抄手馅儿怎么做才好吃(抄手馅儿怎么做才好吃窍门)

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抄手馅儿怎么做才好吃

1、把香菇洗净，切小。放末碗里，耗油，顺时针搅拌均匀。再芝油拌匀锁住水分。好吃抄手馅就做好。

2、想做出好吃嫩抄手，肉是关键，要有肥有瘦前腿肉，五肉。把肉洗净剁末。抄手肉馅嫩二个关键是打水。做肉末里加适量是水使肉末细嫩。肉末里水后顺时针搅拌，搅拌稀糊糊状，再生搅拌均匀。抄手肉馅嫩三个关键是顺时针搅拌。

3、抄手肉馅嫩好吃做：工具/原料：猪肉、莲藕、葱、、大碗、食盐、椒粉、椒粉、生抽、鸡蛋。把猪肉剁馅。把莲藕剁粒备用。葱切葱、切粒备用。

抄手馅的做法

1、肉抄手馅做 材料：猪肉馅 300克虾仁 100克葱末 适量香菜末 适量鸡蛋清 1个盐 适量生抽 适量料酒 适量油 适量骤：把猪肉馅虾仁剁细末，葱末、香菜末、鸡蛋清、盐、生抽、料酒、油拌匀，搅打上劲。把抄手包入馅料，捏紧封口。

2、建议切小后。 鸡蛋：鸡蛋增加馅料口感，建议打散后。抄手馅做： 把调好味猪肉馅搓小丸子状，放入抄手。 适量香菇、豆腐、鸡蛋、香菜。 把抄手对折，捏紧边缘，使馅料漏。 烧开水，把抄手放入水煮熟。

3、四川抄手馅做： 好猪肉馅、虾仁、葱蒜末、香菜末、鸡蛋清、盐、鸡、料酒、生抽、老抽、椒粉、香油。 把猪肉馅虾仁放入碗，葱蒜末、香菜末、鸡蛋清、盐、鸡、料酒、生抽、老抽、椒粉、香油，搅拌均匀。 取一抄手，放入适量馅料，把对折，捏紧封口。

抄手肉馅怎么做又嫩又好吃

1、500g猪前夹肉去做馅（家做比较好拿回家剁，肉馅吃有韧劲口感），老20g剁细，小葱白10g切碎，色拉油5g、鸡蛋清、料酒一勺、白椒粉勺、白糖小半勺、盐勺、鸡勺。

2、葱蒜等传调料外，还尝试特调料来提升肉馅度。，少量耗油，提润口感；适量酱油鸡，增加肉味。人口味喜好，喜好进行尝试。

3、想做出好吃嫩抄手，肉是关键，要有肥有瘦前腿肉，五肉。把肉洗净剁末。抄手肉馅嫩二个关键是打水。做肉末里加适量是水使肉末细嫩。肉末里水后顺时针搅拌，搅拌稀糊糊状，再生搅拌均匀。抄手肉馅嫩三个关键是顺时针搅拌。

4、把生拍破，少开水，浸出汁。把猪肉洗净，去，剁。酒、适量盐、白椒粉、香油、汁，用筷子方搅拌。待肉馅均匀入味，鸡蛋，朝方搅拌，上筋，腌10分。

5、抄手肉馅嫩好吃做：工具/原料：猪肉、莲藕、葱、、大碗、食盐、椒粉、椒粉、生抽、鸡蛋。把猪肉剁馅。把莲藕剁粒备用。葱切葱、切粒备用。

6、夹心肉（前腿肉）抄手备好。猪肉去洗净沥水分剁碎。调味料备齐。辅料调味料(包括鸡蛋)。抓拌均匀后腌制30分。取适量肉馅放在。对角包折。用指压凹。

牛肉抄手馅怎么做才嫩

1、调馅关键：肉馅要剁得细腻，适量猪肉脂肪来增加馅料美嫩度。调味料要适量，包括盐、酱油、料酒、末、葱、椒粉等，还少量水肉，使馅料。

2、在包裹抄手前，把肉馅适量盐、糖水混合芡，浸泡间。做让肉馅，。 搅拌 在把馅料搅拌均匀时，用筷子或勺子顺时针方搅拌，肉馅粘性。使肉质更结实，保证抄手煮熟后不易散开。

3、，所需食材：把新韭芹菜洗净，切细末备用。，选择优质肉，剁细腻末状，打入鸡蛋，再适量葱水，调入适量盐鸡。在馅料，切芹菜末香油，搅拌均匀，肉馅料香。

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5、适量面粉，放点效母加水合面，醒1小时肉洗净，剁碎放，葱放盐，香油，五香粉，味，放点水用筷子拌好把白擦丝，放盐沙水把水挤出放拌肉馅里，放油，搅拌面切小块，压包馅加火，水开，15分熟1出锅小贴士 大火10分。

6、肉馅选择肥瘦相间部位，做出抄手。包抄手时，在肉馅细葱或芝，增加风味。质量影响菜品，建议使用自制，更美。烫抄手时，在水一点食用油，抄手粘连。喜欢吃，在醋醋，增加开胃效果。

7、调肉抄手馅特简单，切点末，放适量盐，放少量味，再放一颗生鸡蛋，一点点鸡，把馅拌均匀就。