香辣小河蟹(香辣小河蟹的做法 家常)

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香辣小河蟹

1、本文把为提示四川美食备受喜小螃蟹烹饪方法，让轻家做。，来香辣小河蟹制作： 把小河蟹清洗净，去鳃并用食盐白酒腌制。足够多油，把裹粉河蟹至金，备用。，青椒切备用，锅留底油，丝、葱粒椒炒香。

2、做香辣蟹，入味好吃，做：肉蟹500克一只 ，椒碎末10克 ，辣椒油15克 ，芫茜5克 ，小辣椒三四只， 盐10克 ，5克， 白糖5克 ，料酒10克 ，熟芝5克 ，茨粉5克。先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹脚脚钳，蟹壳，注意，是蟹没有钳子一端朝长有大钳一端。

3、河蟹适量 料酒适量 淀粉适量 辣椒三根 绿辣椒适量 辅料 椒适量 生抽适量 葱适量 适量 蒜适量 醋勺 骤 备'；葱蒜新辣椒切碎 买回小河蟹清洗净 切小块，蟹钳用刀拍碎，入味 裹上适量淀粉，撒入少盐拌匀 锅里热油，烧至七热。

4、【主料】2人份河蟹1只 【辅料】香菜1棵小葱2棵辣椒3个椒1小把蒜3瓣1块白酒1茶匙食盐茶匙植物油适量 骤1 把肉蟹放在器皿适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切块 骤2 锅里烧热油，把螃蟹熟捞出备用 骤3 香菜、葱切 骤4 辣椒切去籽。

5、做香辣蟹：小河蟹800克、蒜瓣3个、老3片、葱5克、辣烫底料、油1匙、辣椒5个、生抽1匙、白糖、盐1茶匙、料酒、海酱2茶匙。河蟹去除鳃白边后洗净件。放辣烫底料，小火煸香，放入小河蟹转大火炒2 分。后放生抽、海酱炒匀。

6、做香辣河蟹，做：材料：小河蟹800克，豆瓣2大勺（30克），椒1小把，料酒2匙（30ml)，生抽2匙（30ml)，糖1匙（15ml)，淀粉4匙（60克），丝、蒜片。河蟹放在水滴油，养24小时吐净泥沙。

7、螃蟹6只，洋葱半个，大葱绿1根，大蒜12瓣，生1块，香叶2片，辣椒20个，椒把，八角1个，冰糖1小把，生抽一勺，郫豆瓣酱2勺，白椒粉2小勺子，醋半勺，鸡少，啤酒半罐，白酒小半碗，淀粉适量，熟白芝少。

小河沟抓的螃蟹怎么做螃蟹做无敌美味的方法

1、河水污染，不河边小螃蟹生存环境净，若河水不净，螃蟹喝这水，螃蟹体里会留有物质，吃。河边小螃蟹河里，河水时村民能洗菜，吃，有河水洗菜淘，，不确定情况下吃，确定再吃。

2、把螃蟹壳掀掉就行，河沟里螃蟹肉少，壳硬。

3、是，得洗净，整不净，吃不熟，体不适。

怎么做河蟹入味河蟹入味做法步骤

1、河蟹入味 ，要好材料虾仁、螃蟹，辅料、醋、酱油。把蟹洗净，买新，活，大一点蟹，口感会更好。买或已蟹，吃很会。用清水洗净，在洗过程，要小心，被咬伤。

2、做香辣蟹，入味好吃，做：肉蟹500克一只 ，椒碎末10克 ，辣椒油15克 ，芫茜5克 ，小辣椒三四只， 盐10克 ，5克， 白糖5克 ，料酒10克 ，熟芝5克 ，茨粉5克。先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹脚脚钳，蟹壳，注意，是蟹没有钳子一端朝长有大钳一端。

