菜头怎么腌制好吃简单(菜头怎么腌制好吃简单做法)

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菜头怎么腌制好吃简单

1、腌大菜头 做一 把买回大菜头放在阳上，把晒蔫，不需要太厉害，用手捏软软，晒星期，放在大盆子，用刷子把刷净，塑料刷子就，晾，切丝。

2、腌苤（菜头）做骤：食材 ： 苤2个(0克)、蒜薹适量、大蒜适量、辣椒适量、老醋600克、生抽50克、食盐适量、鸡20克、白糖克、八角三颗、椒适量、植物油。做骤 ：把苤洗净去掉外，切1厘片。切长4厘见方条。

3、把为您介绍制作美味腌制儿菜。 食材 儿菜 800克 白醋 300克 盐 适量 糖 200克 制作骤 逐个把儿菜头掰下，清洗净。 把儿菜切小块。 放入盆，适量盐腌制半天，在压上重物。

4、 选择嫩儿菜，清洗净后控水分。 改刀切小条状，撒上少盐，搅拌均匀，用大纱布包住，用一大桶水压实，压一整天，生腌食用。 腌好后，取出所需量，放入碗，辣椒面、椒面、白糖、鸡等配料拌匀。

5、材料：大头菜1颗，辣豆瓣酱2大匙，二砂糖50公克，淡酱油1大匙。大头菜去外削净，切片备用。取一调理盆，放入作1大头菜片，少盐（份量外）拌匀，静置15分让大头菜出水。把作2水沥掉，再手揉挤大头菜，让大头菜再出水，沥水分。

怎样腌菜头皮

1、菜是三大酱腌菜，富含维生素A、B、C等重要维生素多种物质，是既营养蔬菜发酵制品。菜发酵是乳杆菌分白菜糖类产生被所吸收——乳。

2、对头发好处用醋水洗完头发，要用清水再进行清洗一遍，用巾把头发上水弄，头发自然，建议用自然风吹是用巾吸水。用醋洗头，让头发飘顺，会打理，有去头屑功能。在日生活醋食用，还生活。

3、把苤洗净去掉外，切1厘片。切长4厘见方条。把切苤条放入容器5克食盐搅拌均匀，腌制，出苤水分。

4、：洗芥末。二：煮一壶开水。三：把开水烧开后放入酒、盐、罐，边烫边放入洗芥菜，5秒后取出让沸水变热。四：等水箱里水冷却，放入芥菜。五：封20天就吃。

5、做 1 白萝蒜瓣辣椒 2 启热油锅蒜末辣椒碎入锅香 3 腌菜头入锅拌炒 4 热炒至熟调味食用

6、包包菜做泡菜方：包菜洗净晾，泡菜瓶子洗净沥水。把包菜瓶，加凉开水，盐、椒、椒、片，拧紧瓶封腌制。冬季腌制10多天，腌制20多天，。随吃随取，用净筷子取出块。切丝，做一盘泡菜苕粉肉丝。

7、先把白萝洗净，去，切条状，放入碗，加盐，再用手抓匀，腌制半小时；辣椒切丝，切片。锅放清水，白糖，烧开后白醋，烧开后放在晾凉，把腌制白萝榨后放入腌制萝缸，再洗净剁椒辣椒，片，再适量盐。

酱油菜头腌制方法

1、骤：把疙瘩头洗净，疙瘩头需要挑选没有病伤菜头，削去梢，沥水后，放入盆撒少盐，腌制疙瘩头皱现象后晾待用；把酱油、椒、大料泡菜盐放锅烧开，过程搅拌，晾凉备用；把晾菜头一层层码放在缸内，倒入配置酱水，。

2、把要腌制用缸或盆清洗净，再把白糖剩粗盐，混合搅拌均匀，都好。注意腌制用缸或盆要无水无油，进行处理净。

3、把菜头洗净晾水分切片，加适量盐腌制出水把水分攥备用，在锅里加酱油、醋、生抽、片、椒、八角烧开晾凉再加青辣椒、辣椒粉、香油菜头拌匀，装在容器里放冰箱冷藏，一周就吃，辣脆爽口好吃。

4、酱油：1大勺 料酒：1大勺 白糖：1小勺 盐：适量 鸡：少 食用油：适量 骤 食材 处理青菜头：把青菜头洗净，去掉老叶根部，切大匀块状。菜头脆嫩口感，稍用刀拍打下。腌制菜头：把切菜头放入大碗，适量盐，搅拌均匀后静置20分。

5、食材明细：青菜头适量、适量i、葱适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、醋适量、味适量、辣椒油适量。青菜头葱蒜。青菜头与剥去外。切丝。加适量盐稍稍腌二。葱切小葱，蒜剁末。

