒适量、盐适量、椒粉少、清水适量。 把豆腐块放入开水焯水，去除豆腐异味，捞出备用。 热锅凉油，放入葱蒜香，适量料酒。

4、鲫鱼豆腐在炖先煸炒再炖，好喝营养。鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切块，用料酒盐腌渍。豆腐切块备用。热锅凉油，油热后放入片葱香。把鲫鱼块放入锅煸炒，煸炒至表面后清水。水开后豆腐块，煮10-15分。适量盐调味。

5、北豆腐切小块，切片或丝。这道，用是比较结实北豆腐而南豆腐。锅加少食用油，烧热，下鱼慢慢地煎，始使用小火。两面煎至发，这是做白鲫鱼诀窍。足量开水。鱼煎好，添加开水，记住，是开水，这是诀窍二。

6、鲫鱼收拾净，用厨房纸把上边水分，底锅放油，油烧热后，手提鱼尾锅边缘把鱼放，煎至两面金，使鱼定型。把炖锅是砂锅里放开水，把煎鲫鱼，豆腐，葱、片，下锅，倒入一勺料酒，勺食盐，大火煮开，转火炖二十五分。

豆腐鲫鱼汤的营养价值及功效

1、鲫鱼豆腐营养价值 鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味美，肉质细嫩，它营养，含蛋白质多，脂肪少，食而不腻，略感甜味。

2、 豆腐鲫鱼豆腐含植物纤维，胃肠蠕动，。，鲫鱼含有多种氨基，增肠道口气肠道蠕动，排便，消化吸收。 豆腐大豆异酮、大豆皂萜等多种营养分，增功效。

3、鲫鱼豆腐融合鲫鱼豆腐营养分。鲫鱼富含优质蛋白质、脂肪、维生素物质等营养物质，对代，健康重要作用。豆腐含植物蛋白、钙、铁维生素等，对健康、、等有益。