大螃蟹怎么蒸着吃(大螃蟹怎么蒸着吃好吃)

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大螃蟹怎么蒸着吃

1、做把把大闸蟹刷洗净，大闸蟹绳子不用开。蒸锅放入适量热水，大火烧开后把大闸蟹肚子朝上放入蒸锅。更完整保留蟹。把切片，再把片码在蒸屉上蟹，给大闸蟹去腥，上锅蒸15分。

2、凉水下锅 蒸大螃蟹建议凉水下锅，凉水下锅螃蟹遇热后烈挣扎，导致蟹腿蟹钳落，影响口感美观程度。凉水下锅能在慢慢加热过程激发螃蟹美。

3、作骤：把大闸蟹全刷净，在锅里水并煮沸。再把大闸蟹放入蒸碗里，好子进行，待蟹壳煮至变后关火取出。拆掉绳子放入碗里，把切丝，小碗倒入酱油切丝，蒸闸蟹蘸料就都。

4、做：好螃蟹；螃蟹用清水浸泡，再用刷子把螃蟹洗净；好棉线，捆扎螃蟹；捆扎好；锅里放入大半碗酒，加些水，片，放入蒸屉；螃蟹放在蒸屉上，蟹底朝上，开火；隔水火蒸10分，关火，焖3分；取出剪去棉线，摆盘；用露调味汁，末，醋，糖，芝油等喜欢调料调蘸汁。

5、把大闸蟹放水吐净脏东，用牙刷刷净螃蟹上泥沙，剪去指环标记，大闸蟹绳子不用开。锅放入水，加切片酒，大火烧开后把大闸蟹肚子朝上放入蒸锅，蟹上放丝。用末、蒜末、生抽、醋、少量冰糖调蘸汁，上锅，上锅蒸25分。

6、把绑螃蟹绳子剪掉，绑着蒸，蒸好上桌前，再剪掉。，出品完整，生猛螃蟹在蒸过程“打架”把大钳弄断。，时间要长一点，通再关火。螃蟹性寒，吃时要小心，多吃。过夜剩螃蟹再吃。

7、食材：螃蟹若、蒸锅1个、水适量。螃蟹若，蒸锅放水，烧开。放上篦子，把螃蟹放在篦子上，上锅，蒸10-15分。时间，把锅掀开，取出螃蟹，清蒸螃蟹就做好。

大螃蟹怎么蒸好吃

1、主料：大闸蟹6只。辅料：末10克、醋15克、白糖5克。把活大闸蟹用刷子清洗净。锅里放水，放入洗大闸蟹。开锅后蒸10分。美味大闸蟹就蒸好。把末，醋，白糖调匀，沾食大闸蟹超好。

2、清蒸大螃蟹是一道难度初水家菜，做简单。主料：螃蟹（275克）辅料：末（5g）、生抽（2勺）、白醋（1勺）、白糖（半勺）、盐（半勺）。把大闸蟹放盆里，倒入清水跟盐，浸泡20分后取出控水，清洗螃蟹目。把清洗好大闸蟹，放入蒸锅。

3、把把大闸蟹刷洗净，大闸蟹绳子不用开。蒸锅放入适量热水，大火烧开后把大闸蟹肚子朝上放入蒸锅。更完整保留蟹。把切片，再把片码在蒸屉上蟹，给大闸蟹去腥，上锅蒸15分。

4、把大闸蟹放水吐净脏东，用牙刷刷净螃蟹上泥沙，剪去指环标记，大闸蟹绳子不用开。锅放入水，加切片酒，大火烧开后把大闸蟹肚子朝上放入蒸锅，蟹上放丝。用末、蒜末、生抽、醋、少量冰糖调蘸汁，上锅，上锅蒸25分。

5、螃蟹大小，蒸锅内上气计时，小一点蒸12分就，稍大一点蒸15分。螃蟹要蒸熟再吃，蒸时间太久，时间久，螃蟹肉就会变老发。

清蒸大蟹的正确方法怎么做清蒸大蟹

1、食材：大螃蟹4个；醋、、蒜适量。螃蟹洗净。用棉线把螃蟹脚绑好，倒放进蒸锅，冷水蒸，水开后再蒸10分，螃蟹外壳变熟。螃蟹大小调整蒸时间。在食用，一点点末蒜末醋就很美味。建议冷水下锅蒸蟹。