3、清洗：把河蟹放入清水浸泡，让蟹自行吐出体内杂质。换水次，水清。用刷子轻轻刷洗蟹壳蟹脚，去除泥沙附着物。绑蟹：蟹在烹饪过程四处乱爬，用细绳把蟹脚绑好，要注意伤蟹。卤水：卤水制作是卤河蟹灵魂。

4、腌制河蟹：把清洗净河蟹放入碗，适量料酒、盐少量酱油，拌匀后腌制15-20分，让蟹肉吸收调味料。烹饪河蟹：把腌制河蟹放入蒸锅，铺上片葱，增加蟹肉香味。蟹大小数量，蒸制15-20分，蟹壳变，肉质熟。制作蘸料：在蒸蟹，蘸料。

5、食材：河蟹（一两）6只，纯净水1L，卤料、盐、辣椒、香菜、葱、若。把活着河蟹洗净，再放在水里泡2-3个小时，把嘴里泥沙吐净。熬制卤料，纯净水，（自来水不）辣椒，盐（放点）葱，。

6、卤河蟹做教程窍门： 把新河蟹放入清水浸泡间，让吐净泥沙。 把河蟹放入锅，适量水，大火烧开后转小火煮10分，捞出备用。 卤料，包括八角、、椒、香叶、生、葱、蒜、料酒、酱油、冰糖等。

7、做骤： 先把新河蟹放入清水浸泡间，去除杂质。用流动水洗净。 好蒜切末，青蒜切备用。 取大炒锅，适量清水，放入末料酒，大火烧沸。 把河蟹放入锅煮沸间（时间河蟹大小而定），直至蟹壳变，捞出备用。

香辣河蟹的做法

1、骤1 把肉蟹放在器皿适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切块 骤2 锅里烧热油，把螃蟹熟捞出备用 骤3 香菜、葱切 骤4 辣椒切去籽，蒜与切细丝 骤5 再起锅烧热油，放入，蒜炒出香味后放入辣椒与椒炒香 骤6 倒入螃蟹。

2、香辣河蟹做：先原材料 焖蟹：把河蟹先放入容器，倒上100毫升二锅头白酒，上锅，视河蟹新度焖20-50分 蟹：待河蟹不咬手后，再用刷子洗净。用菜刀把河蟹切开 在封口处裹上淀粉。

3、辣炒河蟹做： 食材：河蟹、、蒜、小葱、辣椒、椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡、香油。 河蟹处理：把河蟹洗净，用刀背轻敲蟹壳，用剪刀把蟹腿剪开，去掉蟹肚里膏，用清水洗净。 热锅凉油：把锅加热至六热，倒入适量油，放入蒜香。

香辣小河蟹的做法

1、⑤：锅内加1瓶啤酒，料酒、盐、生抽、老抽、冰糖、蚝油、醋、鸡，等汁烧开下入河蟹。⑥：河蟹煮全变色，小火炖5分，就出锅。

2、一道美味香辣小河蟹，需要把河蟹放入水，滴入滴油，进行24小时养水过程。骤目是让河蟹吐净泥沙，食材清洁。在养水过程，河蟹会在水自然吐出体内杂质，使变得纯净。，把河蟹用刀背敲晕，去除内部脏东，把切两半。

3、螃蟹6只，洋葱半个，大葱绿1根，大蒜12瓣，生1块，香叶2片，辣椒20个，椒把，八角1个，冰糖1小把，生抽一勺，郫豆瓣酱2勺，白椒粉2小勺子，醋半勺，鸡少，啤酒半罐，白酒小半碗，淀粉适量，熟白芝少。

4、用料：螃蟹、面粉、葱、、冰糖、辣椒、大料、粉、料酒、酱油、醋。好螃蟹，加水加盐加泡半小时，处理螃蟹去壳沾面粉，放入锅放少料酒，冰糖下锅炒制融化后放入螃蟹，慢慢煎，待面粉固定再面，煎至金，出锅，把香料炒香后放入螃蟹炒，这道菜就。