6、菜头洗净，需要点刀功，下手切，切一半时停，不切断，只切一半度，此类推至这面切完，换面片直角切，不切断，只切一半度 均匀撒上食盐，腌制45小时，挤水分，阳光情况下晾制。

7、制作方 圆白菜去掉叶，削去根部，洗净，用刀切两半或四半。把圆白菜菜心进上，铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，铺好，压上重物腌渍，用3/5盐，过24小时。盐卤，取出复腌。

多指菜头怎么腌制

1、儿菜用手把小儿菜头掰下，洗净；把儿菜切小入盆里适量盐腌制半天，压上重物；会压出好水，把水倒掉后，用冷开水洗后，用厨房水分；糖醋汁，取锅一半白醋糖加热至融化后关火，再一半白醋。

2、★好礼由：东纵盛产辣椒，先把青辣椒去籽油煎腌味装罐，脆口而辣，生产在鹿野、卑南等地，莲有名。 ★买：德利、金品酱园等食品均有售。 16 ■豆乾/桃园、市 ★好礼由：大溪日香创业近80年，是全老豆乾店。传黑豆乾外，有20馀种加味豆乾。

3、儿菜数颗、植物油适量、葱少、盐少、水适量。做：儿菜洗净对半切，再切2-3块。炒锅倒油煸香葱。倒儿菜炒，撒盐。倒水，敞锅煮1分，途菜，名词，生活指“菜”是能做副食品植物[1]，如蔬菜；或烹调下饭下酒蔬菜、蛋品、鱼、肉等。cài形声。

4、多指枸杞。，“菜头紫”应是枸杞色，，枸杞紫色为贴合，故把定义为枸杞色，色彩词。此色由、两色，、染料套染，顺序颠倒，需先用靛打底，再用色套染。，菜头紫，枸杞，表明传色与特。

5、3~6盐水泡菜，泡菜坛子里盐水浓度，吃起不咸，下饭。盐水浓度适合乳菌生长，对杂抑制作用。盐水浓度再，乳菌会抑制，泡菜产就会很慢。更12，榨菜，一层菜头一层盐。腌制好，再盐。，榨菜少吃为好。

儿菜头怎么做好吃

1、儿菜头掰、剥去老，洗净。切片。入沸水焯熟，捞出沥水分。蒜瓣切片。锅烧热，倒入适量油。油热后下蒜片，炒出香味。再倒入儿菜片炒，调入盐味。拌匀后出锅装盘。

2、见食谱有：清闷儿菜、儿菜炒肉片、儿菜炒腊肠、金鱼片、鸡汁儿菜、蘸菜、番茄味儿菜、烧肉儿菜、清儿菜等。做 清煮儿菜 1，儿菜。2，把儿菜头刨掉。3，切一坨一坨。

3、食材：儿菜300克，盐8克，白糖2克，椒粉2克，辣椒粉3克，油辣子适量 做：儿菜头，分小块，清洗净，切片，晒水分9，用凉开水洗两次，洗去灰尘，放盐，再调入白糖，椒粉，辣椒粉，搅拌均匀，装入清洁净玻璃瓶里。

怎样腌大菜头

1、需要提前材料包括：大头菜 15斤、白菜叶 适量、盐 100g。把大头菜晒2天，用清洗洗净，沥水分。切丝，加盐，拌匀。放入坛子里。放入白菜叶压实，封好。5天后倒出，铺好进行晾晒。晾晒好后就。

2、把大头菜洗净后，晾晒天，度喜好来晾晒，喜欢点就少晾晒些时日就，，放一碗白酒，把晾晒大头菜在滚一圈，让大头菜均匀浸白酒。把裹白酒大头菜加进盐砂糖，腌制六天，途记住给大头菜个。

3、大头菜买回来，放在阳上晒蔫，用手捏软软就制作，晒星期，放在大盆里，用塑料刷子，就着水刷洗净后，晾水份。切粗丝好，放入食盐100g，拌均匀，用净土坛子存，装入压实。用洗净白菜叶压实压坛子口上。

4、把芥菜头削、洗净。削时，用刀削，削得、菜头光好。用反刀削菜尖处，除掉根伤疤，使芥菜头圆形，一刀两开。太大芥菜，要在再划刀口，切断。用盐揉菜，每次揉进盐太多，多揉次，要分4次把盐揉匀。

5、把圆白菜菜心进上，铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，铺好，压上重物腌渍，用3/5盐，过24小时。盐卤，取出复腌。

6、晒菜：用细绳把菜叶扎，5～6棵头菜捆，在木架或绳子上晾晒，晒至半(每100公斤大头菜晒40公斤)。切片：大头菜晒好后，把叶子逐个缠菜头顶端，把头菜切片，每片厚5～2毫，切片要均匀，要连结顶部，如扇面形。