2、清蒸螃蟹做：食材：大闸蟹5只、生半块、蒜头5粒、葱2棵、香醋2茶匙。先备好大闸蟹、生、蒜头等食材。螃蟹请螃蟹帮给用绳子，回家好刷洗。开，用刷子把螃蟹刷净。

3、把大闸蟹刷净，绑大闸蟹绳子不用开；蒸锅里放适量热水。大火烧开后，把大闸蟹肚朝上放入蒸锅，上锅蒸15分；生洗净去切碎，大蒜捣碎，葱切碎；把酱油、香醋、香油、葱、、蒜末放入碗，搅拌均匀，做蘸料备用；取出蒸螃蟹，去掉绳子，放在盘子里。

4、清洗净 大螃蟹清蒸前需要把放在没过螃蟹一半水养半天时间，在水少白酒，螃蟹吐净泥沙，食用卫生。把螃蟹用刷子刷洗净，是腹部嘴部。凉水下锅 蒸螃蟹凉水下锅，螃蟹遇热烈挣扎，导致蟹腿落，影响美观口感。

5、做：1，市场买只大闸蟹， 有公有母，公要吃大，母小无妨 2， 记得要把蟹后打开， 洗净肮脏东 3，　放锅蒸， 放点紫叶，会更好 4，蒸13-15分， 蟹香飘出， 就关火 5，上桌！！ 配上醋， 放点酱糖， 配蟹更美味 6。

6、食材：螃蟹若、蒸锅1个、水适量。螃蟹若，蒸锅放水，烧开。放上篦子，把螃蟹放在篦子上，上锅，蒸10-15分。时间，把锅掀开，取出螃蟹，清蒸螃蟹就做好。

7、主料：螃蟹(2500克) 香葱1棵；生1块；调料：酱油(克)、白砂糖(克)、小葱(50克)、香醋(克)、(50克)、香油(20克)。把大闸蟹蟹蟹腿用刷子仔细刷净；每只用绳把蟹腿与蟹绑在，放入蒸格内。

活的大闸蟹怎么蒸

1、大闸蟹活蒸螃蟹清理净，把螃蟹放水刷洗净，再把螃蟹脏东清理净，切片备用，锅倒入清水。锅刚入螃蟹，放上蒸架，放入片垫底，把清洗净螃蟹摆放片，再撒上盐。

2、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹蟹壳蟹腿，并放入清水养半天，使排净腹污物，蒸前先用把适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，更佳。蒸前用绳子把螃蟹螯脚绑住，蒸过程螯脚落、蟹蟹油，若用稻包裹整只螃蟹更能香。先洗。

3、买回来大闸蟹放在水清洗后，放入锅，先开大火把水烧开，开小火慢蒸，蒸上20分上就蒸好。蒸揭开锅看，当原本青灰色蟹壳变得彤彤，上就蒸好。

4、做清蒸螃蟹等菜肴时，都是把整只活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再把螃蟹放入，先大火蒸上5分，再改用小火蒸间，时间蒸多久要看螃蟹个头大小：3两螃蟹要蒸10分，3～4两重蒸12分，4两蒸15分。

5、主料：大闸蟹6只。辅料：3小片、料酒1勺、蒸制香料包1小包、调料包1小包、粉少、醋3大勺。大闸蟹用刷子把表面清洗净。锅内适量水，放入片蒸制香料包，倒入少料酒。烧开。放上蒸笼，把大闸蟹壳朝下摆上，锅蒸15分。

清蒸大螃蟹怎么做好吃

1、骤：先把绑绳下，再用刷子刷洗螃蟹全，刷洗大钳子，藏污垢。清洗净后再绑上，绑就开绑绳刷洗，把螃蟹放进水，放入少量清水每隔半小时换水，换四五次脏水，再用刷子在螃蟹表面刷洗。生蒜剁末。

2、清蒸大螃蟹是一道难度初水家菜，做简单。主料：螃蟹（275克）辅料：末（5g）、生抽（2勺）、白醋（1勺）、白糖（半勺）、盐（半勺）。把大闸蟹放盆里，倒入清水跟盐，浸泡20分后取出控水，清洗螃蟹目。把清洗好大闸蟹，放入蒸锅。

3、大螃蟹清洗净。把螃蟹摆入蒸锅放葱，片，椒，八角，上子大火烧开转小火蒸。趁蒸螃蟹隙调料汁，碗放入生抽，耗油，醋蒜末，辣椒油，油，香油，香菜拌匀。蒸熟螃蟹都都变。

4、清蒸大闸蟹做 买回来大闸蟹“绑”，就会四处乱窜！不吃，用湿巾搭在。切记蟹含有有物质，对肾脏不利，食用。上锅蒸，先用牙刷把全刷洗净，再用清水一就。蒸锅内适量清水（水里加1勺料酒去腥）。

