鸡爪怎样卤好吃(鸡爪怎样卤好吃)

范文仓信息网~

鸡爪怎样卤好吃

1、先把鸡爪清洗净备用。把清洗净鸡爪捞备用。锅好一大勺水备用，把八角、、香叶、生抽、老抽、生、辣椒等调味料煮开，倒入清洗净鸡爪进行卤制。鸡爪要在锅慢火卤制30-40分。40分， 一道简单美味卤制鸡爪就出锅食用。

2、煮卤水：糖色炒好后往锅里放入适量清水，把鸡猪大骨放入大火煮开后转小火，熬煮1小时。时间后香料，小椒、椒、片、葱、椒粉、鸡、食用油，小火熬煮90分卤水就做好。

3、先把鸡爪爪去掉，把香料冷水泡制10分，放在热水煮制30分糖色，既卤水，把鸡爪放入煮15分，放置一晚就卤鸡爪。二天，把鸡爪进行加热-，背部开口，慢慢剔除骨头，细心耐心一点，就破。

4、食材：新鸡爪、八角、、香叶、生、盐、老抽、莨。鸡爪清洗净，去爪尖。把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水洗。砂锅里放入佐料。把鸡爪码放好后，倒入清水，没过鸡爪为准。倒入一匙老抽。

卤鸡爪怎么卤才好吃

1、鸡爪要在锅慢火卤制30-40分。40分， 一道简单美味卤制鸡爪就出锅食用。

2、先把鸡爪爪去掉，把香料冷水泡制10分，放在热水煮制30分糖色，既卤水，把鸡爪放入煮15分，放置一晚就卤鸡爪。二天，把鸡爪进行加热-，背部开口，慢慢剔除骨头，细心耐心一点，就破。

3、1把鸡爪放入卤水，煮开后转小火加点老抽上色，煮10-15分关火，让鸡爪在卤水泡2个小时。

卤鸡爪要怎么做才好吃

1、辅料：椒1小勺、盐2小勺、八角1个、茴香籽1小勺、3g、老抽1大勺、白糖1小勺、辣椒2个、生10g、料酒1大勺 鸡爪清洗净。用剪刀把鸡爪上指甲剪掉。把鸡爪放入开水锅，焯烫至末浮起，捞出洗净。把椒、、小茴香籽、八角切辣椒放入锅内。

2、先把鸡爪尖剁除，氽烫过，再捞出净；放入卤锅小火卤30分，熄火浸10分后捞出；做二：食材：鸡爪200克，葱适量，适量，冰糖适量，卤料适量，盐适量，老抽适量；制作骤：鸡爪洗净，剁去指甲；锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分；捞出，洗净。

3、把要卤制食材洗净沥水分。洗净鸡爪等食材冷水入锅焯烫过凉。一包卤料包。炒锅放适量油，一大勺白糖。小火炒出糖色加适量清水后关火。老卤放入锅火加热化冻，炒糖入锅里，需要量清水。

4、卤鸡爪好吃做：工具/材料：鸡爪、翅尖、水、冰糖、、椒粒、香叶、八角、肉、、辣椒、食用油、盐、生抽、老抽、白芝、水、锅、冰糖、刀、不粘锅、盘子。鸡爪，翅尖洗净，鸡爪剪掉指，冷水下锅，煮沸，捞出控水分，鸡爪对半切开。

5、煮卤水：糖色炒好后往锅里放入适量清水，把鸡猪大骨放入大火煮开后转小火，熬煮1小时。时间后香料，小椒、椒、片、葱、椒粉、鸡、食用油，小火熬煮90分卤水就做好。

6、卤鸡爪 〖配料〗鸡爪 600克、煮肉料 1份、盐 适量、酒 20毫升 〖做〗鸡爪洗净 把指甲剪掉，指甲会很腥，要剪掉 凉水入锅焯烫焯烫出末捞出清水洗净表面浮沫 备好一份煮肉料：八角2个，香5粒，椒30粒，2，适量，香砂2粒，肉蔻2个，良适量。

