烟熏腊排骨怎么做好吃(烟熏腊排骨怎么做好吃又简单)

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烟熏腊排骨怎么做好吃

1、，需要材料，新排骨。选择肉质、带有肥瘦比例排骨部位，制作腊排骨口感更佳。排骨，还需要腌制用盐、糖、五香粉、料酒、生抽等调料，用烟熏木材，如苹果木或木，能为腊排骨增添特果香味。接是腌制骤。

2、主料：腊排骨250克。配料；湖藕1000克。 调料：猪油10克，盐适量，味10克，椒粉少，葱10克，食用碱少，块15克，葱结25克。把腊排骨块， 湖藕洗净， 切滚刀块， 氽水（放食用碱），沥出，待用。

3、腊排骨是一道传式菜肴，在冬季春节期间备受。它特腌制工艺烟熏风味而闻名。

4、种：沾吃！做简单，腊排骨浸泡后清洗净，焯水两三次！去掉排骨多盐分，加葱、椒、辣椒节、酒，入蒸笼，蒸至排骨全熟。排骨熟后，捡掉多片、葱椒辣椒丢弃不用。配上椒盐辣椒粉醮碟。

烟熏腊排骨怎么做

1、烟熏材料：燥木材碎片或茶叶，用烟熏。烟熏设备：没有专业烟熏箱，使用净锅烧烤架来进行简易烟熏。烟熏：在锅底或烧烤架下放上木材碎片或茶叶，点燃后让产生烟雾。把腌制排骨放在烟熏架上，烟雾均匀地熏排骨上。

2、烟熏腊排骨做是用盐、椒、大料腌制7天，滤水分，用树枝熏上2-3天，挂上墙壁。村是烧，产生烟雾都会熏上一熏，半年熏烤，腊肉算熏烤腊肉，煮熟后少香飘50。

3、烟熏腊排骨家做包括材料、腌制、烟熏烹饪四个骤。，需要材料，新排骨。选择肉质、带有肥瘦比例排骨部位，制作腊排骨口感更佳。

正宗腊排骨的做法是什么

1、骤1 食材：排骨1000克、椒5克、八角1个、2克、香1个。调味料：盐30克、白酒10克。骤2 把椒、八角、、香，放入料理机打碎。骤3 炒锅倒入盐、打碎香料，小火炒出香味，盛出备用。骤4 把排骨均匀抹一层白酒，在把香料盐均匀抹在排骨上，放在锅封腌制3天。

2、腊排骨：500克 大葱：1根 ：3片 蒜：3瓣 辣椒：适量 椒：适量 料酒：适量 生抽：适量 老抽：少 糖：适量 水：适量 【骤】材料：把腊排骨清洗净，切适当大小块状。大葱切，切片，蒜拍碎备用。

3、食材：腊排骨酌量、片、小葱一棵、料酒2勺、蒜半头、辣椒1个。做 取腊排骨适量，切均匀合适小清洗净。清水下锅，煮，去部分咸味。切丝，蒜切碎儿，辣椒切圈，料酒拌入。下蒸箱，30分。

4、做：把腊排骨放入沸水烫至出水，捞出洗净，沥水分备用。热油锅至六热，香片，放入腊排骨煸炒至表面金。酒、菇老抽、白糖炒匀，放入八角、，倒入足够没过排骨开水，转火焖煮15分，调入盐炒匀。开大火收汁至汁把，撒上葱出锅。

烟熏腊排骨怎么做好吃

1、腊排骨是一道传式菜肴，在冬季春节期间备受。它特腌制工艺烟熏风味而闻名。

2、把腊排骨提前用冷水泡1个时，捞出改刀，用水清洗净备用，大蒜改刀，大葱切，生切片，小葱切末备用（过程忘拍），生洗净备用。海带提前用热水泡软清洗净切块换水泡起备用（泡去海带上粘丝）冬瓜去洗净切厚1公分块状，备用，刮洗净滚刀切块备用。

3、主料：腊排骨250克。配料；湖藕1000克。 调料：猪油10克，盐适量，味10克，椒粉少，葱10克，食用碱少，块15克，葱结25克。把腊排骨块， 湖藕洗净， 切滚刀块， 氽水（放食用碱），沥出，待用。

4、，需要材料，新排骨。选择肉质、带有肥瘦比例排骨部位，制作腊排骨口感更佳。排骨，还需要腌制用盐、糖、五香粉、料酒、生抽等调料，用烟熏木材，如苹果木或木，能为腊排骨增添特果香味。接是腌制骤。

烟熏腊排骨的家常做法

1、烟熏腊排骨做是用盐、椒、大料腌制7天，滤水分，用树枝熏上2-3天，挂上墙壁。村是烧，产生烟雾都会熏上一熏，半年熏烤，腊肉算熏烤腊肉，煮熟后少香飘50。

2、烟熏腊排骨家做包括材料、腌制、烟熏烹饪四个骤。，需要材料，新排骨。选择肉质、带有肥瘦比例排骨部位，制作腊排骨口感更佳。

3、腊排骨需要先把排骨洗净，在排骨上扎眼儿，上盐，放凉处。