5、好材料：螃蟹 4只、醋 5匙、椒 10粒、八角 2个、糖 5匙、葱 20克、丝 20克、碎 30克。作骤：先好食材，图所示。二把螃蟹用刷子洗净，图所示。

6、作骤：把大闸蟹全刷净，在锅里水并煮沸。再把大闸蟹放入蒸碗里，好子进行，待蟹壳煮至变后关火取出。拆掉绳子放入碗里，把切丝，小碗倒入酱油切丝，蒸闸蟹蘸料就都。

大闸蟹怎么蒸才好吃

1、加些水，片，放入蒸屉；螃蟹放在蒸屉上，蟹底朝上，开火；隔水火蒸10分，关火，焖3分；取出剪去棉线，摆盘；用露调味汁，末，醋，糖，芝油等喜欢调料调蘸汁，食用。

2、把大闸蟹蟹蟹腿用刷子仔细刷净；每只用绳把蟹腿与蟹绑在，放入蒸格内。蒸锅加水置火上，烧开后放上蒸格，把大闸蟹隔水蒸15分，至蟹壳呈色，蟹肉熟，夹出后装盘。在蒸蟹过程，把淡色酱油放入小锅内，稍煮1分后倒入装有白糖，料酒，芝油小碗里混匀。

3、螃蟹大小，蒸锅内上气计时，小一点蒸12分就，稍大一点蒸15分。螃蟹要蒸熟再吃，蒸时间太久，时间久，螃蟹肉就会变老发。

4、清蒸大闸蟹需要食材：大闸蟹、紫、葱蒜、酒、醋、酱油、生抽、料酒、砂糖、油、盐。清蒸大闸蟹，要把大闸蟹洗净。

5、把大闸蟹放清水里浸泡30-60分，再用个牙刷把大闸蟹里里外外刷洗净，腹部蟹钳多地方。锅底放入冷水，记得水量要放足，途加水，加少椒，去腥增香，去大闸蟹寒气。

6、1大闸蟹蒸熟后蘸着蘸料食用。清蒸大闸蟹蒸分 15分。

7、 选择新大闸蟹，清洗净。 大蒸锅或蒸笼，足够水，水开后放入已清洗净蟹。 在蒸锅片适量料酒，去腥增香。 把锅置燃火上，大火蒸10分，转小火蒸10分，关火焖5分。 蒸好后，把蟹捞出，倒掉底部水。

螃蟹应该如何清蒸

1、去海市场挑选新活螃蟹，螃蟹要活力、爬得快，吐沫多有声音活蟹，用手触碰螃蟹腿，能轻螃蟹新螃蟹。把买回来螃蟹上白色丝绑螃蟹筋剪掉，蒸就有筋味，用牙刷在流动清水下把螃蟹壳刷洗净。上锅蒸螃蟹。

2、做清蒸螃蟹等菜肴时，都是把整只活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再把螃蟹放入，先大火蒸上5分，再改用小火蒸间，时间蒸多久要看螃蟹个头大小：3两螃蟹要蒸10分，3～4两重蒸12分，4两蒸15分。

3、 把新螃蟹洗净，去掉腮腹部杂物。 在螃蟹背部用刀轻轻划开口子，取出蟹蟹肉。 把螃蟹放入碗，适量料酒、片葱，腌制10分。 把腌制螃蟹放入蒸锅，大火蒸10-15分。 蒸好后，把螃蟹取出，撒上葱香菜。

4、蒸螃蟹好吃 大闸蟹放入清水泡2小时，待螃蟹排除污物，用牙刷刷净待用。锅3大勺大浙醋，并切末与一大勺清水烧开，调入少白糖转小火烧热制调味汁(螃蟹寒性酱醋寒性)。

大螃蟹蒸多长时间最好吃

1、，等水沸腾后，再蒸15-20分就，三两蟹蒸15分，四两蟹蒸18分，五两蟹蒸20分，是时间。做把把大闸蟹刷洗净，大闸蟹绳子不用开。蒸锅放入适量热水，大火烧开后把大闸蟹肚子朝上放入蒸锅。更完整保留蟹。

2、蒸制时间 ，理想蒸制时间是5分。在间内，蟹肉美滋味被地保留。蒸制细节 螃蟹美口感营养不流失，需要骤： 蟹肉处理：，把蟹肉清洗净。洗净后螃蟹放入蒸笼内蒸制。

3、大螃蟹蒸1520分吃。蒸大螃蟹时间需要得当，蟹肉口感食品。蒸时间过短，螃蟹未熟，食品隐患；而蒸得过久，会导致蟹肉过熟，口感变得粗糙。