河蟹怎么做才好吃河蟹的烹饪方法

1、清蒸河蟹 材料：河蟹8只，50克，香醋50毫升。做：把新河蟹用盐水泡间，让河蟹吐出脏东，用水洗净。用牙刷把河蟹上泥刷净，再用清水反复洗次。蒸锅放入适量水，把洗净河蟹放入锅，上锅，蒸15分。在蒸河蟹过程蘸料：把去后切碎末状。

2、清蒸河蟹 河蟹：选择新活跃河蟹，选择肉质、重量适蟹。购买时注意蟹壳色亮，腹部净，无异味。清洗河蟹：用刷子轻轻刷洗河蟹外壳，去除泥沙杂质。注意损伤蟹脚蟹。

3、清蒸河蟹 清蒸是见烹饪河蟹方，地保留河蟹原汁。把活河蟹清洗净，放入蒸锅，适量片葱，蒸制15-20分。清蒸河蟹简单易做，营养价值，适合喜欢海人。葱炒河蟹 葱炒河蟹是口味较重做，葱等调料，使河蟹浓。

香辣蟹做法大全

1、香辣蟹是一道受川菜，是香辣蟹做：材料：- 大闸蟹 3只 - 料酒 适量 - 蒜末 适量 - 辣椒 适量 - 青蒜 适量 - 生抽 适量 - 鸡 适量 - 食盐 适量 - 白椒粉 适量 - 橄榄油 适量 做： 把大闸蟹洗净切四块备用。

2、抓住蟹壳，用刀压住一侧蟹钳，用手斜着蟹壳，一掰，蟹壳就打开。去掉蟹腮，大块，用刀背把钳子轻轻拍碎。蟹收拾好后，在上拍些淀粉。油烧至6热时，放入螃蟹，1分半，螃蟹通体变捞出，备用。

3、用料：梭子蟹4-5只，香辣酱2勺，郫豆瓣酱2勺，葱1勺，末1勺，香叶3片，1小块，八角2个，椒1/2勺，香菜适量，料酒1勺，砂糖1/2勺，酱油1勺，鸡1/2勺，蒜蓉1勺，熟白芝适量，辣椒适量。辣椒、香菜切，生蒜切末。梭子蟹清洗去腮去脐，梭子蟹对半切开。

4、盛入盘撒入少白芝+小辣+葱美味。香辣蟹。用料：膏蟹（雌青蟹）适量、青尖椒圈、香芹适量、3小、八角3颗、小茴香2g、香叶2片、5片、大蒜5瓣、辣椒适量、椒粒、葱少、料酒1勺、豆瓣酱1勺、盐少。

四川美食小螃蟹的做法窍门小螃蟹的家常做法窍门

1、螃蟹是见食用水产动物，美，有舒筋、理胃消食、通络、清热等功效。四川人吃香辣蟹，螃蟹处理好后，放入香辛料炒。会儿，一盆色泽金，香辣香辣蟹就搞定。

2、先把螃蟹处理好，开壳，去掉腮蟹六边形（下膜有六边形小块），切4块，壳拍碎。葱切片，蒜拍扁，青椒切斜。热锅，放椒，椒黑捞出。放郫豆瓣炒，炒出香味。放葱蒜青椒煸炒。

3、做：把买回去蟹泡浸冷水20分，清理表层。先把蟹钳扭开，就不害怕大尖嘴钳夹手。再把蟹清理净。件，用盐、白椒粉匀称腌渍。裹上少量小麦面粉。放进电锅好捞出，块摆盘备用。咸鸭蛋煮开，把鸡蛋碾糊状。

4、小螃蟹用方做：活小螃蟹，撒上盐，搅拌均匀。等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。烧一锅开水，倒入洗净螃蟹。待螃蟹金就捞起，沥水。锅里放入适量油，待油热七分放入切葱蒜辣椒，炒。炒香后，料酒醋白糖味盐适量水，搅拌调汁。