7、食材：鸡爪两斤，辣椒6-8个，生抽三勺，老抽2勺，八角6-8颗，，食盐少，糖块，香叶3片，生4片，生辣椒3-4个。先把鸡爪清洗净备用。把清洗净鸡爪捞备用。

怎样卤鸡爪又香又好吃

1、煮卤水：糖色炒好后往锅里放入适量清水，把鸡猪大骨放入大火煮开后转小火，熬煮1小时。时间后香料，小椒、椒、片、葱、椒粉、鸡、食用油，小火熬煮90分卤水就做好。

2、碗倒水，鸡爪，浸泡1个小时。把鸡爪切掉指甲。把切片，葱切，装盘。锅凉水，一半葱，倒入料酒，把鸡爪下锅。煮开，撇去浮沫。把鸡爪捞出装碗。锅热油八热，一半葱、鸡爪、椒、八角、香叶、料酒、老抽、生抽炒均匀。

3、主料：鸡爪500g。调料：食盐、酱油、醋、八角、、料酒、调油、元贞糖。鸡爪洗净，剪去指甲，切好片。，八角放入纱布内。锅内热油，下片香，下鸡爪炒，加点酱油，炒至上色。加点醋、糖，一炒，。

4、卤鸡爪香好吃做：主料：鸡爪200克。辅料：大葱半根、适量、冰糖2块、八角1个、香叶2片、椒粒2克、料酒1勺、盐适量、老抽2勺、辣椒酱2大勺、植物油适量。鸡爪清洗净，用剪刀剪去指甲。

5、——卤鸡爪——【食材】：鸡爪、大蒜、辣椒、生、冰糖 【制作骤】买回鸡爪清洗净，用剪刀剪去指甲，一是美观，二更净卫生，色观上更有食欲；处理鸡爪，冷水下锅，片、料酒、八角大火烧开，煮5分；关火后冷水过凉洗净；一块生，拍扁。

无骨鸡爪怎么卤才好吃

1、喜欢辣味增加椒辣椒用量。卤制鸡爪时要小火，鸡爪煮烂。腌制过程，鸡爪每一部分均匀沾上调料。喜欢吃冷菜，把腌制鸡爪放入冰箱冷藏，食用时爽口。，无骨鸡爪制作过程繁琐，确方方法，就能在家制作出美味无骨鸡爪。

2、先把鸡爪爪去掉，把香料冷水泡制10分，放在热水煮制30分糖色，既卤水，把鸡爪放入煮15分，放置一晚就卤鸡爪。二天，把鸡爪进行加热-，背部开口，慢慢剔除骨头，细心耐心一点，就破。

3、无骨鸡爪制作方 把鸡爪上留“外衣”褪去，用小刀把鸡爪掌心小块茧疤去掉，剁去爪尖趾。把处理鸡爪放入有适量葱片、片、料酒、清水容器浸三四小时，除异味，增加色度。

4、把处理无骨鸡爪放入卤水。用小火慢炖，让鸡爪吸收卤水香味，炖煮时间30分至1小时，鸡爪大小口感喜好调整时间。炖煮过程注意观卤水度，适当加水调整。五：入味冷却 熄火后，让鸡爪在卤水浸泡间，入味。

5、，豆瓣酱炒出油，再鸡爪炒30秒，使均匀裹上豆瓣酱。适量孜然粉、辣椒粉芝，炒均匀出锅。豆瓣酱鸡爪已有盐分，无需额外加盐。，选择勾芡来增加菜肴口感，这口味选择进行。，在家就能轻制作出美味无骨鸡爪。

6、食材：鸡爪适量；料酒适量；柠檬适量；盐适量；糖适量；适量；醋适量；小椒适量；大蒜适量；白糖适量；生抽适量；小辣适量；耗油适量；泡椒适量。